板栗是开水下锅还是冷水下锅

板栗是开水下锅还是冷水下锅

建议用开水。

一般来说，板栗无论是用开水还是用冷水，都可以煮熟，但如果用冷水下锅的话，板栗受热会比较均匀，果肉和果皮之间没有什么空隙，在煮熟后就不太容易剥壳。

而用开水煮的话，果肉和果皮则会因为热胀冷缩的原理产生空隙，这样在剥壳的时候就会好剥一些，因此板栗建议用开水下锅。

怎么煮速冻汤圆不会烂 开水下锅

很多人煮汤圆都不知道是应该开水下锅还是冷水下锅，其实正确的做法是开水下锅，因为开水下锅能迅速凝结汤圆表面的糯米皮层，这样就能很好的包裹住内部的馅料，不至于之后继续煮沸的过程中发生裂开、露馅的现象。

秋葵开水下锅还是冷水下锅

开水下锅比较好。

虽然说冷水也可以煮秋葵，但冷水下锅煮秋葵，很容易导致秋葵中的营养物质流失，其次要是煮的时间长了之后，还容易把秋葵煮老，从而影响秋葵的口感；开水下锅可以很好的保留住秋葵的营养成分，还可以保留秋葵鲜嫩的口感，所以煮秋葵一般建议开水下锅比较好。

海参是开水下锅还是冷水

都可以。

煮海参的时候对水温并没有严格的要求，冷水下锅或开水下锅都可以，冷水下锅可以最大程度的保证海参的水分，能使海参肉质更加鲜嫩，而热水下锅煮可以迅速将海参煮熟，能最大程度的保持海参中的营养成分。

绿豆汤是冷水下锅还是开水下锅

冷水下锅。

大部分人在煮绿豆汤的时候为了想让绿豆汤煮的时间短一些，会使用热水煮，但其实只是一种不对的做法，因为热水煮绿豆汤虽说缩短了煮制时间，但很容易破坏绿豆汤的营养成分，导致其营养价值降低，使用冷水虽说时间较长，但煮出来的绿豆汤营养价值会更高，吃起来口感会更好。

板栗是开水下锅还是冷水下锅 板栗煮久了还有营养吗

还有。

板栗中含有蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、碳水化合物、叶酸及多种矿物质、维生素成分，营养十分丰富。

但在煮久了后，这些营养是会流失掉部分的，因为板栗在煮久了之后，多数都会出现破壳现象，导致里面的营养流出，因此板栗煮久了虽然还有营养，但是会有所下降的。

煮汤圆是开水下锅还是冷水下锅

煮汤圆是开水下锅。

如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。

煮板栗是热水下锅还是冷水下锅

建议冷水下锅。

煮板栗一般都是用清水下锅，清水下锅，在火的加热下，锅里面的水会逐渐的沸腾起来，然后将板栗缓慢的加热，而如果是用热水下锅煮板栗的话，板栗内部容易受热不均匀，出现外熟内生的情况，口感不是很好，肠胃不好的人吃了这种半生不熟的食物之后还容易腹泻。

煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅

一般在煮速冻汤圆的时候建议温水下锅，水温不宜过冷，也不宜过热，如果水温过冷的话，就会要煮很久才熟；如果水温过热的话则会导致汤圆受热不均，外皮破开，里面的馅流出来。

如果是现包的汤圆，则建议开水下锅，现做的汤圆皮软，开水下锅后能迅速浮起，但是还是要点2次冷水，让皮和馅受热均匀，这样煮好的汤圆就不容易破皮。

板栗直接煮还是开口煮 煮栗子冷水下锅还是热水

煮栗子建议冷水下锅。

煮栗子的时候大部分建议冷水下锅，因为冷水下锅可以使栗子受热更加的均匀，这样主要后的栗子口感也会更加甘甜。

热水下锅虽说栗子煮的时间短，但可能会导致栗子受热不均匀，从而可能会使栗子出现夹生的情况。

蒸饺子是开水上锅还是冷水上锅

如果是自己包的饺子或者是买的现包饺子，那么需要先将蒸锅中的水烧开之后再放入锅中蒸，这样饺子会熟得比较快，口感也更好，但注意先把饺子一个一个放好在蒸笼上，然后用防烫手套放入锅中，避免烫伤。

如果是蒸没有解冻的速冻饺子，则建议用冷水直接蒸，因为冷水蒸的加热速度比较慢，可以让它在蒸的过程中慢慢解冻，不至于出现皮熟了馅儿还没熟或者馅儿熟了，皮已经蒸烂的情况；而如果是已经解冻了的速冻饺子，则和现包饺子一样，直接热水下锅蒸即可。

板栗放冰箱是生的好还是熟的好 板栗是开水下锅还是冷水下锅

两种方式都可以，板栗冷水下锅煮方便，也熟得快，而开水下锅煮麻烦一些，但是煮出来好剥壳。

板栗外面有一层木质外壳，内部的果实富含淀粉和糖分，冷水下锅能够逐渐将板栗内部的淀粉煮熟，这是一种比较方便快速的方法。

也可以先将水烧开以后，关火，然将生板栗放入热水中焖上15分钟再拿出来，这样虽然有点麻烦，但是煮出来的板栗容易剥皮。