秋刀鱼吃了有什么好处

秋刀鱼吃了有什么好处

1.秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，以及人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

2.秋刀鱼的DNA的含量是比较高的。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。对于小孩子和老年人来说都是不错的食材选择，可以有预防心血管疾病和补脑的作用。

3.秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。秋刀鱼可以有预防夜盲症的作用，对于抗衰有好处，还可以保护视力。

秋刀鱼的营养价值

1.秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。

2.秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼的蛋白质含量为20.7%。它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。

3.秋刀鱼中含有丰富的维生素B12与维生素E。秋刀鱼既可治疗贫血，又有防止衰老的功效，患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

4.秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果。

5.秋刀鱼的热量不算很高，平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡。

秋刀鱼为什么那么便宜

秋刀鱼在众多海产鱼类当中，口感不大好，其肉粗，味微苦，体型细小，肉少骨大，对于主要产国日本喜欢吃刺身的国家来说，这种鱼吃法较为单一，食用没有大鱼受欢迎，多冰冻出口国外促销，因此售价便宜。

俗话说“物以稀为贵”，而秋刀鱼的繁殖速度快，产量多，基本出售的都是野生鱼，无需再耗费人工养殖，在出售成本上仅仅是捕捞和运输成本，可见其售卖成分非常低，因此售卖价格也较为便宜。

老人常吃秋刀鱼可以预防高血压

秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种。中文与日文的汉字都是'秋刀鱼'可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜(在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间)。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼蛋白质含量为20.7%。

如果经常吃秋刀鱼，可以预防高血压。有的研究报告认为，秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼的蛋白质含量比牛肉、猪肉高，鲭鱼的蛋白质也很高。

日谚有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了。”可见日本人的祖先从经验中秋刀鱼不仅对高血压和心肌梗塞、动脉硬化等成人病有效，还有含丰富的可以延缓衰老的维生素E。秋刀鱼含有的维生素A量比牛肉、猪肉多16倍。由於眼睛的视网膜内侧分辨光亮度的色素是由维生素A制造的，如缺乏少维生素A，眼睛不能分辨明暗，在黑暗的地方看不见东西，成为夜盲症。

秋刀鱼还含有很多其他的维生素。秋刀鱼的内脏因胆味苦，一般人都不爱吃，可是鱼内脏营养也很丰富，含有钙、烟酸和各种维生素。秋刀鱼的鱼背上，肉色发黑的那部份，含有很多可以防治贫血的维生素B12。正如前面介绍的那样，秋刀鱼含有丰富均衡的营养，在秋天秋刀鱼大量上市的旺季，经常吃秋刀鱼可以给身体健康打下坚实的基础。

秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。此外，盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。蒲烧秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。秋刀鱼生鱼片近年来开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式，只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。制作寿司用的秋刀鱼肉要先用盐和醋(有时用柠檬汁)进行腌制后方可使用。

烤秋刀鱼怎么做好吃

top1:烤秋刀鱼

1.秋刀鱼清洗净后，抹上酒、盐、胡椒粉腌10分钟左右;

2.将腌好的秋刀鱼放在烤架上，以中火烤20分钟即可。

top2:麦菜烤秋刀鱼

1.秋刀鱼去主骨抹腌料入冰箱冷藏一天;

2.卷麦菜用牙签固定入烤箱烤制(中途在表面扫烤料一两次)。

top3:锡箔纸烤秋刀鱼

1.将秋刀鱼洗净，大蒜先用刀拍过，与其他腌料一起腌秋刀鱼10分钟备用。

2.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸并涂抹少许沙拉油，秋刀鱼上撒上芝麻，放入烤箱烤约12分钟，待颜色变黄即可。吃时挤入柠檬汁味道更佳。

top4:辣烤秋刀鱼

1.秋刀鱼两条，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰箱腌上大半天;

2.烤之前，将葱、姜、蒜切碎塞进秋刀鱼的肚子，再将陴县豆瓣酱抹在鱼身上，放在烤架上;

3.烤箱打到220度，烤盘垫锡纸放最下层接住滴下的酱料和汁，12到15分钟就好了，中途可将腌鱼的汁用勺浇一次鱼身。

秋刀鱼的热量

秋刀鱼的热量并不算太高，减肥的时候是可以适当吃些秋刀鱼的。据了解，平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡。也就是说，基本上每吃100克的秋刀鱼，可以通过逛街65分钟，或跳绳17分钟，或跳舞25分钟，或游泳8分钟，就消耗完这些热量。因此，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼，只要在这期间注意对热量的消耗即可。

秋刀鱼的吃法有很多种，除了蒸煎炸以外，它还可以拿来烤着吃。一般来说，最常见的烤秋刀鱼的吃法就是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。众所周知，秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并没有取出鱼肠，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。因为他们认为，酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。

正在减肥中又觉得嘴馋的朋友们可以试试秋刀鱼哦!

秋刀鱼为什么那么便宜 秋刀鱼怎么吃好吃

秋刀鱼可以采用日式的料理方法来食用，具体制作方法如下：

主要用料：秋刀鱼3条、食盐、姜、蒜白、葱、白砂糖、芝麻。

做法：

1.将秋刀鱼清洗干净，用姜、葱、蒜、糖、盐调味料均匀的涂抹在秋刀鱼上，然后腌制30分钟左右。

2.准备一个平底锅，刷上适量的油，热锅，油温上来之后放入秋刀鱼。

3.中小火煎秋刀鱼3分钟，翻身继续煎，煎至秋刀鱼两面金黄带点焦糊。

4.将秋刀鱼盛出，撒上适量的芝麻，即可食用。

秋刀鱼为什么那么便宜

供大于求。

秋刀鱼便宜的原因就在于其供大于求。秋刀鱼的繁殖能力很强，且速度非常的快，就野生的秋刀鱼的来说产量也是非常大的，所以无需养殖，从成本上就降低了很多，而由于秋刀鱼本身的肉质特点是比较柴、味道茶、肉少骨大，烹饪起来比较麻烦，也不好吃，不符合大多数人吃鱼的习惯，因此人们对于秋刀鱼的需求也不会那么多，所以当秋刀鱼的供给量大于需求量的时候，市场饱和了就导致秋刀鱼的价格降低了，这也就是为什么我们常见的秋刀鱼价格比较便宜。

高血压能吃秋刀鱼吗

一般的高血压患者都需要长期使用药物才能维持血压不再升高，这样依赖，患者的身体就可能会对药物产生依赖，那有没有一种两全其美的方法呢，有人说秋刀鱼能抑制血压升高，以下是对秋刀鱼的详细介绍。

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。

秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。

秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种。中文与日文的汉字都是"秋刀鱼"可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜(在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间)。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼蛋白质含量为20.7%。

如果经常吃秋刀鱼，可以预防高血压。有的研究报告认为，秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼的蛋白质含量比牛肉、猪肉高，鲭鱼的蛋白质也很高。

秋刀鱼的功效与作用

秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。因为体形如刀，同时是代表性的秋季食材之一，所以被称为秋刀鱼。

秋刀鱼最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。

秋刀鱼在中医中少有明确记载，但秋刀鱼因为其丰富的营养含量，故而是有一定的食疗价值的，如：

抑制高血压、促进脑部发育

秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。同时DHA还被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。

预防夜盲症

秋刀鱼还能预防夜盲症，这一点可以参见营养价值的第3条，秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，这也是为什么多吃秋刀鱼可以预防夜盲症的原因。

秋刀鱼可以防衰老

秋刀鱼能抗衰老，这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的效果就得以体现了。

秋刀鱼有很好的滋补功效

秋刀鱼因为其丰富的营养含量，所以有不错的滋补效果，日谚有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”。就是说的秋刀鱼的滋补功效。

能促进血液循环的5类天然健康美食

一、鸡肉

你知道吃炒鸡丁配番茄豆腐有预防心血管疾病的功用吗?赶快来看鸡肉的加分吃法还有哪些!

鸡肉的加分吃法

含维他命E的酪梨、具食物纤维的海苔，与鸡肉搭配吃，能延缓老化，并让你增添美丽!鸡肉和富含大豆蛋白的豆腐、大豆，或含多酚的番茄一起吃，能降低得到动脉硬化、心肌梗塞的机率喔!

起司、洋葱跟鸡肉配著吃，可恢复体力;鸡肉、洋葱搭配吃，或吃完鸡肉来杯豆浆，有助于预防更年期障碍;红椒、西洋芹与鸡肉搭配，能增强抵抗力，保护身体健康!

多吃鸡肉的好处

1.不让多余脂肪囤积

鸡肉和牛肉、猪肉相比，脂肪含量少是它的特色，想要减肥的美眉不妨多以鸡肉取代牛、猪肉，减少多余脂肪堆积的机会，不但帮助你瘦身，还能让血液畅通流动哦!但要注意的是，因鸡皮含有较多脂肪，建议去皮后再享用鸡肉。

2.保护、美化肌肤

鸡肉所含的丰富蛋白质，是构成肌肤、指甲、骨骼、血液细胞的重要材料，且相较其他肉类，鸡肉蛋白质纤维柔软，最容易被人体消化吸收喔!

蛋白质中的胶原蛋白，是保养美化肌肤不可少的原料，爱美、想拥有滑嫩肌肤的你，别忘了多补充!且鸡肉中的维他命A也有助于维持皮肤、黏膜的正常运作，保护肌肤健康。

二、秋刀鱼

你知道秋刀鱼和洋葱一起吃，有恢复元气的功效吗?快来看秋刀鱼还有哪些聪明吃法!

秋刀鱼的加分吃法

秋刀鱼和含丰富钾质的菠菜一起吃，有降血压、消水肿的效用;含异黄酮素的豆腐与秋刀鱼搭配吃，能预防女性更年期障碍哦!具维他命C的红椒、青江菜，配秋刀鱼吃，能预防皱纹、斑点的产生，保护肌肤健康;而秋刀鱼与义大利面、洋葱搭配吃，能消除疲劳，给你元气活力!

多吃秋刀鱼的好处

1.促进血液循环

秋天正好是吃秋刀鱼最好的季节，多吃秋刀鱼能让血液流通顺畅，并减少血液内的中性脂肪，预防脑溢血、动脉硬化、心肌梗塞、高血脂等心血管疾病哦!

2.提升免疫力

秋刀鱼的蛋白质含量可与牛肉匹敌，蛋白质是人体细胞的重要元素，不仅能美肌，还有助于恢复疲劳，提高免疫机能运作，增强抵抗病菌的能力喔!

三、章鱼

你知道吃完烤章鱼，来颗葡萄柚，就能延长肌肤的青春年限吗?章鱼的加分吃法可不仅止于此，赶快来看看吧!

章鱼的加分吃法

章鱼和含维他命K的秋葵搭配吃，有助于强化骨骼;具有食物纤维的海带、香菇，跟章鱼一起吃，则能让你排便顺畅，向便秘说掰掰呦!章鱼与葡萄柚、番茄、莴苣配著吃，能防老、抗氧化，减少岁月在你脸上留下痕迹。

多吃章鱼的好处

1.对抗老化

章鱼含丰富蛋白质、锌、维他命E等营养物质，能促进肌肤活性化，还具有抗氧化作用，防止肌肤衰老，让你增添青春神采。

2.预防高血压、心肌梗塞

因章鱼含有钾质、牛磺酸，能抑制血压的上升，大幅降低你得到高血压、心肌梗塞等危险疾病的机率呦!章鱼和其他鱼类组合搭配，还有降低血液中胆固醇的功效哦!

四、菠菜

菠菜是众所皆知的健康蔬菜，但你知道吃菠菜炒牛肉，有帮助美容的功效吗?

菠菜的加分吃法

有丰富蛋白质、钙质的豆腐和大豆，与菠菜搭配吃，能预防心脏病、高血压。菠菜跟含锌、维他命B2、蛋白质的猪肉和牛肉一起吃，能达到美容效果哦!菠菜配上有异黄酮素和丰富钙、铁的豆腐、豆浆来吃，可预防女性更年期障碍;钙含量高的起司、优格、牛乳，与菠菜搭配，还有助于发育!

多吃菠菜的好处

1.增强免疫系统

菠菜具有抗氧化的作用，能去除会伤害肌肤、造成老化等各种疾病的自由基，并能强化免疫系统的运作，降低感染感冒等疾病的机会喔!菠菜所含的维他命C，不但可增强免疫机能，还具有美肤的功效呢!

2.帮助造血、补血

菠菜所含的叶酸不但是制造红血球的重要元素，也在细胞分裂、抗体生成中扮演重要角色呦!菠菜还能促进铁质吸收，让氧气顺畅运行到全身，有助于血红蛋白的合成，使血液更健康。而菠菜内的钾能促使体内将盐分排出，有效抑制血压的上升，大幅降低你得到动脉硬化、脑溢血等可怕病症的可能性。

五、黄豆

你知道黄豆跟鲷鱼搭配吃，能预防心脏病吗?赶快往下看它还有哪些让健康加倍的吃法!

黄豆的加分吃法

含维他命D、E的乌贼跟鲷鱼，与黄豆配著吃，可避免得到心脏病和高血压;而黄豆与富含蛋白质、维他命B1的猪肉一起吃，还能帮助发育哦!有丰富维他命C、E的红椒、南瓜、茼莴菜，与黄豆搭配吃，可预防女性更年期障碍。

多吃黄豆的好处

1.预防骨质疏松

黄豆胚芽含丰富的异黄酮素，对人体的作用和女性荷尔蒙的雌激素相当，可防止过多钙质自骨骼中流失，预防骨质疏松症的发生哦!

2.降低肝脏脂肪

黄豆能促进肝脏细胞再生，并有助于排出囤积的脂肪，预防脂肪肝的形成。此外，相较于摄取动物性蛋白，同时也吃进不少脂肪，黄豆蛋白是降低摄入过多脂肪、又能得到营养的最佳选择哦!