海带怎么做好吃

海带怎么做好吃

炝拌海带丝

海带我们比较常见的一种做法就是通过凉拌的方法来进行食用，那么怎做才好吃呢?下面就让我们一起去看看吧。

材料：干海带(半匹)，小米椒3个，花椒少许，葱蒜若干，油，盐，醋，味精，麻油。

做法：干海带泡发洗净切细丝，小米椒、葱切段，蒜切粒;海带丝放锅中加凉水煮，水开后继续煮3分钟左右，把锅中的热水滗掉，马上过凉水(这样可以保持它脆脆的口感)。为了吃得卫生，还要再过一遍凉开水;把海带丝和葱花放入一深碗中，加入适量的盐、醋和味精拌匀;炒锅烧热放油，下小米椒、花椒和蒜粒炝出香味，立刻浇在海带丝上，淋上少许麻油即可装盘上桌。

冬瓜海带排骨汤

海带冬瓜排骨汤也是日常生活中我们经常做的一道菜，那怎么样做才比较好吃呢，一起去看看吧。

材料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许。

做法：干海带先用清水洗净泡软(好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块;先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起;把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时;快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)、这个汤有很好的消暑清热作用。

红焖海带

不夸张的说，现在很多的食品都是可以通过红焖的方法来进行食用的，海带也是一样的，那么下面就让我们一起去看看吧。

材料：鸡腿肉、海带结、黄豆、黄豆酱、甜面酱、姜、大葱、红辣椒、八角、桂皮、盐、胡椒

做法：将干黄豆提前用水泡上一碗上;鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用;锅烧热，倒入适量的有油，下入姜片，葱段，八角，桂皮煸炒;炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒;炒出香味后，加入切好的鸡肉块一起翻炒;鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒;炒了一下后加入适量的水(以没过原材料为主)，加盖煮上十五分钟;揭开盖后加入适量的盐和胡椒，大火收汁;汁收到差不多时，层入碗中。

海带怎么做好吃

海带美颜汤

它的主要原材料包括海带、紫菜、冬瓜皮、西瓜皮以及调味品。

制作方法：

首先，将紫菜和海带发泡好，海带切成小块;冬瓜皮和西瓜皮去除绿皮后切成块。

然后，将所有的原材料一起放入汤煲中，并加入适量的清水，先用大火将其煮沸，再改小火熬煮一个小时左右。

最后，加入调味品即可出锅。

海带美颜瘦身汤

它的主要原材料包括海带牛肉，蒜末，以及调味品。

制作方法：

首先，将海带发泡好并洗干净;大蒜切成末。

然后，将牛肉洗净切成薄片，并用大蒜、香油进行腌制。

接着，往锅里倒入适量的豆油，并加入海带和牛肉翻炒一会儿。

最后，再加入适量的清水熬煮，加入调味品即可出锅。

海带排骨美肤汤

它的主要原材料包括海带、排骨、葱、姜、黄酒以及调味品。

制作方法：

首先，将海带发泡好，并切成小块;姜切成姜片;葱切成葱段;排骨洗净剁成小段，放入沸水中飞水，并洗去表面浮沫以作备用。

然后，往锅里加入适量的清水、排骨、黄酒、姜片和葱段，并用大火将其煮沸，除去浮沫。

接着，转成中火熬煮二十分钟左右，这时倒入海带。

最后，再用大火熬煮十分钟左右，加入调味品即可出锅。

应注意，患有甲亢的患者不能食用海带。除此之外，吃完海带后，最好不要立即吃酸性水果。

美容食谱：花生猪蹄汤

材料：猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒适量，盐少许。

做法：

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

温馨提示：冬天空气比较干躁，皮肤也容易变得干躁，而猪蹄中含有大量的胶原蛋白，正好可以缓解这一问题。

海带怎么做好吃

海带冬瓜排骨汤的做法收藏

冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。

用料：

猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克

1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。

2、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块，冬瓜去皮洗净切小块。

3、汤煨制半小时左右放入海带，再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

小贴士：

1、冬瓜富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2、冬瓜不能炖太久，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。

功效：冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。

皮肤干燥暗黄吃什么好 海带

味咸，性寒，可以化痰、消炎、平喘，是排毒通便的理想食物。

功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。

做法：可以用海带做汤喝，不仅味美，补水强身的功效也很显著。

海带怎么做好吃

海带骨头汤的做法一

食材：大棒骨一根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙。

做法：

1.将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。

2.开锅后用汤勺去除血沫。

3.放入葱段、姜片，小火炖1小时。

4.将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。

5.待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。

6.将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。

海带骨头汤的做法二

主料：排骨1000g，筒子骨1500g，干海带500g。

辅料：生姜适量，盐适量，葱花适量，胡椒适量，味精适量。

做法：

1.海带用洗米水泡发之后切片。

2.同子骨先用清水漂去血水。

3.然后放入凉水后开火，进行焯水。

4.待水开之后，去除浮沫和血水。

5.同样的方法处理排骨。

6.在煲内加入清水和生姜。

7.加入已经焯过同子骨开始煨汤。

8.待同子骨煨也油或者汤已经变色。

9.加入已经焯过水的排骨。

10.煨两个小时后，看到同子骨已经熟透，开始加入海带，同时加入盐。

11.等海带煨熟后盛盘，同时加入葱花，胡椒和味精上桌享用啦。

海带骨头汤的做法三

用料：排骨500g(可用大骨代替)，干海带1片，生姜、八角(可不放)、清水、盐适量，白酒或者黄酒，料酒。

做法：

1.干海带用温水泡3-5个小时备用。

2.泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。洗好后切段。

3.排骨下开水焯一遍，除去浮沫等杂质;焯好水的排骨转入砂锅中，加够热水开始炖;加入拍烂的生姜和一颗八角。

4.水开后煮10分钟，再放入海带，我喜欢海带炖烂一些，所以放得早;再加入一点陈醋。转中火炖20分钟，再转小火一直炖至骨头酥烂，最后加入食盐调味。

干海带做汤还用泡发吗

需要把海带丝先浸泡一下。

干海带泡发以后，一定要把表面洗净，泥沙淘净。然后切成你所需要的形状，一般煮汤时切成菱形片或是宽条状。煮好的汤最好尽快吃完，因为海带煮过之后，当时吃的口感比较好，放得时间长了之后，就泡成面的，没有嚼劲了。

海带做法大全

豆腐海带汤

豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘0.24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

海带鸭肉汤

材料：鸭肉300克，水发海带100克。

调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。

做法：

1)鸭肉、海带分别洗净，切片。

2)碗中放入鸭肉片，加蛋清、[5] 水淀粉调匀，焯水后捞出备用。

3)沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。

4)将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。

可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁。

干海带怎么做好吃

怎么做干海带最好吃：

如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。

在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。

海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。

凉拌海带的做法

材料：浸发海带125克，生姜一块，辣椒面适量，葱白一条，生抽、麻油各一汤匙，醋二汤匙，白糖一茶匙，味精少许。

1、将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝。

2、葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入供用碟中。

凉拌海带做法二

材料：海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。

凉拌海带制作方法

1、蒜头拍扁，辣椒斜切片。

2、将配料放在大碗中备用。

3、煮半锅滚水，将海带丝放入烫约2分钟，捞出置于装配料的大碗里，搅拌均匀。

凉拌海带做法三

原料：海带，胡萝卜丝，尖椒丝，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，盐，糖，醋。

1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。

2、取出后用清水浸泡2-3小时。

3、洗净后切丝。

4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。

5、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

春季养生食物有哪些 海带

春季冷暖交替频繁，正是慢性支气管炎、哮喘等容易急性发作的时节，之所以这些疾病迁延不愈，经常是由于老痰去除不了。所以“去老痰”可谓是治疗慢性支气管炎、哮喘的关键。我们日常生活中常吃的海带，就具有去老痰的功效。我们不仅可以在日常膳食中多吃一些海带，也可以将海带做成海带糖浆然后服用，对于治疗慢性疾病有很显著的作用。

干海带怎么泡发

干海带怎么泡发呢，我们要知道什么是干海带，干海带有什么营养价值和养生功效，我们可以用干海带做成什么样的菜肴来，这些都需要我们好好探讨一下，干海带的做法有很多中，我们可以用干海带做成虾干海带饭和香干海带丝等，干海带还有个名字叫做昆布，我们下文介绍干海带这种长寿菜怎么泡发。

泡发是什么意思呢，干海带如何泡发呢，其实泡发的意思就是放到水里面，等东西完全释放变大了就叫做泡发，干海带泡发的方法非常简单，我们将介绍给大家干海带如何泡发，方便大家以后食用干海带。

干海带即昆布。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。

在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。

海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。

上文我们介绍了什么是干海带，我们知道干海带是营养非常的丰富，干海带常常被我们用于食疗方里面作为食材，干海带可以治疗肝火头痛和高血压等疾病，干海带还对于肥胖有一定治疗效果，上文也介绍了干海带的泡发方法。

海带怎么做更好吃

1、将洗干净的海带,直接放水没过海带,然后煮开改小火,大概要小火煮30分钟以上,如果喜欢软烂口感,还可以煮到海带用筷子能扎穿,然后取出.切丝凉拌,放点酱油+醋+蒜末(或呛点葱花)+香油,就很好吃了.多余的还可以放冰箱冰冻,啥时候想吃,就用开水焯一下,可以凉拌也可以爆炒.、

2、如果做红烧肉,可以将红烧肉加水焖煮的时候,将洗干净的海带切方块放入一起炖,味道很好.

3、骨头汤煮好后,可以放洗干净的海带进去煮,海带骨头汤很鲜美.4、南方夏天湿热,所以广东会在夏天煮绿豆汤的时候,放一些海带,更加的清热解暑,做法就是洗干净的海带,切成块,和绿豆一起煮,(这个就不要放太多海带了,总量比绿豆少),煮好后,可以放冰糖.味道跟绿豆汤区别不大,不会有任何不好的味道.

注意:2、3、4做法是洗干净的生海带做的才好吃,海带的味道才能保留很多,如果用1步骤加工过的海带烧肉或煮汤,就不够鲜美了.

适合孕妇的海带做法

一、海带炖排骨

材料：排骨适量，海带结，葱姜，酱油，盐，八角等各适量。

做法：1、将排骨清洗干净后切成小段，海带结用水洗干净后备用，葱洗干净后备用。

2、将锅放置在火上，加入适量的清水煮开，放入排骨和海带，加入姜片，葱和酱油，八角，大火煮开之后改用小火慢慢焖煮。

3、等排骨煮到五分熟的时候，加入盐，小火焖至汤汁只有小半碗，排骨海带都熟软了就可以了。

二、金钩海带汤

材料：水发海带，金钩，冬瓜，料酒，盐，味精，葱，姜片等各适量。

做法：1、金钩用冷水泡软后，洗干净，放在锅内，加入少量的水，放上料酒，葱姜，用中火稍微煮一下，海带切成菱形块，冬瓜去皮，去籽洗干净然后切成块。

2、锅内放上食用油烧热后，放上冬瓜和海带翻炒，加长方形水，用中火煮半个小时左右，再放入金钩和原汤，待冬瓜软后，放上盐和味精调味就可以出锅了。

三、肉馅海带卷

材料：水发海带，猪肉馅，鸡蛋两个，面粉，水淀粉，盐，味精，料酒，香油，葱姜，食用油等各适量。

做法：1、将海带清洗干净，用刀切好。

2、将肉馅放在碗里，加入葱姜末，盐，味精，料酒，蛋清和香油腌好，用面粉，淀粉，蛋黄，盐调成糊。

3、将腌好的肉馅放在海带上，卷成卷，再粘上蛋粉糊，下入烧好的油锅里面炸熟，然后捞出来沥油，切成小块摆在盘子里就可以吃了。

猪肉鸡蛋均有滋阴养血的功效，和海带一起吃的话，可使皮肤更光滑，更有弹性。

海带怎么做好吃

海带羊肉汤

取海带100克，羊肉150克，白萝卜、胡萝卜各50克。将海带洗净，温水泡发切丝;将羊肉、白萝卜、胡萝卜洗净切小块，共入沙锅内，加水1000毫升，武火烧沸，文火炖1.5小时即成，每日1次食用。

海带排骨汤

取海带100克，温水泡软，洗净，切小块;猪排骨250克，洗净，切段。共入锅中，加水1500毫升，武火煮沸，文火炖至骨酥肉烂，酌加精盐，即成。食肉喝汤，每日1次。

海带猪腿汤

取海带100克，浸泡后，放蒸锅内蒸20分钟，取出再用温水泡发，洗净控水，切方块;将切碎的猪腿肉200克，入沸水锅中煮15分钟，捞出，温水洗净。共入高压锅内，加水适量，放入盐、鸡精、花椒、姜片、黄酒，用武火烧沸，高压10分钟即成。拣去姜片，加入葱末、盐、香油即可食用，每日1次。

海带豆腐

取海带、豆腐各250克，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。将海带洗净切丝，豆腐切块，先用炒锅将姜片、葱丝爆香，加入豆腐、盐，翻炒至豆腐微黄，再放入海带，翻炒约1分钟，加水(漫过主料1厘米)，加入鸡精，武火烧10分钟，剩少许汤即成。每日或隔日1次食用。

温馨提示：人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。