猪腰汤的做法

养生健康

猪腰汤的做法

1.莲子补骨脂猪腰汤

材料：莲子、核桃肉各100克，补骨脂250克、葫芦巴25克、猪腰2个、生姜3片。

做法：

1.莲子、核桃肉、补骨脂、葫芦巴洗净，浸泡。

2.猪腰洗净剖开，去白脂膜，用食盐反复洗净。

3.上述材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水)，武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量食盐与生油便可。

健康提示：中药莲子、补骨脂、葫芦巴和核桃肉煲猪腰汤为冬令的养生汤品，有补肾助阳、驻颜美容的功效。本汤系用古医书《普济方》中的“纯阳红妆丸”煲猪腰而成。容颜悦泽与否，与肾气关系密切，所谓“肾气盛，齿硬发长”，“肾气衰，发堕齿槁”，故温补壮阳，亦为美容养颜方法之一。本汤用四味温肾壮阳、固肾涩精之品，温补肾阳，以滋养肌肤、悦泽面容。同时此汤还适用于肾阳不足、肾中虚冷，腰膝酸软无力，遗精，小便频数;或沉寒冷积之面色青黑，色素沉着等。

2.归参淮山猪腰汤

材料：猪腰2个，当归10克，党参10克，淮山10克

做法：

1.猪腰切开，剥除白色筋膜，洗净。

2.当归、党参，淮山洗净，与猪腰一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1--2小时，调味供用。

健康提示：本平可补肾益气、养血安神，用于气血亏虚所致的心悸、气短、腰部酸痛、失眠、自汗等症。

3.大豆甜桔梗猪腰汤

材料：猪腰2个，大豆芽250克，甜桔梗60克，党参60克。

做法：

1.猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀。

2.大豆芽洗净，去根;甜桔梗、党参洗净。

3.把甜桔梗、党参放入煲内，加清水适量，武火煮几沸后，加入大豆芽，文火煲15分钟，再加入猪腰，煲15分钟，调味供用。

健康提示：本汤以滋肾润燥，益气生津为主。适用于燥热伤阴或气阴两伤，症见咳喘，短气，口渴欲饮，或常觉口干而多饮者。平素胃寒或有痰湿者不宜用本汤。

人参当归猪腰汤的做法功效

补肾益气，养血安神，用治肾气虚弱，气血不足，阳萎，遗精，腰膝三软，头晕目眩，面色苍白，心悸气短，失眠，自汗，乏力等症。

民间治疗腰疼偏方

枸杞叶炖猪腰

原料：猪腰2只，枸杞叶150克。

做法：将猪腰洗净切块，与枸杞叶加水炖汤，加少许盐。

猪腰汤

原料：猪腰2只(去筋膜切碎)，加核桃仁60克，黑豆90克和适量水。

做法：煮熟，加点盐及葱姜。

鳝鱼汤

原料：黄鳝250克。

做法：洗净切成段煮熟成汤，加葱姜盐调味。肾虚腰痛。

黄豆煮猪腰

原料：黑豆90克、核桃仁60克，猪腰2只。

做法：将猪腰去筋膜与前两味共煮熟。

板栗煲汤的做法板栗猪腰汤

材料：猪腰250克，猪脊骨，猪瘦肉各200克，板栗肉300克，姜5克，食盐，鸡精各适量。

做法：将猪脊骨，猪瘦肉斩块，猪腰洗净，去筋膜，砂锅内放入适量清水煮沸，放入猪脊骨，猪瘦肉，猪腰汆去血渍，倒出，用温水洗净，砂锅内装水，开大火煮沸后放入猪脊骨，板栗，猪瘦肉，猪腰，老姜，煲二个小时，放入食盐和鸡精调味即可。

功效：板栗富含碳水化合物，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补肠胃的作用，猪腰具有和肾理气的作用。

八款养生保健汤

一、鸡骨草田螺瘦肉汤

保健功效：此款汤水具有清泻肝火、祛湿利水、解酒除烦、滋阴养肝之功效;特别适宜口干口苦、烟酒过多、烦躁易怒、肝火盛者饮用。

鸡骨草田螺瘦肉汤材料：田螺750克，猪瘦肉250克，鸡骨草50克，蜜枣30克，食盐适量。

鸡骨草田螺瘦肉汤的做法：

1、猪瘦肉洗净，切大块。

2、鸡骨草浸泡，洗净：蜜枣洗净：田螺剪去螺顶，洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤特别提示：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

二、参竹鱼尾汤

保健功效：此款汤水具有清热解暑、消脂降压、清肺化痰、益胃生津之功效;特别适宜内热消渴、燥热咳嗽、阴虚外感者饮用。

参竹鱼尾汤材料：鱼尾500克，沙参30克，玉竹30克，蜜枣20克，食盐适量。

参竹鱼尾汤的做法：

1、鲩鱼尾去鳞，洗净，烧锅下油、姜，将鱼尾煎至金黄色。

2、沙参、玉竹、蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。

煲汤特别提示：用鱼来炖汤，一般都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。

三、太子参瘦肉汤

保健功效：此款汤水具有清润肺燥、益气生津之功效：特别适宜脾虚食少、倦怠乏力、肺虚咳嗽、津亏口渴者饮用。

太子参瘦肉汤材料：瘦肉500克，太子参20克，芡实30克，蜜枣20克，食盐适量。

太子参瘦肉汤的做法：

1、瘦肉洗净，切厚片。

2、太子参、蜜枣洗净：芡实浸泡，洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤特别提示：太子参味甘、微苦，性平、微寒;既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品。

四、狗肝菜瘦肉汤

保健功效：此款汤水具有生津止渴、清热泻火、除烦润燥之功效;特别适宜口渴欲饮、肝胆湿热之胁肋胀满、烦躁易怒、尿黄尿少者饮用。

狗肝菜瘦肉汤材料：猪瘦肉500克，狗肝菜100克，薏米50克，蜜枣20克，食盐适量。

狗肝菜瘦肉汤的做法：

1、猪瘦肉洗净，切厚片，飞水。

2、狗肝菜洗净，浸泡30分钟：薏米洗净，浸泡1小时：蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤特别提示：狗肝菜又叫金龙棒、猪肝菜、青蛇、路边青，性凉，味甘、淡，入心、肝、大肠、小肠经：具有清热解毒、凉血、生津、利尿的功效。以叶多、色绿者为佳。

五、粉葛墨鱼脊骨汤

保健功效：此款汤水具有清热消暑、开胃健脾、利水祛湿、生津止渴之功效;特别适宜烦闷口渴、食欲缺乏者饮用。

粉葛墨鱼脊骨汤材料：猪脊骨750克，墨鱼干50克，粉葛500克，花生100克，蜜枣15克，食盐适量。

粉葛墨鱼脊骨汤的做法：

1、猪脊骨斩件，洗净，飞水。

2、粉葛去皮，洗净切块，花生、墨鱼干浸泡，洗净，蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

煲汤特别提示：粉葛为豆科植物野葛的根，系豆科葛属多年生植物。春季种植冬季收获，含淀粉很多，常用于以熬汤、做菜，提取淀粉食用等。

六、胡萝卜生鱼汤

保健功效：此款汤水清补滋养而不滞，具有祛湿行滞、补脾胃虚弱、助脾胃健运吸收、行水渗湿之功效;适宜消化不良、脾胃不佳者饮用。

胡萝卜生鱼汤材料：生鱼400克，猪踭肉300克，胡萝卜300克，红枣20克，陈皮1小块，食盐适量。

胡萝卜生鱼汤的做法：

1、生鱼洗净抹干水，下油稍煎铲起，猪踭肉洗净，飞水。

2、胡萝卜去皮洗净，切成大块，陈皮浸软，洗净，红枣洗净，去核。

3、将适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤特别提示：猪踭肉就是猪手以上部位的肉;生鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

七、鸡血藤猪蹄汤

保健功效：此款汤水具有祛风通络、补血活血、强筋壮骨之功效;特别适宜腰膝酸软、关节疼痛、肢体麻痹者饮用。

鸡血藤猪蹄汤材料：猪蹄750克，鸡血藤50克，红枣20克，生姜2片，食盐适量。

鸡血藤猪蹄汤的做法：

1、鸡血藤浸泡，洗净，红枣去核，洗净，生姜切片。

2、猪蹄净毛，洗净斩件，飞水。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

煲汤特别提示：红枣补益养血，煲汤时去核可以减少燥性;本汤偏温，湿热痹痛者不宜多饮。

八、桑葚猪腰汤

保健功效：此款汤水具有益肝补肾、滋养补益、润泽肌肤之功效;特别适宜虚烦梦多、头晕耳鸣、头发旱白者饮用。

桑葚猪腰汤材料：猪腰450克，瘦肉250克，桑葚50克，蜜枣15克，生姜2片，食盐适量。

桑葚猪腰汤的做法：

1、桑葚浸泡，洗净，蜜枣洗净，生姜洗净，切片。

2、猪腰切开，剔除白色筋膜，洗净，飞水，瘦肉洗净，切块，飞水。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤特别提示：桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，具有滋补润肤之功效。

孕妇安胎保健药膳

参归猪腰汤的制作材料：

主料：猪腰子180克

辅料：当归10克,人参5克

教您参归猪腰汤怎么做，如何做参归猪腰汤才好吃

1.将人参、当归身洗净;洗净猪腰，去除内膜臊筋。

2.将人参、当归、猪腰共放入锅钵中，旺火煮开，然后改文火煨60分钟。

小帖士-健康提示：

1.养血益气，宁心安胎。

2.人参大补元气，宁心安胎;当归补血止痛;猪腰子补肾气。

3.此药膳可供气血两虚型先兆流产的孕妇作辅助治疗，临床表现为胎动不安，下部流红，四肢无力，懒语少言，体虚肤臊，面色萎黄，舌淡嫩，苔薄白，脉细软无力。

小帖士-食物相克：

人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。

人参当归猪腰汤的做法食材

主要食材：猪腰子1只

其他食材：人参，当归各15克，酱油、香油、醋、姜丝、蒜末、食盐适量。