土豆烧鸡怎么做
土豆烧鸡怎么做
1.鸡洗净切块，土豆刮皮切块
2.用料酒，酱油，少量盐和鸡精腌制鸡块约半个小时
3.热锅倒油，将八角，红尖椒，陈皮炒出香味后，放入腌制好的鸡块翻炒片刻，此时火应该开大点
4.待鸡块颜色稍变时加土豆一起炒，大概5分钟之后加入适量水，差不多四分之三的水量为最佳，大火之后换小火
5.约20分钟之后起锅装盘，上面撒上葱花即可。
土豆烧鸡土豆怎么保存
土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。要想吃到一道美味的土豆烧鸡，相信土豆的新鲜也是非常重要的，很多时候我们买回来的材料多了的话，怎么办?要怎么保存才能保证它不会那么快烂掉?这也是一门学问哦，赶紧看下来吧!
1、土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。
2、长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。
3、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。
鸡肉的选购妙招
购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸡摸起来很平滑。
买烧鸡时不要只看色泽，烧鸡的色泽是用蜂蜜或红糖过油而成的，所以好鸡病鸡一般没什么差别。烧鸡的眼睛如果呈现半睁半闭，即可判断不是病鸡，因为病鸡在死时眼睛已全部闭上。肉皮里面的鸡肉呈现白色，基本上也可判断是健康鸡做的烧鸡，因为病瘟鸡死时没有放血，肉色是变红的。另外，闻一闻有无异味，也是识别质量好坏的方法之一。
吃鸡肉好处多，办公室白领别错过了。
豌豆烧鸡米怎么做
健康的饮食能够为我们的身体提供更多的营养，我们的身体健康也就有了保障，豌豆和鸡是两种营养价值丰富的食物，如果用这两种食材来做菜，那对身体健康是有益处的，那么，豌豆烧鸡米怎么做呢?下面，营养专家就为我们大家介绍。
【材料】
豌豆、鸡胸肉、葱姜末
【调料】
1、腌鸡肉：白胡椒粉、干淀粉、料酒色拉油
2、炒菜：鸡汁、盐、香油、少许糖(可不放)
【做法】
1、鸡胸肉洗净擦干，切成豌豆大小的粒儿。用白胡椒粉、干淀粉和料酒拌匀，再倒入少许色拉油拌匀，腌15分钟;
2、豌豆剥好，入沸水中焯熟，然后用凉水冲净、沥干;
3、锅入油，四成热时倒入葱姜末和鸡肉粒，将鸡肉炒至发白、变熟;
4、倒入豌豆粒，炒匀;
5、调入鸡汁、少许白糖、盐和香油，炒匀即可。
以上这些就是营养专家关于豌豆烧鸡米做法的介绍了，希望这些介绍能够为你提供一些帮助，如果你还想了解更多饮食方面的知识，可以点击查看本网站其他的文章，欢迎随时点击咨询我们的在线专家，专家将会为你进行详细的介绍。
土豆烧鸡怎么烧了好吃
准备一些土豆，鸡肉，生姜，色拉油，料酒，大蒜，老抽，生抽，白糖，豆瓣酱。
先把鸡清洗干净，半只煲成汤，另外半只切成块状焯水，土豆的皮去除切成块状，锅里面烧热加油，土豆放进去煎到两面焦黄就可以盛出来，再放入大蒜，生姜爆香，鸡块放进去煸炒一下，大火炒5分钟左右，就可以让鸡块里面的水分给炒干，然后再加入一些生抽老抽上色，加入适量的糖，豆瓣酱翻炒均匀，加入适量的水，10分钟左右再加入土豆，继续煮20分钟，再加一些调味料调味，汤汁收干就可以出锅了，美味的土豆烧鸡就制作好了。
经期浮肿吃什么好
中医认为，经行浮肿，因脾肾阳虚所致的比较多见。这种证型，常伴腰膝酸软，大便稀薄，舌淡有齿痕，脉沉缓等体征。可吃些鲤鱼、苡仁、茯苓之类的食品，但也有因气滞血瘀引起的，这种证型，常肿胀按之随手而起，并且伴有胸闷胁胀、舌质正常、苔薄白、脉弦数等症。可吃些紫苏、鲫鱼、砂仁类食品，从总的忌宜原则来说，有利水作用的食品，如冬瓜、葫芦、苡仁、茯苓、赤小豆、鲤鱼、鲫鱼、西瓜、瘦猪肉、鸭肉等都不妨多吃些，而盐的摄入要限制，过咸的食物，如咸菜、酱菜以及油腻、不易消化之物，海腥蟹虾等食品，都应该少吃。
经期浮肿吃什么好
星期一
早餐：山药粳米粥、豆沙包、泡菜。
中餐：水晶冬瓜、鲤鱼补血煲、洋鸭虾米汤。
晚餐：山药狗肉汤、鲤鱼蒸冬瓜、炒素丝。
星期二
早餐：黄精粟子粥、黄芪、扁豆烧鸡蛋、咸煮笋。
中餐：附苓羊肉汤、小黄鱼汤、红豆烧白鸽。
晚餐：土豆烧牛肉、韭菜炒鳝丝、河虾蒸豆腐。
星期三
早餐：三红粥、面包、油条。
中餐：豆芽炒干丝、鲤鱼赤豆汤、甲鱼山药汤。
晚餐：瘦肉酿冬瓜、清蒸带鱼、鸡肉馄饨。
星期四
早餐：猪肾药粥、蛋糕、酱瓜。
中餐：肉末虾仁蒸冬瓜、姜枣鲤鱼汤、山药狗肉汤。
晚餐：当归红枣牛肉汤、冰糖煲海参、鲤鱼补血煲。
星期五
早餐：麦麸大枣糊、黄芪扁豆烧鸡蛋、凉拌莴苣。
中餐：河虾蒸豆腐、参茸炖海参、小黄鱼汤。
晚餐：炒素丝、淡菜炖狗肉、冬瓜炖鹌鹑。
星期六
早餐：山药粳米粥、咸蛋、面包。
中餐：冬瓜烧肉、甲鱼山药汤、土豆烧牛肉。
晚餐：藕鱼烧牛肚、黄精山药炖鸡、水晶冬瓜。
土豆烧鸡有什么营养 做红烧鸡买什么鸡好吃
准备一些仔鸡肉，生抽，啤酒，白糖，香葱，大葱，生姜，盐。
鸡肉切成块状以后焯水，然后大葱切段，生姜切片，香葱切成小段状，锅里面烧热以后加一些油，油到6成热的时候把葱段以及香葱生姜片放进去，炒出香味，再倒入鸡块，翻炒到微黄，加入一些酱油，啤酒，白糖，大火烧开，再用小火焖烧25分钟左右，大火收汁，然后再撒上一些香葱就可以了。
准备红毛鸡肉，植物油，五香粉，料酒，生姜，大葱，甜面酱，盐，白砂糖，酱油。
把鸡剁成块状清洗干净，水分控干，再倒进盆子里面，加入适量的盐，五香粉，料酒，生姜，葱，要腌制半个小时，然后再捞出来，把水分控干，再把鸡块放到油中炸到深黄色捞出来，炒锅加油烧热，再把生姜，大葱，料酒，盐，酱油，糖以及油，水加进去，用大火煮开浮沫撇掉，炸过的鸡块放进去，煮开以后用小火一直炖到软烂，捞出来装盘，把汤熬制到发粘，浇在鸡块上就可以装盘吃了，味道也是相当不错的。
经期腹泻吃什么
星期一
早餐：牛肚苡仁粥、粟子糕、酱瓜。
中餐：油鱼怀药汤、野鸡馄饨、炒素丝。
晚餐：土豆烧牛肉、黄精山药炖鸡、黑豆黄精烧鲶鱼。
星期二
早餐：锅焦莲肉糊、面包、油条。
中餐：黑豆黄精烧鲶鱼、瘦肉酿冬瓜、猪肚炖莲子。
晚餐：三色腰花、清蒸带鱼、红豆烧白鸽。
星期三
早餐：猪肚山药粥、粟子糕、泡菜。
中餐：土豆烧牛肉、开胃消瘀炖肉煲、豆芽炒干丝。
晚餐：瘦肉酿冬瓜、莲糯白果烧竹鸡、红豆烧白鸽。
星期四
早餐：糯米阿胶粥、蛋糕、糖醋黄瓜。
中餐：猪肚炖莲子、野鸡馄饨、姜枣鲤鱼汤。
晚餐：炒素丝、藕鱼烧牛肚、油鱼怀药汤。
星期五
早餐：猪肾药粥、素菜包、霉豆豉。
中餐：当归红枣牛肉汤、红豆烧白鸽、炒素丝。
晚餐：糖酒猪皮汤、黄精山药炖鸡、土豆烧牛肉。
咖喱鸡的做法
咖喱鸡的做法
材料
肉鸡1只，中型土豆5粒，小红葱8粒，蒜头6瓣，石古仔4粒，红辣椒10条，辣椒干10条，香茅4支，肉类专用咖喱粉2茶匙，老椰子1粒(刨丝)，咖喱叶3束
做法
1、椰丝用纱布袋榨出汁液，成为浓浓的椰浆头。
2、在干干的椰丝里加入一碗清水，用手捏均匀再榨出汁液，重复加水榨出足够盖过煮鸡的椰浆稀水。
3、小红葱和蒜头去皮，红辣椒、辣椒干去籽，把所有材料和石古仔舂烂，香茅拍扁。
4、鸡清理干净后斩件，加少许生抽、盐、糖和粟粉腌制，土豆削皮切大块状。
5、土豆下油锅炸至外酥内熟，鸡块炸至七分熟，盛起沥油。
6、锅里留3汤匙油，加入(3)的材料慢火爆炒至香味四溢，加入咖喱粉和咖喱叶继续炒香。
7、将鸡块和土豆倒入锅内炒匀，倒入椰浆稀水大火煮滚后慢火焖煮20分钟，偶尔翻一下。
8、最后再倒入浓浓的椰浆头，加少许盐和糖调味，大火煮滚立刻熄火即可。
小诀窍
～先油炸的土豆和鸡肉，可焖煮得酥软而不糊。
～咖喱鸡配上炸馒头，吸得满满咖喱汁的馒头，辛香软绵。
日式咖喱鸡的做法
食材准备
走地鸡半只土豆一粒 胡萝卜一条 日式咖喱酱 水
制作步骤
1、将鸡切块，土豆胡萝卜切滚刀块，姜葱蒜头切丝拍扁。
2、锅中倒油见热，将葱姜蒜头倒入煸香。倒入鸡块煸炒至变色。
3、 加半勺盐，和少许酱油翻炒至上色。倒入胡萝卜土豆翻炒。
4、 加入适量的水。(喜欢汤汁多，就多加些。)
5、 倒入砂锅，盖上盖子闷至所有菜烂糊。
6、 放入咖喱块，翻炒至咖喱酱化开，均匀。
鸡肉的挑选方法
一、市场生鸡肉怎么选?
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
二、超市熟食烧鸡怎么选?
如果是烧鸡类的熟食，怎么选呢?这就要看鸡的眼睛了。一般来说，如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态，那么基本可以判断，这不是病鸡。因为，如果是病死的鸡，在死的时候眼睛已经完全闭上。
还有，肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色，基本上也可判断出，这是健康鸡做的烧鸡，因为如果是病瘟鸡的话，死的时候是没有放血的，那种鸡做出来的烧鸡，肉色也是会变红的。