绿豆汤怎么保存不酸 熬绿豆汤可以不加糖吗
绿豆汤怎么保存不酸 熬绿豆汤可以不加糖吗
可以。
熬绿豆汤时加糖的很大一部分原因是为了使得绿豆汤的口感更好，在熬粥的时候可以根据自己的口味喜好来选择加不加糖，如果是不那么喜好吃甜的人群，在熬绿豆汤时就可以选择不放糖。
但如果是没有糖的话，也可以选择用蜂蜜来代替，同样能使得绿豆汤口感更好。
如何煮出绿色的绿豆汤
绿豆汤很多人都会煮，但绿豆汤汤色是绿色的，这样清热解毒的效果才会好，具体操作如下：
1、熬绿豆汤时盖上锅盖，绿豆皮中含大量多酚类物质，接触氧气后易氧化成醌类物质，从而导致绿豆汤变色，盖盖子可以减少绿豆与氧气的接触面积，使绿豆汤保持原有的颜色。
2、绿豆汤不变色，可以用纯净水熬煮，中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水熬制绿豆汤，得出蒸馏水制成的绿豆汤颜色最绿，其次是纯净水、矿泉水，但蒸馏水不建议喝，因此使用纯净水最好。
绿豆汤可以不放糖吗
可以。
绿豆汤本身就有一定的甜味，所以在熬绿豆汤的时候也是可以选择不放糖的，这样就能保存绿豆汤的原汁原味。且如果绿豆汤中如果不放糖的话，就不会增加绿豆汤的额外的热量。如果是处在减肥期间的人，或者是不喜欢吃那么甜的人来说，煮绿豆汤的时候就可以不放糖。
绿豆汤隔夜了还能喝吗
保存得当的话，隔夜了也可以喝；保存不当的话，则不建议喝隔夜的绿豆汤。
隔夜的绿豆汤如果保存的比较好，比如，将绿豆汤用保鲜膜包住碗口，然后放入冰箱进行冷藏保存，绿豆汤没有出现变味、变质的情况下的话，那么第二天将绿豆汤加热后也还是可以继续食用的；若是绿豆汤保存不当，例如：高温环境下，没有将绿豆汤放入冰箱保存，绿豆汤已经变质了，那么就不宜继续食用了，因为这时候，绿豆汤中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后很可能会引起身体不适，对健康产生不利影响。
绿豆汤冰镇喝好还是热着喝好 绿豆汤能隔夜吃吗
看情况而定。
绿豆汤隔夜还能不能喝的话，主要看绿豆汤的保存情况。如果绿豆汤保存完好且没有出现变质有异味的情况的话，绿豆汤是还能继续食用的。但如果绿豆汤闻起来有异味，并且开始出现了质地分离的情况的话，就说明绿豆汤已经坏了，像这种情况的话就不能在继续食用。
建议吃不完的绿豆汤要密封装好，然后放入冰箱中冷藏保存。
绿豆汤起泡沫是馊了吗
有这种可能性。
正常情况下，绿豆汤质地是比较细腻的，不会有泡沫的存在的，如果绿豆汤表面起了很多的泡沫，则表明绿豆汤保存不当，已经出现了一些变质的反应，这样的绿豆汤不建议继续进行食用。
绿豆汤味道清爽，营养价值高，深受人们的欢迎，同时，绿豆汤也很容易受到细菌的污染，日常制作了绿豆汤后，最好是即做即喝，不要放太久。
吃不完的绿豆汤怎么保存
如果煮了较多的绿豆汤喝不完的话，可以将绿豆汤直接放到冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低温可以很好的延长绿豆汤的保质期，还能使绿豆汤保持原有的新鲜，喝上去也不会变味，但冷藏也最多可保存2~3天，需要在这个时间内是食用完。
如果熬出来的绿豆汤质地比较绵密，有很多沙的话，还可以将绿豆汤直接冷冻保存，冷冻后的绿豆汤会变成冰块，需要食用时，再和冰块一起加热煮开即可，无需解冻，这样可以保存绿豆汤7~15天左右的时间。
熬绿豆汤必学四个绝招
熬汤时最好盖上锅盖。绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要接触氧气，就非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。因此，在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化。
用纯净水熬，不容易变色。中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水来熬绿豆汤。结果发现，不同水质熬制的绿豆汤颜色不同。蒸馏水颜色最绿，而且长期不变。其次分别是纯净水和矿泉水。自来水熬绿豆汤颜色变化最快，在接触空气后几乎每一分钟都明显变深，很快就变成红色。因此，熬绿豆汤时最好用纯净水。
几滴柠檬汁帮绿豆汤保持绿色。研究发现，酸碱度也能极大地影响汤的变色效果。北方的自来水是碱性水，熬绿豆汤之后变色特别快，倒出绿豆汤后，两分钟内就能看到明显的颜色变化。但在自来水中加入醋或柠檬汁后，熬出来的绿豆汤颜色变化很小。因此，如果用自来水来熬绿豆汤，可以在水中加入半勺白醋，或挤入几滴柠檬汁，但注意不能加太多，否则汤会变酸，影响口感。
水沸时放入，煮8分钟。煮绿豆汤的方法是先煮沸水，然后放入绿豆，继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。因为此时汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。倒出汤后，余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。
绿豆汤要放糖吗
可根据自己的口味喜好来选择放不放。
在熬绿豆汤的时候放糖或者是不放糖都是可以的，绿豆汤的口感较为单一，放糖的话能使得绿豆汤的口感更好，使其吃起来更加的甜。另外有些人在熬绿豆汤的时候还会放像冰糖、红糖甚至是黄糖等营养价值更高的糖，这样就能使熬出来的绿豆汤更加的营养。
但如果不放糖的话就更能保持绿豆汤的原汁原味，并且也不会额外增加绿豆汤的热量，像减肥人群就适合喝这种不加糖的绿豆汤。
绿豆汤怎么煮不变红
绿豆皮中含有大量的多酚类物质,它们只要接触氧气,就非常容易氧化成醌类物质,并继续聚合成颜色更深的物质。因此,在熬绿豆汤时应该盖上锅盖,尽量减少绿豆与氧气的接触面积,避免发生氧化。
中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水来熬绿豆汤。结果发现,不同水质熬制的绿豆汤颜色不同。蒸馏水颜色最绿,而且长期不变。其次分别是纯净水和矿泉水。自来水熬绿豆汤颜色变化最快,在接触空气后几乎每一分钟都明显变深,很快就变成红色。因此,熬绿豆汤时最好用纯净水。
研究发现,酸碱度也能极大地影响汤的变色效果。北方的自来水是碱性水,熬绿豆汤之后变色特别快,倒出绿豆汤后,两分钟内就能看到明显的颜色变化。但在自来水中加入醋或柠檬汁后,熬出来的绿豆汤颜色变化很小。因此,如果用自来水来熬绿豆汤,可以在水中加入半勺白醋,或挤入几滴柠檬汁,但注意不能加太多,否则汤会变酸,影响口感。
煮绿豆汤的方法是先煮沸水,然后放入绿豆,继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。因为此时汤的颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。倒出汤后,余下的豆子可以继续煮成绿豆沙,或加大米煮成绿豆粥。
绿豆汤变质是什么味道 绿豆汤怎么保存不坏
最好放冰箱冷藏保存。
绿豆汤中含有较多的糖分和水分，容易滋生细菌而变质，为了防止绿豆汤变坏，建议可以将其用保鲜盒装好，置于冰箱冷藏保存，冰箱冷藏层的温度比较低，可以抑制细菌的繁殖及滋生，延长绿豆汤的保存时间，保存过程中，注意将其密封好，否则可能会导致绿豆汤氧化变色，影响口感，另外绿豆汤保存得越久，其营养成分流失的越多，所以为了保证绿豆汤的营养价值和口感，建议最好尽早食用。
绿豆汤变黑是怎么回事 绿豆汤第二天能喝吗
根据情况而定。
如果绿豆汤保存得比较好，没有发生变质的话，那么即使存放到第二天仍然是可以继续食用的；但是若是绿豆汤保存不当，已经出现了变味、变馊等情况，那么就不宜继续食用了，因为其中已经滋生了大量有害细菌，人体食用后容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适。
绿豆汤怎么煮不会变红 绿豆汤怎么保存
在夏天的时候食物非常容易发生变质，所以绿豆汤最好是当天吃完，尽量避免隔夜，若是实在吃不完，可以将绿豆汤晾凉后，盖上保鲜膜，置于冰箱冷藏或冷冻保存，但是要注意绿豆汤保存时，其中不能添加糖、蜂蜜等调味品，否则会加速其变质速度。
绿豆汤过夜怎么保存
冰箱冷藏。
绿豆汤有清热解暑的功效，因此很多人都喜欢则夏天的时候喝，而由于夏天气温较高，绿豆汤并不适合在常温下保存，如果想要过夜保存绿豆汤的话，最好是用保鲜膜密封好后放入冰箱冷藏。
虽然放入冰箱冷藏能使绿豆汤保存过夜，但有的时候，煮的绿豆汤过多，如果同时盛入同一容器里，底部的绿豆无法呼吸很容易变质，因此如果煮的比较多，建议将绿豆汤分装让入冰箱。