黄骨鱼的营养价值

养生健康

黄骨鱼的营养价值

黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄颡鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄颡鱼为温和肉食鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。

食疗作用

性味：性平，味甘。

归经：归脾、胃经。

功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。

宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食，小儿痘疹初期宜食。

忌：因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮病患者忌食或谨慎食用。

孕妇能吃黄骨鱼吗孕妇吃黄骨鱼的注意事项

1.孕妇吃黄骨鱼需确保黄骨鱼的卫生安全，饲养的黄骨鱼不适合孕妇食用，以免导致激素摄入过多，对胎儿稳定不宜。

2.黄骨鱼属于淡水鱼，生活环境决定其感染寄生虫的风险很高，因此，孕妇食用需确保黄骨鱼充分熟透，避免感染寄生虫。

黄骨鱼的注意事项

1、哪些人不能吃黄骨鱼

痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。

2、黄骨鱼的适用人群

肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食;小儿痘疹初期宜食。

3、黄骨鱼的食用禁忌

黄骨鱼不能和茶、高蛋白食物、寒性食物一起吃。黄骨鱼的生活在淡水中,其环境和杂食的天性导致了这种鱼及其容易被寄生虫感染,因此,吃黄骨鱼需确保鱼熟透,以免感染寄生虫。

孕妇可以吃黄骨鱼炖汤吗

孕妇可以吃黄骨鱼炖汤吗根据你的描述，考虑你现在的情况是可以吃黄骨鱼的，因为黄骨鱼肉性味甘、性平，还有利小便，消水肿的功效，你可以放心的吃。指导意见：根据你现在的情况，正是怀孕的早期阶段，在这一阶段的饮食上，没有特殊的禁忌，可以确定你现在吃黄骨鱼是没有问题的，你可以采用清蒸、煲汤的方法做黄骨鱼吃。

是可以吃的没有影响的无需担心，建议孕期营养搭配要合理，及时补充维生素，微量元素，增加营养对母体和胎儿的发育是有帮助的。建议不要劳累过度，不要剧烈的运动。可以煲猪蹄汤比较好，可以放点枸杞等，平时注意休息，不要过度劳累，注意保暖，不要着凉。

怀孕可以吃黄骨鱼的，因为黄骨鱼肉性味甘、性平，还有利小便，消水肿的功效，你可以放心的吃。根据你现在的情况，正是怀孕的早期阶段，在这一阶段的饮食上，没有特殊的禁忌，可以确定你现在吃黄骨鱼是没有问题的，你可以采用清蒸、煲汤的方法做黄骨鱼吃。当归可以引起子宫平滑肌收缩，怀孕后尽量不吃当归，少食用辛辣食物，以免引起痔疮。

孕妇可以吃哪些水果水果的营养丰富，味道鲜美，男女老幼，人人爱吃。有些人认为，水果是生冷的食物，产妇怕着凉，吃生冷的水果对身体有没有好处呢?孕妇适当吃些水果，不仅能增加营养，帮助消化，补充维生素和矿物质，而且水果还有一些特殊的医疗作用，对孕妇的身体健康，很有帮助作用。孕妇适宜多吃水果，这里特别推荐以下几种水果。

黄颡鱼的营养价值与功效

1、黄颡鱼的营养成份：每100克中含可食52克、水分(克)71.6 、能量(千卡)124、能量(千焦)519、蛋白质(克)17.8、脂肪(克)2.7、碳水化合物(克)7.1、膳食纤维(克)0、胆固醇(毫克)90、灰份(克)0.8、维生素A(毫克)0、胡萝卜素(毫克)0、视黄醇(毫克)0、硫胺素(微克)0.01、核黄素(毫克)0.06、尼克酸(毫克)3.7、维生素C(毫克)0、维生素E(T)(毫克)1.48 a-E1.05(β-γ)-E0.43 δ-E、钙(毫克)59、磷(毫克)166、钾(毫克)202、钠(毫克)250.4、镁(毫克)19、铁(毫克)6.4、锌(毫克)1.48、硒(微克)16.09、铜(毫克)0.08、锰(毫克)0.1。

2、功效：黄骨鱼就是黄颡鱼，黄骨鱼有健脾益胃，利尿消肿的功效，黄骨鱼的营养价值非常丰富，也有很多药用价值。黄骨鱼有健脾益胃，利尿消肿的功效，《医林集要》记载黄骨鱼治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜;黄骨鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;黄骨鱼适宜小儿痘疹初期食用;根据前人经验，黄骨鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用黄骨鱼;黄骨鱼忌与中药荆芥同食。

黄骨鱼相克食物黄骨鱼哪些人不能吃

黄骨鱼富含蛋白质，而且属于水产品，因此蛋白质过敏和水产品过敏者不宜吃，以免因过敏而出现皮肤瘙痒、红肿、咳嗽、腹泻等不适症状。

黄骨鱼虽然营养价值高，但是其嘌呤含量也是比较高的，痛风患者要尽量吃低嘌呤食物，以免诱发痛风。

高蛋白质的黄骨鱼在食用后也需要通过肾脏代谢，对于肾炎患者而言，吃这些高蛋白质的食物容易加重肾脏的负担，因此要慎食黄骨鱼。

黄骨鱼是动风发物，患有顽固瘙痒性皮肤病、红斑狼疮以及支气管哮喘的人不适合吃。

黄骨鱼有什么营养黄骨鱼的食用方法

黄骨鱼最具特色的食用方法仍然是湘菜系中的干锅黄鸭叫、水煮黄鸭叫，或红烧黄骨鱼。但广东地区则常以豉汁来蒸着吃，不仅口味鲜香，还有开胃促消化的作用。此外，黄骨鱼还常用来煮汤，鱼汤特别适合病后体虚、营养不良者食用。香菜豆腐黄骨鱼汤可利水去湿、下火健胃。

黄骨鱼孕妇能吃吗孕妇能吃黄骨鱼吗

孕妇能吃黄骨鱼。

女性在孕期时需要额外补充大量的营养物质，不仅仅需要营养物质种类的丰富，分量也需要很充足，方可保证胎儿的正常生长发育，黄骨鱼营养极其丰富，含有大量的蛋白质和矿物质，并且含量都很高，十分适合孕妇食用。

家养黄骨鱼与野生的区别

一、野生黄骨鱼大小不一，而家养的黄颡鱼个头较一致。公黄骨鱼长的快，个头较大，一般来讲，同一生长环境，公黄骨鱼比母黄骨鱼一条要重5分之一，现在，家养黄鱼已经实现了全部繁殖为公黄骨鱼，所以，养殖的黄骨鱼，个头一样大，体形一样。野生黄骨鱼公母都有，大小不一，母的个头较小，在产卵期，肚子较大，公的常年肚子都不大。二、野生黄骨鱼颜色不一，颜色深的深、浅的浅，由于野生黄骨鱼是自然繁殖，所以，其外部特征不一致，最明显的特征是花纹不一样，而家养的黄骨鱼颜色一致，且花纹一样。

吃黄骨鱼上火吗

黄骨鱼是不会引起上火的，相反还有一定的清热去火和润肺止咳的功效。黄骨鱼的营养价值非常高，可以帮助术后的病人进行康复治疗，经常食用能够促进伤口的愈合，调节血压预防贫血症状的出现，并且提高自身的免疫能力，还可以有补血益气的功效。黄骨鱼含有一定量的铜元素，可以保证中枢神经系统功能和血液循环的正常进行，调节体内的酸碱和钾钠元素的平衡。

黄骨鱼不能和什么一起吃黄骨鱼不能和茶一起吃

黄骨鱼属于高蛋白饮食，茶类食物中都含有较多的鞣酸，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一些难以消化的络合物，少量食用降低黄骨鱼的营养价值，食用过多甚至出现胃石，严重时需要手术方可取出。