为啥不爱吃香菜

为啥不爱吃香菜

为什么人们对香菜的态度存在天壤之别?显然，又是基因惹的祸。至少尼古拉斯·埃里克松领导下的研究人员如此认为，相关文章发表在《自然》杂志上。他们对“我与23对染色体”公司的数据进行了分析。该公司是一家面向消费者的基因检测公司。

埃里克松和他的团队对3万名志愿者的基因进行了扫描。他们发现了OR6A2嗅觉受体基因。该嗅觉受体接收香菜中大量含有的醛类物质的信息。而这一受体基因有两个变种，其中一个会更强烈地突出香菜中的肥皂味。遗传了两个该变种基因的人就会厌恶香菜。

来自加拿大和美国的另外两个研究团队也在《自然》杂志中公布了另外3个导致厌恶香菜的基因。

但所有的味觉和遗传学研究人员都强调， 厌恶还是喜爱香菜并非只通过遗传物质决定。文化因素也发挥着不可低估的作用。埃里克松说，根据他的个人经验，厌恶香菜的人完全有可能随着时间的推移逐渐习惯这种味道。

孕妇能吃香菜吗

孕妇能吃香菜吗?答案是可以的，不过要适量。香菜性温、味甘，能健胃消食。香菜不仅可以熟食，还能生吃呢!生食香菜可以帮助改善新陈代谢，有利于减肥美容。不仅可以生食，还可以用香菜来进行泡茶呢!那孕妇食用香菜有哪些好处呢?

孕妇吃香菜的好处

好处1.能促进消化

很多孕妈在怀孕期间都没胃口，食欲不振、消化不良。若是有此症状的，孕妈不妨吃点香菜。因为香菜中所含有的维生素、胡萝卜素能够促进消化，增强食欲。

好处2.能治孕吐

孕吐严重的孕妈可以吃点香菜来止吐，可以把香菜捣成汁，加温服。很有效果的哦!孕妈不妨一试。

好处3.能治伤风感冒

香菜中含有核黄素、硫胺素、胡萝卜素、维生素，孕妈食用香菜不仅能够增强免疫力，还能治伤风感冒。

好处4.能防治高血压

妊娠高血压是孕期很常见的疾病，而适量吃点香菜则能很好的预防妊娠高血压哦!可以用香菜加点葛根，用水煎服，早晚各1次，每次50毫升，对治疗高血压有辅助疗效。不过值得注意的是，必不是每个人都需要服用的，应遵医嘱，勿乱服。

孕妇吃香菜有哪些禁忌?

上述，小编为大家详细解答了孕妇能吃香菜吗这个问题了。想必大家都有所了解了吧!那孕妇吃香菜有哪些禁忌呢?

1.孕妇吃香菜不宜多食，因为香菜有损人的精神，对眼睛也会造成不利。所以，孕妇不宜多食香菜。

2.孕妇吃香菜不宜与黄瓜、动物肝脏、白术、苍术、丹皮、黄瓜、猪肉一起同食，因为这些食物与香菜同食会导致腹泻。

3.患有口气、狐臭、胃溃疡的孕妇少吃香菜。

4.香菜性温，麻疹已透或虽或虽未透出而热毒壅滞的孕妇不宜食用香菜，孕妇可以注意啰!

孕妇吃香菜的4大好处告诉你

香菜味郁香，是菜肴点缀、提味常用蔬菜，适合一般人群食用，那孕妇是否也能食用呢?这是很多孕妈妈想了解的。孕妇能吃香菜吗?孕妇吃香菜好不好呢?今天小编为大家详细解析。

香菜的营养价值分析

孕妇能吃香菜吗?回答此问题前，先带大家了解下香菜的性味和营养价值。香菜性温味甘，含有维生素c、维生素b1、b2等多种维生素，钙、铁、磷、镁 等矿物质元素，以及胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。具有健胃消食、利尿通便、祛风解毒、发汗透疹等功效。

解析孕妇能吃香菜吗?

可以看出，香菜营养价值较高，那孕妇能吃香菜吗?小编咨询了相关专家，专家解答说孕妇是能适量吃些香菜的。尤其是在怀孕中期孕妇因子宫增大，肠道受压，又较松驰、蠕动差，易出现便秘，此时便可多吃香菜，香菜中的纤维素有助于缓解便秘。此外香菜中维生素C含量很高，孕妇吃些香菜可补充维生素。

那么孕妇可以吃香菜吗?香菜是很多人喜欢吃的一种菜，那么怀有孩子的孕妇可以吃吗?这应该是很多家庭想要知道的。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。孕妇如果过量的吃香菜的话，可能会引起子宫收缩，情节严重的话会导致流产的。不过，我们实在想吃的话，可以在汤水里面少加一点，这不会有多大的影响的。有的女性曾喝过放少量香菜的汤，没有异常反应。

孕妇吃香菜的好处

香菜性温、味甘，能健胃消食。香菜不仅可以熟食，还能生吃。生食香菜可以帮助改善新陈代谢，有利于减肥美容。

关于香菜，你不知道的5个冷知识

1.香菜英文名字的词根是“臭虫”

你在拉面摊儿上看到的多是碧绿的香菜叶cilantro，西方人吃的比较多的是香菜籽corriandor。香菜籽的英文单词的词根来源于希腊文koris，意为“臭虫”。

所以，香菜的味道，嗯，你懂得。

2.不喜欢香菜的味道是因为基因

不吃香菜党可能是天生的。加州23andme网站的一些遗传学家们找来两万五千个人做实验，他们观察了其中不爱吃香菜的人的DNA，结果，在他们的负责味觉的基因群附近找到一种叫作OR6A2的嗅觉受体基因。这种基因能够很敏锐地接收到香菜里的醛类物质，也就是香菜特殊味道的来源。

而且，OR6A2离我们辨识肥皂味儿的那个味觉基因特别近，所以好多人都觉得，香菜闻起来有股肥皂味儿。

壮士，干了这杯香菜汁

莫奈尔化学感官中心的一些遗传学家们也做了类似的试验，又发现了另外三种接收香菜气味的基因。其中两种包含接收苦味的基因，还有一种是接收刺激性气味(比如芥末)的基因。

所以，就别为难你身边不吃香菜的人了，他们的出厂设置和你完全不一样，天生没这个命。

3.最不爱吃香菜的是亚洲人

全世界约有10%的人不爱吃香菜。具体到不同民族，亚洲人的比例最高，有21%。排名第二的是欧洲人，有17%。14%的非洲人讨厌香菜。拉美、中东还有南亚只有7%的人不喜欢香菜。

还有一个和香菜老死不相往来的联盟，已经有四千多名成员了：

4.香菜汁可以治疗麻

选新鲜香菜两千克，连根拽起，趁香菜还未完全清醒，快速塞入锅中用水煮沸……

根据临床试验，用60—70 ℃的菜汁擦拭患处，可以有效治疗麻疹。以72小时为观察范围，擦拭了香菜汁的患者有91%可以出齐皮疹，没有用香菜汁的患者只有32%出齐了。同样的，用香菜汁擦拭的麻疹病人中有85%体温下降了0.5—1℃，没用香菜汁的只有41%。

5.香菜可做天然防腐剂

香菜汁不光可以治病，还有抑菌作用。把香菜捣碎，取汁液过滤，得到香菜浸出汁。100%浓度的香菜浸出汁可以抑制90%的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌，也可以抑制75%~80%的根霉、毛霉等霉菌。不过对面包酵母没啥作用。

而且，和其它香料不同，只有用这种捣烂的方法提取出的香菜浸出汁才有抑菌作用，而八角、茴香、花椒等香料的有效成分都在精油里。

秋吃香菜好处多

网上热议的“最无法接受的食物”中，以调味身份出现的香菜也占据一席之地，喜欢香菜与讨厌香菜的人几乎处于两个极端，你知道带着特殊香味的“香菜”其实有许多功效吗?下面让小编告诉你，吃香菜有什么好处。

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现，亦可作药用。全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子。

香菜做凉菜的配菜最受欢迎，如香菜拌木耳、香菜拌牛肉等。或者用香菜来做汤，比如皮蛋鱼片香菜汤，不仅能使汤的颜色好看，而且香气四溢，让人食欲大增。在云南等地，人们在涮火锅的时候会下大把的香菜，调味提神。

香菜有散热解表、健胃健脾等功效。还能够主治麻疹初期，透出不畅以及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。香菜还可以促进精子活力，提高生育能力;把香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。

除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。

虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。

除此之外，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人，也可以请香菜来“帮忙”：取新鲜香菜50—100克，洗净捣烂取汁服用，可有效缓解胃痛。

温馨提示：香菜是我们做菜时经常需要加入的一种香味调料，对于香菜的态度有的人爱吃，有的人甚至比较反感。尽管众口难调，但是大家在食用香菜的时候，如果身上有伤口也要少吃，香菜是发物，意思就是容易减缓伤口的愈合，对病情康复很不利。

吃香菜有什么副作用

1、香菜虽然好吃，但是不能多吃，像是如果有口臭、狐臭、胃溃疡、严重龋齿、生疮的患者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

2、香菜会损伤人的精神，并且对人的眼睛也对不利，故不可多食、久食。

3、如果一直吃香菜，或是经常吃香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。如果平时有一些比较容易出现自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

香菜对身体有什么好处 香菜什么人不能吃

1.患有胃肠道疾病的人不适合吃香菜，这是因为香菜性温，能够促进肠道的蠕动，加快食物的消化，能够治疗便秘，但是对于经常胃疼或腹泻的人来说不能吃香菜，吃了反而会加重病情。

2.对于患重大疾病的人来说不能吃香菜，香菜会损脾，使病人变得没有力气没有精神，然后加重病情，因此不能吃香菜。

3.身上有伤口的人不能吃吃香菜，因为吃了香菜后会让伤口发炎，流脓溃烂，伤口会留下疤痕，发生感染。

茄子怎么腌制好吃

首先茄子要尽量选择细长的，越小的茄子反而越好。

准备好大蒜以及盐，把茄子洗净，去掉茄子的蒂就可以放上锅开始蒸熟，时间不需要太长，以筷子能把茄子完全扎透为宜。

等到完全蒸好之后，把茄子晾凉，晾透之后需要控干其中的水分，之后把大蒜剥皮捣碎成蒜泥，用盐拌匀的，如果爱吃香菜来说，可以把香菜剁碎和蒜泥一起搅拌之后吃。

晾好的茄子，直接用筷子划开，注意茄子的头和尾不能划断的，把拌好的蒜泥，全部都添到茄子里面，全部填满之后把茄子合上。然后在茄子上撒上盐，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏一晚上就可以吃了。

香菜的副作用

1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

由此可见，香菜很好吃，但是吃香菜有好处，也有坏处，更是了解了香菜的副作用，那我们以后在吃香菜的时候就要多加注意了。