韭菜炒蚬子怎么做好吃
韭菜炒蚬子怎么做好吃
材料：韭菜、蚬子肉、蚝油、油、花椒面
做法：
1、我们是可以将韭菜切段，然后是将锅烧热，放入油、花椒面。
2、油热后，放入蚬子肉翻炒;蚬子炒熟，再放入韭菜翻炒均匀。
3、倒入蚝油;韭菜翻炒均匀至软熟即可。
辣炒蚬子肉的做法
干蚬子用水泡30分钟，剥去黑色赃物，洗好沥干水备用。
2.
香菜切断，蒜拍碎后切块，姜切丝，毛葱切丝。
3.
锅中放油，加入葱姜蒜、辣椒丝爆炒后，加入蚝油、海鲜酱油炒上色后，加入蚬子肉爆炒，最后加入香菜翻炒即可，可放少许盐。
烹饪技巧
1.蚬子肉一定洗净，沙砾多。
2.这里用的是豆椒，用红辣椒丝炒味更好。
3.葱姜蒜去腥。
黄蚬的吃法（做法）大全
1、原汁黄蚬子
1.1、蚬子一定要选活的,这样好去沙,而且汤更鲜美!
1.2、如果蚬子中有死的,就一定要手动去沙,不然会影响一锅汤的。
1.3、煮蚬子时间不能太久,开口就好了。
1.4、最后倒汤时,最好沉淀一会再倒,而且防止汤底有沙,最后剩一些就不要了。
1.5、黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌,白煮,清炒等多种方法。最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。
2、辣炒蚬子
2.1、刚买回来的蚬子用水泡两个小时,然后将蚬子去泥沙,清洗干净,装入碗中待用。
2.2、将干红辣椒切成小段,葱和姜切成丝备用。
2.3、热锅放油烧热,放入干红辣椒段爆炒。
2.4、再放入葱姜丝,煸炒出香味来。
2.5、倒入清洗干净的蚬子。可以加一些的水。
2.6、将蚬子快速翻炒均匀,加入料酒,盐,白糖。
2.7、快速翻炒均匀,入味。最后加入味精调味。
2.8、翻炒均匀,出锅,这道美味的辣炒蚬子就可以了。
韭菜炒蚬子怎么做好吃 蚬子和什么炒好吃
材料：小白菜、鲜蚬子、青红柿子椒、色拉油、精盐、白糖、姜末、蒜蓉、老抽
做法：
1、小白菜洗净待用;青红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形块;
2、蚬子反复冲洗干净，入沸水锅中，放入精盐，汆水，去壳留肉备用;
3、炒锅内放油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香;
4、放入小白菜煸炒片刻，再放入蚬子肉、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟。
5、最后撒入精盐调味，拌匀即可。
材料：蚬子肉250g、鸡蛋4只、料酒2汤匙、橄榄油4汤匙、姜末1茶匙、盐适量
做法：
1、将解冻的蚬子沥干水，倒入2汤匙料酒搅拌均匀，腌制一会。
2、大碗中打入四只鸡蛋，搅打均匀，将腌制的蚬子肉倒入蛋液中，连同剩余的料酒一起。
3、撒入适量的盐调味，将盐、蛋液、蚬子肉搅拌均匀。
4、向不粘锅中倒入4汤匙量的橄榄油烧热，倒入1茶匙量的姜末。
5、当姜末开始发出滋滋声的时候，向热油中倒入蛋液混合体。
6、待蛋液凝固就可以盛出了，大概炒5分钟。
蚬子肉的功效与作用 蚬子肉怎么做好吃
食材：蚬仔肉350克，韭菜200克，榨菜半包，姜蓉适量，蒜头2粒，盐，油，酱油少许。
做法：
1、先洗净蚬仔肉，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。
2、烧热锅，把蚬仔肉的水分烘干。
3、起锅热油，爆香蒜头，再放入韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。
4、热油锅，下蒜头爆一下，放姜蓉和榨菜粒炒一下，然后放蚬仔肉，下少许盐和适量酱油，蚬仔肉差不多熟的时候把韭菜倒进锅，一起翻炒一分钟左右，起碟，可以吃了。
食材：蚬仔600公克，蕃茄1个，芹菜30公克，姜末10公克，辣椒末10公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，乌醋1大匙，辣油1小匙，米酒1大匙，油2大匙。
做法：
1、先将蚬仔倒入水中吐沙约1小时，洗净备用。
2、蕃茄切小丁；芹菜切粒，备用。
3、起锅热油，放入油、蒜末、姜末、辣椒末爆香，再放入备好的蚬仔、蕃茄丁炒至蚬仔微开。
4、加入芹菜粒、其余调味料拌炒一下即可。
食材：蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。
做法：
1、清洗干净蚬子，再用开水焯一下，捞出冲凉。
2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。
河蚬的功效与作用
河蚬的功效与作用
清热、利湿、解毒。
河蚬的营养价值
1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
河蚬的选购
看外壳：外壳完整，没破损;
静水中：选张嘴的，碰一下会自己合上;
搅动水中：选闭嘴的。
河蚬的烹饪小技巧
河蚬可以炒、烤，或者做汤，或者把洗净的河蚬放入开水中，煮至开口，用筷子把里面的蚬肉夹出来，用蚬肉凉拌、炒菜、做汤。
蚬子的做法大全
1、辣炒蚬子
材料：
蚬子500克，食用油、食盐、料酒、胡椒粉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽少许
做法：
(1)准备好蚬子，放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳;
(2)锅里油热，放入姜、蒜、辣椒爆香，放入蚬子煸炒至蚬子壳微开;
(3)加料酒、生抽、食盐、胡椒粉煸炒;
(4)出锅前撒上葱花即可。
2、蚬子蒸蛋
材料：
蚬子13个、鸡蛋1个，食盐、鸡精、酱油少许
做法：
(1)将蚬子洗净，用刀剖开洗去沙子，不要把肉与壳分开，摆在盘子中;
(2)鸡蛋加入1.5倍的水加入盐、鸡精搅匀倒在盘子里;
(3)上锅蒸大概10钟左右;
(4)出锅后倒入少许的酱油即可。
3、凉拌蚬子
材料：
蚬子1斤，蒜头5瓣，辣椒1/2根，酱油膏2大匙，酱油1大匙，米酒1/3杯，糖2大匙，甘草5片
做法：
(1)将蚬子泡水，等吐沙后再洗净，放入容器内，稍等片刻，等到蚬肉跑出壳外，再将滚烫的沸水倒入，浸泡3∼5分钟后，将水倒掉沥干水份备用;
(2)将蒜头先用刀背拍打过，辣椒切斜片，与其他调味料一起拌均匀，做成调味汁;
(3)将烫好的蚬子倒入调味料中，腌约1∼2小时入味即可食用。
石榴花的吃法
1.蚬肉石榴花
主料：蚬肉300克;
配料：韭菜150克，咸菜脯100克，生菜叶12件，姜粒5克，蒜茸5克，红椒粒10克;
调料：精盐2克，味精4克，白糖2克，上汤150克，蚝油10克，湿粉10克，生油50克，绍酒10克。
蚬肉石榴花的做法：
(1)将韭菜洗净，取100克切成1厘米长的段。咸菜脯先漂淡，再切成细粒。将生菜叶洗净。
(2)先将蚬肉和咸菜脯粒分别用清水烫过，沥干水，猛火烧镬落油搪镬，放入韭菜煸炒至六成熟，倒在疏壳里。然后再烧镬落油，放姜粒，蒜茸、椒米爆香，下蚬肉、咸菜脯粒、韭菜炒透，放味料，烹酒，炒至干香用湿粉打芡，倒在碟中。
(3)将炒好的蚬肉分别倒在12件菜叶中，用灼过水的韭菜扎口后，排放在碟里，放入蒸笼猛火蒸4分钟取出，再将用上汤加蚝油、味料调成的蚝油芡淋面便成。
2.凉拌石榴花 保鲜石榴花200克，奶油生菜300克。石榴花用热水煮2～3分钟，过凉水备用，奶油生菜切丝拌入石榴花，放入香油、盐少许，鸡精少许，拌匀即可食用。中医认为，石榴花可清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、涩肠。经常上火或胃口不佳者，可多食凉拌石榴花。
3.石榴花炒酱肉 保鲜石榴花200克，五花肉500克，韭菜少许，干辣椒少许。保鲜石榴花用热水煮1～2分钟，过凉水备用，油热放入五花肉翻炒，放入大酱炒至九成熟时，加入石榴花，翻炒几下，放入少许盐、韭菜，即可起锅。
4.石榴花炒田螺 保鲜石榴花200克，新鲜田螺400克，干辣椒适量，葱段少许。保鲜石榴花用热水煮1～2分钟，过凉水备用，油热放入葱段、干辣椒爆香，放入新鲜田螺炒至八成熟时，加入保鲜石榴花，翻炒至热，放入少许盐即可起锅。
5.石榴花炒鸡杂 保鲜石榴花200克，新鲜鸡杂500克，新鲜辣椒适量，葱段少许，姜少许。保鲜石榴花用热水煮1～2分钟，过凉水备用，油热放入葱段、姜、新鲜辣椒爆香，放入新鲜鸡杂炒至八成熟时，加入石榴花，翻炒至热，放入少许盐即可起锅。
吃火龙果会上火吗
其实火龙果是凉性的哦，虽然是晒着太阳长大的，但是性子就是偏亮呢，所以吃多火龙果也不担心会上火长痘痘哦，相反，有口角炎的筒子吃火龙果不错呢。火龙果榨成汁或者是用来做甜品，用来会客不会失礼呢。
想要清润肺部，保护嗓子的话，吃点火龙果是极好的。不过有糖尿病的筒子不建议吃太多火龙果哦，因为它含有糖分比较高呢，每次吃半颗左右就差不多了。最后补充一下哦，火龙果还可以这样吃呢!用来炒菜，炒蚬子不错哦，也可以做成火龙果果酱，味道甜滋滋的，搭配面包片吃很不错哦。
经常吃炸鸡，薯条，各种燥热食物的筒子，吃点火龙果不错哦，能下下火。吃肉肉多了腻了吃点火龙果也是不错的呢，火龙果清爽的滋味还能解腻哦。
蚬肉怎么做
辣炒白蚬子
材料
辣椒，白蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末
做法
1.把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。
2.然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入白蚬子，炒开口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾一点茨汁就可以出锅了。
炒蚬仔
材料
蚬仔600公克，蕃茄1个，芹菜30公克，姜末10公克，辣椒末10公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，乌醋1大匙，辣油1小匙，米酒1大匙，油2大匙
做法
1.蚬仔入水中吐沙约1小时，洗净备用。
2.蕃茄切小丁;芹菜切粒，备用。
3.热一锅，放入油、蒜末、姜末、辣椒末爆香，再放入作法1的蚬仔、作法2的蕃茄丁炒至蚬仔微开。
4.加入作法2的芹菜粒、其余调味料拌炒一下即可
蚬肉的好吃做法、翡翠拌蚬子
材料
蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。
做法
1、将蚬子尖用清水冲洗干净，再用开水焯一下，捞出冲凉。
2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料中蚬子可改为针鱼，则成为翠拌针鱼。
口味变化
调味料中可酌加豆瓣辣酱，则成为辣味蚬子。
蚬肉的好吃做法、油盐水浸蚬
材料
蚬1公斤，粉丝1小卷，大头菜1小片，辣椒4只，姜1茶瓷，陈皮半片，葱适量，上汤3小杯，料酒3小杯，盐、糖、胡椒粉适量
做法
1、蚬要去沙，蚬放到蓝子里再放到盆子了泡清水。
2、在水里放盐、辣椒(也可以放铁叉或铁餐刀)
3、粉丝要先用冷水泡一段时间，然后用沸腾的水轻轻过泡一下，拿起，放到一边备用。
4、热锅放油，炸盐(粗盐)后，盛出盐备用。
5、把蚬放到之前炸盐的由里轻轻炒一下，蚬微熟。拿起备用。
6、继续热锅，放辣椒、姜丝、陈皮、大头菜， 炒热后下料酒、上汤、胡椒粉。
7、再来把备用的蚬、粉丝、炸过的盐、糖放进锅里煮4分钟后放葱，上碟。
蚬子肉怎么凉拌好吃 蚬子肉怎么做好吃
材料：韭菜、蚬子肉、蚝油、油、花椒面
做法：
1、准备好食材;
2、将韭菜切断;
3、锅烧热后，放入油、花椒面;
4、油热后，放入蚬子肉翻炒;
5、蚬子炒熟，再放入韭菜翻炒均匀;
6、倒入蚝油;
7、韭菜翻炒均匀至软熟即可。
材料：白蚬子、鸡精、盐、辣椒、小葱
做法：
1、白蚬子去沙，用清水充分进行清洗;
2、将洗干净的白蚬子放入锅中，加水煮。大约20分钟左右，就可以看到白蚬子全部打开啦。
3、盛出白蚬子，充分沥水，放到稍大些的盆子中;
4、放入鸡精、食用盐、辣椒、小葱等佐料，充分搅拌即可。