砂锅鲫鱼汤怎么做 做法步骤

砂锅鲫鱼汤怎么做 做法步骤

1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。

2.姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成"马耳朵"形。

3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。

4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

豆腐汤的功效与作用 豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤

食材：鲜鲫鱼1条、豆腐1块、姜、胡椒、料酒。

做法步骤

1、洗净鲫鱼，切花刀，撒上盐和料酒腌20分钟，以便食材入味。

2、切好姜片、豆腐留用。

3、热油锅煎鱼，注意用小火，不要经常翻动，鱼肉七成熟时出锅。

4、待鱼煎到七成熟，加入胡椒和姜片，加开水。

5、煮开之后，放豆腐，加盐，中火熬煮20-30分钟，就可以出锅享用这道美味的鲫鱼豆腐汤了。

孕妇安胎吃什么好 安胎鲫鱼姜仁汤

材料：需要一条大鲫鱼，加一些味精。鲫鱼1条约400克，生姜6克，春砂仁15猪油、精盐、味精少许。

日常的做法较为繁琐，主要是下面的几个步骤：鲫鱼去鳞、内脏，洗净;春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚;生姜去皮，洗净，切丝，待用。洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。这款汤可以安胎止吐，缓解孕妇恶心、呕吐的症状。

抗老养颜不妨多喝汤

喝汤养颜安全健康

在众多的抗衰老方法中，不得不说，喝汤是一个十分安全又健康的方式。为什么呢?不论是吃各种的保健品还是药品，抑或是进行各种各样的保养、按摩等等，都会不可避免地给身体带来这样那样的影响。而汤品在我国的饮食文化中，一直占据重要地位，特别是在养生保健、甚至治病防病方面，一直担任主角的位置。抗衰老养颜美容，同样也可以选择这样一种好的方法。

鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

制作步骤：鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼档工作人员完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

豆腐切成1厘米厚的块，

砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

加入葱姜，

加入足够开水(5碗左右)，

加盖，烧开后转小火(如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟)，煲40分钟，

加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

银耳汤

材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克

调味料：冰糖100克、水3杯。

制作步骤：干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。

新鲜百合拨开洗净去老蒂。

香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

注意事项：汤不要一次做很多，不然过夜或者放很久的话，营养物质会有流失。

花生猪蹄汤

材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

制作步骤：鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼档工作人员完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

豆腐切成1厘米厚的块

砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

加入葱姜，

加入足够开水(5碗左右)，

加盖，烧开后转小火(如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟)，煲40分钟，

加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

海带排骨汤

材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤：将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块;

排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

鲫鱼汤怎么煮

鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用。

适用人群：

适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;

适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;

适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;

适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;

适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;

鲫鱼汤做法有很多，个人喜欢做鲫鱼豆腐汤，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。豆腐的消化吸收率达95%以上。

食材原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量

辅料：盐，味精，料酒，姜片，葱末。

步骤/方法

将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。

将豆腐切成长条片备用。

锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫。

豆腐放入时间要控制好，在出锅前5分钟左右的时候放入，防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状，并影响口感。

用小火炖20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。这一步是最重要的，决定着汤的口感。

注意事项

一般炖鱼不超过20分钟，一次加水莫过鱼，中间绝对不要再加水，炖出来是奶汤。

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。

吃鱼前后忌喝茶。

感冒发热期间不宜多吃。

榴莲和鲫鱼能一起吃吗 榴莲壳和鲫鱼熬汤做法

食材：榴莲芯3-4个，鲫鱼1条，生姜、食用油、盐适量。

做法步骤：

1.榴莲肉吃完了之后，取出榴莲心，用清水冲洗干净备用。

2.准备鲫鱼一条，大约500克，如果是小条鲫鱼，就用2～3条。

3.鲫鱼宰杀，去内脏，洗净，用适量盐腌制20分钟，准备三片生姜。

4.锅里倒适量油，大火烧热 ，加一点点盐。

5.放入鲫鱼煎至两面金黄。

6.注入适量清水，放入姜片，加盖炖煮。

7.大火炖煮10分钟后，汤色奶白，转入砂锅中，放入榴莲心，盖上盖子，大火烧开，小火继续煲40分钟。

8.炖好后加入一点点盐，关火，即可。香味扑鼻，汤色诱人。

9.吃的时候喝汤吃鲫鱼肉，弃榴莲心。

砂锅鲫鱼汤的做法 功效

健脾和胃、利水除湿、通经消肿、通乳下奶、滋补益气、降低血脂、美容养颜。

子宫脱垂吃什么好

1.鲫鱼汤

食材：两百克鲫鱼，二十克黄芪，八克炒枳壳。

步骤：

(1)首先把鲫鱼开膛，清除杂物内脏。

(2)用水煎煮黄芪和枳壳半小时，将鲫鱼放进去煎熟即可。

2.何首乌鸡蛋粥

食材：两只鸡蛋，三十克何首乌，五十克小米，适量白糖。

步骤：

(1)首先用白纱裹起何首乌，和小米一起放进去煮，临近开锅时打鸡蛋，加白糖后调匀。

(2)将何首乌扔掉，只喝粥。一天喝两次。

3.何首乌鸡汤

食材：一只老母鸡，二十克何首乌。

步骤：

(1)杀鸡清洗后，将何首乌放进鸡的腹部，在锅中煮熟.

(2)肉煮烂后加入精盐、味精等即可。

4.丝瓜络

食材：四十八克丝瓜络

步骤：

(1)将丝瓜络烧成灰，再研磨成粉末状，平均分为四份。

(2)每天在早饭和晚饭之前服用，配以黄酒。

(3)一周是一个疗程，每隔五到七天后便可以继续下一个疗程。

5.猪大肠

食材：准备二百五十克猪大肠，一百克黑芝麻，九克升麻。

步骤：

(1)先清洗猪大肠，将升麻裹进纱布中，和黑芝麻共同放进大肠里。

(2)一起放到砂锅里，加水炖熟后就可以捞出升麻，调入精盐。

(3)一天两次，一周两三次为宜。

6.甲鱼汤

食材：五到十个甲鱼头

步骤：

(1)把甲鱼头洗干净后切成块，放进锅中炒黄，研磨成粉末状。

(2)每天睡觉前吃三克，配以米酒或黄酒。

7.荔枝酒

食材：

一千克荔枝，一升黄酒

步骤：

(1)将二者一同浸泡一周。

(2)每天早上、晚上空腹喝三十毫升即可。

8.树根

食材：准备五百克棕树根

步骤：

(1)用水煎煮四到六个小时为宜，倒掉残渣。

(2)每天喝一次，分为三次喝完，比较适合病症较轻的早期患者。

9.丝瓜壳

食材：三十克老丝瓜壳

步骤：

(1)将丝瓜壳烧灰。

(2)每天吃十克，一天三次，配以白酒。

孕妇鲫鱼豆腐汤的做法

原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个 姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油

步骤：

将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝。

把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。

把鸡蛋在容器内打散成蛋液。

将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧到油温6、7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中，煎至两面略黄取出。?

炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖。

待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就做好了。

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。

砂锅鲫鱼汤的做法 食材

主要食材：鲫鱼3条。

其他食材：玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料:精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

香菇汤的做法大全

豆干香菇汤

食材主料

香菇、豆腐干、芹菜、胡萝卜、金针菇

食物辅料

姜、盐、高汤、水淀粉

制作步骤

1、将所需要的材料一一准备好，并清洗干净。

2、将豆腐干切成丝，胡萝卜去皮切丝，金针菇去老根洗净，姜切丝备用。

3、将洗净的香菇切成片，芹菜切断。

4、将锅中倒入适量的油，油热，倒入姜丝翻炒，在依次倒入香菇、豆腐干稍炒3分钟左右。

5、加入芹菜、胡萝卜翻炒均匀，加入适量的高汤煮开。

6、汤煮开后，放入金针菇煮熟，在加入适量的水淀粉勾芡，加盐、味精调味即可。

瘦肉香菇汤

食物主材

香菇、瘦肉

食物辅料

油、盐、葱花

制作步骤

1、将香菇、瘦肉分别洗净切片备用。

2、给炒锅烧热，倒入适量的有油，用中火，倒入香菇片和肉片进行翻炒。

3、当肉变色的时候，放入适量的盐。

4、加入开水，先用大火烧开，再转用中火煮过两分钟。

5、放入葱花，关火即可。

鲫鱼香菇汤

食物主材

香菇、豆腐、鲫鱼

食物辅料

葱、枸杞、盐、生姜、植物油

制作步骤

1、将杀好的鲫鱼拿回家的时候，把鱼肚子里黑膜清洗干净，再在鱼外面用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇、豆腐准备好。

2、讲煎锅烧热，放入适量的油，加入姜片爆香，在放入鲫鱼，用大火煎。

3、一面煎好后，继续翻面煎另一面，吧鱼煎至两面都是金黄色最好。

4、将豆腐切成正方形的片状，香菇两朵切片，另外两朵打上十字花刀。

5、将煎好的鱼倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧。

6、当大火煮至3分钟左右的时候，汤变白的时候，放入豆腐和香菇在煮5分钟左右。

7、出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘。

柴鸡香菇汤

食物主材

柴鸡一只、干香菇适量

食物辅料

虫草花5克、生姜一块、小葱20克、盐适量、料酒适量

制作步骤

1、准备好需要炖汤的材料

2、将柴鸡清洗干净备用。

3、将生姜切片，小葱打成结。

4、把柴鸡放人锅中加入姜片、料酒焯水。

5、将干香菇提前泡发并清洗干净。

6、将砂锅中加入适量的水，分别放入虫草花、香菇、生姜、小葱、大火烧开。

7、将焯过水的柴鸡放入砂锅中，用小火慢炖两个小时，在把里面的小葱捞出扔掉，加适量的盐调味即可。

适合春季喝的美容养颜汤美味又养颜

喝汤是女性美容养颜的方法之一，即可享受美味，又可以美容养颜，春季正是护肤最佳时机，一起来看小编为你分享的适合春季喝的美容养颜汤吧。

海带排骨汤

材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块;

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

花生猪蹄汤

材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

制作步骤：1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼档工作人员完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块

3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

4、加入葱姜

5、加入足够开水(5碗左右)

6、加盖，烧开后转小火(如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟)，煲40分钟

7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

制作步骤：1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼档工作人员完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块

3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

抗衰老滋补方7

清新银耳汤滋补抗衰老银耳汤

材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯。

制作步骤：1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拨开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

注意事项：汤不要一次做很多，不然过夜或者放很久的话，营养物质会有流失。

鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精。

制作步骤：1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼档工作人员完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块。

3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

4、加入葱姜。

5、加入足够开水(5碗左右)。

6、加盖，烧开后转小火(如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟)，煲40分钟。

7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

花生猪蹄汤

材料：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许。

制作步骤：1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

催奶试试百合木耳鲫鱼汤

吃什么催奶之百合木耳鲫鱼汤，功效：养肾补肾、养肝护肝、调理肠胃、开胃消食、降血压、清热去火、消除水肿、抗衰老、健脑益智、通乳。

吃什么催奶之百合木耳鲫鱼汤

步骤1.备料鲫鱼，木耳，百合。

步骤2.热锅加油，下姜爆香。

步骤3.将鲫鱼洗净沥水抹细盐再冲洗后下锅。

步骤4.煎至鱼块微有焦皮。

步骤5.另起锅加水煮开。

步骤6.将煎好的鱼下汤锅。

步骤7.木耳及百合分别用清水泡洗干净备用。

步骤8.汤锅里大火煮至汤底大开，然后继续大火催至汤底浓鲜。

步骤9.再转小火煮至鱼出味。

步骤10.煮好鱼汤后，将鱼骨鱼刺鱼肉过滤出不要。

步骤11.鱼汤回锅，煮开，下百合。

步骤12.再下木耳继续开煮。

步骤13.加入适量细盐调汤底味。

步骤14.即可成一款鲜香的百合木耳环鲫鱼汤了。

百合木耳鲫鱼汤烹饪技巧

1、要是有葱，加点葱味儿更加鲜美。

2、按个人喜好可以添加胡椒粉哦。