蛋黄酥吃了会胖吗
蛋黄酥吃了会胖吗
大量经常吃可能会胖。
碳水化合物含量很高的一种小吃，磷含量较高，热量也较高，减肥时不宜食用。其实蛋黄酥，是一种碳水化合物含量很高的小吃，每100克就含有386大卡的热量。我们平时常见的一个大的蛋黄酥本身重量为60克，而含有的热量就是233大卡；而一个小的蛋黄酥质量为35克，含有136大卡的热量。
蛋黄酥吃了会胖吗 减肥期间能不能吃蛋黄酥
蛋黄酥是一种高热量的食物，减肥时并不适合食用。如果我们吃掉一颗小的蛋黄酥，那么就需要做健美操40分钟才能将它完全消耗；若是一颗大的，那么至少就需要慢跑半小时，想一想，这个运动量也还是不小的，若你不想运动，那你就只能控制自己的食欲了。若是你没能忍住，吃了它，那你就只能通过减少其他食物的摄入来控制体重了，因为100克蛋黄酥的热量已经占据了健康成年人每天所摄入总热量的17%！
做好的蛋黄酥如何保存 蛋黄酥吃不完怎样保存
想要保持蛋黄酥第二天仍然酥脆，大家就可以把多余的蛋黄酥直接放进冷冻室里面保存，也可以放到保鲜盒里面，如果没有保鲜盒，可以放在盆子里，但是要用保鲜膜进行密封。等要吃的时候拿出来直接在烤箱里140度烤个5-8分钟就可以，吃起来还是一样的酥脆。
蛋黄酥为什么第二天就不酥了 蛋黄酥怎么保存久点
可以把配方的温度降低，然后再延长烘烤的时间，这样就可以让蛋黄酥的保质期变的更长一些，而且也可以保证蛋黄酥不会变软，这样工作可以让蛋黄酥的保质期有所延长，也同时可保证蛋黄酥不会回软很快。
想要让蛋黄酥保持更长的时间，那么就需要准备一个封口机，然后再把蛋黄酥密封保存，并且放在阴凉干燥的地方但最好一周内吃完。
自己在家里面制作的蛋黄酥非常新鲜，大家一定不要使用防腐剂，可以买一些干燥剂放在蛋黄酥的盒子里面，这样可以保持蛋黄酥的干爽，又可以延长保质期。
减肥能吃蛋黄酥吗 蛋黄酥吃了怎么补救
减少其余食物的摄入。
对于减肥的人群来说若是食用了过多的蛋黄酥的话，最直接和有效的补救方法就是减少其他的食物的摄入，从而减少热量的摄入，这样就可以平衡热量了。但是这个方式有一个缺点就是容易导致肚子饿，因为蛋黄酥热量虽然高，但并不能饱肚子，减少了其它食物摄入就可能会造成肚子饿，所以如果只是偶尔食用是没有关系的。
蛋黄酥热量高吗 一天最多能吃几个蛋黄酥
一个即可。
一天最多吃一个蛋黄酥就可以了，蛋黄酥属于高热量的糕点，虽然有一定的营养价值，但是多吃对于机体来说并不好吸收利用，而且还有可能会引起消化不良、食欲减退的不良反应，长期多吃还可能会引起长胖，所以一天吃一个蛋黄酥就可以了。
但是这里所说的是指比较大的蛋黄酥，若是蛋黄酥本身比较小的话，可以适当的增加半个或者一个左右，但是每天的总量尽量不要超过100g以上。
一天一个蛋黄酥会胖吗 蛋黄酥可以自己做吗
蛋黄酥是可以直接在家里做的，只是相对来说会比较麻烦，具体做法如下：
材料：中筋面粉、黄油、咸蛋黄、红豆沙馅、糖粉、猪油等。
步骤：
1、先制作油皮，把黄油、糖粉倒入盆里搅拌，在分次加入清水，搅拌均匀，使油、糖，清水充分混合。
2、接着用面粉筛筛入面粉，充分搅拌，用手搓揉至完全融合即可。
3、然后在制作油酥，将筛过的面粉倒入盆里，再倒入猪油。
4、搓揉至完全融合，随后包上保鲜膜松弛1小时即可。
5、之后将弄好的蛋黄，用高度白酒滚上一圈放入烤箱150-10分钟。
6、再称红豆沙馅25g每个，搓揉至圆形待用。
7、再将烤好的蛋黄取出，将称好搓圆的红豆沙按扁放入一颗咸蛋黄，放在虎口处揉搓至圆形。
8、随后把油皮面团手掌按扁，搓成中间略厚边缘略薄的饼皮，包入油酥面团，弄好后包上保鲜膜松弛20分钟左右。
9、再由上至下将面团卷起，包上保鲜膜松弛20分钟，室温超过20度时移入冰箱冷藏。
10、冷藏好后放入红豆沙，包好，在表面刷上蛋液，洒上黑芝麻。
11、最后放入烤箱，上下火，185度，烤25分钟即可。
蛋黄酥用猪油好还是黄油好 黄油做蛋黄酥怎么做
黄油代替猪油，但黄油和猪油的油脂含量不一样，只好一遍遍调整食材比例，最终做出来的成果那叫一个酥，层层掉渣，酥的不要不要的，完全不亚于用猪油做出来的起酥度，最重要的是用黄油做出来的蛋黄酥还有。
蛋黄酥（黄油版）的做法
1、剥蛋黄，包括一层薄膜都要拿掉。然后用食用油泡几个小时去腥，喷一点高度酒180度烤5分钟！也可以直接用袋装品牌咸鸭蛋（金奇香之类）蛋黄酥（黄油版）的做法步骤1
2、豆沙蛋黄包好备用蛋黄酥。
3、油皮和油酥分别揉匀后包上保鲜膜醒15分钟。
4、油皮和油酥分18份蛋黄酥。
5、油皮按平放一个油酥蛋黄酥。
6、包紧收口蛋黄酥。
7、擀成一个长条蛋黄酥。
8、卷起来蛋黄酥。
9、同时盖上保鲜膜醒10分钟。
10、再次擀开卷起。
11、醒10分钟，保鲜膜盖好防干。
12、手指中间中按一下，两头捏起压扁。压成一个大饼。
13、把莲蓉（豆沙）蛋黄馅放在中间裹起来，包圆！
14、刷上蛋液，撒点芝麻。
15、烤箱预热180度，烤35分钟。
16、烤了15分钟时候的样子。
一天一个蛋黄酥会胖吗
看情况。
一般来说生活中适当吃一些蛋黄酥是比较好的，能为身体补充能量，并不会导致人体发胖，但如果每天过量吃，那么就可能会导致发胖。
一天一个蛋黄酥，如果是合理控制饮食的情况下，是不会导致人体发胖的，但如果一天一个蛋黄酥，同时还吃了很多高热量高脂肪的食物，那么这时候就容易导致人体发胖。
蛋黄酥有几种馅的口味
蛋黄酥有豆沙味、奶黄味和紫薯味。
蛋黄酥使用的的红豆沙馅料和金奇香的红心咸蛋黄，红豆沙绵密香甜，咸蛋黄湿润细嫩，才能做出精致好吃的蛋黄酥。
蛋黄酥热量高吗
高。
蛋黄酥是一种热量很高的糕点，每100g的蛋黄酥其热量在386大卡，一个大的蛋黄酥本身重量为60克，而含有的热量就是233大卡，而一个小的蛋黄酥本身重量为35克，含有136大卡的热量，由此可见是一种高热量的食物。
因为蛋黄酥的制作原材料是由大量面粉、黄油、糖粉等高热量食物制作而成，碳水化合物、油脂、糖分的含量很高，而且蛋黄酥其中还有一个蛋黄，蛋黄也是含有丰富营养物质的食物，其中的磷元素含量也很高，所以蛋黄酥糕点的热量就很高。
蛋黄酥吃了会胖吗 低热量蛋黄酥怎么做
面粉油皮200克，玉米油70克，白糖10克，水60克左右，面粉油酥140克，玉米油75克，豆沙馅250克，蛋黄20个，盐2克。
1、准备材料。
2、油皮：将材料放在一起和成光滑的面团，醒30分钟，油酥：将一碗半面粉加入玉米油和成光滑的面团，醒30分钟。
3、这个期间，把蛋黄放在烤箱预热180度3_5分钟，太久了怕流油。
4、把蛋黄切半，豆沙馅搓圆。备用。
5、油皮油酥各分成等分，油皮包着油酥，像包包子似的收口朝下。
6、豆沙馅包着蛋黄，面皮包着豆沙馅，像包包子似的捏好收口朝下。
7、刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
8、烤箱预热200度，半个小时晾凉即可。
9、也可以先刷一层蛋液烤20分钟拿出来再刷一层蛋液撒上黑芝麻烤10分钟。
10、用整个蛋黄不错，不用非切开一半。