吃素如何保证营养 摄取膳食纤维

吃素如何保证营养 摄取膳食纤维

在素食搭配中，成年人每日摄取膳食纤维量应为25~35克。富含膳食纤维的素食包括魔芋、燕麦、麦片、糙米、豆类、蔬菜、水果等。它们可以促进胃肠蠕动，有利于排出体内的废物和有毒 物质。

健脾的食物 扁豆

扁豆，健脾养胃，消暑化湿，而且扁豆膳食纤维含量高，比我们常说的芹菜还要高3倍多。

平时容易便秘上火的人不妨多吃点扁豆吧，但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而导致的便秘，就不能靠摄取膳食纤维来缓解了，它可能会让便秘更严重。

如何预防宝宝便秘

1、补充水分

秋燥来袭，宝宝在秋天更应多吃防燥食物、补充水分。宝爸宝妈要注意宝宝在日常饮食中的水分平衡，充足的水分是宝宝顺利排便的重要保障。

2、注意运动

运动是防止便秘的好方法，如果宝宝还不能独立行走、爬行，爸妈要多抱抱TA，给TA活动小手小脚，而不是长时间把宝宝独自放在摇篮里!

3、远离油腻食物

油腻食物不好消化，容易积滞在宝宝的肠胃里，从而引起便秘。所以秋季更要让宝宝远离油腻食物，并多吃生津润燥的食物，比如白萝卜、莲子、山药等。

4、摄取膳食纤维

天然的膳食纤维可促进肠胃蠕动，让宝宝排便更加顺畅，所以1岁以下的宝宝可吃菜泥、碎菜、果泥等来摄取膳食纤维，1岁以上的宝宝可适当进食蔬果。

5、适当按摩腹部

平常给宝宝按摩腹部也能加快宝宝肠道的蠕动。宝妈可以每天为宝宝做腹部按摩，将手从肚齐顺时针一圈一圈的向外轻轻推揉，每日按摩2-3次，每次8-10分钟即可。

痔疮吃什么食物好 多摄取膳食纤维

膳食纤维能起到吸收水分，增加便量，软化粪便等功效，有助于排便，而且膳食纤维能防止粪便中的有害物质被直肠吸收。多吃芹菜，菠菜，大白菜，韭菜，黄花菜，茭白，番茄，香蕉，花生，芝麻，核桃等含膳食纤维丰富的食物，有增加肠胃蠕动，润肠通便的作用，能明显改善便秘状况。

饮食营养黄金规则

一、膳食纤维保健康

膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但其在体内存在却能够产生许多重要的生理作用，比如：(1)增加粪便体积，软化粪便，从而预防便秘;(2)降低血中总胆固醇和低密度脂蛋白的水平，从而保证血脂在正常范围;(3)降低餐后血糖和胰岛素水平，从而预防糖尿病的发生或发展;(4)同时，能够刺激结肠内的发酵，有益于肠道健康。

单是上述4点，就足以说明膳食纤维对于预防常见的慢性疾病有很重要的作用，所以说，膳食纤维是人体必需的膳食成分!而根据研究调查和统计分析，建议我们每位正常健康的成年人每日摄取膳食纤维的量，最好能够保证在25g～30g之间。

二、蔬菜水果都要吃

蔬菜和水果在膳食营养成分和健康效应方面有很多相似之处，比如富含维生素、矿物质和膳食纤维等。但二者不能相互取代，毕竟蔬菜的品种远多于水果，且蔬菜和水果这两大类食材的的营养价值还是各有其特点的。

多数蔬菜，尤其是深色蔬菜(包括深绿色、红色、橘红色、紫色等蔬菜)，其所含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果;而水果中的碳水化合物、有机酸额芳香物质的含量又比新鲜蔬菜还要多;价值烹调方式上，水果在使用前几乎不需要加热，这些就导致了蔬、果分属两家，营养各有其独到之处，不能互相替换，但可以互相弥补膳食营养摄入的不足。

血糖高吃什么好 多吃杂粮

血糖高的人群可以适当多吃些杂粮，因为燕麦、玉米等食物中含有丰富的膳食纤维，食用这些膳食纤维有助于降低血糖。并且杂粮中含有较多的无机盐、维生素及微量元素等，符合人体日常所需的营养摄取。

怀孕期间血糖高怎么办 多摄取膳食纤维

在可摄取的分量范围内，多摄取高膳食纤维，如用糙米或五谷米饭代替白米饭，增加蔬菜水果的摄入量，可以延缓血糖升高，帮助控制血糖，也比较有饱腹感，但水果不可以过量食用。

有没有人知道糖尿病人怀孕期间如何控制血糖

饮食调节控制血糖

孕 妈妈不仅自己需要营养，还要为宝宝生长发育提供营养，因此饮食调节对糖尿病孕妈妈控制血糖尤为重要，可以请医生或营养专家根据自身升高，年龄，体重活动强 度计算每天需要摄入的总热量，然后根据处于妊娠早期，中期，晚期做出相应调整，计算糖类，蛋白质，脂肪三类营养物质的需要量，并严格按照分布原则安排到饮 食中去。

1、孕期控制血糖可以吃什么

糖尿病孕妇一般需要摄入的营养物质分布为糖类占50%-60%，蛋白质占20%-30%，脂肪占30%-40%。

碳水化合物的摄入以五谷，根茎及豆类为主要来源，尤其是含纤维素高的燕麦片，糙米，全麦面包更佳。

水果中的草莓，菠萝，猕猴桃含可溶性纤维，维生素和矿物质含量高，可以优先选用;香蕉，甘蔗，葡萄等含糖量高，不宜食用。

绿叶蔬菜能提供大量维生素，矿物质和膳食纤维，而且含糖量低，有助于清肠通便，可以多吃。

孕期蛋白质摄取量要充足，应该多吃鱼，蛋类，牛奶和豆类等富含优质蛋白质的食物。

糖类，蜂蜜，巧克力，甜点等双糖，多糖食物应该避免。

喝水选择喝白开水，含糖饮料，果汁，碳酸饮料，含酒精饮料不可以喝。

2、少吃多餐控制血糖

每天要少吃多餐，最好分4到6次进食，睡前可以进食一次，以保证胎儿营养需求，这样既能保证每天营养摄入总量，又不会因为一餐吃太饱导致血糖升高。

3、正确摄取糖类

糖类的摄取是为提供热量，维持代谢正常，并避免酮体产生，不要误以为不吃淀粉类就可以控制血糖或体重而完全不吃饭，而是要尽量避免加有蔗糖，砂糖，果糖，葡萄糖，冰糖，蜂蜜，麦芽糖的含糖食物和饮料，以避免餐后血糖快速升高。

4、注意蛋白质摄取

如果在孕前已经摄取了足够营养，妊娠期就不需要额外增加蛋白质摄入量，妊娠中期，后期每天需增加的蛋白质量为6克和12克，其中一半来自牛奶，红色肉类，鱼类，豆腐，豆浆等豆制品，蛋类，孕妈妈每天至少喝两杯牛奶，能获取足够蛋白质和钙质，但是不要过量。

5、多摄取膳食纤维

在可摄取的分量范围内，多摄取高膳食纤维，如用糙米或五谷米饭代替白米饭，增加蔬菜水果的摄入量，可以延缓血糖升高，帮助控制血糖，也比较有饱腹感，但水果不可以过量食用。

6、定期监测血糖

糖尿病准妈妈应该养成定期监测血糖的好习惯，在治疗初期，可能需要需要每天监测5-8次，分别在餐前，餐后，空腹以及夜间，经过治疗，血糖比较稳定之后，可以减少监测的次数，但是每周仍然要监测一天。

惊叹膳食纤维带来的功效与作用

一、预防和治疗便秘

由于膳食纤维的体积相对比较大，进入肠道后可以加快大肠的运动，缩短食物停留在肠道的时间，多食含有膳食纤维的食物可以让大便变软，容易排出。

二、帮助减肥

为什么说摄取膳食纤维的食物可以有效帮助减肥呢，因为当我们食用含膳食纤维的食物有所增多，相对高热量的食物摄取就少，会对肠道消化吸收、消化营养的能力也降低，最后会让体内含有的脂肪达到消耗功效，起到减肥效果。

三、预防结肠癌和直肠癌

患有结肠癌和直接癌主要原因就是因为致癌物质在肠道逗留时间过长，与肠壁长时间的接触引起癌变，而增加膳食纤维的摄入，能稀疏致癌物质的浓度，同时能增强肠的蠕动速度，加快了致癌物质排出体内。

四、防治痔疮

因为膳食纤维有着强大的通便效果，能减低肛门四周的压力，通畅因大便秘结而造成肛门四周血液的瘀积，能防治痔疮功效。

节后饮食调整误区

误区一：春节后吃素，不是越素越好

自从春节大鱼大肉过后，一个格外形象的词就诞生了——刮油。不少人认为，春节期间吃了太多油腻荤腥的食物，春节过后，应当多吃青菜豆腐，把吃进去的油中和一下。这样的做法固然是可行的，但从春节间的全荤到春节过后全素，实际上对健康都没有好处。

年后饮食调节应当遵循几个原则：按时按量，均衡搭配，清淡为主。有些人在节后进行节食或全素食的吃法，很容易导致营养摄入不均衡。如果春节期间吃的油腻食物过多，适当的清淡饮食可以减轻肝肾及胃肠道的负担。但这也并不等同于推荐市民长期吃素，因为素食者要保持均衡的营养有一定难度，因此如果不是肠胃过度不适，素食三两天即可，时间过长则易导致蛋白质、B族维生素及铁、锌等矿物质缺乏。建议的做法是每天选择一餐或两餐吃素，尤其晚餐，更要清淡些。如果市民在春节期间摄入了较多的肉类，而节后开始吃素，相当于暴饮暴食之后开始“刮油”，这种做法并不科学，应注重营养摄入的均衡。

误区二：春节后调整，不是越粗越好

春节期间大多时间吃鱼吃肉，不少老百姓觉得自己吃的太“精细”，因此春节过后，开始寻找富含膳食纤维的蔬菜和粗粮来“刮油”，这种做法也是不正确的。

摄入一些粗粮也能够起到调理肠胃的效果，粗粮能够补充膳食纤维，这是肉类中没有的，此外，粗粮中还含有较多的B族维生素，作为能量转换过程中的辅酶，可以帮助人体能量转换，因此，节后适当吃一些粗粮对肠胃是有好处的。

但是，如果突然大量增加粗粮和不溶性膳食纤维的摄入，每天吃玉米、芹菜等的话，肠胃在短时间内难以适应，反而容易造成消化不良。同时，如果吃过多粗粮而不能补充足够的饮水量，反而会加重便秘。因为膳食纤维在人体肠道内会吸水膨胀，如果饮水不足，肠道内的水分会被膳食纤维吸收。因此不妨多吃一些木耳、菌类等可溶性膳食纤维食材，在补充膳食纤维的同时，还可以丰富餐桌上的食材种类，摆脱肉类带来的后遗症。

误区三、春节后调整，不吃最不好

春节过后，也就立春了，不少爱美的女生都会觉得春节期间吃进了太多的脂肪，过个节都胖了好几斤，春节一过，当然要节食来把多余的热量耗掉。

但这种方法更加不可取。春节长假过后，需要立刻进入正常的工作和学习生活中，需要大量的能量来支撑，如果只吃黄瓜西红柿，喝一些减脂茶，很有可能导致能量摄入不够，出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等状况。如果春节期间吃得太多，在春节过后可以通过减少主食和肉食摄入量，增加蔬菜水果摄入量的方式来保证能量摄入。也可以用杂粮、豆类等煮粥来作为早餐或者主食摄入，粥类易于消化，热量低，不会给肠胃增加负担，也不会让人摄入过多的热量，还能够适当增加粗粮、豆类等的摄入，做到营养平衡。

总的来说，还是建议大家恢复饮食的多样化，节后调理饮食，肉类也是要适当摄入的，尤其是蛋奶类，因为人体每天都需要蛋白质。每天也要吃一些蔬菜水果、杂粮等，注重粗细搭配，尽量保证每天摄入50-100克粗粮，蔬菜水果应注重颜色搭配，品种越多越好。

全谷物食品天天吃也伤胃

燕麦“麦芒”不会伤胃

我们要明确，所谓燕麦的“麦芒”，并不是我们常说的“针尖对麦芒”的那个尖尖的小结构，而是燕麦去壳籽粒表皮的茸毛。这种茸毛是否会对肠胃黏膜造成伤害尚不清楚，但是，燕麦食品在制作过程中本来就有去毛这一程序，消费者如果购买的是正规商家的产品，就不需要担心这个“麦芒”的问题了。

全谷食品营养更全面

膳食纤维有益控制血糖、血脂

所谓全谷物食品，通常指没有去皮的谷物磨成的粉做的食物，包括糙米、燕麦片、全麦面包等。我们常吃的普通面粉的主要营养成分是淀粉、蛋白质和少量维生素，而维持机体健康所需的大量维生素、矿物质则蕴含在麸皮里，所以全谷物食品能给人体更全面的营养。

另外，其中的膳食纤维对糖尿病及高血脂患者的健康益处有比较明确的医学证据。这主要归功于膳食纤维不能被人体吸收的特性，不能被吸收也就不会产生热量，而且摄入的膳食纤维还会延缓胃部排空，增加饱腹感，对于控制血糖及血脂都很有帮助。

获取膳食纤维的渠道很多

全谷物没必要天天吃

人们可以从蔬菜、菌类等很多食物中摄取膳食纤维，不必全靠全谷食物。而且，全谷物食品作为粗粮，如果做得不够熟烂、过量食用或者咀嚼不充分，会给肠胃带来负担，肠胃功能较弱的幼儿、老人可能会出现消化不良、腹胀等不适症状。

怎么保护肠道健康 多摄取膳食纤维

有些人挑食，尽吃肉，不吃素，蛋白质和脂肪摄入含量过高，膳食中纤维摄入严重不足。长此以往，不仅肠道蠕动不足，排便缓慢，而且肠道内以纤维素为“食粮”的益生菌繁殖也会受到影响，增加肠道变病风险。

人体每天摄取20-25克膳食纤维可以降低食道癌、胃癌的风险，也可以清扫肠道，调整肠道菌群环境，有效地缓解便秘。平时除了多吃蔬菜水果补充膳食纤维，建议大家可以多吃一些赤豆魔芋粉，它富含丰富的膳食纤维，常吃可促进肠道蠕动，软化宿便，预防便秘、结肠癌及直肠癌；可以促进肠道有益菌增殖，提高人体吸收能力。

肠胃要怎么调理好 多摄取膳食纤维

人体每天摄取20~25克膳食纤维可以降低食道癌、胃癌的风险，其可以清扫肠道，调整肠道菌群环境，有效的缓解便秘。蔬菜、水果中含有水溶性纤维较多；五谷杂粮等食物中含有的非水溶性纤维较多，可以刺激肠壁的蠕动，缩短食物在大肠中滞留的时间，减少有害物质的吸收。

孕妇补多少膳食纤维

孕妇补充膳食纤维的量应该和普通成人每日所需剂量相同，几个大型的国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量都有所不同，但是大体相一致，比如美国防癌协会推荐的标准是每人每天30～40克，欧洲共同体食品科学委员会推荐标准是每人每天30克，而世界粮农组织建议正常人群摄入量为每天每人27克。

我国目前尚未提出明确的膳食纤维推荐摄入量标准，中国营养学会曾在2000年推出的膳食营养素参考摄入量中，暂定中国居民摄取膳食纤维的适宜推荐量为25～35克/日，但是现代人吃的食物越来越精，膳食纤维含量变少，所以要提倡人们逐步增加膳食纤维的摄入量，孕妇也应该适当多吃一些蔬菜水果，增加膳食纤维的摄入。