张悟本绿豆汤的做法
张悟本绿豆汤的做法
张悟本绿豆汤的做法到底有什么神奇之处?为什么大家都在跟南方说“张悟本绿豆汤的做法做篇文章出来啊”!自从看了张悟本绿豆汤的做法之后，还真不得不说专家就是专家!
张悟本老师说，春季万物生发，肝属木，春天很多人肝火旺，所以中医强调要春季要养肝护肝。而养肝护肝的其中一样法宝就是喝绿豆汤。
张悟本老师又说，我们每年都喝绿豆汤、绿豆粥，可这绿豆汤怎么做、怎么喝，很有讲究的!天天高呼喝绿豆汤，我问您那叫绿豆汤吗?那么，绿豆汤什么时候喝才有养肝去火的功效呢?按你们说解暑解毒的作用，什么时候才有作用?
听到了吧!张悟本老师对大家平常绿豆汤的做法还真是颇有微词.
张悟本绿豆汤的做法步骤一：选绿豆
张悟本老师的绿豆汤选材很讲究，要颗粒饱满，豆皮绿而光亮。不要选择颗粒长瘦、色泽暗灰的绿豆。这样才能运用“张悟本绿豆汤的做法”把绿豆汤的养肝胡肝的功效发挥到极致!
张悟本绿豆汤的做法步骤二：绿豆汤
用张悟本老师传授的方法选好绿豆后，把绿豆洗干净，冷水下锅，在火上盖着盖儿熬，中途不可开盖;沸腾5-6分钟，绿豆似开没开，这是汤最绿的时候，这个汤才是养肝去火的，马上把这汤倒出来，天天白天上班带着当水喝，喝多少煮多少，这个绿豆汤才是养肝护肝的，春天喝最好!
张悟本绿豆汤的做法步骤三：熬绿豆
把锅里的绿豆再加上水，熬烂了当饭吃，这叫"药食同源"。绿豆汤熬烂了不养肝，是用来解馋的。
张悟本绿豆汤的做法链接：喝绿豆汤要注意子午流注
子时(23-1点)，是人体的生发之机。这时，胆在值班，我们要好好睡觉，养胆气;
丑时(1-3点)，肝在值班，这时如果仍没休息，就会伤及肝血;
寅时((3-5)，是人们深度睡眠的时间，这时是肺在值班。
卯时((5-7点))，这时大肠主管全身气血流行的大局，此时应大便。
辰时((7-9点))，这是胃在主时，我们该吃早饭了;
巳时((9-11点))，是脾在主事，如果没吃早饭，那么这时脾就会空运化，长期下去，脾会受伤。此是肝需要补充养分，用张悟本绿豆汤的做法熬出的绿豆汤当水喝最好!
醋泡黑豆的正确做法
将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开(重要)，停火。待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
食法:按照张悟本先生的说法，每晚5-7点肾经最旺的时候吃，20-30颗左右。如此坚持两月，可强肾乌发，减肥，女性服用还有缓解妇科病的功效。
孙思邈说：“黑豆少食醒脾，多食损脾”古代神医已经给出了健脾定论，现代研究也证实，黑豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效。中医认为“黑豆，乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可补肾利尿，同时可以调中下气、除热祛风，亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症。黑豆中含大量的大豆球蛋白、不饱和脂肪酸、异黄酮素、花青素、VA、VE等营养元素能大大的进胆固醇的代谢、降低坏胆固醇、清除体内的自由基，起到补肾、乌发、养颜美容的作用。用纯粮醋泡黑豆主要目的是为让人们更好的吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。
专家批驳张悟本 “绿豆治病”论害人不浅
“万能”食疗方———每天1斤绿豆煮水。在张悟本的理论中，最著名的要数“绿豆说”了，它不但能治近视、糖尿病、高血压，还能治肿瘤。对此，全国名老中医、卫生部中日友好医院首席专家晁恩祥无奈地表示：“像这种一个萝卜、一斤绿豆就能治病的说法，未免太过荒谬!”绿豆汤确实有清热解毒、消暑利水的作用，但古书也记载，它会与药物的相关成分发生反应，从而降低药效。正在服用各类药物，特别是中药汤剂的人一定要慎喝绿豆汤。
这个方子是否能治百病?北京中医医院副院长王国玮点评说，有两点老百姓必须要知道，一是中医讲究辨证施治、整体而治、因人施治。食疗同样是因人而异的，不同的人方法不同，不同的季节调理方法也不一样。二是中医历来讲究的都是“以治为主，以食疗为辅”，仅依靠食疗治病需谨慎。
绿豆汤熬出来为什么是红色的 怎么判断绿豆汤变质没有
想判断绿豆汤是否有发生变质的话，可以闻一下绿豆汤的味道，正常的绿豆汤是不会有什么味道的，如果绿豆汤有出现酸馊味时则说明已经变质了，像这种变质了的绿豆汤就要停止食用。
将放了一晚上的绿豆汤拿出来之后要看一下绿豆汤的质地，如果绿豆汤有出现上下分层，汤水分离的情况的话就不要食用的，这种就说明绿豆汤已经变质了。
绿豆汤过夜还能喝吗 喝绿豆汤的好处
1、绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。
2、绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
“神医”张悟本脑梗住院 承认吃绿豆没用
张悟本说，自己之所以脑梗，就是被媒体气的：“出事后我就休息了，没挣钱。我就纳了闷了。电视里天天说食疗，那说明我说的没错，所以我生那一口气……”
得知“神医”住院后，有网友调侃“为什么不喝点绿豆汤”。此前，张悟本曾在自己所著的书中声称，喝绿豆汤可以治心脑血管疾病等十种常见疑难病症。对此，张悟本说：“那时候光生气了，没关注自己。梗了以后还喝绿豆汤有什么用啊?”而对于当年他自己一再神吹的“绿豆汤能治百病”，张悟本如今矢口否认：“谁说过包治百病了，傻子都知道不可能的。”谈到以后的打算，张悟本声称，他还会宣传自己的那套食疗养生理论：“我认为我没错，不都说我是先锋吗?我就当这个先锋，通过口口相传的办法。”
冬瓜汁治疗胆结石
冬瓜汁治疗胆结石：
张悟本先生:"冬瓜是干嘛的，是滤肝的。肝主输泻的，你把输泻通了尿不就排出来了?晚上不是泡着脚搓着腰吗，喝着它。晚上睡觉前喝冬瓜汁去治胆结石。如果有胆结石，泥沙状的，两到三个月到医院复查去基本上都没了。如果是颗粒型的，结石直径比胆管细，也可以排出来。营养都在根上，所以你们没事遛弯别老上公园遛去，上哪儿遛去啊，上菜市场遛去。"
冬瓜做法：
把冬瓜洗干净连皮、壤子、籽儿一起打烂，如果皮太老了就给它削了，买嫩冬瓜别去买那老冬瓜;加点酸枣面。酸枣面是干什么的，安神的。搁多少自己调。
治疗胆结石的另一偏方：
养生怪杰魏伟介绍 ：250克芝麻油 、250克冰糖、250克核桃仁(炸熟、晾干、捣碎)，每天早上没刷牙之前不吃任何东西，用开水冲服5-10克坚持两三个月 ，胆结石会越来越少 。
张悟本病了 绿豆还在 还原真实的绿豆
绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效。喝一碗甘凉的绿豆汤，能预防中暑、清热解毒，因而，绿豆汤成了颇受老百姓喜欢的消暑饮品。
每百克绿豆含蛋白质22.1克、脂肪0.8克、碳水化合物4.5克、钙313毫克、铁6.4毫克以及粗纤维，并含有氨基酸、胡萝卜素等丰富的营养成分。绿豆中的蛋白质是含有较多赖氨酸的完全蛋白，其含量几乎是粳米的3倍，且绿豆蛋白具有解毒的功效。从中医上讲，绿豆性味甘寒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜的功效。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可及时补充因出汗而流失的营养物质，达到清热解暑的效果。
绿豆的化学成分
有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。 每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。 绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。
绿豆的功效与作用
绿豆的功效与作用1.水肿，小便不利。本品有一定的利水消肿之功，《圣惠方》以本品与陈皮、冬麻子同用煮食，用于治疗小便不通，淋沥不畅，水肿等。
绿豆的功效与作用2.暑热烦渴。本品甘寒，能清热消暑，除烦止渴，通利小便，故夏季常用本品煮汤冷饮，以治暑热烦渴尿赤等症，如绿豆饮(《景岳全书》);亦可与西瓜翠衣、荷叶、青蒿等同用，以增强疗效。
绿豆的功效与作用3.药食中毒。本品甘寒，善解热毒，为附子、巴豆、砒霜等辛热毒烈之剂中毒及食物中毒等的解毒良药。可用生品研末加冷开水滤汁顿服，或浓煎频服，或配伍黄连、葛根、甘草同用，如绿豆饮(《证治准绳》)。
绿豆的功效与作用4.痈肿疮毒。本品甘寒，清热解毒，以消痈肿。可广泛用于热毒疮痈肿痛，单用煎服有效，或生研加冷开水浸泡滤汁服;《普济方》以本品与大黄为末加薄荷汁、蜂蜜调敷患处以解毒消肿。若与赤小豆、黑豆、甘草同用，又可预防痘疮及麻疹，如三豆饮(《世医得效方》)。
绿豆的功效与作用5. 绿豆有清热解毒的功效，如果把它跟海带，甘草一起煲糖水来吃的话，还具有养肝护肝的功效哟。
绿豆的功效与作用6. 绿豆粉有显着降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
绿豆的功效与作用7. 绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。
绿豆的副作用
再好的东西，也不是所有人用都好。绿豆汤虽有消暑益气等功效，但以下四种人不适合饮用：
寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀) 这些人体内本无热，吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他疾病。
老人、儿童等体质虚弱的人 绿豆含蛋白质极高，和鸡肉相当，是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易因消化不良导致腹泻。
正在服药的人 由于绿豆具有解毒作用，因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。特别是正在服用一些温补性中药的人，更不宜吃绿豆，以免减低药效。不过，一些清热泻火的中药，如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等，和绿豆汤(粥)或绿豆糕等同服，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。
月经期妇女 她们的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。
不少人喜欢把做好的绿豆汤放进冰箱里，喝时取出，口感冰爽。其实，绿豆汤不宜喝冰镇的，否则会造成脾胃失衡、腹泻。脾胃虚弱的人不一定非得选择喝绿豆汤，可以选择吃绿豆粥。绿豆粥的做法是：将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥，大米、小米对脾胃有滋补作用。
生冬瓜汁能治疗胆结石吗
冬瓜汁能治疗胆结石这话应该是张悟本先生发扬广大的吧，在湖南卫视的《百科全说》中我们第一次听到了生冬瓜汁治疗胆结石的方法，然而张悟本都倒下了，他的冬瓜汁疗效还成立吗?我们来辩证的看一下：
湖南卫视的《百科全说》介绍治疗胆结石的二个方法：1、张悟本老师治疗胆结石的方法：每天晚上9—10点之间喝生冬瓜汁(用搅拌机)，2个月即好，2、一个养生怪杰魏伟介绍 ：250克芝麻油 、250克冰糖、250克核桃仁(炸熟、晾干、捣碎)， 每天早上没刷牙之前不吃任何东西，用开水冲服5-10克坚持两三个月 ，胆结石会越来越少 。
冬瓜汁本身是寒凉的食物，对于治疗一些热证或者是夏天清凉解毒利尿是有一定作用的，像一些高血压、肾病患者可以经常食用，但是对于能治疗胆结石这一说法可没有这么大的功效，而且对于一些寒凉体质的人吃多了这些凉性的食物会导致偏寒的体质更加虚弱。
生冬瓜汁能治胆结石有些言过其实，也没什么科学依据，可能稍微能缓解一点症状，至于化石、溶石说得比较悬，很多号称能化石的药，在体外做实验时，将结石泡在里面一个月也没见到能化小、溶掉，目前还真没有能真正、有效化小、溶掉结石的药，特别是超过一公分、数量多的石头更不可取的!!结石从胆囊排到体外必需经过：胆囊颈管、胆总管、12指肠乳头、肠道才能排出体外，可是胆囊颈管只有0.3-0.5公分左右，总胆管0.5—0.8公分，12指肠乳头开口0.3—0.5公分左右，所以结石大了、多了，再怎么利胆也不可能冲出来。请根据自己的病情判断采用!当然泥沙型结石治疗手段不多倒是值可以试一下。
绿豆汤酸了还能喝吗 绿豆汤酸了怎么办
绿豆汤本身属于立即食用的饮品，不可以长期放置，放酸了表明绿豆汤已经变质，不能食用，所以必须倒掉，以后必须注意如果没有饮用完，需将绿豆汤用保鲜膜密封放入冰箱中冷藏。
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。