夏天生活小常识 鸡蛋散黄

夏天生活小常识 鸡蛋散黄

虽然不敢多买鸡蛋，但也总不能吃一个买一个吧？！可是鸡蛋稍微放得久一些，蛋黄就容易粘壳或变散。

方法：把鸡蛋大头朝下放置。蛋黄散的原因是因为它所含的黏液素在蛋壳中蛋白酶的作用下慢慢变稀。倒置鸡蛋，会使蛋头出现一个气室，里面的气体使蛋黄无法贴近蛋壳，就不易出现散黄和粘壳的现象了。

鸡蛋散黄还能吃吗

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。

鸡蛋散黄还能吃吗

造成鸡蛋散黄的原因有很多：第一，在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。第二，鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。第三，受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。第四，细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄。

据介绍，前三种原因导致的散黄蛋可以继续食用，而由细菌、霉菌引起的散黄蛋则可能带来食品安全风险。具体判断方法是，在发现蛋散黄后应先闻一闻其是否有异味，如果没有异味，经高温烹调后还可食用。建议用煎炒方式，因为这样烹调对散黄现象有掩盖作用，煮着或蒸着吃口感变化会较明显。鸡蛋若已变臭则说明细菌已在蛋体内繁殖，就不能食用了。

这几种鸡蛋千万别吃

裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。

鸡蛋黄散了还能吃

造成鸡蛋散黄的原因有很多：

一，在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象，好 比我们自己用筷子打鸡蛋一样，蛋黄和蛋清混合了，这种称为机械性散黄，这样的鸡蛋营养价值基本不变。

二，鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢 渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。

三，受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。

四，细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会 造成鸡蛋散黄。

前三种原因导致的散黄蛋可以继续食用，而由细菌、霉菌引起的散黄蛋则可能带来食品安全风险。具体判断方法是，在发现蛋散黄后应先闻一闻其是 否有异味，如果没有异味，经高温烹调后还可食用，建议用煎炒方式，因为这样烹调对散黄有掩盖作用，煮着或蒸着吃口感变化会更明显。鸡蛋若已变臭则说明细菌 已在蛋体内繁殖，就不能再食用了。

一般情况下，鸡蛋在常温下可保存一周左右，时间再长就不新鲜了。即使在冰箱里存放，也最好不要超过半个月，否则就容易出现散黄蛋。另外在保存之前最好不要将鸡蛋壳洗净，这样会洗掉壳表面的保护膜，使其更容易变质。

鸡蛋散了但没臭能吃吗

能吃。

鸡蛋散黄的原因有：第一在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，出现散黄；第二鸡蛋存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜，也会发生散黄现象；第三受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散；第四细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄，发现蛋散黄后先闻一闻是否有异味，如果没有经高温烹调后还可食用，若已变臭则说明细菌已在蛋体内繁殖，就不能吃了。

美白祛斑小妙招

1、牛奶美白

准备一小杯鲜奶，(夏天的时候,也可以把鲜奶到放到冰箱里,敷上凉凉的,会更舒服，这也是生活小常识)。

用蒸气蒸脸,将化妆棉吸满鲜奶，敷在脸上十五分钟左右，取下，用清水将脸上的牛奶洗净。长期坚持，可以使肤色白净均匀。

2、芦荟美白

准备三指宽二指长的面带斑点的芦荟叶去刺洗干净，然后是一块三厘米长的黄瓜、1/4鸡蛋清、2—3克珍珠粉、适量的面粉(用做调稀稠)。

将芦荟、黄瓜放入榨汁机榨汁后倒入小碗，然后放入蛋清、珍珠粉、适量面粉调成糊，以不往下流淌为准。

把脸洗干净，将调好的糊抹在脸上，干后洗净，拍上柔肤水、护肤品即可，每周1—2次。

鸡蛋放冰箱要密封还是透气好 鸡蛋只要不散黄就没过期吗

不是。

鸡蛋不散黄但是变质了，也是过期了，但是鸡蛋散黄没有变质的情况下是可以吃的，因为鸡蛋散黄的原因有很多，如在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象，所以散黄蛋能不能吃取决于有没有鸡蛋有没有发生变质，比如有异味。

鸡蛋散黄没臭可以吃吗

不可以吃。

鸡蛋散黄的原因有很多，其中最常见的就是因为放置过久导致鸡蛋蛋清稀化，水分逐渐渗透进蛋黄中，导致蛋黄体积膨胀从而撑破蛋黄膜而出现的散黄现象，这样的鸡蛋虽然还没有产生臭味，但其中早已滋生了细菌等有害微生物，食用后对健康不利，为了安全着想，对于这种散黄的鸡蛋还是不吃为好。

夏天生活小常识 雨伞粘黏

塑胶雨伞在夏天经常用，但是有时是等伞干了才收起来的，再用的时候却发现伞面还是粘在了一起。使用不便不说，伞的使用寿命也会降低，伞面上的花纹还变得乱七八糟的。

方法：每次用过晒干之后再多做些“功课”：给伞面涂抹一些爽身粉，一点点足矣。你会发现雨伞黏粘的烦恼再也没有了。

吃鸡蛋有什么禁忌 鸡蛋散黄还能吃吗

在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄。

鸡蛋有血丝能吃吗 鸡蛋散黄可以吃吗

要视情况而定。

鸡蛋散黄可能是由于鸡蛋在运输过程中受到较大程度的震荡，蛋黄膜破裂，从而出现散黄；还有可能是在保存的过程中，蛋白稀化了，蛋黄中的高渗透压导致蛋黄吸水涨破；还有受精过的鸡蛋经过一段时间的孵化，也可能会出现散黄；还有可能鸡蛋受到细菌的侵袭；若是散黄不严重而且没有异味，这样的鸡蛋经过煮熟后还是可以吃阿，若是散黄很严重，而且有异味，说明细菌已经滋生较多，建议不要再吃了。

鸡蛋放冰箱好还是常温好 鸡蛋放久了散黄还能吃吗

视具体情况而定。

鸡蛋散黄的原因有很多，例如：鸡蛋在运输过程中受到了震荡、鸡蛋放久了之后蛋黄膜破裂或者是有机械性散黄等，这些情况并不表示鸡蛋已经坏了，若鸡蛋散黄，但是鸡蛋并没有异味的话，鸡蛋经过料理后是可以继续食用的；若鸡蛋散黄，并且有一些异味、臭味的话，就不要继续进行食用了，这样的鸡蛋食用后不利于健康。

鸡蛋没臭但蛋黄散了还能吃不

建议最好不要吃了。

现在大部分物流运输都做的比较好，一般情况下是不会因为运输导致鸡蛋散黄的，如果鸡蛋散黄了的话，那么很有可能是因为放置时间过长或者是细菌滋生所导致的。

虽然没有发臭的情况，但是鸡蛋中所含的营养成分已经开始流失了，而且食用之后还可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，所以是不建议再继续吃的。

夏天生活小常识 凉席有味

盛夏的这几个月里，南北方的家庭中都会用到凉席。但是无论什么质地的凉席，浸染的汗水多了就会有味儿，时间长了还滋生细菌，对家人的身体健康造成威胁。

方法：用毛巾蘸着淡茶水擦拭。这样擦过的凉席既干净又凉爽，还有一股淡淡的清香。用过夜的剩茶水就可以，也算是物尽其用。