蒜头帝王蟹的做法 食材

蒜头帝王蟹的做法 食材

主要食材：帝王蟹一只。

其他食材：独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

蒜头帝王蟹的做法 功效

消肿解毒、利肢节。

为什么帝王蟹只吃腿 帝王蟹哪些部位可以吃

帝王蟹一般只吃腿。

帝王蟹最大体重达10公斤之巨，最普通的也在3斤左右，帝王蟹大约宽25厘米，腿部伸长能达1米。帝王蟹的蟹腿肉多，肉质鲜嫩可口，所以比较常见的就是吃帝王蟹的蟹腿。其实蟹身也是有肉的，只是肉质吃起来没有腿头那么可口。

帝王蟹做法

帝王蟹听着就是非常霸气的一种螃蟹，那么它的味道是不是也是菜中的极品呢?下面先让我们一起来了解一下它是怎么制作的。帝王蟹又叫做皇帝蟹，属于甲壳类的一种海鲜，它们一般情况下都是分布在寒冷的区域。

因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。

1.香油阿拉斯加王蟹的用料是阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：(1)将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。(2)锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。(3)在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

2.蒜头阿拉斯加王蟹的用料是阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。制作：(1)将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。(2)蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。(3)加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹和适量的盐翻炒。(4)加水适量，盖上盖子慢火焖10 分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

3. 炒蟹

(1) 先将帝王蟹清洗，并解冻。(2)将刺用剪刀剪掉，以利食用。(3)并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。(4)将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。(喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点)(5)放入处理好的帝王蟹。(6)淋上日清酱油拌炒。(一定要用日本酱油，因为是海鲜类制作的，所以可以增加帝王蟹的鲜、甜)(7)盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。(8)再淋一点米酒。(9)差不多后要起锅前，再放上葱段即可。

上面介绍了三种蟹的做法，怎么样，你平时是这样做的么?看一下也许会对你平时做蟹有帮助的，毕竟人们生活条件越来越好，大海提供了数不胜数的海鲜，将来海鲜也许会像青菜一样普及，现在学会了将来想吃时就不用发愁了，看完了就亲自下厨试一下吧。

国外大闸蟹泛滥的原因 挪威买帝王蟹一只几元

在中国，一只帝王蟹的价钱在4000块钱左右，但是在国外帝王蟹只是很普通的食物，可以随意捕捞，无需收费，挪威地区现在帝王蟹大量繁殖，食用量较少，为了改善水域生态系统，所以挪威政府是鼓励食用帝王蟹的。

帝王蟹多少钱一斤

帝王蟹多少钱一斤

1、看你在什么档次的饭店吃的，宁夏路的海鲜巨无霸里面卖的好像368元一斤。

2、帝王蟹的品种，是不是活的，印象中好的帝王蟹(活的)，有6、7百一斤的，便宜的也有卖几十块钱的。

3、考虑旅游旺季及旅游景点等因素。

帝王蟹怎么做好吃

香油阿拉斯加王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：

将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

蒜头阿拉斯加王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

制作：

将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。

加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

清蒸帝王蟹

材料：帝王蟹、生姜

做法：

冲洗下，和生姜一起放进锅子。

旺火蒸十五分钟。

蒸好后，建议趁热吃。

帝王蟹如何做好吃

一、帝王蟹的营养价值

帝王蟹生食，煮蒸都是好选择，可以保留帝王蟹的原汁原味，同时不破坏营养。帝王蟹中的蛋白质和微量元素非常多，处在大病初愈的人吃些帝王蟹，不仅仅保证了饮食的清淡，更加补充的大量养分。帝王蟹的蟹肉肥厚，一只帝王蟹可以做出很多盘的餐饮。

二、葱油帝王蟹的做法

葱油帝王蟹是鲜美的帝王蟹菜肴，帝王蟹清洗后将最粗壮的蟹腿放入盘中，然后将姜蒜从切丝待用，等到蒸锅的水开后就放入帝王蟹隔水开大火蒸食。5分钟后取出蟹腿，将蟹腿用剪刀剪开，烧热油锅爆炒葱姜蒜后，将爆香的热油淋在帝王蟹蟹腿上面，点缀上红椒香菜，香喷喷的葱油帝王蟹就做好了，赶快去尝试下吧。

霸王蟹的价格

现在的人越来越讲究生活，吃的东西也一样，各类海鲜一直是人们热衷的美食，但是昂贵的帝王蟹也很受人们喜爱，那帝王蟹多少钱一斤呢?一只的价格是多少?

帝王蟹多少钱一斤帝王蟹不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有蟹中之王的美誉。帝王蟹是一种蛋白质、微量元素等营养非常丰富的蟹类,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。然而市场价格堪比黄金,所以能吃得起帝王蟹人真的是“帝”。

那么帝王蟹多少钱一斤?是不是特别贵?帝王蟹价格一般一天一变不好拿捏，因为活的帝王蟹每公斤600元左右，这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些，一般都是养殖的，没见过野生的，不过，一般来说野生的应该比养殖的贵。活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。帝王蟹的价格在400到600左右每斤，一只帝王蟹的重量大约在3至4公斤，最大了可达10公斤，那么一只的价格最便宜也得2400元以上。

因为中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。所以帝王蟹卖的那么贵。

帝王蟹养殖方法

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有 “蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹 。大家知道帝王蟹怎么养吗?下面具体介绍，帝王蟹养殖方法，内容如下：

帝王蟹养殖方法

帝王蟹是深海蟹类喜欢在400米到600米深的海底活动，样巨型高成本高要求的生物，要饲养就一定单养，成本比较大，一 般只有水族馆才有这个实力养它。

帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。2011年9月，在位 于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出 现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

帝王蟹生物繁殖

帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。

帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在低纬度地区的水域中。

繁殖季节，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化，一般来说，在一只帝王蟹30年左右的寿命中，可生育期为四年。

卵的孵化比例大概为16000/80000粒。

香油帝王蟹的做法 食材

主要食材：帝王蟹一只。

其他食材：青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

清炒帝王蟹的做法 食材

主要食材：帝王蟹1只。

其他食材：葱适量、姜适量、蚝油1/2茶匙、生抽适量、花生油30克。

为什么吃帝王蟹只吃腿

帝王蟹的蟹腿肉是非常多，身子里面的肉少，而且腿部分的肉是最好的，腿上面的肉，膏吃起来是软软的，吃到最里面可以说是鲜味冲头。通常来说，帝王蟹在从海里捕捞上来的时候，就会砍掉其余不妨，只剩下腿部和旁边的一些肉，剩下的部分就是扔掉了，所以我们在买帝王蟹的时候就只有退，帝王蟹是有很多的腿，所以我们不需要担心不够吃，而且在真正的日料店里面鲜活的帝王蟹都是只有罐腿。

为什么帝王蟹只吃腿 吃帝王蟹的注意事项

死去的帝王蟹，蟹体内会有毒。不管经过怎样处理加工，都是含有毒性的。死去的帝王蟹体内会有细菌，并且会蔓延到帝王蟹的肉肉中，帝王蟹的死亡时间越长，毒素就会积攒的越多，所以千万不要吃死去的帝王蟹。

帝王蟹中含有丰富的组胺酸，组氨酸经过时间的累积达到12个小时后，会分解为组胺，即使在锅中加热也不能破坏掉毒素，会直接引起中毒，后果也是严重的。因此，帝王蟹最好当顿做了当顿吃。

鲜生的帝王蟹体内含有各种各样的病源微生物。微生物体内的幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，用一般酒类都不能杀死。吃鲜生的帝王蟹，容易引发肺吸虫病，引起咳嗽等症状。严重的还会引起瘫痪。

帝王蟹的各个部位，包括体表，腮部和胃肠道，都是有很多细菌和病毒的。所以我们在吃帝王蟹的时候，必须把蟹腮，蟹肠，蟹心，蟹胃这四个部分剔除掉，才能够放心食用。