孕妇可以吃的土豆食谱
孕妇可以吃的土豆食谱
1)凉拌土豆丝
材料：土豆，黄豆芽，菠菜，葱花，香油，醋，酱油，花椒，盐，味精等各适量。
做法：
1、把土豆的皮削了用水清洗干净，切成极细的小丝，如果刀工不好的话可以把那种可以擦成丝的小工具，放在冷水中过一下，捞出来后放到煮开的水中焯一下，到差不多熟的时候，捞出来把水分沥干。
2、把菠菜和黄豆芽洗干净，分别放在煮开的热水中烫一下，捞出来把水沥干放在碗里备用。
3、把土豆丝，黄豆芽和菠菜三样一起放到比较大的一个碗里，撒上葱花。
4、炒锅里放点香油烧热，加入花椒，趁油热的时候浇到碗里，加入盐鸡精醋酱油等调料，搅拌一下就可以吃了。
2)素炒三丝
材料：土豆，胡萝卜，芹菜，葱姜，水淀粉，盐，味精，醋等各适量。
做法：
1、土豆用水清洗干净，去皮，切成长条的细丝，胡萝卜洗干净后也是切成长条的细丝，芹菜择好后洗干净，切成细丝，葱姜洗干净切好。
2、将土豆丝和胡萝卜丝还有芹菜丝三样放在烧开的热水中焯一下，直到变色为止，捞出来把水分沥干后放在碗里。
3、锅内放上适量的食用油，油烧热后把葱姜放进去炒出香味，把焯好的三种丝放下骈，大火快速的翻炒，然后加上醋盐味精各种调料再用水淀粉勾芡，淋上花椒油，这道菜就出锅了。
孕妇吃土豆好吗
孕妇吃土豆有好处。土豆中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其含有大量的黏体蛋白质，能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量，在家常食用的蔬菜中也是非常高的。它可以保障机体的正常代谢，预防脚气病。
孕妇土豆能吃吗
孕妇可以吃土豆。
土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。孕妇吃土豆不仅能够补充人体所需的微量元素和维生素，同时土豆中的碳水化合物还能补充孕妇因供养胎儿而缺乏的能量(糖分)。另外土豆能较温和地帮助身体排除水分，所以孕妇吃了土豆还能缓解孕期带来的小腿肿胀等问题。但孕妇要注意不宜多吃，吃多了容易胀气。
土豆的食疗功效
防中风：
土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。
减肥：
首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。
养胃：
中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
孕妇能吃土豆吗
孕妇能吃土豆吗
能吃的。土豆是很优质的主食食材，长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题。土豆淀粉含量丰富，淀粉颗粒大，糊化温度低，易于被人体所消化，土豆中还含有除维生素B12以外的B族维生素，较为丰富的维生素C，且不易受热破坏。此外，土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维。这些对孕妇和宝宝都是有好处的。但要注意土豆吃多了容易胀气。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。
孕妇吃了土豆会怎样
土豆是世界上公认的营养丰富的食物。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。孕妇吃土豆不仅能补充能量还可以可以缓解小腿肿胀，因为土豆能够更温和地帮助身体排除水分。但这并不意味土豆对所有孕妇都是安全的，如皮肤瘙痒的人就不宜吃土豆了。所以，孕妇在进食之前，要先了解清楚自己的身体状况哦。有以下情况的话，孕妈妈就要注意少吃或者不吃土豆哦。
1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。
2、久放的土豆不宜吃。因为土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。
3、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。
4、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
5、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。
土豆的适用人群
土豆一般人均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡的人食用。特殊人群，如孕妇、产妇、婴儿都能吃土豆。
孕妇能吃土豆。土豆是很优质的主食食材，长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题，还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气，所以孕妇吃土豆，应该要适量地吃，不能一次食用过多。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。
产妇能吃土豆。土豆能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。
婴幼儿能吃土豆。给婴幼儿添加辅食阶段，可土豆制成土豆泥少量食用。土豆能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，刺激排便。
但也有部分人不适宜食用土豆，皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者就应忌食土豆。
另外，食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。烹调时注意不要把土豆泡得太久，这样会致使水溶性维生素等营养流失。
孕妇吃了土豆会怎样
土豆是世界上公认的营养丰富的食物。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。孕妇吃土豆不仅能补充能量还可以可以缓解小腿肿胀，因为土豆能够更温和地帮助身体排除水分。但这并不意味土豆对所有孕妇都是安全的，如皮肤瘙痒的人就不宜吃土豆了。所以，孕妇在进食之前，要先了解清楚自己的身体状况哦。有以下情况的话，孕妈妈就要注意少吃或者不吃土豆哦。
1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。
2、久放的土豆不宜吃。因为土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。
3、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。
4、脾胃虚寒忌多食
土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
5、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。
一周土豆减肥食谱
一周土豆减肥食谱周一：
早上：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。
中午：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。
晚上：蒸2个土豆，尽量在7点前吃完。
点评：此方法适合大胃口的人，一天5餐不仅能充分消化吃掉的食物，而且不会感觉到饿。
一周土豆减肥食谱周二：
早上：低脂酸奶1杯，蛋白1个，土豆1个
中午：土豆2个，茶1杯
晚上：土豆1个，茶1杯，水果1份
点评：怕减肥食物单一的人，可以采用这个方法哦。
一周土豆减肥食谱周三：
早上：2个土豆
中午：羊肉炒尖椒
晚上：1杯茶或1杯酸奶
一周土豆减肥食谱周四：
早上：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。
中午：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。
晚上：蒸2个土豆，尽量在7点前吃完。
点评：此方法适合大胃口的人，一天5餐不仅能充分消化吃掉的食物，而且不会感觉到饿。
一周土豆减肥食谱周五：
早上：低脂酸奶1杯，蛋白1个，土豆1个
中午：土豆2个，茶1杯
晚上：土豆1个，茶1杯，水果1份
点评：怕减肥食物单一的人，可以采用这个方法哦。
一周土豆减肥食谱周六：
早上：2个土豆
中午：羊肉炒尖椒
晚上：1杯茶或1杯酸奶
周日可以改善一下伙食，宜选择营养价值高，低热量的饮食。
土豆的人群禁忌
1.脾胃虚寒忌多食土豆
土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
2.孕妇忌食土豆
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
温馨提醒
吃土豆最好的方式是蒸土豆。因为土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80%以上;碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失。
孕妇小腿肿胀吃土豆可缓解
一、孕妇小腿肿胀怎么办 吃土豆可缓解小腿肿胀
肿胀的小腿在很多准妈妈看来是怀孕后的正常现象。很多人都知道把腿抬高，多喝水对缓解小腿的肿胀很有帮助。但是，你知道吗?多吃土豆对消除小腿的肿胀也有帮助。因为土豆能够更温和地帮助身体排除水分。因此，准妈妈最好每周都选出一天作为“土豆日”。别怕麻烦，其实做起来很简单：
每周找你能放松的一天，在这一天，你至少要喝两升的水。主食只吃土豆，愿意吃多少就吃多少。不管是烤熟的、煮熟的都可以，也可以配上沙拉酱、橄榄油或奶酪，做成土豆沙拉吃，另外配一些水果和蔬菜。
二、孕妇怎样吃土豆才安全
土豆是常见的高淀粉食物，也是孕妇可以食用优质营养食物，那孕妇怎样吃土豆才安全呢?
1、选择新鲜没有发芽的土豆
出芽的土豆吃了会中毒大家都知道，但是久放的不再新鲜的土豆孕妇也不宜吃，吃了可能导致龙葵素中毒而流产。
龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此，发芽的土豆孕妈千万不能吃。
2、烹调方式要健康
孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃土豆的时候应尽量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。
3、不宜多吃
土豆是高淀粉食物，其碳水化合物虽然可以补充孕妇因供养胎儿而缺乏的能量(糖分)。但必须是适可而止，过量食用也会引起孕期高血糖反映的。
三、孕妇可以吃的土豆食谱
1)凉拌土豆丝
材料：土豆，黄豆芽，菠菜，葱花，香油，醋，酱油，花椒，盐，味精等各适量。
做法：
1、把土豆的皮削了用水清洗干净，切成极细的小丝，如果刀工不好的话可以把那种可以擦成丝的小工具，放在冷水中过一下，捞出来后放到煮开的水中焯一下，到差不多熟的时候，捞出来把水分沥干。
2、把菠菜和黄豆芽洗干净，分别放在煮开的热水中烫一下，捞出来把水沥干放在碗里备用。
3、把土豆丝，黄豆芽和菠菜三样一起放到比较大的一个碗里，撒上葱花。
4、炒锅里放点香油烧热，加入花椒，趁油热的时候浇到碗里，加入盐鸡精醋酱油等调料，搅拌一下就可以吃了。
2)素炒三丝
材料：土豆，胡萝卜，芹菜，葱姜，水淀粉，盐，味精，醋等各适量。
做法：
1、土豆用水清洗干净，去皮，切成长条的细丝，胡萝卜洗干净后也是切成长条的细丝，芹菜择好后洗干净，切成细丝，葱姜洗干净切好。
2、将土豆丝和胡萝卜丝还有芹菜丝三样放在烧开的热水中焯一下，直到变色为止，捞出来把水分沥干后放在碗里。
3、锅内放上适量的食用油，油烧热后把葱姜放进去炒出香味，把焯好的三种丝放下骈，大火快速的翻炒，然后加上醋盐味精各种调料再用水淀粉勾芡，淋上花椒油，这道菜就出锅了。