喝酸奶必须知道这七件事

喝酸奶必须知道这七件事

酸奶大事记：酸奶不是越稠越好

很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

酸奶大事记：只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

酸奶大事记：别拿酸奶充饥

当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。

还是在饭后1～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

酸奶大事记：酸奶不可随意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

酸奶大事记：喝酸奶并不是老少皆宜

事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。

此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。

酸奶大事记：水果酸奶并非更有营养

如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加新鲜水果。市场上卖的大果粒酸奶，往往都是经过多道加工工艺，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

酸奶大事记：9类人群宜多喝

酸奶是人人都可以喝，但生活中有些人是“非常适合”喝酸奶的，这些人多喝酸奶，保健养生的作用和功效更明显哦。

宝宝喝酸奶有哪些注意事项

宝宝能否喝酸奶?妈妈、网络各执一词

据网络调查数据显示，关于宝宝是否能够喝酸奶的说法那是众说纷纭，很多妈妈却对答案各执一词。有妈妈表示，长期给孩子喂酸奶，发现孩子并没有不良反应，都“长势良好”。也有妈妈表示担忧，害怕有什么不知道的隐患。

而在关于酸奶与婴儿的各类问答中，答案更是五花八门，甚至截然相反。比如某亲子网一个标题就是“宝宝喝酸奶好处多”，而另一个知名门户网站的母婴频道明确指出不宜给婴儿喝酸奶。还有些网站总结出婴儿喝酸奶的“三要、三不要”注意事项。尽管答案很多，求助的新妈妈们仍不免一头雾水。小编也对此专门咨询了专家，专家告诉妈妈，其实宝宝喝酸奶要因人而异。

专家：不满周岁的宝宝不宜喝酸奶

关于婴儿喝酸奶，究竟有没有一个确定的说法呢?专家认可了酸奶对婴儿肠壁的刺激作用，建议1岁以内的孩子最好不要吃。

专家指出，婴儿的胃肠道粘膜非常娇嫩，而酸奶里面的乳酸杆菌是偏酸性的，会刺激未发育成熟的粘膜，导致幼儿出现腹泻等肠道疾病。此外，专家还表示孩子的胃不大，吃了酸奶必然影响吃奶粉、辅食。

不过并不是说，幼儿喝酸奶就一定不好，酸奶里是含有很多有益菌，可以促进消化、润滑肠道。但是，综合考虑酸奶所含的营养成分以及可能对孩子造成的伤害，并不建议家长过早给婴儿喝酸奶。

喝酸奶禁忌有哪些

1、并非量越大越好

许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。

专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

2、空腹别喝饭后喝

由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。

为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。

3、只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。

在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。

还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

你知道酸奶怎么喝吗

酸奶什么时候喝最好

在晚上喝酸奶有更多好处

酸奶是钙的一种良好的来源，在晚上喝酸奶更能补钙。人体血钙含量最低的时候是在晚间的12点到凌晨，所以在晚上和酸奶有助于人体对于钙的吸收。并且这一段时间里影响钙吸收的的因素比较少，和牛奶比起来，由于酸奶含有钙的同时，还含有乳酸，它对于钙的吸收具有促进作用。

饮后要用白开水漱口

酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害。对于儿童来说，喝完酸奶后如不进行漱口，特别容易出现龋齿。

酸奶不能加热喝

酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。

不能用酸奶服药

用酸奶代替开水服药是不正确的习惯，应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。

酸奶不要空腹喝

当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度(PH值上升到3~5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上)。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。

因此，喝酸奶最好时候是早上和晚上睡前，或者是饭后两个小时，喝酸奶不仅仅可以减肥而且还起到了增强人体免疫功能，还有酸奶不要空腹喝，不然很容易身体不适。

9类人该常喝酸奶

糖尿病患者

研究显示，喝酸奶不仅能够提高人体维生素D的水平，进而调节机体的免疫力，从而提高对血糖的控制，还能够提高脂联素的水平，脂联素能够起到抵抗炎症，调节血糖代谢的作用。所以，糖尿病患者可以喝无糖酸奶，如果害怕血脂升高的，也可以喝低脂酸奶。此外，由于酸奶的血糖反应比较低，所以和谷物类的食物搭配食用，能够降低混合食物的血糖反应，有利于控制血糖。

乳糖不耐受者

牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”.在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少乳糖不耐受的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。

高血压患者

国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。

服用抗菌素的人

抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。

骨质疏松患者

牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。

消化不良的人

和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。

经常便秘的人

酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。

口臭的人

研究表明，对于患有口臭的人来说，如果每天能够喝无糖酸奶的话，连续喝上六周，就能改善症状。这是因为酸奶中含有益生菌，它能够在肠道发挥作用，此外酸奶中含有的维生素D也能够杀灭肠胃里的引起口臭细菌的功效。

免疫力低下的人

国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并能抑制肿瘤

孕妇喝酸奶的好处

增强吸收率

酸奶是营养健康食品。酸牛奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，能增强消化吸收率。

容易消化吸收

酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃肠道的消化和吸收。所以酸牛奶对防治胃肠病有一定的好处。

补充钙质

牛奶是人体补钙的最佳食物来源，发酵作用使牛奶中的一部分钙变成了离子钙，乳蛋白质的分解物-一活性肽也能促进人体对钙的吸收。因此，酸奶中的钙比牛奶更容易被人体吸收，利用率更高。

预防妇科疾病的发生

酸奶具有极佳的杀菌力，在许多科学实验中证明，酸奶可消减许多肠道病菌，如大肠杆菌等，此外酸奶一直是治疗阴道炎的民间偏方之一，且经临床实验证实，吃酸奶确实可以预防阴道念珠菌的感染。

总结：酸奶好喝，找到正确喝酸奶的方法会帮助您更好的吸收营养。发挥它的功效，使人身体得到更多益处哦!

男人经常喝酸奶也有助于提高自身抵抗力

现在的男人都很重视身体的保健，有的男士会有一些不良的生活习惯，尤其是吸烟喝酒都是很常见的，一个男人如果出现了这样的不良嗜好的时候呢，就需要多预防才行的，有的时候平时适当的喝一些酸奶的话，也有助于促进胃肠道的消化的，那么男人经常喝酸奶能够提高人体的免疫能力吗?

健康给男人带来的诱惑力非常的大，每个男人都非常的在乎自己的身体健康，关于健康的保健常识男人知道很多，我们知道酸奶经常的出现在男性饮食中，那么你们知道男人喝酸奶的好处有什么吗?

喝酸奶的好处——提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。

喝酸奶的好处——控制食欲。华盛顿大学曾进行过这样一项研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种(半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。

喝酸奶的好处有很多，以上就是能让男人喝酸奶的好处，而且我们知道酸奶经常的出现在男性饮食中，而且味道是非常的好的，所以为了自己的身体健康一定要珍惜以上的饮食常识。

喝酸奶的好处对男人来说是很好的，而且平时男士朋友也需要适当的喝点酸奶，大家也知道酸奶有助于调理胃肠道的消化，同时也能够促进身体的保健，对于很多男士来说长期喝酸奶的时候，对提高身体的免疫能力也是有好处的。

喝酸奶搞清四件事

1.发酵乳、优酪乳都是酸奶。它们都是发酵后的乳品，虽然用来发酵的菌种不同，组合形式不同，但都是酸奶。之所以会被叫作优酪乳，是因为它跟酸奶的英文名“yoghourt”发音很相似，但并不是有个“优”字就表示更好。

2.酸奶的黏不是增稠剂。酸奶一般是牛乳或羊乳经过乳酸菌发酵而成，发酵过程中牛奶会自然变黏，并不需要增稠剂。有的酸奶加了淡奶油、乳清蛋白粉，这样也会让酸奶质地更浓稠，口味更香醇。

3.饭前饭后喝因人而异。比如想减少进食量的人，可选择饭前喝，代替食物提供饱腹感。消化能力较弱的人，最好饭后喝，以免酸奶中残存的乳糖增加额外的消化负担。服用抗生素时，建议隔开两小时喝酸奶，对缓解抗生素导致的肠道菌群失调有一定帮助。

4.活菌酸奶别用微波炉加热。冷藏的活菌酸奶怕热，加热易导致乳酸菌失活。若怕凉，可把酸奶整瓶泡在温水里热一下，水温要控制在40℃以下。酸奶切忌用微波炉加热，微波辐射会杀死酸奶中的活菌，从而达不到“益肠”效果。

喝酸奶的注意事项 酸奶不能用来充饥

肚子饿了喝酸奶，这样虽然能够缓解饥饿感，但是你要知道，空腹时候，人的胃内酸度ph值过大，容易导致酸奶中的乳酸菌被胃酸消灭，大大降低保健作用。饭后一到两小时是喝酸奶的最佳时期，这个时候胃液被稀释，胃内酸碱度最适合乳酸菌生长。

喝酸奶的禁忌

1、并非量越大越好

酸奶是我们日常生活中经常会遇到的一种，很多人喜欢喝酸奶会将它当成饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

2、空腹别喝饭后喝

在空腹的时候我们会习惯性的喝酸奶，由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。

3、只能冷藏不能加热

我们经常的喝酸奶对于我们的肠道也是有很好的帮助的，很多人都知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

孕妇可以喝酸奶吗

孕妇可以喝酸奶吗?专家介绍说：孕妇是可以喝酸奶的，但孕妇再喝酸奶时，应当注意一些注意事项。下面小编和您一起来了解下：孕妇可以喝酸奶吗?

孕妇可以喝酸奶吗

我们知道，酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，在营养价值上不仅和鲜牛奶一样，还有抑制腐败菌繁殖、减少腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外，孕妇在怀孕期间容易便秘，酸奶中的益生菌则可以缓解便秘，增加对营养的吸收。

许多孕妇在怀孕期间常常放弃酸奶，只喝普通牛奶。但是，据有关专家透露，牛奶和酸奶可以互补，两者交替着喝补钙效果更好。

需要提醒的是，由于酸奶的pH值较低，某些孕早期反应强烈的孕妇，可能出现泛酸情况，饮用酸奶则不可空腹，防止胃酸破坏酸奶的营养成分，避免使胃酸更高。

口臭怎么办才好 喝酸奶

每天坚持喝酸奶可以降低我们口腔中的硫化氢含量，因为这种物质正是导致口腔异味的罪魁祸首。按时喝酸奶还可以阻止口腔中有害细菌的产生。但是，大家要知道只有天然的酸奶才具有这样的功效，含糖的酸奶起不到这种效果。

女人喝乳酸菌的好处

1、预防感冒

吃酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。

2、促进消化

出现有消化不良的女性，在平时就可以适量的喝点酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。

3、防止便秘

很多女性都存在有便秘的情况，你可能不知道，在女人喝酸奶的好处中，预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，以此来改变渗透压从而防止便秘。

含益生菌的酸奶什么时间喝最好

大家都知道，经常喝酸奶能够通便祛斑，美容养颜，但是许多朋友们经常喝酸奶，却感觉没什么作用，有些甚至肠道还出现了问题，你知道这是为什么嘛?我认识的一个营养方面的专家告诉我，酸奶中含有多种益生菌，能够平衡肠道菌群，加速肠道对体内代谢产生的垃圾毒素排出体外，润肠通便，排毒养颜，但是许多人却并不知道如何选择酸奶，如何正确的科学的饮用酸奶。下面就分享一下我的经验如何判断酸奶是不是含益生菌的酸奶?我的营养师朋友告诉我，并不是所有的酸奶都含有益生菌，有些酸奶虽然包装袋上写有“酸奶”二字，但是后面还会小小的加一个“饮料”二字，此类酸奶并不是发酵型的富含肠道益生菌的酸奶。比如市场上有些用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别。如下图圈出的“饮品”，此类酸奶中大多含的是死菌。酸奶什么时候喝最好饭前和饭后马上喝酸奶都不是科学的做法，因为饭前也就是空腹 的时候酸奶中的乳酸对胃有刺激作用，而且还会造成酸奶中蛋白质的浪费。酸奶什么时候喝最好喝酸奶的最佳时期?我的营养师朋友提醒我饭后半个小时到两个小时中间喝酸奶，益生菌可帮助肠胃蠕动，抵抗有害菌，改善肠胃环境，维持肠道健康，解除便秘，淡化色斑。