米用水泡了一夜还能煮饭吗 米泡多久就不能吃了

米用水泡了一夜还能煮饭吗 米泡多久就不能吃了

变质就不能吃了。

米泡多久就不能吃了需要很多因素共同来决定，像大米的品种，温度过高，水质不好含有较多的微生物，装米的器具不干净，都会导致米变质的速度加快，一旦米变质了，就不能再继续食用了。所以没有具体的准确的时间，表示米泡多久不不能吃了。

但是米泡久了之后，可能影响到营养价值，或者是食用的口感，最好还是不要浸泡太长的时间。

黑米煮饭需要提前泡吗 泡一夜黑米水倒掉吗

建议最好是倒掉。

泡过黑米的水一般呈现紫黑色，这是黑米中的一些色素和花青素溶入到水中之后造成的，虽然倒掉浸泡黑米的水会有一定的营养损失，但是由于黑米在浸泡的过程中，水中会掉落一定的灰尘和杂质，所以为了身体健康着想建议还是倒掉比较好。

但是如果黑米是经过淘洗之后再浸泡的话，那么在保存得当的情况下也可以将浸泡黑米的水加在清水里面一起烹饪，这样营养价值会更高一些。

糙米薏仁汤怎么做

一、糙米薏仁汤的做法

1.糙米、薏仁分开浸泡两个小时

2.浸泡后放入高压锅，加入比平时煮粥的水再多一些的水，大火煮十分钟高压锅就叫了，转中火慢慢再煮十分钟。

3.十分钟后关火，等气过了再开盖。开火，粥沸的时候下冰糖、白糖、少量红糖再熬一下，关火。

二、糙米薏仁汤的做法步骤

1泡米：糙米和薏仁一半一半，冲洗后泡入清水中过夜。(夏天一定记着要盖好放冰箱里泡，否则出芽芽)

2煮粥：直接将泡好的米连同泡米水一起倒入电饭煲，加水至适量后用煮粥档开始煮制。(再说一遍，泡米的水一定不能倒掉。米中水溶性的营养成分经过一夜的泡制，基本都溶到了泡米水中，倒掉的话米粥的营养成分就要损失大半，变成充饥之物而已哦。)

3调味：粥煮到半小时左右，加入冰糖和冲洗干净的菊花，继续煮熟即可。(冰糖和菊花的量根据个人口味添加。由于薏米不太容易煮烂，要是喜欢烂点口感的，可以等电饭煲跳档后重新再煮半小时左右。)

三、糙米薏仁汤的做法介绍

1、将糙米、薏仁洗净备用。

2、锅内加入清水，放入薏仁、糙米，用大火煮沸。

3、改用小火继续熬煮至薏仁、糙米烂透成粥即可。

黑米饭怎么做

黑米的米粒黑亮，细长，饱满，味美爽口，醇香扑鼻，吃起来筋道上口，烹调中除了煮粥，也可以和大米，小米，或是加一些豆类，果脯做成八宝饭来吃，味道醇厚，还可以补充人体所需的蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素，维生素E，钙，磷，铁，镁，锌等营养元素。

黑米饭的蒸法：

材料：黑米，大米，枣干，葡萄干适量。

做法：

1.黑米用水淘洗干净，加清水浸泡一夜。

2.大米洗净，红枣干洗净，切丁。

3.将浸泡好的黑米，连同泡黑米的水一起放入电饭煲中，再放入大米，按下煮饭键。

4.待煮饭键跳到保温档时，在饭中倒入红枣丁和葡萄干搅拌均匀。

5.再继续将饭焖15分钟，即可出锅食用。

大米泡一夜再蒸米饭可以吗

不建议。

大米又被称为稻米，是经过稻谷清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的，是我国人民的主食之一，蒸大米的时候是不需要泡发的，首先大米比较容易煮熟，其次就是泡发一夜的大米，很容易泡软、泡涨，从而导致其口感变差，其次就是泡一夜的大米，很可能已经滋生细菌以及微生物变质了，食用后会加重人体肠胃负担，因此大米不建议泡一晚上。

糙米是什么米 糙米和什么一起煮饭

材料：大米120克，糙米40克，南瓜80克，小油菜3克，食盐2克，水适量。

做法：

1.糙米洗净后，浸泡过夜。

2.大米淘洗干净后，倒入已经泡好的糙米混合，加好需要的水量，倒入电饭煲，再浸泡30分钟后开始煮饭。

3.南瓜去皮，去子，洗净，切成小碎丁。

4.电饭锅里的水煮开后，打开盖子，将切碎的南瓜丁倒入正在煮的米饭中。

5.将南瓜碎与米饭搅拌均匀，再盖好锅盖继续煮饭。

6.小油菜洗净后，放入沸水中焯熟。

7.将焯数的小油菜捞出，挤干水分，切碎。

8.饭煮熟后，将切碎的小油菜倒入米饭中搅拌均匀，加入少许食盐调味即可食用。

材料：糙米，甘薯各100克。

做法：

1.糙米提前用清水泡一夜。

2.甘薯去皮洗净，切块或丁备用。

3.糙米淘洗干净后，同甘薯块一同放入电饭煲或砂锅中，倒入适量水，没过米2厘米。蒸熟后即可食用。

红豆黑米粥的做法

1.红豆浸泡十二小时以上

2.黑米浸泡一夜，泡米水留着

3.把红豆、黑米放入电饭锅中，加足水开煮

4.浸泡好红枣

5.准备少许的燕麦，喜欢的可以多放

6.黑米粥开后加入一碗冷水继续煮，煮至黑米和红豆都软烂后加入冰糖和红枣

7.最后加入燕麦，煮两三分钟即可

8.盛入碗内，晾凉后转入冰箱冷藏更好吃

芸豆粥怎么做

一、芸豆粥做法

1.粳米、小米、芸豆淘洗干净，芸豆用冷水浸泡3小时，粳米，小米浸泡半小时，分别捞起，沥干水分

2.锅中加入约2000毫升冷水，放入芸豆，煮至豆粒开花

3.再放入粳米和小米，先用旺火煮沸，然后改用小火熬煮约45分钟

4.待米烂豆熟时，下入冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用.

二、甜芸豆粥的做法

1.难以煮烂的材料，如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟

2.剩下材料洗洗，统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入

3.加水，按我们平时煮粥的水量差不多就行

4.电饭煲插上电，有煮粥功能的按下煮粥键，没有煮粥功能的按下煮饭键，锅里煮开后，继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅)，然后把电饭煲设置到保温档，煲过夜，这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的，所以吃前加糖拌匀即可

三、芸豆粥/更多做法

1.首先把芸豆提前浸泡

2.大概浸泡了三个小时，芸豆都已经泡发

3.把泡发的芸豆和清洗干净的大米都加入高压锅中

4.加入适量的水

5.启动压力锅，到煮粥的档

6.时间到，可以关掉电源，让高压锅自动排气

7.高压锅排气后，可以再放一会，这样会更加软烂，然后就可以取出来吃了。

糙米饭和白米饭的区别 糙米泡一夜还能吃吗

没变质就可以吃。

糙米浸泡一夜是比较常见的，一般要煮糙米的话可以提前一晚上进行浸泡，第二天就可以直接煮。正常情况下，只要环境温度不是很高，且保存的环境比较干净卫生的话，糙米浸泡一晚上是不会出现变质情况的，因此浸泡一晚上是可以食用的。

不过要注意，为了防止糙米变质，无论是夏天还是冬天，建议将糙米用保鲜膜盖好，放入冰箱中浸泡过夜会比较妥当。

大米可以泡一晚上吗

不建议泡一个晚上。

大米是常见的粮食，在大米中含有丰富的淀粉、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，如果将大米泡一个晚上，煮饭的时候又把这个淘米水倒掉了，那煮出来的饭营养价值就大打折扣了。

淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止，淘米次数不要太多，大米浸泡的时间也不要太长，避免营养流失。

糙米要泡吗

糙米要泡。

糙米皮层的纤维素含量很高，且质地较硬，口感粗糙，煮起来不易熟烂，所以烹煮糙米之前，最好提前浸泡数小时，或者浸泡一夜。

糙米用凉水或者温水泡都好。用凉水浸泡，或者用40°c左右的温水浸泡出来的糙米，所含的“植酸”物质会大量自行分解，能避免人体消化和吸收蛋白质，铁，钙，镁元素的功能受到影响。

煮糙米饭的时候，一般按照米与水1：1.5的比例来放水，比如煮三杯米的话，就放四杯半的水来煮饭即可;但如果用糙米和其他诸如白米，薏米一起煮饭的话，水量则可以稍微多一点，可以按1:1.7左右的比例来放水。

糙米饭用电饭锅怎么做

用电饭锅煮糙米饭的方法很简单，只要把米淘洗干净，浸泡一段时间后，放入电饭锅中加水蒸煮就可以了。具体做法如下：

1、淘米的时候轻柔的搅动米粒，连续洗两次，这样才能避免洗去附在糙米表皮的营养物质。

2、洗干净的糙米少则浸泡1-2小时，多则浸泡一夜之后再进行烹煮。

3、将泡好的米连同浸泡的水一起倒入电饭煲中，注意米和水的比例为1:1.2倍，如果是将糙米和白米混合同煮，米水的比例则为1:1.3，具体水量根据电饭煲大小容量计算。

4、当饭煮熟，电饭煲开关跳起时，不要急着开锅，可以再将煮饭键按下，待按键再次跳起，继续利用锅内余温焖10分钟后，再揭锅盖盛饭，这样煮出来的米饭更加松软香甜可口。

怎么吃黑米减肥

黑米减肥吃法推荐：

黑米减肥餐

黑米减肥时并不需要把它作为唯一的食品，只需要把主食从白米换成黑米，数量减少一半，三餐正常吃饭就好了。当然，油腻和零食也是基本上不能吃。

为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。

如果煮黑米饭的话，黑米和水的比例是1：2.5，煮的时候先用大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢的到处都是紫黑色的水哦，等水不会溢出后就转最小的火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右差不多了

自制黑米茶

1、黑米400克。

2、黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质。

3、洗净的黑米，一定控干水分。

4、放入洗好的黑米，用大火炒5分钟，让水分充分蒸发。

5、转小火，慢慢炒到黑米开裂，露出白色的米心，这个过程大约15~20分钟左右。

6、最后把炒好的黑米装入密封盒保存。。

炒好的黑米，可以闻到诱人的香味。每次冲泡时，记得用40克黑米，加500克滚烫的开水，冲泡焖上10分钟后，就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了。

功效：常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。特别是女性朋友，喝些黑米茶还可以收到消温解毒，健脾减肥的功效呢。

黑米减肥的三个特点：

1、黑米是糙米，吃起来口感比较粗。研究发现，口感粗的淀粉类食物更容易感觉饱，不容易吃过量，而且吃同样多的数量时更不容易饿。

2、黑米富含膳食纤维，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米血糖上升慢，不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，胰岛素分泌少，较不容易合成脂肪。

3、黑米富含矿物质和维生素，在减肥的时候以它为主食，不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力。此外，黑米性温，特别是黑糯米，吃了不容易发生身体寒冷的现象。

糙米和大米一起怎么煮

糙米和大米一起煮的时候，可以按照2:8或者3：7的比例来煮饭。具体做法很简单：

1.将糙米清洗干净后，浸泡1夜，煮饭的时候取出来。

2.大米淘洗干净。

3.糙米和大米放入电饭煲中，加入清水，水位稍稍没过米面，盖上锅盖，按下煮饭键。

4.待开关跳起之后，不要急着揭开锅盖，让米饭在锅里焖10分钟左右再开过，这样煮出来的米饭更加松软好吃。