春天吃什么养肝 香椿
春天吃什么养肝 香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。
谷雨后天气还会冷吗 谷雨适合吃什么食物
中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，且春季又是肝气升发的季节，因此在饮食中可以多吃时令果蔬，多喝果汁，吃清淡、青色的饮食、天然原味的绿色青菜有利于肝脏。
养肝血首选的食物为谷类，其次为桂圆、栗子、红枣、核桃；蔬菜有豆芽、菠菜、芹菜、莴笋、香椿、香菜、春笋等。
除了养肝护肝外，还需要注意健运脾胃，因为过了谷雨说明春季快过去了，夏天即将到来，夏天以炎热潮湿天气为主，此时应可根据个人体质适当多吃健脾祛湿食物，如香椿、黑豆、薏米、山药等。
谷雨节气吃什么养生
1.谷雨吃香椿正当时
谷雨前后，香椿新芽初绽，民间有“三月八，吃椿芽儿”的说法，这时的香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。谷雨食椿，又名“吃春”。古时候，人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”，寓意迎接新春到来。
2.谷雨防病吃韭菜
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
3.谷雨养肝吃菠菜
菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
艾灸穴位+养生
穴位：
脾经和胃经首选，足三里、历兑、隐白、公孙、阴陵泉、任脉上的上中下脘穴都是可以艾灸治疗的，同时根据自身的情况泻肝火，期门、太冲。
谷雨节气会下雨吗
这个问题的回答是不肯定的。实际上，谷雨不是天气，而是24节气中的第6个节气，它的结束也代表春天的结束。节气谷雨与我们常说的下雨天气是什么关系呢?谷雨的到来表明气温开始回复，雨水增多，这时的雨水对农作物的生长发育有很大的作用，越冬作物需要雨水以利返青拔节，春播作物也需要雨水才能播种出苗。
谷雨会下雨吗 谷雨节气吃什么养生
春季是肝气升发的季节，而谷雨又是春季最后一个节气，因此在饮食中可以吃清淡、青色的饮食、天然原味的绿色青菜有利于肝脏的保养，同时搭配吃些时令果蔬，养肝血首选谷类食物，蔬菜则可以吃莴笋、香椿、豆芽、菠菜、芹菜、春笋等。
除此之外，随着夏天即将到来，需要注意健运个人脾胃，因为夏天的特点是炎热潮湿，此时应可以适当吃些薏米、香椿、黑豆、莲子、山药等健脾祛湿的食物。
蔬菜养生之道
食菠菜最养肝
过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目，肝血不足，不能上注于目而视物不清，或肝气郁结化热，上扰头目则头晕目眩。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
需要注意的是，菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。
吃香椿正当时
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是，因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。
香椿作为佳蔬有多种吃法，除香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋外，还可以用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷或将整棵椿芽与鸡蛋面粉搅匀炸成似“香椿鱼”服食，香酥、鲜嫩，别具风味。香椿除鲜食外，还可用盐腌食，即将香椿加盐入坛封好口，待半个月后可食用，吃时切成小段以蒜泥拌食之，鲜香椿也可洗净切段入保鲜膜存冰箱冷冻。
黄豆芽补维生素
春天，人容易缺乏维生素B2和维生素C，一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称“烂嘴角”。针对这一症状，宜多吃些黄豆芽。
黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症，因此，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。
春天吃什么菜好 时令蔬菜
春季值得一吃的有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩鲜，最好吃，而且韭菜有助阳补肾之效，春天吃有养阳之效。
春笋味甘，性寒，清热化痰，和中润肠，是春季的特色食物，春季吃春笋，可以促进肠胃蠕动，降糖降血脂，排毒养颜。
春季是各类过敏性疾病的高发季节。研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，缓解过敏病人的痛苦。春天常吃莴笋可有有效增强机体抵抗力，减少各种传染病的发生。
春季吃香椿要趁早，春分时节的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的，我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说，食用香椿可以开胃醒脾。
绿色蔬菜有哪些
1、韭菜
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有助阳、促进升发功效，与猪肉或鸡蛋炒食都是优选的营养膳食。
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2、芹菜
芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有清热、利小便的作用，另外，芹菜配百合清炒既清淡又开胃。
3、香椿
香椿含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。
4、蓬蒿菜
蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有较好的疗效，还有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。
5、菠菜
菠菜含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮鸡蛋菠菜汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。
6、小葱
葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。
7、绿豆芽
绿豆芽富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。
8、竹笋
竹笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡饮食佳品。
9、香菜
富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹香菜辅助治疗。
孕妇春季的饮食原则
1、注意及时补充水分
准妈妈可以在早上起床的时候，空腹喝一杯白开水，这样可以很好的帮助我们清理肠道，排除体内的毒素 ，多余的垃圾，准妈妈要多喝水可以促进我们人体内的新陈代谢加速，预防便秘的发生。
2、多吃新鲜的蔬菜
最适合准妈妈在春天吃的蔬菜，就是韭菜。韭菜是温补性的食物，春天的天气忽冷忽热不稳定，一日三变，多吃韭菜可以补我们人体内的阳气，有另外一种吃法，就是用韭菜汁和生姜加点糖，可以有效的治疗准妈妈孕早期恶心呕吐等症状。
3、多吃养阴的食物多吃养阴的食物
春天可能进补过量，很多准妈妈都会有上火的现象，这个时候多吃养阴润燥食品，比如雪梨，蜂蜜，百合，冰糖，这些食物不仅美味，还可以缓解准妈妈上火的苦恼。
春季养生要注意什么 多吃能温补阳气的食物
葱、蒜、韭菜是养阳的佳蔬良药，特别是非菜，以春天食用为最好。大枣是滋养血脉、强健脾胃的佳品，山药具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效;除此以外，建议大家多吃新鲜蔬菜和野菜，如香菜、春笋、莴笋、黄豆芽、绿豆芽、菠菜、芹菜、油菜、香椿等。春季饮食要诀按照自然界的属性,春属木，同肝相应，因此在饮食调养上要考虑春季阳气初生,应当注意养肝护肝。
绿色蔬菜有哪些
1、韭菜
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有助阳、促进升发功效，与猪肉或鸡蛋炒食都是优选的营养膳食。
2、芹菜
芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有清热、利小便的作用，另外，芹菜配百合清炒既清淡又开胃。
3、香椿
香椿含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。
4、蓬蒿菜
蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有较好的疗效，还有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。
5、菠菜
菠菜含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮鸡蛋菠菜汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。
6、小葱
葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。
7、绿豆芽
绿豆芽富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。
8、竹笋
竹笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡饮食佳品。
9、香菜
富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹香菜辅助治疗。
春天养肝排毒吃什么好
春季是养肝的最佳时机,此时可多吃点辛辣食物,比如葱、蒜、青椒等,这样不仅能起到顺养肝气的作用,还可对抗肿瘤,起到防癌作用。
香椿被称为“树上蔬菜”,又名香椿芽、香桩头等,是香椿树的嫩芽。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。
现代医学及临床经验也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。
春天是生发的季节,因此要气血两旺,平时要多吃一些大红枣。
尤其是女性,春天吃大红枣补血,可以让脸色更加的红润,而且,大红枣甘甜,肝喜甜,因此有养肝护肝的功效。
春季应该适当吃一些应季节的芽菜,而豆芽菜有清热功效,能对抗春季上火现象。
金针菇是很多人的至爱食材。它性寒,味甘、咸,富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等,具有补肝、益肠胃等功效。
菠菜是春季的时令蔬菜,具有很好的养肝、养血、滋阴等作用,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等,对于保护肝有着很好的作用。
春季吃什么蔬菜好
春菜
春菜其营养丰富，所含蛋白质居蔬菜之首。其中所含钙、磷、维生素C也在蔬菜中名列前茅，还有脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素以及香椿素，有特殊芳香，食之鲜美可口，耐人寻味。春菜还可以入药，其性味甘苦寒，功能涩肠止血、健胃理气、杀虫固精。春菜煎汁对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌有明显的抑制和杀菌作用。潮州人食春菜，要先在油锅上加入生姜粒煎至焦黄后，再将洗切好的春菜加入，味道有点苦甘，而口感甚好。
笋
潮州春笋十分嫩稚，那淡黄色的笋肉，其鲜甜香脆的感觉使人胃口大开。春笋既是居家用于制作汤或是炒猪肉鸡肉的好菜，也是潮菜中一种重要的原料，如潮菜中的汤类、炒类、焖类菜肴等，为了点缀菜盘，厨师们还把竹笋刻成笋花或切块状作为配料，如潮名菜中的炒麦穗花鱿、红焖鹅脚掌等。春笋性味甘微苦寒，功能清洁肠道、化痰益气、滋阴凉血、利尿消食、养肝明目，主治痰热咳嗽、胸隔不利、心胃有热等症状。春笋还可以吸附身体大量的油脂，有利于减肥，此外，春笋富含植物纤维，能促进肠蠕动，帮助消化，防止便秘，预防消化道肿瘤，同时对高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等有保健作用。
蕹菜
蕹菜又被人们称为空心菜，它味甘性平。我们不仅能将它炒着吃，还能够用来煮汤，也可以凉拌着吃，因为它的味道清淡，所以总是不被人们重视，往往就会忽略了它的药用价值。
嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤;治淋浊便血、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书有记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。
蓬蒿菜
味甘辛性平。早在唐代已列为食疗之品，唐代医学家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮。”蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等症有良好的疗效。它还有润肠通便之功，宜于内热便秘者食用。
生姜
味辛性微温。日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，热痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因为夜间人气收敛，故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服，治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻，常有高效。在此必须说明，内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。
香椿
香椿是春季的餐桌上最平常的一道菜了，香椿对我们的作用不但能够用来饱腹那么简单的，如果你懂的搭配的话，香椿也是一个很好的养生食品，对我们身体也有很好的保健作用。
香椿鲜香味美，营养丰富，是价廉质优的春季大众蔬菜。中国是世界上唯一的用香椿作蔬菜用的国家。香椿因其浓郁的清香、柔嫩的质地和丰富的营养，曾与荔枝一样在明清时期作为贡品，深受宫廷贵人的厚爱。
民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析，香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，居木本蔬菜之冠。
春芽
《黄帝内经》说“食岁谷”，意思是要吃时令食物。春天是万物齐发的季节，所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，而小葱、蒜苗、豆苗、莴苣等都是餐桌上的美味春芽。
“春季是葱和蒜苗最富含营养、最嫩最香的时候，”李先生告诉记者，北方人春天最爱吃的小葱拌豆腐、小葱蘸酱及蒜苗炒肉片是很有营养和顺应节气的吃法，不习惯这些吃法的南方人可在炒菜、蒸鱼或做汤羹时多放些切碎的小葱及蒜苗。
春季养生 须知四大养生原则
1.饮食里面加点甜
春天，受阳气影响最大的是人的肝脏。肝气旺盛的人春天最容易发脾气，动不动就“怒从心头起”，这种突然暴发的情绪很容易引起气血上冲，会导致血压突然升高、头疼、眼疼和耳鸣，甚至是脑出血，这种人还容易拉肚子。而肝气虚弱的人春天常觉得乏力、没精神，总是懒洋洋的。
如果你属于前一种体质的人，最好在饮食里加点甜。这个“甜”不是指糖和甜饮料等，而是土豆、山药、南瓜、甘蔗、大枣等甘味食物。它们大多有健脾的作用，能保护被肝火过旺所伤害的脾胃。
而后一种体质，可以适当吃点山楂、乌梅等酸性食物，以滋养肝脏。
2.太阳底下按头顶
人体有5个穴位，是和阳气升发关系最密切的：头顶凹陷处的百会穴、脖子后最高骨头下凹陷处的大椎穴、位于肚脐下三寸的关元穴、后腰正对肚脐的命门穴和命门两边各1.5寸处的肾腧穴。春天，按摩和轻叩这5个穴位，帮助阳气慢慢地升发出来，对健康最有利。
命门和肾腧穴都与人的肾脏健康息息相关。每天下午5点到7点，肾经值班的时候按摩它们最好。春天还有一件最好的事情，就是边晒太阳边梳头，或者按摩头顶的百会穴。在阳光下按摩，能帮助人增加阳气，把它们引进经络，滋润人的五脏。
3.多吃香椿和香菜
早春时节，香椿树会冒出嫩嫩的绿芽，掐下嫩芽，做一盘香椿炒鸡蛋，或者切碎了加点油盐，做成凉拌香椿芽，是最好的保健家常菜。像香椿、香菜这些带有香气的蔬菜，都具有很强的疏通作用，能帮助阳气在人的体内升发。
春天最重要的就是养肝护肝。最好一周吃一两次猪肝、羊肝、鸡肝等食物。绿豆、豆浆、生姜也都是帮助肝脏解毒的食物。春天熬点绿豆粥，配一盘姜丝炒肉，能清扫一下自己的肝脏。
4.六点起床做早操
最好6点天一亮就起床，迎着太阳在公园里做做早操、散散步，深呼吸以吸收阳气。推荐动作：双手上举，弓腰，摸脚尖，然后屈膝、站立。这节操别看简单，全身都能锻炼到，尤其是腰腹部，可以让肝脏达到气血舒张的目的。做完操后，还可以用双手拍拍肋骨下面，让全身气血顺畅，增强胃肠消化功能
上班族春季养生之道
第一：坚持晨练
养生专家告诉我们，春天是一个非常适合晨练的季节。在春天里，每天坚持早期晨练拉拉筋，能够很好的放松已经禁锢了一个冬天的僵硬身体。如果是年纪稍微大一些的人群，可以在早上的时候选择空气比较好的公园进行散步、锻炼。适当的拉筋能够很好的帮助身体气血运行更加的顺畅，同时还具有排毒以及去痛的作用。另外，除了进行户外锻炼之外，也可以坚持在春天踏青旅游，这样心情也会越来越好。
第二：喝花茶
在寒冷的冬季，很多人都喜欢吃上一些火锅这类型的热食来温暖身体，这就导致我们的胃肠道处于一个温热的状态中。随着春天的到来，我们需要好好的调养肠胃，帮助我们的身体进行减负，服用一些具有清肠排毒功效的食物。每天可以喝上一杯淡盐水，或者是喝花茶，这样不仅能够起到利尿、排毒以及降低血压的作用，同时精气神也会越来越好。建议，春天可以多服用一些花茶，例如茉莉花茶就是一个非常不错的选择。
第三：饮食上少吃酸性食物多吃甜食
老中医告诉我们，春天的饮食也是养生的重要组成部分。在春天的时候，应该少吃一些酸性食物，因为如果体内酸性过凉很容易导致肝火旺盛，这对于脾胃的伤害就非常大。而是应该多吃一些性温并且味甜的食物，才能够跟好的促进身体消化。另外，中医名著中还记载，酸性具有很好的收敛作用，这样不利于体内阳气的生发以及肝气的排遣，吃了太多容易损害身体健康。
第四：多梳头、多晒太阳
春天养生最好要做好养阳的工作，这个时候就应该每天早起，多晒晒太阳、多梳头或者是按摩头皮，这样能够很好的增加身体中的阳气，同时对于五脏六腑也具有不错的滋养作用。
第五：养肝
春天是一个非常适合养肝的季节，想要达到养肝的目的，那么护眼也是非常有必要的。有一种非常简单的养肝护眼的方法，那么就是全身心的放松坐在阳光底下，同时闭上双眼，左右旋转转动眼珠子，每天坚持十几分钟，眼睛会越来越好，身体也会越来越棒。
第六：多吃香菜和香椿
想要做好春季养生工作，那么就需要学会借助春天的当季食物来达到养生的目的。香椿还有香菜都是带有香气的食物，同时也是春天的应季蔬菜，这个时候可以吃上一份凉拌香椿或者是香椿炒鸡蛋，是一道对于身体具有很好保健作用的家常菜。在春天里的时候服用一些带有香气的蔬菜，能够很好的起到疏通的作用，帮助阳气在身体中生发出来。
除此之外，春天也应该多吃一些具有温性的食物，例如葱姜、鸡肉、竹笋等等，这些都能够很好的帮助体内的阳气生发，提高精气神。