大蒜放醋里可以放多久 大蒜泡醋怎么做

大蒜放醋里可以放多久 大蒜泡醋怎么做

方法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入白糖和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延长蒜的食用期。

醋泡大蒜需要放冰箱吗

醋泡大蒜不需要放进冰箱保存。冰箱中的温度很低，将醋泡大蒜放进冰箱保存会减缓泡制进度，醋泡大蒜的开封日期就要往后推，而且这样做泡制效果也会不理想。

醋泡大蒜晚上吃好吗 醋泡大蒜怎么做

材料：醋、糖、大蒜。 　　做法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入白糖、大蒜和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延长蒜的食用期，密封一个月后即可享用美味的醋泡大蒜了。

醋泡大蒜变绿能吃吗

很多人在家自制醋泡大蒜，放置一个月后发现变绿。醋泡大蒜变绿能吃吗?大蒜泡醋变绿，属于正常反应，食用不会对人体有害。大蒜浸泡在米醋或醋酸中，如不常温避光保存，米醋(醋酸)会增加大蒜细胞膜的通透性，在蒜酶催化下产生无毒的蒜兰素和蒜黄素，这两种物质混在一起，就使蒜头变成了绿色。

因此做好醋泡大蒜后需要避光保存。据了解，大蒜和米醋在阳光照射下会发生光合作用，导致大蒜变绿;储藏温度低于12℃时，泡制的大蒜也会变绿。

醋泡大蒜要不要放盐 醋泡大蒜可以盐糖一起放吗

醋泡大蒜可以盐糖一起放。

盐和糖都具有防腐的作用，将盐和糖一起放在醋泡大蒜中食用会增加食物的防腐效果，但是有些人喜甜口，有些人喜咸口，二者不兼容，盐糖一起放就要考虑食用者的饮食偏好。

大蒜泡醋治疗灰指甲有用吗

灰指甲一个传染两， 民间偏方——大蒜泡醋，有人用了结果治好了灰指甲。不过，偏方仅供参考，具体事宜还须询问医生。

方法：

1、首先要准备250g大蒜，然后把蒜拍碎。

2、把拍好的蒜放进米醋里泡上一夜，米醋以完全没过大蒜为宜。然后密封。

3、先用温水浸泡指甲15分钟以上，主要是让指甲软化，最好是十个手指一起治疗，防患于未然。

4、等指甲软化之后，用指甲锉将病甲边缘锉掉。然后把手放进泡好的醋蒜溶液里，每天早中晚各一次，每次泡30分钟左右，一星期左右就能见效。

醋泡大蒜的做法

一、原料：鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。

二、制法：(1)将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。(2)取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封 (或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。

三、在制作的过程中需要注意以下几点哦!

(1)腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用。(2)做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(腊八蒜是用干蒜)，就是刚从地里拿出来的那种。(3) 可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。(4)缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封。(5)取食时，要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入，污染糖醋汁，影响贮存。

大蒜泡醋怎么做

鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。

将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。

取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。

将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。

色泽乳白，酸甜不辣。

腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用。可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封。取食时，要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入，污染糖醋汁，影响贮存。盛具一定要干，切勿有生水。

大蒜放醋里可以放多久 大蒜放醋里有什么好处

大蒜中含有大量的硫化合物，食用后能帮助身体杀菌消炎，夏天是细菌繁殖最快的季节，吃一些大蒜泡醋可以杀灭真菌和病毒，可以预防夏季感冒、减轻感冒症状的作用，而且大蒜中的大蒜素能够提高身体免疫力，改善精神面貌。