茄子和什么搭配最好吃

茄子和什么搭配最好吃

材料：长豆角一小把，茄子两根，肉馅200g，红青椒一小个，料酒1茶匙（5ml），葱姜末、辣椒酱、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖、盐、鸡精各少许。

做法

1.长豆角用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。

2.锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。

3.锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。

4.依次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。

材料：茄子，豆腐，红椒，葱，油，蒜，生抽，淀粉，盐。

做法

1.所有原料洗净待用。

2.茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。

3.茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。

4.锅里下油先煎豆腐，煎至两面微黄，盛出备用。

5.重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。

6.将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。

7.下葱段和红椒丝炒断生。

8.下煎好的豆腐。

9.倒入调好的料汁，炒匀出锅。

材料：茄子200克，青椒50克，红尖椒50克，白皮大蒜5克，姜5克，大葱5克，料酒5克，酱油6克，白砂糖4克，盐3克，香油4克，豌豆淀粉5克，植物油30克，味精4克

做法

1.将茄子去皮，切成细长条。

2.青，红椒去籽切成细长条。

3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺。

4.炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香。

5.倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下。

6.用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。

茄子和什么搭配最好

茄子+黄豆

黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的营养素，二者搭配可通气顺肠、润燥消肿、平衡营养。

茄子+苦瓜

苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用，二者搭配是心血管患者的理想菜肴。

茄子不能乱搭配

茄子营养美味，却也不是可能乱吃的，某些食物混搭着吃会适得其反哦。

100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。

茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用?而和谁又不太对脾气呢?

茄子+螃蟹 可能危害肠胃

茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。

如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

食养传招

茄子的完美伴侣

茄子+苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。

而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。

二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。

另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。

吃猪腰子有什么好处 吃猪腰子要注意什么

1、猪腰的脂肪和胆固醇含量较高,食用时应巧妙搭配其他食材,以减少不良影响。

2、猪腰不宜与茄子搭配同食。

3、血脂偏高者、高胆固醇者应忌食猪腰。

茄子和什么搭配最好 松仁茄花

茄子400克，松仁50克，葱末、姜末、蒜片、白糖、盐、味精、淀粉、酱油、醋、料酒、香油各适量。

1.茄子去蒂、皮洗净切块，下入热油锅中滑熟。

2炒锅注油烧热，下入松仁炒香，放入葱末、姜末、蒜片、茄块，烹入酱油、水、醋、料酒，撒入盐、白糖烧开，勾芡，滴入香油即可。

味道香浓，茄子搭配坚果，有强身功效。

猪腰子怎么吃补肾 猪腰的饮食宜忌

大多数人都可以食用猪腰，尤其适宜孕妇及因肾虚而引起的腰酸腰痛、遗精、盗汗患者食用。但是不适宜血脂偏高者、高胆固醇者食用。另外，食用猪腰时，应该避免与茄子搭配同食。

茄子搭配什么蔬菜最好

因为茄子是凉性的食材，吃多了了对肠胃不利，因此建议吃的时候搭配平性或者温性的食材一起吃，这样能中和部分茄子的凉性对身体的刺激，常见的平性食材如猪肉、胡萝卜、鸡蛋、土豆，温性的食物如香菜、南瓜、蒜苗、生姜等都是可以的。

茄子和什么搭配最好

黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的营养素，二者搭配可通气顺肠、润燥消肿、平衡营养。

苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用，二者搭配是心血管患者的理想菜肴。

五味子煲汤怎么搭配

1.五味子搭配麻黄根、牡蛎：敛肺止汗

2.五味子搭配山茱萸、熟地、山药：补肾、涩精止遗。

3.五味子搭配补骨脂、肉豆蔻、吴茱萸：止泻涩肠。

4.五味子搭配山茱萸、熟地、山药：敛肺益肾，治肺肾两虚咳喘

5.五味子搭配麻黄、细辛、干姜：敛肺止咳，治风寒咳嗽

6.五味子搭配人参、麦冬：益气、生津、止咳，治热气伤阴、汗多口渴。

吃苦瓜有禁忌

与青椒、茄子、鸡蛋总相宜

苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用，青椒含有丰富的维生素C，两者共同食用，具有降脂、降压的功效。苦瓜和青椒组合成菜，是理想的健康、抗衰老菜肴。

茄子具有清热消肿、降血压等作用，苦瓜与茄子搭配，是心脑血管病人的理想菜肴。

苦瓜与鸡蛋同食能促进骨骼、牙齿及血管的健康，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃痛、眼痛、感冒、伤寒，小儿腹泻、呕吐等。

与沙丁鱼、牛奶、深海鱼不搭调

苦瓜中含有草酸，不宜于与含钙丰富的牛奶、深海鱼类等同食，易形成草酸钙，不能被人体吸收，造成营养的流失，易得结石。

苦瓜与沙丁鱼同食会引发荨麻疹有害身体健康，故不宜与其同食。

茄子和什么搭配最好

原料：长条茄子200克，猪肉150克，大葱、黄酱、酱油、盐、植物油各适量。

做法：茄子洗净，剖成四条。煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖。煎烤至茄肉呈金黄色，沥干油装盘。将干酱、酱油、盐加适量清水调成酱汁。炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香。加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀。开锅盛出，浇在炸好的茄子上即可。

功效：具有增强免疫能力的功效。

原料：茄子200克，肉末100克，鸡蛋50克，葱、生姜、精盐、味精各适量。

做法：先将茄子洗净去皮，切成直径3厘米长的夹刀片（第一刀切断，第二刀相连）。肉末内加黄酒、精盐、葱、姜与味精，搅拌均匀。鸡蛋去壳打碎，投入于淀粉调成糊，茄夹肉撒少许干淀粉后，将肉末放入做成茄饼。锅内放油烧至六成热时，茄饼挂糊，逐个下锅炸至八成熟时捞出，待油温升到八成热时，再将茄饼放入复炸，至酥脆出锅，撒上椒盐末即成。

功效：具有和中养胃、增进食欲的功效。

原料：土豆120克，青椒60克，茄子200克，生抽、盐、糖、水淀粉适量。

做法：土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块。锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸2～3分钟捞出，青椒过油后立即捞出。锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮1分钟，淋上水淀粉勾芡即可。

功效：具有健胃消食的功效。

原料：茄子150克，红椒、青椒各20克，葱片、蒜片、盐、生抽、老抽、鸡精适量。

做法：茄子切成厚圆片，在茄子表面划十字刀，用平锅将茄子煎成两面金黄待用。锅里倒入油，爆香葱、蒜，放入煎好的茄子，加少量水，调入盐、老抽、生抽小炖一会，再加入红青椒，出锅時加入鸡精即可。

功效：具有补充营养的功效。

不能与螃蟹一起搭配的五种食物

1、螃蟹不能与柿子搭配

我国中医古书上有记载：“柿梨不可与蟹同食。”，从食物的药性方面来看，螃蟹还有柿子都属于寒性，如果两种食物一块食用的话，非常容易损害脾胃的健康。特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群，如果将两种食物一块食用，其危害是非常之大的。

不仅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白质，而在柿子中则含有鞣酸，如果两者相遇，就会结合成为鞣酸蛋白，不易消化。如果过量食用的话，还会导致食物滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、螃蟹不能与茄子搭配

有的人喜欢吃螃蟹和茄瓜，想想何不把二者做成一道菜呢?千万不要。了解螃蟹的人都知道螃蟹性寒，茄子也是寒底的，两个都是寒底的，一起食用会有损肠胃，经常这么吃会导致腹泻。

3、螃蟹不能与花生搭配

在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中，花生同样应该遭到拒绝。中医记载：花生仁性味甘平，而且现代医学发现，在花生中含有大量的脂肪，其含量高达45%.可以说花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

4、螃蟹不能与梨搭配

在吃螃蟹的时候一定要注意，千万不要和梨一块食用。中医指出，梨味甘，微酸，性寒。在陶弘景《名医别录》有记载：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。而且梨的性质属寒，螃蟹亦冷利，如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。

5、螃蟹不能与泥鳅搭配

在《本草纲目》中记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，其功能与泥鳅的功能正好相反，因此两者不宜同时食用，否则对人体的危害是非常大的。

牛肉和茄子怎么做好吃 牛肉和茄子一起吃有什么好处

茄子和牛肉是两种不同类型的食物，其中含有的营养物质不尽相同，一起食用具有互补营养的作用，因此日常适量搭配食用，有利于均衡营养。

牛肉虽然是平性食物，但是多数人在烹饪牛肉时会加入辣椒、孜然等热性的调味料，致使牛肉变得温热易上火，然而这时与性凉的茄子搭配食用，有利于避免食用牛肉而导致生热上火，起到一定清凉解热的作用。

茄子中所含的维生素P可以促进人体细胞间的粘着力，提升毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，进而预防微血管破裂出血，有利于心血管保持正常的功能。而牛肉的不饱和脂肪酸同样具有保护心血管的作用，两者适量同食可以预防心血管疾病。

茄子不能乱搭配

100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。

茄子美味营养，可它和谁搭帮能更好地发挥食疗作用?而和谁又不太对脾气呢?

茄子+螃蟹 可能危害肠胃

茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。

如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。