小雪节气的民俗 腌腊肉
小雪节气的民俗 腌腊肉
有些地区，在小雪节气时就会开始准备腊肉了，小雪节气后，温度开始急剧下降，气候变得干燥起来，正是加工腊肉的好时机，将家里多余的肉，做成腊肉、腊肠保存起来，既保存了食物，又增添了食物的风味。
2017年小雪是几月几号 小雪有什么民俗
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。
小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
小雪三候是什么 吃刨汤
小雪节气时，在一些少数民族地区有“杀年猪、迎新年”的民俗，用用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食就是“刨汤”，“刨汤”无论是自吃还是待客，都是很不错的。
小雪吃什么传统食物
小雪节气吃的传统食物有：鱼干、糍粑、腊肉、刨汤、腊肠等食物。
小雪节气是冬天的第二个节气，此时温度开始逐渐变冷，人们会吃一些具有补冬作用的食物，帮助身体御寒，同时会准备腌制一些肉类，贮藏后等天气更冷的时候食用。
小雪节气的习俗有那些
进入小雪节气，意味着气温持续走低，天气寒冷，降水状态由雨变成雪。民间关于小雪的习俗有哪些，接下来进行分析：
民间小雪节有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。受到气温急剧下降，天气干燥的影响，此时是加工腊肉的好时候。在小雪过后，农村居民会开始制作香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。
在南方有十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
小雪节气的风俗
腌腊肉
民间自古有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，到了小雪节气时气温开始急剧的下降，且这时候天气变得十分的干燥，正是加工腊肉的好时候，因此像很多爱吃腊肉的地区一到这个时候就会开始把多余的肉类用传统的方式储备起来，得到春节时正好能够享用。
吃糍粑
南方某些地区一到小雪时还会有吃糍粑的习俗，糍粑是将糯米蒸熟捣烂之后所制作而成的一种食物，其口感十分的软糯，吃法也十分多，可以炸着吃、蒸着吃、烤着吃，将其蘸上白糖、芝麻酱一起吃口感十分的美味。
大雪节气有什么习俗 腌腊肉
俗语说;“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一般在每年的公历12月6日-8日之间，这时候已经快要过年，家家户户忙着腌制“咸货”过年，所以大雪节气也有腌腊肉的习俗，但这是一部分地区的习俗。
小雪北方吃什么食物
我国南北方地域差异比较大，因此小雪节气的时候吃的东西也有一定差异，具体如下：
腊肉
小雪节气前后北方的天气会变的很冷，同时天气也会很干燥，这时候是很适合制作腊肉的，因此很多人家庭会开始腌制腊肉，因此小雪节气的时候，北方会吃腊肉。
鲫鱼
冬天是鲫鱼盛产的季节，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质成分，北方严寒的天气中，吃一些鲫鱼汤，既可以补充能力，同时还有助于保暖。
黑米
北方的天气寒冷，因此为了低于寒冷的天气，人们喜欢吃温热的食物，很多人会把黑豆和白米一起煮来吃，既滋补营养又极其暖心。
小雪节气的由来和风俗
小雪节气的由来可以追随到《月令七十二候集解》，其中说道：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”其次还有《孝经纬》说：“（立冬）后十五日，斗指亥，为小雪。天地积阴，温则为雨，寒则为雪。时言小者，寒未深而雪未大也。”小雪节气之后天气会越来越冷，降水量也会增加。
腌腊肉
俗话说“冬腊风腌，蓄以御冬”，小雪节气之后温度开始变低，这时候很多人家会开始腌制香肠、腊肉等，为过冬储存粮食。
吃刨汤
一些地区小雪节气之后就到了杀猪节，这时候喝一些刨汤，不仅可以去除寒气，也是地区的一些风俗习惯。
吃糍粑
在我国的南方地区，小雪节气的时候还会吃糍粑，糍粑最早是用于祭祀，后面慢慢发展为可以吃的食物。
小雪节气有哪些风俗
腌腊肉
一直以来小雪节气都有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。由于小雪节气是反映降温的一个节气，小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，这时候是腌制腊肉的好时间，人们会开始制作香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
吃糍粑
我国国土面积比较大，不同地区的人们小雪节气的风俗也不一样，在我国南方地区，小雪节气的时候人们会开始吃糍粑，古代的时候糍粑是南方地区传统的节日祭品，后来慢慢变成食物享用。
晒鱼干
在我国台湾中南部地区，这里的渔民小雪节气的时候会来时晒鱼干，因为每年小雪节气前后海里的乌鱼群会来到台湾海峡地区，这时候是晒鱼干最好的时候，因此也就有了小雪节气晒鱼干的习俗。
吃刨汤
我国土家族地区的人们，小雪节气前后会局限一年一度的杀猪节，用来迎新年，给寒凉的冬天以及辛苦了一年的人们增添热烈的氛围，杀猪节后，人们会吃“刨汤”，这是土家族的风俗习惯。
酿酒
酒在我国有着悠久的历史，早在夏朝就开始了，冬天的时候天气寒凉，适量喝一些酒，既可以驱寒暖身，同时还可以起到一定保健作用，因此小雪节气的时候人们会开始酿酒，等到过年的时候饮用。
小雪北方吃什么食物 小雪节气的习俗
在我国南方的一些地区，小雪节气的时候有吃糍粑的习俗，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的，口感软糯，营养价值丰富。
小雪节气的时候，在我国台湾部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮，因为乌鱼小雪前后来到台湾海峡。
小雪节气前后，在我国土家族地区会有“杀年猪，迎新年”民俗活动，吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
小雪北方吃什么食物
我国南北方地域差异比较大，因此小雪节气的时候吃的东西也有一定差异，具体如下：
小雪节气前后北方的天气会变的很冷，同时天气也会很干燥，这时候是很适合制作腊肉的，因此很多人家庭会开始腌制腊肉，因此小雪节气的时候，北方会吃腊肉。
冬天是鲫鱼盛产的季节，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质成分，北方严寒的天气中，吃一些鲫鱼汤，既可以补充能力，同时还有助于保暖。
北方的天气寒冷，因此为了低于寒冷的天气，人们喜欢吃温热的食物，很多人会把黑豆和白米一起煮来吃，既滋补营养又极其暖心。
小雪吃什么传统食品
小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
小雪后台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
“喝刨汤”，是我国西南部等省地区农村历史悠久的一种民间俗。在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”