五种口感差的延寿食物
五种口感差的延寿食物
粗糙的食物
有些人不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”，偏爱精细的香米和白面制品，其实扎嗓子的是宝贵的膳食纤维。它能刺激肠道蠕动，帮助排便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中，包括全谷类的米、麦及杂豆，如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌，每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，精细白米饭改为全麦馒头。
发涩的食物
单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩，这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃，吃核桃仁时，也不要把那层褐色的皮去掉。
味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉相比，爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实，这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。如果感觉酸味食物口感不好，可以把它们做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷冻，口感会大有改善。
发苦的食物
食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚，以及巧克力里面的多酚，它们都是有助预防癌症和心脏病的成分，苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，吃水果一定要搭配着吃，不能光吃甜的，适当要吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮，不要扔掉，可以切成条，做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言，将其用热水焯一下，冰镇后可蘸蜂蜜食用。
味冲的食物
洋葱和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物，因为它们味道太冲，甚至吃完之后嘴里会有难闻的气味。其实，这股冲味来源于硫甙类物质和烯丙基二硫化物，它们可有效预防癌症，广泛存在于萝卜、蒜、洋葱等食物中。因此，日常饮食不要忽略它们，萝卜可以做成泡菜、炖排骨汤，洋葱可以用来拌凉菜，大蒜最理想的吃法是生吃。进食大蒜、洋葱等食物后觉得口气难闻，可以嚼食少量茶叶。
老人必吃的延寿食品
大豆：
抑制肿瘤，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助;远离冠心病。延缓衰老，黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。
增强记忆力，美容，蛋黄不仅不会消耗维生素H，还可以帮助我们合成它。
饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用……鸡蛋豆浆最好别一起吃。
蘑菇：
营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
菠菜：
不贫血，体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
每天吃这3种食物可延年益寿
5颗红枣益气养血
枣位居五果之首，有丰富的营养价值历来受到推崇。从中医角度讲，枣可以健脾益气、抗肿瘤、养血安神、防治心脑血管病、保肝护肝、医学称气是功能，血是物质，枣能气血双补，这在中药里很少见，因此枣的药用价值非常高。
鲜枣含维C特别高，是柑橘含量的8—17倍，是苹果的50倍以上，所以红枣被营养学界称为天然维生素丸。中医入药以干红枣为主，因为它含有多种其他营养成分，男性每天吃几颗清脆香甜的鲜枣是一个很不错的减压方式。对于妇女补铁补血很有好处。
4个桂圆开胃安神
桂圆也叫龙眼：味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好;甜味不足，有韧性、嚼有残渣者次之;味带干苦为烘焙过度，或陈货复焙所致。
桂圆功效：是珍贵的滋养强化剂。桂圆性温味甘，益心脾，有开胃、养血益脾、补心安神的功效。中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
3个核桃健脑润肺
核桃里含有丰富的不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。此外，核桃中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，铬有促进胆固醇代谢和保护心血管的功能，高血脂患者和肥胖的人可以吃点。核桃还可以防止脑细胞的衰退、提高大脑的生理功能，具有促进脑循环、增强记忆力的作用，能够缓解用脑过度。
除了健脑以外，核桃的美容作用近年来越来越为人们所重视。中医认为，核桃有减压力、缓解大脑疲劳、抗衰老、润肌肤、乌须发”的作用;平时常喝点容易消化吸收的核桃粥，能让皮肤更加细嫩，面色更加润泽。
小编提醒大家：吃核桃要注意的是正在上火或腹泻的人要注意，最好少吃。
五种运动延寿十年
1、大步走
【看看功效】
大步走可以增强耐力、携氧能力和提高运动速度，还能燃烧脂肪，让心跳加快，能显著降低心血管的阻力。
【正确的走法】
首先以比较慢的速度(但步幅要大)走5~10分钟后，停下来，慢慢地做5分钟柔韧性练习和伸展练习;接着加快速度大跨步走，让心跳达到最快速度的70%。
要把背和腰挺直，尽量挺胸，两脚脚趾朝向行走的方向，每一步都要用脚趾头发力，让全身的肌肉尽可能地参与进来，最好有一种弹起来的感觉。
大步走时，摆臂幅度要加大，尽力前后直臂摆平，有助于让全身更多的肌肉参与到走步中。因为人体50%的血管集于下半身，当更多的肌肉得到锻炼时，可以挤压人体至少50%的血管，推动下肢的血液流动。
每一步都要比平时走路的步子大，简单的方法是：双脚底粘些水，先以平常走，测量两个脚印间的距离，然后在此基础上增加15~20公分，就是进行大步走的步幅，多走几次，适应新的步幅，就可以进行“有氧大步走”了，这样才能收到很好的锻炼效果哦!
2、跑步
【看看功效】
跑步是当今最流行的心肺锻炼方式，跑步时锻炼到的肌肉群包括踝关节、臀部和膝盖、腿窝、臀屈肌和足部肌肉。研究显示，一个体重66公斤的普通人如果在30分钟内跑完8.4公里，就能燃烧掉300千卡的热量。
【正确的跑法】
跑步前最好有5分钟的热身散步，这样能把更多的营养物质输送到特定的身体部位，以供锻炼所需。接下来要做5~10分钟的伸展运动或慢跑，提高肌肉的柔韧性和灵活性。
在开始跑步的第一周运动量宜小，然后逐渐提高速度和增加距离。通过慢跑结束锻炼，不要突然停下来。如果感到极度疲劳，可以适当休息1~2天。
3、拳击
【看看功效】
健身专家认为拳击是最佳的心肺功能锻炼方式之一。拳击锻炼到的肌肉群很多，包括二头肌、股四头肌、腿窝和腓肠肌等。此外，它还能锻炼到腹肌、内外斜方肌、胸大肌和背阔肌。
【练习方法】
参加拳击运动之前要先进行间歇式跑步。对于初学者，可以先慢跑1.5公里，快跑600米，然后再慢跑800米。跑步时步伐强度要大些，使心跳达到有氧锻炼的水平。
每次练习拳击先做5~10分钟的热身练习，然后做10分钟简单的阻力和耐力训练，强调速度、耐力和力量。接下来做5分钟的拳法操练，包括各种击打和防守拳法。然后在规定的时间内击打较轻或较重的沙袋。最后做5分钟的伸展运动，让身体冷却下来，心跳平稳。
4、游泳
【看看功效】
游泳能够明显地增强心脏的力量，显著降低得糖尿病、中风和心脏病的风险。这种水中的有氧锻炼方式需要人们使用各种技术让身体在水中移动。
游泳锻炼到的肌肉群最全面，包括腹肌、臀肌和腿窝等。对于初学者来说，自由泳的技术是最全面的，速度也最快，击水也最容易。
【正确的游法】
首先先游250~400米的自由泳、仰泳和蛙泳作为热身练习。
接着做平衡性练习。在水中做剪式打腿动作，手臂向前伸展。在做这个练习时，头应该位于水面以下，呼吸的时候侧向一边。每25米休息一会，做4组。这样就能提高在水中的平衡性。
接下来做侧向平衡练习。右腿做剪式打腿动作，右臂向前伸展，头部靠在右侧肩膀上，在水面上微微张开嘴，腋窝向水面按压以保持平衡。然后换到左侧做，各做2组，每25米休息一会。
平衡练习做完后，进行2×100米的仰泳、2×100米的蛙泳和10×50米的自由泳，每组之间休息1分钟。
最后通过150米的慢速游泳结束锻炼。
5、力量瑜伽
【看看功效】
力量瑜伽是瑜伽中最讲求体力的类型，它融合了传统的瑜伽姿势和有氧锻炼的动作。练习这种瑜伽可以改善人体的循环系统，使全身的肌肉群都得到锻炼，不仅能燃烧脂肪，还能提高肌肉关节的柔韧性和灵活性，使人体变得更轻盈、灵活、强健，并使人的精神平和，达到身体解毒的功效。
【正确的做法】
力量瑜伽包括控制欲念、自我约束、体位、呼吸控制、感官抑制、思想集中、静坐冥想和超然忘我八个步骤。体式的顺序是以科学的方式排列的，练习时的各种体式要流畅不得中断，用呼吸协调各个流畅的姿势变化的衔接。
藜麦颜色和口感差异
藜麦总体上分浅色系和深色系，深色分红色和黑色，浅色系大部分是浅白色，有些品种淡乳黄色。
深色系藜麦的颜色是其外面一层种皮的颜色，去掉种皮其胚乳依然是淡白色的，由于深色的藜麦种皮较厚，吃起来口感并不好，而且胚乳的口味也不如浅色系的，所以浅色藜麦最受欢迎。深色的藜麦生长周期也较浅色的长一些，种植成本高于浅色，但是营养组成与浅色几乎没有差别。藜麦的营养成分含量更多受土壤养分、地理环境、种植密度、耕作管理方式等的影响。
藜麦的口感一般分为甜、半甜、苦，三类。不同的品种口感有差异，原产地不同地域的人喜欢不同的口感。需要注意的是，藜麦含有一层皂苷，皂苷是发苦的，做为商品藜麦，无论什么口感的品种必须去除皂苷后才更好吃。藜麦的后期加工很重要，最好有专门的设备。
原产地浅色系的藜麦无论从种植和销售上都是站绝对优势，原产地出口前三位的藜麦品种都是浅色的，深色的藜麦由于色彩讨喜，所以更多被用于食品的点缀等方面。原产地以外，多以浅色种植为主。尤其给宝宝食用，建议食用浅色的，深色的种皮较厚，不易咀嚼，容易呲牙缝里，而且也不易消化。
近些年，国际主流的藜麦品种是颜色浅、籽粒大、口感清香的品种。
5种物品少接触延长寿命四五年
一、路边的花草
我们外出游玩时，总是会被路边美丽芬芳的花花草草所吸引，但是你知道吗?对我们人类来说也美丽的事物越危险哦，这些看起来美丽的花花草草，有可能会对我们的身体造成巨大的危害。
这些花花草草看起来美丽异常，但这只是它们在伪装自己的手段而已，我们在外出畅游之时，要是不小心碰到这些花草，就会对我们的身体造成危害，比如过敏，就是我们在接触这些花草时常常出现的症状。过敏只是小事儿，但是有些花草却有着强烈的毒素，我们接触它们时很有可能就会被划伤，而导致我们出现中毒这样的情况出现。这些会危害到我们身体健康的花草有许多，小编在这里就不将它们一一列举出来了，但是，大家只要记着，外出游玩不触碰那些我们不认识的花草，就可以保护好我们的身体健康了!
二、化学物品
在小编的心中化学物品就是毒素的代名词，而我们在生活之中也会接触到大量的化学物品，或许是劣质的家具、或许是三无食品、又或许是女士们的化妆品，这些物品之中都会含有着化学物质。我们长时间的接触这些物品就会导致化学物质在不知不觉之中侵入我们的身体，危害到我们的身体健康。
而长时间的接触这些化学物质会给我们带来许多的病厄，就拿劣质的家具来说，这些劣质的家具之中，往往会含有大量的甲醛，我们人类要是长时间的接触它们就会受到伤害，而甲醛带来的伤害大家都是知道的吧。人如果长时间的生活在甲醛浓郁的环境之中，会导致患上癌症的几率是正常人的数倍，所以我们只有远离这些物品，才可以帮助我们保护健康，延长寿命!
三、糊掉的食物
许多朋友喜欢吃一些糊掉一点点的食物，但是你知道吗?这些食物就是会导致我们寿命减少的凶手之一!糊掉的食物之中含有许多对我们人体有害的物质，我们在食用这些食物时，就会将这些有害的物质摄入到身体之中，让我们的生活质量受到影响，导致我们的身体素质越来越差，身体很差的人他的寿命显然是兔子的尾巴——长不了，所以我们只有远离这些糊掉的食物，才可以保护好我们的身体健康!
四、野鲜
什么是野鲜?就是野外的鲜美的食物，现代人总是认为，天上飞的除了飞机，水里游的除了轮船，地上跑的除了人和车，其他的都是可以食用的，而那些有毒的无法食用的，只是还没有找到正确的食用方法而已。
但这其实是一种错误的观点，要知道这些鲜美的野外美食中含有许多会对我们的身体造成危害的物质，譬如菌类植物，菌类植物一直以高营养、味道鲜美而著称，但同时它们也因为数目多、毒性大而闻名，我们在食用野鲜时，很容易的就会将这些有毒的食物吞入腹中，最后对我们的身体造成危害。
还有一些朋友不稀罕这些素食，他们喜欢肉食，但你知道吗?这些野生动物的身上往往会带有大量的细菌、虫卵，我们在食用这些动物肉时，就会将这些细菌和虫卵吞入腹中，而导致我们的身体，成为这细菌和虫卵的温床，让我们的身体受到众多的危害，因为常常食用野生动物，而导致身体之中出现虫子，或者身体发生病变的事情在现代社会屡见不鲜，所以这些食物也是会导致我们的寿命减少的，我们只有远离这些食物，才可以让身体更加的健康，让寿命更加的绵长!
五、尖锐物品
远离生活中的尖锐物品，就是可以让我们延长寿命的最好的方法，在生活之中有许多因为家中的尖锐物品造成的悲剧，小编在这里也就不再多说了。
我们即使在使用这些尖锐物品时，已经将神经绷到了极限，但往往还是会有误伤出现，这些伤口虽小，却很有可能会致命，因为，空气之中含有许多的有害物质，很容易的就会导致这些伤口出现化脓的现象，而威胁到我们的身体健康，所以我们在生活之中只有远离这些尖锐物品，才可以让我们的寿命更加的长久!
柚子颜色为什么不一样 哪种蜜柚最甜
根据试吃结果，最新产出的蜜柚最甜。
挑选出品质较好的白柚、红心蜜柚、三红柚、黄柚作为试吃试验品，然后品尝得出的结果为黄心蜜柚是最甜的品种，之后依次是白柚，然后是红心蜜柚，再是三红柚，不过据经验丰富的果农反应，白柚品种传统，其种植时间长，从果肉密实、汁水丰富度以及口感来看都是最为稳定的品种，其他品种多因不同种植技术、种植环境等因素，会发生各种口感差异。
建议购买蜜柚，注意挑选皮光滑、手感沉、果形偏扁平椭圆的，其品质口感较好，反之，则品质味道较差。
10种延年益寿的平民食物
1.大白菜
国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解 酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
2.粥
从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补人物。”粥易消化、吸 收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年人选用，深受欢 迎。
3.大蒜
大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
4.小米
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。
5.豆腐
民间有传言“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。 老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
6.鱼
关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
7.苹果
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
8.草莓
只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
9.胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。
10.香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。
四种难吃食物却能延寿
一碗香米饭和一个糙窝头摆在面前，你会选择哪一样?在一块西瓜和一瓣柚子之间，你会选择哪个做餐后水果?餐桌上看到洋葱和大蒜，你会忽略它们吗?生活中，我们往往热爱那些甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。而恰恰在这些口感差的食物当中，存在着令人意想不到的营养和健康元素。
粗糙的食物
有些人偏爱精细的香米和白面制品，不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”。其实“扎嗓子”的正是宝贵的膳食纤维，它能刺激肠道蠕动，帮助排便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中，包括全谷类的米、麦及杂豆，如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌，每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，精细白米饭改为全麦馒头。
发涩的食物
单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩，这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合并沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃，吃核桃仁时不要把那层褐色的皮去掉。
味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉相比，爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实，这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。如果感觉酸味食物口感不好，可以把它们做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷冻，口感会大有改善。
发苦的食物
食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚，都是有助预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，水果一定要搭配着吃，不能光吃甜的，还要适当吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮，不要扔掉，可以切成条后做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言，将其用热水焯一下，冰镇后可蘸蜂蜜食用。
红薯叶什么人不宜吃 红薯叶什么人吃好
一般人均可食用。
番薯叶是香港人口中的“蔬菜皇后”，又被日本人推崇为新型延寿蔬菜，美国甚至把红薯叶列入“航天食品”。番薯叶因病虫害少而极少农药污染，医学界已将其列入抗癌蔬菜之列，营养学家更称誉其是“长寿食品”。
老年人常吃这7种食物 延年益寿
1.富含膳食纤维的食物。随着年龄的增长，肠胃功能会下降，而足够的膳食纤维可维持消化系统正常运转。膳食纤维不仅有助于肠胃正常工作，还会减少患肠胃炎和高胆固醇的风险;并同时向血液中缓慢释放富含能量的碳水化合物。老年人每天纤维的摄入量应达到25~30克。每天多吃蔬菜、谷物，特别注意多吃粗粮，比如绿豆汤、红豆汤，浓度要高点的，还有玉米、小麦之类的做成粥，都能很好地补充膳食纤维。
2.富含维生素B12的食物。胃酸可以从食物中释放维生素B12，进而维持良好的神经系统和关键的新陈代谢过程。人上了年纪后胃酸的分泌量会减少，这会导致日常饮食很难保证摄入足够的维生素B12。据估计，50岁以上的成年人中有10%~30%的人很难从食物中吸收B12，包括经常服药的人群，因为药物会抑制胃酸。50岁以上的人群每天应摄入2.4微克维生素B12。维生素B12主要存在于动物性的食物中，以肝脏、肉为主，乳制品中亦含少量。
3.姜黄粉和桂皮。年老后，唾液分泌量减少，因此味觉也会迟钝。一些香料(如姜黄粉)能改善味觉功能。经证实，姜黄粉可增加免疫功能，降低患关节炎症的几率。姜黄粉中的主要活性成分姜黄素可防止老年痴呆和一些癌症。另一种值得推荐的香料是桂皮。桂皮具有消炎抗菌的作用，还可控制血糖含量。桂皮可提高人体对胰岛素的敏感度，从而有助于治疗2型糖尿病。
4.水。味觉迟钝后，饥渴感也会下降。也就是说，年老后容易脱水。水的摄入对优化身体的新陈代谢功能十分重要。女性每天需要饮水9杯，男性则需要13杯。对于每天活动量大的人群或是住在热带气候地区的老年人，尤其需要补充更多的水。
5.富含钾元素的食物。身体老化的另一个风险是患中风和心脏病的几率增加，其应对办法是多吃含钾元素的食物，例如香蕉。研究发现，摄入更多钾元素的50~70岁女性最不容易患中风。世界卫生组织也表示钾对降低血压起到了关键作用。
6.高钙质食物。钙的主要作用是强壮骨骼和牙齿，心脏、肌肉和神经系统的正常运转也离不开钙。男女每日应摄入1200毫克钙，牛奶是补钙佳品，1毫升牛奶就含有1毫克钙。但有两类人群吸收钙比较困难：第一类是患有乳糖不耐受症的人群，这种病在上了年纪后非常普遍;另一类是体内维生素D含量不足的人群，维生素D对于钙的吸收十分关键。 如果是乳糖不耐受症患者，应多吃些绿叶蔬菜，例如甘蓝、芥菜和小白菜等，或者也可试试带骨头的三文鱼或沙丁鱼罐头和豆腐。维生素D缺乏者，可以先去测试一下自己体内维生素D的含量。如果维生素D含量偏低，可以尝试每天晒15分钟太阳，或遵照医嘱服用营养补品。
7.绿叶蔬菜。上了年纪，眼病的发病率上升，保护视力成为老年人的首要任务。叶黄素、β-胡萝卜素和维生素A都是保护视力的营养元素。多数年过五十岁的人群都缺少这些营养元素。绿叶蔬菜、葡萄、橘子和蛋黄都是叶黄素的丰富来源。