干牛鞭怎么吃

干牛鞭怎么吃

牛鞭其实对于很多人来说是很熟悉的，特别是一些男性朋友，可以说是再熟悉不过了。干牛鞭就是牛鞭经过晒干之后的，俗称干牛鞭，其实主要的并没有什么改变。干牛鞭的吃法有很多种，而大家也可以根据自己的口味和喜好，来选择自己喜欢的吃法，但是也要少吃，经常吃是容易上火的。

很多男性朋友因为工作和生活的压力过大，所以往往在性生活方面往往有时候表现的力不从心，但是很多人是不敢吃药的，所以大家就会选择壮阳食品，而干牛鞭就是其中的比较好的一种。那么，下面就来详细介绍下干牛鞭的吃法。

牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。 中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。西医与中医不同，不认可牛鞭与壮阳有任何关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳，西方壮阳主要靠药物。不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可，并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。

干牛鞭含有丰富的胶质蛋白、激素，有补肾壮阳之作用。

食用方法：

1.切片或整条加入高度白酒于容器中(勿用金属容器)密封，泡制3个月即可饮用。量自己掌握。

2.清水涨发48小时，其间应换水。干牛鞭涨发至软后加葱、姜、料酒去腥、去污切成火轮形待用;枸杞子浸泡待用。锅置旺火上，加精制油30克烧热，下葱结、姜块油煸，将加工成形的牛鞭放入沙锅中，加酱油、糖、黄酒翻炒，放入骨头汤、味精烧开后用小火焖10分钟。 拣去葱结、姜块不用，开旺火收浓卤汁，撒上枸杞子颠翻出锅装盆即。

其实除了上面介绍的两种关于干牛鞭的食用方法，大家的生活中还有很多其他的方法，这两种只是比较常见的同时也是大家比较喜欢的两种食用方法。但是有一点必须要强调的就是，牛鞭里面含有大量的激素，如果长期食用的话，可能会引起身体某些部位的不适，严重的甚至会导致一些严重疾病的产生。

牛鞭吃法

枸杞炖牛鞭的做法

原料：

罐装牛鞭1罐、枸杞25克、盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、花椒、大葱、老姜、香菜、鲜汤各适量。

做法：

1、牛鞭剞上—卜字花刀，切段;枸杞洗净，用温水泡软：花椒用纱布包好;大葱洗净，挽成结;老姜洗净，用刀拍碎;香菜洗净，切细成粒;

2、锅置旺火上，烧鲜汤—f牛鞭、姜、葱、料酒、胡椒粉、花椒，至汤沸，用勺撇去浮沫，炖至牛鞭熟软，拣去姜、葱、花椒不用，投入枸杞，再煮一会儿，烹人味精、鸡精和匀，起锅盛人碗中，撒上香菜粒，上桌即成。

原蒸牛鞭的做法：

主料：

牦牛牛鞭2根、绍酒、50 克精盐、10 克枸杞、15 克冰糖、50 克党参、15 克鸡汤、1000 克淮山药、15 克胡椒粉、1.5 克熟附片、15 克醋、25 克荔枝、10 粒姜、15 克桂元、10 粒葱、15 克红枣、10 粒熟猪油。

做法：

1. 将牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2 小时，捞出剖开。刮去尿道内的白膜，切成5 厘米长的段，再切成2 厘米宽的条，用盐5 克和醋揉搓;再用清水冲洗干净，然后放人冷水锅中煮过，洗去腥臊气味，将荔枝、桂元剥去壳洗净，红枣蒸熟去皮，葱、姜拍破。

2. 将洗净的牛鞭条放人绿釉钵内，加入绍酒、葱、姜、精盐5 克，鸡汤和冰糖上笼蒸至八成烂取出，去掉葱、姜，再加入拘杞。党参、淮山药。熟附片。荔枝。桂元、红枣。熟猪油，上笼蒸至软烂，食用时，撤上胡椒粉即成。

烩牛鞭做法

主料：

牛鞭(泡发)100克，香菇(鲜)10克，玉兰片10克，火腿10克，豌豆10克。

做法：

1.把牛鞭从中间剖开成两半，去掉中间的白膜皮洗净，顶刀切成薄片。

2.把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片;水发香菇洗净切成4块;花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。

3.把牛鞭用开水焯一下捞出。

牛鞭的介绍

牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。西医认为活体雄性动物的性器官，如睾丸等，的确含相当的雄性荷尔蒙。可以帮助男性朋友提高性能力。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴。

牛鞭的营养价值

牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。

牛鞭的吃法

牛鞭的制作，牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料，取下晒干。一般晒干之后才会出售给成品加工厂，牛鞭是以根计价，很少以重量计价。积攒到一起，有大有小，一起出售。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡，清洗，消毒，检验合格后，再进行腌制。腌制入味后再进行卤制，卤熟以后进行真空包装，封上外包装打印生产日期。到此，牛鞭制作完成。

牛鞭怎么去腥，牛鞭怎么做不腥

牛鞭是温补肾阳的佳品，但由于里面有尿道，所以腥味较重。因此，做好牛鞭的关键是去腥增香、去除异味。现将牛鞭去腥的方法介绍如下，供朋友们作为参考。

如果是干牛鞭，要先用清水煮透，使其充分吸收水分，变软后再处理。如果是鲜牛鞭，可以直接进行下面的步骤。

一、先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。

二、将牛鞭剪开后，你就可以清楚的看到尿道部分了，这是产生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多，以免浪费。

三、尿道剔除干净后，再用刀剁去牛鞭头部的臃肿部位。

四、将经过上述处理的牛鞭放入锅中，加葱、姜、山植、花椒各15克，八角、桂皮、香叶各10克，白酒50克，胡萝卜150克，小火炖约20分钟至五成熟，捞出洗净即可。

如果你的材料不够多，或者嫌太麻烦，也可以用盐、醋搓洗几遍，去净腥臊气味后，再用水煮一下就行了，效果当然会差一些。

现在，你可以放心的用牛鞭制作各种美食了，保证腥味全无，香而不膻。

吃牛鞭有什么好处

吃牛鞭有什么好处是什么，在很多养生的药膳里面我们常常可以看到牛鞭的身影，牛鞭在中国人的脑海里是永远于壮阳联系在一起的，牛鞭可以做出很多精美的菜肴，例如简单的红烧牛鞭到补肾的清炖枸杞牛鞭汤和牛鞭炖鸡肾，从食材的搭配我们可以看到都是为了发挥补肾壮阳的作用。

牛鞭其实就是雄性牛的生殖器官，牛鞭的营养价值很高，我们吃牛鞭可以起到补肾的功效并且能够壮阳，可以治疗男性的阳痿和早泄，吃牛鞭在我国有悠久的历史，牛鞭是男性的最佳补品。

牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。

中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。西医与中医不同，不认可牛鞭与壮阳有任何关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳，西方壮阳主要靠药物。不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可，并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴。

牛鞭的制作，牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料，取下晒干。一般晒干之后才会出售给成品加工厂，牛鞭是以根计价，很少以重量计价。积攒到一起，有大有小，一起出售。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡，清洗，消毒，检验合格后，再进行腌制。腌制入味后再进行卤制，卤熟以后进行真空包装，封上外包装打印生产日期。到此，牛鞭制作完成。

上文我们介绍了什么是牛鞭，我们知道牛鞭就是牛的生殖器，牛鞭的作用非常广泛，主要是提供给男性滋补用，牛鞭可以壮阳和补肾，能够治疗男性的阳痿和早泄，所以牛鞭的好处非常多，适合成年男性滋补。

牛鞭吃了有什么反应

食补壮阳，羊鞭牛鞭壮阳补肾，这些言论的家喻户晓，是男人之间一种心领神会的东西，这种奇特的养生理念几千年来悄悄植入每个人的基因中， 那到底他们有没有壮阳的功效呢，还是谣传呢,今天就来解密下!

吃牛鞭会有什么反应

很多男性朋友都以为牛鞭可以随便吃。其实不然，有些男性是不适宜吃牛鞭的，吃了牛鞭不但起不了壮阳的作用，还有可能对健康造成损害。

男人吃牛鞭真的壮阳吗?牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有温补肾阳的功效。男青年如果遗精过频、过多，会有头昏眼花、腰酸乏力、记忆力减退。大便溏薄等症状

如果自慰，或婚后房事过度，也会有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸软。健忘或大便清薄等肾阳虚症状。凡有肾阳虚症状者用牛鞭膏进补，可以温补肾阳，减轻症状。

什么情况下不能吃牛鞭

有些男青年虽有阳痿、早泄、遗精过频症状，但同时也伴有口干、咽燥、大便秘结、阳易举、性冲动频繁等症状。

这种情况下就不应服用牛鞭膏。一旦误服，反会出现遗精加重，甚至烦躁、鼻出血等副作用。凡无肾阳虚、畏寒症状的男青年，切勿服用牛鞭膏。

牛鞭羊鞭是动物的生殖器官，可能含有一定的雄性激素。但是加热煮熟后，雄性激素的活性被杀灭，即使有活性，也会被胃酸破坏。比如说临床上使用的雄性激素补充剂安特尔，必须要加保护剂。才能免遭消化系统的破坏，从而被身体吸收。因此，吃牛鞭羊鞭，和吃其他动物脏器一样，获得的是蛋白质等营养物质。民间流传吃什么补什么的习俗，不少人在骨折后喝骨头汤，腰痛吃腰花，记忆力差吃猪脑，性功能不济吃牛鞭，却很少探究上述做法有什么科学根据。

温馨提示：男人吃牛鞭真的壮阳吗?不要相信吃什么补什么，在我们的日常生活中，适当吃一些滋补食物，还是可以的。比如说：鱼、虾、贝类及海藻中含有丰富的锌，锌是形成睾丸激素的重要物质，也是生精养精不可缺少的微量元素，可以多吃多补充。但要重视的是，它是对精子有好处，但是对于壮阳补肾那就未必了。有的只是谣传，要相信科学，有病不能乱投医!

吃牛鞭有什么好处

牛鞭其实就是雄性牛的生殖器官，牛鞭的营养价值很高，我们吃牛鞭可以起到补肾的功效并且能够壮阳，可以治疗男性的阳痿和早泄，吃牛鞭在我国有悠久的历史，牛鞭是男性的最佳补品。

牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。 中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。西医与中医不同，不认可牛鞭与壮阳有任何关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳，西方壮阳主要靠药物。不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可，并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴。

牛鞭的制作，牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料，取下晒干。一般晒干之后才会出售给成品加工厂，牛鞭是以根计价，很少以重量计价。积攒到一起，有大有小，一起出售。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡，清洗，消毒，检验合格后，再进行腌制。腌制入味后再进行卤制，卤熟以后进行真空包装，封上外包装打印生产日期。到此，牛鞭制作完成。

男人吃牛鞭真的壮阳吗

男人吃牛鞭真的壮阳吗?

男人吃牛鞭真的壮阳吗?很多男性朋友都以为牛鞭可以随便吃。其实不然，有些男性是不适宜吃牛鞭的，吃了牛鞭不但起不了壮阳的作用，还有可能对健康造成损害。

男人吃牛鞭真的壮阳吗?牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有温补肾阳的功效。男青年如果遗精过频、过多，会有头昏眼花、腰酸乏力、记忆力减退。大便溏薄等症状;

如果自慰，或婚后房事过度，也会有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸软。健忘或大便清薄等肾阳虚症状。凡有肾阳虚症状者用牛鞭膏进补，可以温补肾阳，减轻症状。

男人吃牛鞭真的壮阳吗?有些男青年虽有阳痿、早泄、遗精过频症状，但同时也伴有口干、咽燥、大便秘结、阳易举、性冲动频繁等症状。

这种情况下就不应服用牛鞭膏。一旦误服，反会出现遗精加重，甚至烦躁、鼻出血等副作用。凡无肾阳虚、畏寒症状的男青年，切勿服用牛鞭膏。

牛鞭羊鞭是动物的生殖器官，可能含有一定的雄性激素。但是加热煮熟后，雄性激素的活性被杀灭，即使有活性，也会被胃酸破坏。比如说临床上使用的雄性激素补充剂安特尔，必须要加保护剂。才能免遭消化系统的破坏，从而被身体吸收。因此，吃牛鞭羊鞭，和吃其他动物脏器一样，获得的是蛋白质等营养物质。民间流传吃什么补什么的习俗，不少人在骨折后喝骨头汤，腰痛吃腰花，记忆力差吃猪脑，性功能不济吃牛鞭，却很少探究上述做法有什么科学根据。

地球人都知道牛鞭壮阳

牛鞭怎么做好吃?男人逗希望自己阳气十足，女人也希望自己的男人精气十足，那么吃什么可以很好的壮阳补肾呢。相信大多人都觉得牛鞭很好，下面一起来看看牛鞭怎么吃吧，喜欢的可以收藏哦。

一、红烧牛鞭

用料牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。

做法：1、把牛鞭刮洗干净。

2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。

3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。

4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。

功效：补肾壮阳。适用于肾虚阳痿、性欲低下等症。

二、杞鞭壮阳汤

材料：用料：黄牛鞭200克，肥母鸡肉200克，枸杞15克，肉苁蓉50克，花椒、猪油、绍酒、生姜、味精、精盐各适量。

做法：1、牛鞭用热水发胀，然后顺尿道对剖成两块，刮洗干净，用冷水漂洗30分钟。

2、枸杞拣除杂质。肉苁蓉洗刷干净，用适量酒润透，蒸2小时，取出洗净，切片。

3、沙锅加水，放入牛鞭烧开，去泡沫，加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉，旺火烧开，移至小火上炖至六成熟时，用干净纱布滤去汤中的姜、花椒，再置武火上烧开，加入用纱布包好的枸杞、肉苁蓉，又移至文火上炖，直到牛鞭八成熟时，取出牛鞭，切成长3厘米的条，放回锅内炖烂为止。弃去药袋，再加味精、精盐、猪油等调味即成。

功效：滋补肝肾，益精润燥。适用于腰膝酸软、头昏、耳呜、阳痿、遗精。

三、红枣煨牛鞭

主料：牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克。花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量。

做法：1、牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。

2、锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。

3、另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。

四、贵妃牛鞭

原料：牛鞭400克,黄花菜(又名金针菜)、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。

调料：色拉油200克，食盐5克，味精3克，八角2克，桂皮2克，整干椒3克，葱3克，蕃茄沙司5克，生粉3克，香油2克，辣妹子3克，姜4克，料酒3克。

做法：1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用;

2、将牛鞭用凉水泡10分钟，再煮5分钟，捞出后辟开两半，去掉筋膜，放沸水中煮10分钟，捞出后剞一字刀约六七刀(过油受热后自然翻起成鞭花)。姜切小片待用。

3、锅上火，下底油100克，烧到七成热，下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香，放入牛鞭，加料酒、辣妹子，放适量水烧开，倒入高压锅煮5分钟取出，去掉香料。

4、锅烧油100克，下姜片炒香加入番茄沙司略炒，放入牛鞭，放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟(放高压锅内则压10分钟即可)煨烂入味，放味精，勾薄芡，淋香油出锅。

五、兰花杞子烧牛鞭

主料：牛鞭1根，西兰花200克。配料：枸杞子25克。

调料：料酒25克，葱、姜汁25克，蒜末5克，精盐5克，味精4克，鲜汤500克，鸡精5克，胡椒粉1克，淀粉10克，色拉油60克。作法

做法：1、牛鞭洗净，放入锅内煮5分钟捞出。

2、牛鞭横剞0.2厘米宽的刀纹，深至牛鞭的三分之二，切成4厘米长的段，再顺长切成两半。

3、牛鞭段下入沸水锅中焯至打卷成花状捞出。

4、勺内加色拉油30克烧热，烹入料酒15克，葱、姜汁15克，加鲜汤，蒜末，下入牛鞭，用小火烧至软烂。

5、下入枸杞子、精盐3克、鸡精、胡椒粉烧至汤浓。

6、加味精2克，用淀粉5克勾芡，装入盘中。

7、勺内另加油，下入西兰花及余下调料炒熟，勾芡，围在牛鞭周围即成。

牛鞭的功效与作用

牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。西医与中医不同，不认可牛鞭与壮阳有任何关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳，西方壮阳主要靠药物。

牛鞭的食用方法

最棒的牛鞭是内蒙种牛鞭，打成鞭花或切成段都皆宜。一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻。

牛鞭怎么洗才干净

洗牛鞭的方法介绍

新鲜牛鞭的洗法：先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中

干牛鞭的洗法：牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻。

牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。牛鞭的历史发展悠久，中国最早的牛鞭品牌，始创于清朝雍正年间，至今已近300年历史。

下面介绍几种牛鞭的做法：

红枣煨牛鞭

材料：牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量

做法：

1.牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。

2.锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。

3.另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。

干锅菊花牛鞭

材料：牛鞭500克，鸡胗30克，鸭胗30克，豆瓣酱3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，酱油5克，姜3克，蒜瓣3克，高汤200克

做法：

1.将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。

2.炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬8分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味，出锅装入干锅即可。

牛鞭的做法大全

牛鞭在我国自古就有食用的历史，中国人讲究的就是以形补形，所以认为吃了牛鞭就能很好的壮阳，牛鞭有补气血的功效，而且牛鞭还能治疗男性的阳痿，早泄等症状，牛鞭有固本培元的功效。

贵妃牛鞭

料

原料：牛鞭400克,黄花菜(又名金针菜)、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。

调料：色拉油200克，食盐5克，味精3克，八角2克，桂皮2克，整干椒3克，葱3克，蕃茄沙司5克，生粉3克，香油2克，辣妹子3克，姜4克，料酒3克。

做法

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用;

2、将牛鞭用凉水泡10分钟，再煮5分钟，捞出后辟开两半，去掉筋膜，放沸水中煮10分钟，捞出后剞一字刀约六七刀(过油受热后自然翻起成鞭花)。姜切小片待用。

3、锅上火，下底油100克，烧到七成热，下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香，放入牛鞭，加料酒、辣妹子，放适量水烧开，倒入高压锅煮5分钟取出，去掉香料。

4、锅烧油100克，下姜片炒香加入番茄沙司略炒，放入牛鞭，放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟(放高压锅内则压10分钟即可)煨烂入味，放味精，勾薄芡，淋香油出锅。

红烧牛鞭

材料

用料牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。

做法

1、把牛鞭刮洗干净。

2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。

3、将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。

4、水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。原锅留底油，放葱、姜、蒜、陈皮煸炒，再下冬菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。烧开后移至小火上烧至卤汁剩四分之一，投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉，淋入香油，勾芡即可。

上文我们介绍了什么是牛鞭，我们知道牛鞭其实就是雄牛的生殖器，牛鞭的做法有很多种，不但可以用来炒和蒸，还能用来做炖汤，上文还给出了牛鞭的几种做法给大家参考，希望大家看后自己也可以在家中做出壮阳的牛鞭炖汤。