凉拌菜不能减肥
凉拌菜不能减肥
误区一：吃夜宵易肥胖
正解：
长胖不在于你什么时候吃了什么东西，而在于你一天吃的东西是否大于你所需要的能量，吸收过多能量就会转换为脂肪，因而就长胖。只能建议你不要吃太我热量高的食物。动物实验发现，夜间摄入全天食物的6%或65%，不影响猴子的体重，因为睡眠过程中身体代谢率不变。
误区二：身体需要8杯水
正解：
美国宾夕法尼亚大学研究发现，每天喝8杯水(2升)并不能使皮肤更清洁、减肥更快或者帮助身体排毒。但是喝水不一定要八杯，因为杯子有大小，每个人从食物中摄取其他水分的量也不同。
所以你要自己做个评估师，根据爱不爱喝汤、爱不爱吃水果、运动多不多、出汗多不多等估计，自己日常大概需水比一般的多还是少，一般来说，200毫升的 水杯每天喝8杯左右，基本也差不多。安吉拉表示，每日补水量因人而异，口渴是最好的补水信号。另一个信号是，尿色淡说明饮水足。
误区三：瘦身应该少吃多餐
正解：
“少食多餐”是可以有效地控制我们每餐的食量，让代谢相对处于平稳的状态，但前提是：每日摄入的总热量是固定的，我们只是把它们从三餐分成五餐来吃。但如果你只记住了“多餐”，嘴不得闲地吃，一天下来，比原来里一天三餐的食量还大，结果不言自明。
澳大利亚科学家米歇尔帕尔默博士的研究发现，每天3顿大餐和每天吃6次小餐，减肥效果没区别。但是少吃多餐者减肥后更容易出现体重反弹。
误区四：所有快餐都不健康
正解：
在健康呼声愈发高涨的现在，快餐店也根据健康消费需求做了很多改变：许多快餐店开始卖烤土豆、煮玉米、蔬菜沙拉等更健康的食品。但是有的快餐中仍然会有许多脂肪和大量的盐，比如有太多沙拉酱的沙拉和炸鸡、炸薯条等，在快餐店进餐时，应该小心选择种类。
误区五：吃凉拌菜能减肥
正解：
多吃凉拌菜确实能够少摄入热量，但光靠吃凉拌菜减肥却不太可行。因为有的凉拌菜也可能含有许多油，或者火腿、油炸鸡块及多脂沙拉酱。
菠菜减肥方法介绍
菠菜给你迷人的精瘦型身材
营养师说菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种，吃它减肥好处多多，并能轻易塑造精瘦型身材。
饱肚感——餐前先吃菠菜，可以给你饱肚感，正餐量自然会减少，也不会有饥饿感。
纤维质多——菠菜所含纤维质高，有助消化及促进肠蠕动，有便秘问题的JM也可路路畅通。
营养丰富——“大力水手”爱吃的大力菜就是菠菜，250克菠菜含蛋白质10.2克、铁质11.6毫克、钙质438.6毫克、维生素C32.3毫克、纤维7.9克、脂肪接近0，它是营养含量最高的蔬菜，吃后不仅能维持巨大的体力，还能减慢脂肪的消化，使身体在长时间内感觉不到饥饿，从而起到减肥的作用。另外菠菜含钾质，利尿排水，对有水肿胖JM也有帮助。
3日菠菜减肥餐
运用菠菜减肥，只需在餐前吃适量的菠菜，并注意晚餐节食，就能收获不俗的减肥效果。
菠菜减肥餐单
早餐：1杯温水，1份水煮菠菜，1个煮蛋，1块燕麦面包
午餐：1杯热水，1份凉拌菠菜，1碗米饭、1份去皮鸡饭、1份炒青菜
晚餐：1份菠菜粉丝汤
水：每日8杯以上。
零食：无糖豆浆、苹果、奇异果。
营养师：如果想持续看到减重效果，可以采取循环的减肥法，执行3天，隔一天再执行，不仅容易坚持，瘦后也不容易反弹。
清凉美味的凉拌菜
无论是春夏秋冬，凉拌菜是不少人的所爱。凉拌菜制作简单、开胃爽口、种类繁多、可荤可素，可以当作佐餐小菜，也可以作为下酒菜…….常见的凉拌素菜有：拌三丝、拌金针菇、大拌菜、拌黄瓜、拌木耳、拌海带丝、拌土豆丝等等;荤菜有拌猪耳朵、拌猪头肉、拌牛肉、拌凤爪等等。是不是光读着就已经口水满地?但是，问题来了!凉拌菜虽然好吃，但也是夏季致病微生物容易滋生的温床，大家在享受美味的同时切不可忽视食品安全问题。
凉拌菜比热菜更容易引起食物中毒。这是由于凉拌菜的制作一般没有经过高温烹调杀菌的步骤，倘若制作过程中因卫生条件差或操作不规范而污染了致病微生物，就容易引起感染。比如，加工场所或操作人员的卫生较差，或制作凉拌菜的原料没有洗净，或做好后储存时间过长或储存温度不够低等，都会给致病微生物的繁殖创造条件，为食物中毒埋下隐患。
有些人可能不以为意，觉得没事，不就拉个肚子吗，就当减肥了。Oh，no、no、no，千万别掉以轻心!虽说对于多数健康成年人来说，一般情况下食物中毒引起的反应确实是腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠炎症状，但对于某些特殊人群，一些小小的致病微生物却可能致命。年幼、年老和其他免疫力低下的人发生了食物中毒有可能造成死亡。这绝不是危言耸听，都是血的教训。
在夏天怎样才能既享受到凉拌菜的美味又预防食物中毒呢?主要应该做到以下几点：
1、厨房环境、厨师个人以及厨房用具都要保持卫生，减少致病微生物污染食物的机会。
2、制作凉菜时要遵循良好的操作规范，比如洗干净手，蔬菜要清洗干净，案板和菜刀要生熟分开，不能让切生食的器具接触凉拌菜，防止交叉污染。
3、多数蔬菜类凉拌前尽量焯一下水，凉拌菜中可以加点醋或蒜泥等有一定杀菌作用的调料。
4、做好的凉拌菜不能长时间存放，最好现吃现拌，当顿吃完，短时间内存放的话一定要冷藏。
5、尽量不要在外购买凉拌菜，最好在家中自己做。如果要买，也要选择正规的、卫生条件好的地方。
凉拌菜可以隔夜吃吗 现做现吃
凉拌菜肴要现做现吃，盛凉拌菜的碗，要与盛生荤类食物的碗盘严格分开，很多人做凉拌菜喜欢现在冰箱中冷藏一下，再取出食用，或者长时间储存于冰箱，慢慢吃，其实，有些病菌在低温环境也会繁殖，凉拌菜因为没有经过高温杀菌，细菌一般多余炒菜，为了肠道的健康，凉拌菜应该现做现吃，适量做，隔夜的凉拌菜也不要吃，经过一个晚上的储存，凉拌菜中的细菌会滋生许多，不利于身体健康。
做凉拌菜的注意事项
(1)做凉拌菜一定要挑选新鲜蔬菜，要用清清的水多冲洗几遍，对沟凹处的污垢，要抠挖干净。菜洗净后，用煮沸的水烫几分钟，捞出后即可切制。
(2)拌凉拌菜时，应用干净的筷子，切凉拌菜的刀、案板、盛菜器皿也应用开水冲烫消毒，洗切材料以卫生安全为原则。不能用切生肉的刀来切凉拌菜。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋，既可以调味，又起杀菌消毒作用。
(3)做凉拌肉菜时，肉一定要先煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、案板分开。
(4)做凉拌菜应将就适量即可，拌好的菜应一次吃完，剩余的凉拌菜易变质。
当然，并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜，含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。
盘点饮食新误区吃错反而会发胖
误区一：所有水果一律平等。最健康的水果应该含糖少而膳食纤维高，比如葡萄柚。每天一两只苹果也很好，因为苹果热量低、脂肪少而纤维多，容易让人觉得饱。另一个很好的选择是食用方便的香蕉，它们同样膳食纤维很丰富。不过像西瓜一类的水果就不是那么好了，西瓜含有许多的糖和热量，同时膳食纤维较少，又很容易让人吃过量。
误区二：所有快餐都不健康。在健康呼声愈发高涨的现在，快餐店也根据健康消费需求做了很多改变：许多快餐店开始卖烤土豆、煮玉米、蔬菜沙拉等更健康的食品。但是有的快餐中仍然会有许多脂肪和大量的盐，比如有太多沙拉酱的沙拉和炸鸡、炸薯条等，在快餐店进餐时，应该小心选择种类。
误区三：吃凉拌菜能减肥。多吃凉拌菜确实能够少摄入热量，但光靠吃凉拌菜减肥却不太可行。因为有的凉拌菜也可能含有许多油，或者火腿、油炸鸡块及多脂沙拉酱。另外，只有绿叶菜的凉拌菜也不能减肥，不但很难吃饱，还会让你很快地饿了，而用其他高热量的食物来填饱肚子。健康的凉拌菜应该含有多种蔬菜、营养丰富的豆类及杏仁等。最好放点醋，少放油。
误区四：只要脂肪少，就能敞开吃。当你看到食品标签上的“低脂或脱脂”的标签时，要提高警惕。这并非意味着该食品一定健康：因为可能会加入了更多的糖来弥补脂肪少造成的味道损失。这种低脂食物有可能热量还更高。相反，一些脂肪含量高的食物营养却相当丰富。因此控制食量是最重要的：脂肪多的可以吃，但是要少吃;脂肪少的也不能想吃就吃。
科学安排晚餐
一、主食
主食是一顿饭是必须的，所以少不了，但是主食吃什么却值得商讨。主食要吃，但是，不要吃白米饭，因为白米饭淀粉含量很高，可以用这样的形式来解决主食问题：白米饭+蒸南瓜+蒸土豆。南瓜味道软嫩甜口，对眼睛的养护有良好作用，同时，蒸南瓜比与炒南瓜相比，可以减少所加的油脂。而土豆本身的热含量并不高，蒸土豆是一种非常好的吃法。现在有一些喜爱吃米饭的人，他们吃了半碗米饭后，用紫薯、南瓜或者土豆来代替令一部分的主食，这样做，既可以丰富营养，同时，又可以减少米饭的摄入量，简直是一举两得，所以这种吃法不失为减肥晚饭的一种好选择。
二、吃凉拌菜
凉拌菜所含的菜油比较少，像凉拌黑木耳和凉拌洋葱这些，既可以减低身体内部的血脂又可以排毒养颜，一举两得，还有凉拌黄瓜1和凉拌苦瓜等等，都是不错的凉拌菜式。凉拌菜通常热量都是比较低的，只需要加入一点点的香油或者橄榄油足矣。虽然油少，但是，可以保持其鲜嫩和脆口感，所以，凉拌菜好吃低热，也很适合作为晚饭减肥食用。
三、汤水
汤，既有营养，所含热量有不是很高，所以，晚饭可以喝一些汤。紫菜鸡蛋西红柿汤是一种不错的选择。这样的汤简单易煮，但是又不失营养只需要准备一点点的油盐作为调料即可，而作为海中之菜的紫草，其含有丰富的营养物质，这正是人体健康所需要的。另外，鸡蛋富含蛋白质，是补充身体营养的良好选择，每天晚饭吃一个鸡蛋，不仅能够为身体提高热量，而且，对皮肤也很好，最关键的是，鸡蛋的能量也不够，不会因为每天吃一个鸡蛋就使得身体发福，相反，还有助于减肥。西红柿同样是个好东西，在夏天，美眉们都怕被晒黑了，而西红柿正好具有美白抗晒的功效，并且，西红柿和其他大多数的减肥食品一样，其含热量极低，不会为身体增加什么负担。所以，紫菜鸡蛋西红柿汤可以作为减肥晚饭的一个很好的选择。
晚饭吃什么减肥?以上这些就是我为大家介绍的减肥晚饭的食品，如果大家看完觉得有用的话，就赶紧行动起来吧，还自己一个苗条动人的身材。
减肥用橄榄油炒菜吗
减肥可以用橄榄油炒菜，橄榄油炒菜可以促进人体消化，起到减肥效果。
橄榄油是一种可以食用的橄榄油它可以用来炒菜或者是做凉拌菜的调和品，但是橄榄油的话基本上是用来煮西方菜，因为在高温下橄榄油的营养成分很容易会被破坏，所以基本上都是用来做凉拌菜或者是蒸菜。
生菜减肥的五大搭配 凉拌生菜
材料：生菜、盐、醋、香油、耗油。
做法：
1、生菜洗净切丝。
2、用盘子装好生菜。
3、然后加盐、醋、香油、耗油调味即可。
孕妇吃凉拌菜可以吗
孕妇慎吃凉拌菜。
孕妇慎吃凉拌菜的原因：凉拌菜里面如果添加了芥末、山菜、辣椒、咖喱等辛辣的食品，对孕妇有刺激作用,吃多了会刺激肠胃，严重的还可能流产、早产。凉拌菜又是冷的东西，吃多了会引起下泄，下泄又会刺激直肠，从而引起子宫充血，给妊娠带来不良的后果。凉拌菜一般会加很多调味品，高盐，孕妇食盐摄入过多，容易引发妊娠高血压综合症，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。因而，孕妇要谨慎食用凉拌菜。
孕妇吃凉拌菜的正确方法：孕妇食用凉拌菜时，最好自己在家制作，要将菜弄干净，食物一定要熟透。如果在外面吃，一定要选择注重食品卫生的店家，并且不要食用一些生的食物。孕妇也不可多吃凉拌菜，以免引发腹泻。
最适合减肥的几种凉拌菜
芹菜拌香干
材料：芹菜、香干、生姜、大蒜、葱、醋、芝麻油、辣椒油(如怕辣不用也可)，精盐、味精各少许。
做法：芹菜切断，香干切条，放入沸水中煮大概1分半，捞出过冷水后沥干待用;将生姜、大蒜切碎成米、葱切花;生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中，加入适量的盐、味精、醋、芝麻油、辣椒油拌匀即可。如果觉得麻烦，也可以将芹菜和豆干焯好后，只加入少许精盐、味精、辣椒油。此种方法还可以加入其他的蔬菜，比如青椒，黑豆芽等。
陈醋菠菜拌花生
材料：菠菜、炒熟的花生、陈醋、白糖、蒜少许(不喜欢的可以不加)，精盐、味精。
做法：菠菜摘洗干净; 菠菜放在滚水中，上下翻动一下，避免有焯不到的地方，然后拿出来，在用凉水把烫好的菠菜过的温热的状态后把水份攥干净; 大蒜切成末备用，(袋装五香花生米/现炸的花生)，把菠菜放到一个大点的容器里加入调料，拌匀即可，醋和糖的多少根据自己的口味尝试着添加，另这道菜式为酸甜口。
此方法还可以制作菠菜拌木耳，还有种更简单的方法，不用放这么多调料，只需用少许盐将芝麻酱加水调和开，淋在菠菜上拌匀即可。
芹菜拌杏仁
材料：用料：杏仁、芹菜、胡萝卜、黄瓜、少许凉拌醋、香油、少许糖、盐、鸡精。
做法：胡萝卜、芹菜、黄瓜切丁，杏仁下锅煮熟，捞出备用;锅中烧开水，将芹菜、胡萝卜下水焯水，捞出和黄瓜、杏仁装到大碗内;用盐、糖、鸡精、醋、香油调成味汁，倒入碗内拌匀即可。
芝麻拌油麦菜
材料：油麦菜、芝麻酱，蒜(夏天加一点很好，怕有味道的也可以忽略)、凉拌醋，盐，麻油(一点点即可)，黑白芝麻粒。
做法：将油麦菜洗净，过水焯一下(水中加盐，习惯生吃的也可以不焯水);捞出油麦菜，过冷水，再沥干，切成小段，方便食用，装盆也美观。摆盘，将蒜末，麻油，少许醋加一点点水加入到芝麻酱中，调匀，最后淋上蔬菜上(稀一些，口感比较好哦)，撒上少许芝麻即可。
香椿拌豆腐
材料：香椿，豆腐，胡萝卜少许，精盐、味精少许，香油几滴。
做法：先将胡萝卜洗净切成丁， 香椿切碎，香椿与胡萝卜丁放入滚水中烫20秒，放入冷水中泡凉到温热状态即可，夏季可泡到室温，然后捞出沥干水分; 豆腐切成小块放入盘中;最后香椿与胡萝卜丁铺在嫩豆腐上，调味料拌匀即可。
凉拌黄瓜可以减肥吗 凉拌黄瓜减肥的原因
黄瓜中含有很多的丙醇二酸，这类物质能抑制胃肠对食物中脂肪的吸收，也能抑制体内的糖分转化为脂肪，起到减肥瘦身的效果，并且黄瓜中含有较多的膳食纤维，也有抑制脂肪吸收的作用。
春季减肥菜谱 海带虾仁凉拌芹菜
材料：海带、芹菜、虾仁
做法：
1、把浸泡了30分钟的海带切成小片，芹菜斜切成薄片，然后放到加盐的开水中焯熟。
2、把虾仁去出纱线，也是放到已经加了盐的开水中煮到颜色变成像珊瑚色即可，再用水冲凉。最后把材料都放在一起，加入适量的调味料即可。