塑料大米是真的吗
塑料大米是真的吗
塑料大米是真的吗近日，一条“塑料大米”的视频爆红网络，一些网友因此怀疑自家的大米也是塑料所做的。7日，国家食药监总局在其官方微信账号“中国食事药闻”以专题形式进行了辟谣，所谓的“塑料大米”事件其实是一个传了很久的谣言。
有人怀疑买到“塑料米”
记者发现，“塑料大米”的视频长约两分钟。视频中，一位男子不断将塑料袋放入一台机器中，经过熔解、拉丝、切割等多道工序后，米粒状白色固体被生产出来。由于视频像素不高，无法清晰看到米粒状白色固体与大米有何区别。该视频文字称，这就是假大米的制作过程。
视频在网络疯传后，不少人在微信群里讨论自家的大米。昨日，潮州市民陈先生向羊城晚报记者报料称，看了视频后，怀疑自家的大米就是“塑料米”。他的理由是，他刚买的大米比普通大米更透明，煮熟后将几粒放在手中揉捏，竟然捏不烂。揉捏后的米团还有弹性，很像塑料。
陈先生表示，大米是从当地一家超市购买的品牌大米，一斤售价5元。不过，陈先生也表示，“大米闻起来有米香味，可以嚼烂，吃后没有不舒服。”随后，他把大米拿到超市后，工作人员也无法解释原因，只好作了退货处理。
对于“塑料大米”，也有网友表示怀疑。广州市民张先生表示，视频中的机器他见过：“我弟弟的厂里就有这样的生产线，那是做塑料颗粒的。颗粒属半成品，是再生塑料，一般拿来生产玩具等产品。”
塑料成本高于正常大米
7日中午，国家食药监总局在其官方微信“中国食事药闻”进行辟谣：“你看到的各种各样的‘塑料大米’谣言这里都有”。
据该帖介绍，“塑料大米”是一个流传了很久的谣言。早在2011年，国内外社交媒体就曾出现过“‘塑料大米
在中国被制造”的谣言。随后，不少网民和专家都指出，所谓“塑料大米”并非被当作食物。
2015年，网上出现“塑料大米”的另一个版本“棉花大米”。该谣言称，有人用烂棉花做大米。随后被辟谣称，那些所谓的“棉花”其实是某种塑料或化纤，不会是真棉花。棉花熔化后会像泥巴一样毫无柔韧性，无法拉丝切粒。
2016年11月，“塑料大米”的谣言再次在社交平台疯传，多家媒体相继就此视频进行辟谣。
近日，“塑料大米”的谣言再度出现，过往的一些谣言文章、图片和视频在互联网上不断传播。对此，不少网民、媒体纷纷指出，这种“塑料大米”不仅很容易识破，成本还高于正常大米，商家没有必要用塑料去替代假大米。
塑料大米怎么分辩大米是水稻的种子，由农民伯伯辛勤劳动种出来的。稻谷经过脱壳、去糠等加工后，最终留下来的就是我们日常食用的大米了。
塑料米其实是一种工业原料，大多数形状被制作成颗粒状，颜色不加染色剂只有本色跟透明，就像大米，所以被人们称作塑料米。
据专业人士告诉小编，现在市场上的塑料颗粒并不便宜，价格在每斤4-6元不等，还有一些可再生塑料颗粒价格更贵。而市场上的大米价格为每斤3元左右，有些商场中的散米卖得更便宜，普遍低于塑料颗粒的价格。如果真有商家要用塑料颗粒假冒大米出售，那一定是赔本的买卖。
其实大米和塑料米是非常好辨认的，哪是塑料颗粒哪是大米，根本没法假冒。而视频中用塑料袋来生产的颗粒，属于再生塑料颗粒。不同材质的塑料袋产出不同种类的塑料颗粒，生活中最常见的PP、PE塑料袋可制成PP(聚丙烯)塑料颗粒、PE(聚乙烯)塑料颗粒，而这些都是生产塑料制品的原料。
农业部稻米及制品质量监督检验测试中心的负责人也表示：“用塑料制造假大米是闻所未闻，大米是人们每天吃的主食，假大米普通人也能分辨出来。而市场上正规渠道出售的大米都是通过国标检测的，可以放心购买食用。”
如何挑选优质大米看大米的色泽和外观
优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质)，无虫，不含杂质。
次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，霉变的米粒表面是绿色、黄色、灰褐色、黑色等。米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有爆腰和腹白，有带壳粒，有虫，有结块等。
闻大米的气味
手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质大米。
手摸大米的手感
新米光滑，手摸有凉爽感;陈米色暗，手摸有涩感;严重变质米，手捻易成粉状或易碎。
尝大米的味道
可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质大米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质大米。
大米的功效与作用老人家常说，吃多点饭可以强身健体。不就一白米饭，真的可以强身健体?中医认为每一种食物都有其性质，大部分食物对身体都是有一定功效作用的，更何况是每天都要大量进食的大米。大米会具有什么功效与作用呢?
1、中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。
2、大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。
3、因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
4、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
5、大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。
养粥增加肠道动力
一、助消化篇
玉米粥
材料：大米、玉米一根，猪骨汤500g，盐、糖、鸡油、生姜适量。
制作方法：
1、准备新鲜玉米一根，去衣然后清洗干净，加白糖煮熟待凉，然后用汤匙刮下玉米。鸡蛋清打散。
2、大米和猪骨汤一起熬粥，然后放入步骤一当中的玉米碎，盐、糖、油少量即可。
健康提示：玉米是粗纤维代表食物之一，比大米的粗纤维高出5倍。玉米还是镁的仓库，镁能够刺激大肠蠕动，促进大便的排出。玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为宝宝的早餐食材骨干。
二、开胃篇
1、蛋黄酸奶粥
材料：大米，鸡蛋2只，骨汤500g，酸奶100g。
制作方法：先将清洗干净的大米和骨汤一起熬粥，然后熬粥的时候蒸熟鸡蛋只取蛋黄。将捣碎的蛋黄倒入熬好的粥当中，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出。冷却后食用时，将酸奶倒入锅中，搅匀便好。
健康提示：酸奶味道酸甜，含有益生菌有助于肠胃消化吸收。配合鸡蛋、肉汤，使宝宝更易吸收到蛋白质等营养物质。
2、雪梨山楂粥
材料：雪梨一个，大米1/3杯，山楂30g，糖少量。
制作方法：大米清洗干净后，放入冰柜当中冰冻2个小时后小火熬粥。雪梨、山楂分别洗净，去核，切丁。沙锅置火上，加入适量清水，放入大米煮粥。将雪梨山楂倒入沙锅粥内，煮沸即可。
健康提示：雪梨可以生津止渴，山楂能够健脾开胃消积。这款粥的主要功效是清热泻火、消食导滞。
三、润肠通便篇
1、郁李仁粥：
材料：郁李仁20g，大米100g。
制作方法：将郁李仁清洗干净，然后捣碎，和大米、水一起放入锅中熬粥即可。
健康提示：郁李仁可以润肠通便，对于便秘的小朋友最为适合。
2、麻子仁粥：
材料：麻子仁10g，大米100g，盐适量。
制作方法：将麻子仁清洗干净，然后捣碎，和大米、水一起放入锅中熬粥。待熟时调入适量食盐，再煮沸即成。每日1剂，连续3～5天。
健康提示：麻子仁可补阴虚，润滑肠道，利于大便排出。适用于邪热伤阴，或素体火旺，津枯肠燥所致的大便秘结，脘腹胀满，恶心欲呕等。
粳米是大米吗
据营养专家介绍，粳米是一种很有营养的食物，用粳米来煮成粥，就是一道特别滋补的美味粥品，粳米和大米的区别有哪些是很多人想要了解的，下面一起来营养看看专家是怎么说的。
粳米是大米，大米分为粳米和籼米、糯米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。
米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。
早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。粳米产量远较籼米为低。
糯米也有籼粳之分。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或细长形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米。
米饭这样做才香
1.米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。
挑选大米的时候要注意什么 大米怎么保存不生虫子
白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫的情况产生。在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。
用几块纱布分别包一些花椒粒，然后选择放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后再把容器盖严。用密封袋子装米，这样就可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。
在装米的容器底部铺些可食用碱，上面再铺塑料布，然后再放入大米，把容器盖严，可防虫，这样的方法对储存大米是非常有好处的，可以有效的避免大米产生生虫的情况。
小米和大米有哪些区别
大米是水稻产的谷子打出来的，用来做白米饭的,是南方的主食。 小米也叫粟米，是一种旱地作物，是黄色的，做出的小米饭很香，金灿灿的，其价格一般是大米的2-3倍，是一种杂粮。 大米和小米的区别就在于大米比小米大，小米比大米小，大米是白色(还有香米、黑米等分类)，小米是黄色(还有乌米、小白米等分类)，大米属阴性，小米属阳性，总之，不同的米有不同的味道，营养也各不相
大米发霉了怎么能去除霉味 大米怎么保存不发霉
1.首先盛米的容器要干净、严实，并且最好把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子，陶瓷和白铁容器适合放大米。
2.如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋，在8℃～15℃之间的温度储存最好，这样保存大米是会比较好的
3.还可以把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后装入米，再把新花椒用纱布包些，在米的上、中、下底部分别放上，最后扎紧口袋，这样不仅能驱虫还能防霉，是保存大米的一个好方法。
4.可以选择把草木灰在米缸底撒一寸厚，然后铺上白纸或纱布，把晾干的大米倒进去，然后密封起来，再放在阴凉干燥处，这样也能防虫防霉。
米怎么存放不生虫子
1、花椒防虫法
花椒是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用。将20-30粒花椒放入锅内，加适量清水（以能湿透装米口袋为好）放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。
2、海带存放法
将海带放入大米中即可防治蛀虫，一般100千克大米中放入1千克海带就可以了。放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%，还能吸收大米中3%的水分，每周晒一次海带15分钟后再放入，一份海带可反复用15次以上。
3、塑料瓶存放法
把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。
4、橘皮存放法
橘皮中含有丰富的柠檬醛，晒干后放入大米中，不仅可以防蛀杀虫，大米中还会有一种橘皮的清香。
5、月桂树叶存放法
把月桂树叶卷起来放到盛米的袋子或容器中，由于月桂树叶能散发一种特殊的味道，会让虫子“闻“而生畏，而且米和面也不会沾染上这种气味，非常好用有效。
粳米是大米吗
据营养专家介绍，粳米是一种很有营养的食物，用粳米来煮成粥，就是一道特别滋补的美味粥品，粳米和大米的区别有哪些是很多人想要了解的，下面一起来营养看看专家是怎么说的。
粳米是大米，大米分为粳米和籼米、糯米粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。
早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。粳米产量远较籼米为低。
糯米也有籼粳之分。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或细长形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米。
粳米是大米吗
粳米是大米的一种
粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。
粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国华北、东北和苏南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。
粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
粳米和大米的区别除在它在的表面上可以细微的观察出来外，它的品质也是可以看出来的，粳米煮着吃起来绵软而有韧性，而大米煮着吃起来比较有弹性而肥美，粳米是大米的一种。
黑芝麻怎么煮粥吃 黑芝麻南瓜粥
材料：大米适量，小南瓜10克，黑芝麻1小勺，紫菜1片，清水2/3杯。
做法：
1.将小南瓜洗净后去子，去皮，切成小块，研磨成南瓜泥。
2.黑芝麻洗净后晾干，再用锅炒一会，放入粉碎机研磨成粉末。
3.将新鲜的紫菜用火烤干，放入塑料袋中捏成紫菜碎。
4.将大米加水煮滚，再放入南瓜泥和清水，边煮边搅拌。
5.当粥沸腾时，改用小火，将芝麻和紫菜放入锅中继续煮至粥黏后关火，盛出放凉即可食用。
糙米是大米吗
糙米是粗制大米。
糙米是稻谷剥除粗糠，保留了胚芽，内的米，是粗制米，而大米通俗的来说就是我们吃的比较多的白米，也可以叫粳米，是经过精细加工的米，质地比糙米精致，两种米的营养价值也不一样，糙米的营养价值比大米要高。
糙米和大米的区别
1.外表：糙米在脱去谷壳之后，一些外层组织仍然有所保留，颜色;而大米加工精细，是将谷壳，外皮，种皮全部脱除，只剩下胚乳的米类，颜色呈乳白色。
2.营养成分：糙米中的维生素，纤维素，矿物质，蛋白质，脂肪含量丰富，大部分集中在外皮，种皮，胚芽部分;而大米的大部分营养在加工中有所流失，虽然同样含有钙，铁，B族维生素，维生素E，纤维素，但含量比糙米要少许多。
3.适宜人群：大米所有人群都可以食用;糙米一般人可食用，尤其适宜于肥胖，便秘，三高人群，贫血人群食用。
4.烹饪方法：糙米在清洗之后，需要浸泡6-8小时再进行烹煮，而大米在烹饪之前只需淘洗3-4遍即可烹煮。
怎么防止大米生虫子
低温保存
若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质。而且，厨房的温度相对较高，家里不要一次囤积太多大米，也可避免旧米味道变差。
通风除糠法
夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。
塑料瓶存放
把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。除了大米，红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。
白酒防大米生虫
在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
石灰防大米生虫
在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。
大蒜防大米生虫
在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。
粳米是大米吗
大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说，粳米是属于大米，是大米的其中一个品种。
粳米，主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
粳米和大米的区别
粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。
籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。
糯米，北方多称为江米，是制造粘性小吃(如粽子、八宝粥、各式甜品)，酿造米酒的主要原料。
青菠萝能吃吗 青菠萝怎么催熟
苹果、香蕉催熟
材料：未熟菠萝、苹果、香蕉。
做法：
1、确认菠萝未熟。
2、将菠萝放进塑料袋中。
3、放入香蕉。
4、放入苹果。
5、扎紧口袋。
6、两三天后打开就可以食用了。
密封催熟
材料：大米、未熟菠萝。
做法：
1、将菠萝放在大米中。
2、用大米将菠萝完全覆盖。
3、封好口子。
4、3-4天后将袋子打开。