鹿茸放久了会过期吗 鹿茸如何挑选

鹿茸放久了会过期吗 鹿茸如何挑选

鹿茸是一种药用价值很高的药材，十分珍贵，所以鹿茸的价格也十分昂贵，市面上有很多以假乱真的伪劣品，下面我们就介绍一下鹿茸的挑选方法。

鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，在切片时，越往上的部分质量越好，最上端部分称为蜡片，蜡片功效最佳，价格也最为昂贵，下面依次是半蜡片，红粉，血片，骨子片。

好的鹿茸片外层会有极细密的茸毛，摸起来不会有明显突出的骨刺，表层会有蜂窝状的细孔，且在真正的鹿茸片只有中心位置有血；造假的鹿茸片摸起来可能可以摸到骨刺，且一般表层没有蜂窝，甚至整块鹿茸片上都有血。

真正的鹿茸放在鼻下可以闻到较为明显的腥味，放在口中可以尝到咸咸的味道，假的鹿茸片可能闻不到什么气味，放在口中无味或有其他味道。

鹿茸二杠是什么意思 二杠鹿茸怎么挑选

1、购买二杠鹿茸时，要选择外层表皮有细密绒毛，没有明显突出骨刺的，这样的二杠鹿茸品质会比较好。

2、除了看绒毛之外，还可以看鹿茸的蜂窝，品质较好的二杠鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔，所以挑选的时候要注意。

3、还可以轻轻尝下滋味来进行挑选，一般品质较好的鹿茸用舌头接触的时候会有咸咸的感觉。

鹿茸放久了会过期吗

有可能会。

食物都是有一定的保质期限的，药材也是一样，鹿茸属于动物类药材，如果鹿茸保存得不好，出现了霉变或者虫蛀等情况的话，就证明鹿茸已经过期了。

鹿茸怎么挑

挑选整只鹿茸的时候要看鹿茸有几根“叉”，以“两叉”鹿茸而第三“叉”刚要生长的为最佳，因为这个时候割下来的鹿茸营养最丰富，药效也最好。如果第三根“叉”已经长出来了，此时鹿茸的根部就已经变硬变老了，药用价值也降低了很多。

如果是鹿茸片的话，上述方法就不再适用了。不过专家也为大家提供了挑选鹿茸片的简单方法：

1、闻：真正的鹿茸片必须有动物的腥臭味，如果没有就是假的。

2、看：颜色太白或太黑的鹿茸片都是不正常的或品质较差的，以蜜蜡色的鹿茸片为最佳。

3、数：数一数鹿茸片上面的圈数，好的鹿茸片至少要有2～3个圈，只有1个圈的鹿茸片品质较差。

吃鹿茸后要忌口多久

鹿茸指的是雄鹿的带有绒毛的角，这种教一半没有骨化，还很幼嫩。鹿茸主要从梅花鹿或马鹿这类的鹿身上取得。鹿茸在中国人眼中，是一种非常名贵的药材。鹿茸中含有非常丰富的营养成分，比如钙、磷、镁、钠、氨基酸、脂肪酸及蛋白质等成分。在鹿茸中，氨基酸成分站的比重最大，大概有50%以上。鹿茸的性质温和，不容易上火，能够滋补人体，提高机体的功能。那些全身虚弱，长期卧病在床的患者，特别适合吃鹿茸，能够强身健体。那么，吃鹿茸后要忌口多久呢?

1食用鹿茸后最好一个礼拜不能吃萝卜、青菜，鱼虾、螃蟹等也要少吃。民间有“养茸”的说法，就是在服用鹿茸以后，短期内不要进食大补或与鹿茸相斥的东西，以免破坏鹿茸的药性。鹿茸和普通中药一样，在吃鹿茸的时候，不要吃辛辣的食物和太凉太热的食物。

2现在的鹿茸很少野生的了，野生的稀少而且价格通常比较昂贵。现在市场上大部分都是饲养的鹿的再生茸，自然效果也没有野生的好，没有野生的滋补。所以在吃人工养殖的鹿茸的时候不用担心会大热大补。

3冬天天气寒冷，需要滋补，是一个适合进补的季节。鹿茸活血养生，性质温和，一般来说冬天用鹿茸进补非常适合。一个冬季可以吃2次或者3次，爱美的人也不用担心发胖，鹿茸吃后也不会立即发胖。除非大量食用，这样半年戓一年后才会发福。

注意事项：虽然鹿茸是一个好东西，但无论什么事情，都要注意适度适量。凡事过犹不及，所以在选择鹿茸进补的时候，也要考虑自身的情况，适量服用。

鹿茸的功效与作用

在我们伟大的祖国，有很多食物是非常好的。它们不但被做出美味的食物，而且还能入药治疗各种各样的疾病。就拿鹿茸来说，鹿茸是生长在祖国东北的宝物，是东北三宝之一。鹿茸能帮助女性朋友美容养颜，帮助男性朋友强筋壮骨，帮助老年朋友滋补气血。鹿茸一直以来深受大家的喜爱。那么鹿茸的功效与作用有哪些呢?下面我们就一起来好好了解一下鹿茸的相关知识吧!

1首先，我们了解一下鹿茸的成分。鹿茸中含有很多丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和多种维生素，它比人参的保健作用多得多。鹿茸是良好的全身强壮药。对那些全身虚弱、久病的患者有很好的调节作用。

2作为中医上一种名贵的药材，鹿茸的药性温而不燥，能提高机体功能，很多长期体虚的人服用后。改善了很多身体症状。用鹿茸治疗神经衰弱效果也很好，它对促进神经系统的恢复和改善神经、肌肉系统有很好的作用。

3对于大量出血者和感染症末期的病人，特别是对于老龄患者来说，鹿茸是最佳的选择，因为鹿茸能使血液中的血红蛋白增加，能有效治疗这些疾病。由于鹿茸的滋补性太强，适宜小剂量服用。

注意事项：现在逢年过节，有不少年轻人给长辈送礼品时，都会不约而同地选择鹿茸。尤其对于老年人来说，鹿茸是非常好的补品。需要提醒的是，大家在服用任何补品时都要适量。

经期能吃鹿茸吗

鹿茸的营养价值很高，对它在选择的时候，都是可以放心进行，不过在吃鹿茸的时候，也是要注意不能过多进行，很多人在吃鹿茸的时候，都是吃的比较多，这样对身体会有一些影响的，那鹿茸的营养价值比较高，随意的选择，会使得身体出现一些问题，经期能吃鹿茸吗?

很多人对经期能吃鹿茸吗并不是很清楚，鹿茸对滋补身体有着很好的效果，而且它在吃的时候，对鹿茸的吃法也是有着一些讲究，这点也是要注意的。

经期能吃鹿茸吗：

鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能用，在四种情况下不宜服用鹿茸：

1.有“五心烦热”症状和阴虚的人，不宜服用鹿茸;

2.小便黄赤、咽喉干燥或干痛，不时感到口渴而具有内热症状的人，不宜服用鹿茸;

3.经常流鼻血，或女子月经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人，不宜服用鹿茸;

什么样的鹿茸最好

1、挑选整只鹿茸的时候要看鹿茸有几根“叉”,以“两叉”鹿茸而第三“叉”刚要生长的为最佳,因为这个时候割下来的鹿茸营养最丰富,药效也最好。如果第三根“叉”已经长出来了,此时鹿茸的根部就已经变硬变老了,药用价值也降低了很多。

2、如果是鹿茸片的话,上述方法就不再适用了。不过专家也为大家提供了挑选鹿茸片的简单方法:闻:真正的鹿茸片必须有动物的腥臭味,如果没有就是假的。看:颜色太白或太黑的鹿茸片都是不正常的或品质较差的,以蜜蜡色的鹿茸片为最佳。数:数一数鹿茸片上面的圈数,好的鹿茸片至少要有2～3个圈,只有1个圈的鹿茸片品质较差。

鉴别鹿茸标准

1、优级梅花鹿茸

优级梅花鹿二杠排血锯茸:干品,含水量≤18%;分支典型,结构均称;粗嫩,无骨化突起,茸头饱满;不臭,不破皮,不拧嘴,不存折;纵剖面上三分之二为类白色,以下略带血红色;每支重不低于100克。

优级梅花鹿二杠带血锯茸:干品,含水量≤18%;分支典型,结构均称;粗嫩,无骨化突起,茸头饱满;不臭,不破皮,不拧嘴,不存折,带血充分,血色分布均匀;纵剖面为暗红色;每支重不低于100克。

优级梅花鹿三权排血锯茸:干品,含水量≤18%;分支典型,结构均称;粗嫩,骨化突起不超过下三分之一,嘴头饱满;不臭,不破皮,不拧嘴,不存折,纵剖面上三分之一呈类白色;每支重不低于400克。

优级梅花鹿三权带血锯茸:干品,含水量多≤18%;分支典型,结构均称;粗嫩,骨化突起不超过下三分之一,嘴头饱满;不臭,不破皮,不拧嘴,不存折;带血充分,血色分布均匀,纵剖面为暗红色;每支重不低于450克。

优级梅花鹿二杠砍茸:干品,含水量≤18%;结构均称,粗嫩,挺园,茸头饱满;不拉沟,不空头,不破皮,无存折,不底漏,不底老,无黑根,无虫蛀,不臭;头骨结白,无残肉;犁骨后孔长6厘米、宽3厘米,后头皮与枕骨后缘齐,匡骨留即50%;每架茸估重300克。

优级梅花鹿三杈砍茸:于品,含水量≤18%;结构均称,粗嫩,挺园,嘴头饱满,不拉沟,不底漏,不底老,不存折,不破皮,不黑根,不臭,无虫蛀;骨化突起不超过下三分之一;头骨洁白,无残肉,后头皮与枕骨后缘齐,匡骨留50%,犁骨后孔长6厘米、宽3厘米;每架茸重不低于1750克。

2、优级马鹿三岔锯茸:干品,含水量≤18%;呈三岔型;茸体粗大,嘴头肥嫩;不破皮,无折伤,无瘪头,不臭,无虫蛀;茸内含血充分,且分布均匀,断面呈暗红色;每支茸重1000克。

鹿茸5种吃法效果最好

鹿茸的吃法

1、鹿茸磨粉：如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。

2、煎煮药粥:：保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。

3、鹿茸泡酒：药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。中国吃网菜谱大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。

4、鹿茸做菜：食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示，不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

5、散剂吞服:：鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。

如上所述，鹿茸在补肾壮阳和改善性功能上是有着不错的功效的，而人们在选择鹿茸后，也需要提前对鹿茸的吃法进行了解和掌握，本文所推荐的五种食用方法，就是大家在吃鹿茸的时候可以选择的方式。

怎样辨别好的鹿茸

鹿茸是一味十分名贵的中药，鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。那么在选购鹿茸的过程中，你知道怎样辨别真假鹿茸吗?

先说一下鹿茸是鹿的什么部位。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。本品为常用中药，"神农本草经"列为中品。现市售品种类规格较多，由于原动物不同，分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。

如何识别真假鹿茸：

鹿茸是雄性梅花鹿或马鹿的雄鹿头上未骨化而带茸毛的干燥幼角，是大补肾精气血之贵重中药。

真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个 分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛， 皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔 软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。鹿茸片呈圆形或 椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂 窝状，组织致密者为佳。

假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。假鹿茸片 也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5-3.5厘米，外皮呈灰褐色， 毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥 离。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水， 溶液呈混浊状。

鹿茸什么样的才好呢

一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1～4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。

一、挑选上等鹿茸的方法：

1、注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片

2、看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片

3、看鹿茸片的大小，鹿茸片小的才是上等血片。

二、鹿茸是名贵药材，鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

三、鹿茸的功效：鹿茸对肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等病症有很好的功效。

需要购买鹿茸的朋友们，在购买的时候一定要按照上面介绍的方法来挑选鹿茸，就肯定能够万无一失的买到上等的鹿茸。另外，为保证鹿茸的质量，朋友们在购买之前一定要选择正规的购买渠道，多做一些比较后再购买也不迟。

鹿茸保质期是多久 鹿茸过期是什么样的

正常的鹿茸表面呈红棕色，有蜂窝样细孔，质硬而脆，过期的鹿茸表面可能颜色会加深，呈现出深棕色，或折断面呈现深棕色，俗称“走油”，或者表面已经出现霉点或虫卵，诸上情况都证明鹿茸有可能过期。

鹿茸是梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，所以闻之有轻微的腥味，过期的鹿茸闻之可能会有些许的霉味和哈喇味。

未过期的鹿茸放在口中咬，质硬而脆，味微甘，咸，若鹿茸放入口中有酸涩或者其他味道就证明鹿茸很可能已经过期了。

鹿茸放久了会过期吗 鹿茸的保质期有多久

1-2年。

中药材都是有一定的保质期限的，一般草本类药材可以保存1-3年左右；本木植物保质期大约为2-4年，矿物类约5-10年，像鹿茸这类动物类药材，如果保存得较好，一般可以保存1-2年左右。