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清明,你所在的地方有什么民间美食

清明,你所在的地方有什么民间美食

青团子——————

艾草青团也叫清明团子,乡人常在清明节前后食用。

青艾拌上些石灰水蒸熟、揉烂后洗去石灰,切得细碎混合在糯米粉中加水揉成面团,

包上韭菜鸡蛋春笋香干或是细滑的红豆沙,上锅蒸,十几分钟后揭开锅盖,氤氲

的蒸汽混杂着艾香米香扑面而来,

一个个晶莹剔透油亮油亮的青绿色大团子趴在笼屉中,吹弹得破的外表简直让人爱怜得无从下口


蒿子粑粑————


蒿子粑粑则是答主的安徽家乡在农历三月三必食的特色食品,在老人家们的口中蒿子粑还有鬼节“巴魂”的说法。将焯过水的青蒿嫩头拧水挤出汁液,切碎,调入盐,和事先准备好的腊肉丁和着米粉加温水搅拌均匀,用手即可捏出又圆又扁的蒿子粑粑,放置一旁。温锅后在平底锅里刷上一层薄油,待油略热,贴入蒿子粑粑,随着油温略升,锅中青白相间的薄饼在细密油沫的烘衬中慢慢生出金黄的阳光的颜色,几能摄人心魄的鲜香也一点一点弥散出来。记忆里的这些味道,连缀起了家乡的春天,以至于在异地求学雨后嗅到空气里的青草香时,总会情难自禁地湿润了喉头。

香椿炒鸡蛋—————


记得年少时家里的老屋门口有一棵生长了好些年的香椿树,每年一开春,孩子们就开始守在树前巴望着它发芽。等呀等呀等到肥肥的紫红色嫩叶终于懒洋洋地舒展开,邻居家的胖叔叔就会用长长的竹钩把树枝钩下来掐取香椿头,这家分几枝那家分几枝。新鲜的香椿头洗净剁碎,打几个鸡蛋加一勺细盐,热油下锅“滋啦——”一声,房前房后都会弥漫开那股特别的香气。香椿炒鸡蛋是极佳的下饭佐料,当年不爱吃饭如我,也能就着这一小碟吃下好几大碗白米饭

荠菜饺子——————


荠菜饺子是每年春天餐桌上少不了的鲜味。二月仲春,风的温度开始变得暧昧后,田间地头、公园操场,有绿地的地方荠菜就开始冒芽。这个时候出门看到拿着袋子铲子视线不离开地面四处闲逛的人八成是出门来挖荠菜的。

荠菜又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等等,其最大的标识是白嫩的长根,以及细密的根部散发出的特别清香。说实话我一直不能通过地上部分很好地辨认出荠菜,于是每次随着家人去野地里挖荠菜,我那充当识别器的鼻子里都会留下不少细细的春泥。

把荠菜挖回家,除掉老叶掐根去泥,再放清水里洗净后切碎,拌上新鲜的肉馅,再按个人喜好打一两个鸡蛋或加入其他佐料,白白的面皮一包,像是包住了一整个春天。


春饼————-



说到春食,突然想到了另一种食物——春饼,这种北京立春必吃的食物一吃就贯穿整个春天,直到清明。和烤鸭的吃法一样,用薄薄的饼皮卷起切成长条的各类食材,春饼的饼皮比烤鸭用饼更大也更有嚼劲,卷食的食物最常见的为和菜(用时令蔬菜如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒)。

吃春饼时,通常在桌子上摆一大盘饼皮,再摆几盘各式细丝,加一碟酱,自己动手卷春饼,倒也乐在其中。据说最为正宗的京式吃法是春饼就着“豆汁儿”下肚,不过想想豆汁儿那醉人的味道,您还是先掂量一下


清明螺——————


最后一个介绍的是清明螺。清明螺,材料田螺,又名螺蛳,都说“春江水暖鸭先知”,但其实在水底蛰伏一冬的螺才是最早躁动不安来报春的信使。清明螺这道至味,为春日的餐桌做个漂亮的收尾。

清明前后是食用螺的最佳时期,此时螺肉肥美以至于素有“清明螺,赛只鹅”的说法。在水田、河沟、池塘里捞一小盆田螺,滴一两滴香油,放清水养两三天,待其吐尽泥沙后夹去尾端,放入加了葱、姜、蒜爆香的热油锅里爆炒,待到螺的褐色吸盘开始掉落,加入盐、生抽、料酒、干辣椒和少量的水大火焖炒,再加点猪油就可以出锅了。

吃螺是个技术活,常年吃螺技术高明的人常能一口一啜连着汤汁把螺肉吸进嘴里,技术不过关的家伙则会用竹签将螺肉细细挑出来,一口一个,倒也是好不畅快。






茶叶蛋的营养价值高吗

茶叶蛋的制作方法起源于我国民间,有着非常深厚的文化底蕴,是民间美食之一,通常被列入早餐范畴,不过也可在闲暇时食用。以前没有早餐店的,茶叶店往往是在家里自己制作的。它的营养价值就是鸡蛋加茶叶的价值。

1、 因茶叶蛋在制作过程中是将鸡蛋与茶叶同放入水中蒸煮,而在茶中含有咖啡因,所以,茶叶蛋有提神醒脑,消除疲劳的作用;

2、茶叶中还含有一种成分单宁酸,还能有效地预防中风;

3、茶叶中含有的氟化物,还可以预防牙齿疾病;

4、茶还可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌。

去疤痕手术多少钱

去疤痕一般要多少钱

据小编了解,目前我国的去疤痕手术价钱一般是2000元起,价格为数千元至数万元不等。而去疤痕手术的价格也受到这些因素的影响。

1、医院因素

不同的医院对去疤痕手术的定价有不同,想了解到去疤痕手术的价格详情,你必须亲自到专业的医院咨询。

2、疤痕因素

疤痕所处的部位、面积、深浅不同,手术的难度、工具、时长等就有所差别,而正是因为这种种差距,导致了去疤痕手术的收费不定。

3、手术方法因素

目前可去疤痕的手术方法有不少,例如有激光去疤、超高频技术去疤、手术切除疤痕等等,而不同的去疤手术的价格都是不同的,有些较贵,有些较便宜,爱美者可根据自己的经济能力去选择相应的手术方式。

4、所在地人民消费水平因素

你所在地的人民消费水平是高是低对医疗机构的去疤痕手术定价有很大影响,地方人民消费水平越高,去疤痕手术的价格可能会越高。

清明节气吃什么 清明螺

清明节气是采食螺狮的最佳节气,这个世界的田螺还没有开始繁殖,肉质丰满肥美。清明螺可以制作成嗦螺,用牙签挑食。也可挑出螺狮肉,可以炖着吃、炒着吃、油炸着吃,简直人间美味。

甘蔗有酸味可以吃吗

如果甘蔗出现发酸的味道,千万别吃。甘蔗也要看是否新鲜,新鲜看起来比较紫,且带白霜。有可能是放时间久了里面的糖份变了质(酒味,酸味)。二是在种植过程中使用的肥料有关,如果使用化肥酸的几率就大就会酸。买甘蔗的时间也有讲头,有民谚说,“清明蔗,毒过蛇”,因为清明前后,甘蔗销售已经到了最后的扫尾阶段,所以现在应该是大流,想解馋的,现在正合适。

清明节气吃什么 清明饮食养生宜吃

清明时期,饮食方面,有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。但是,有一部分人群是不适合吃冷食的。清明时节饮食宜温,多进食蔬菜水果,尤其是时令蔬菜。另外,清明节气中,可多吃些低脂肪、高维生素素、高矿物质的护肝养肺的食品,例如荠菜、菠菜、山药,对身体有好处。除了这些各具特色的节令美食

外、人们在伙食方面还应注意选择较清淡、温和,且扶助正气、补益元气的食物,如萝卜、冬瓜、芹菜等。

私生子上户口会罚钱吗

私生子上户口是会罚款的,不过具体罚多少是不一定的。需要根据你所在的地区以及你本身属于什么户口,是城镇的还是农村的。由于每个地方都有不同的标准,例如发达城市与欠发达城市,罚款数目的差别是很大的,例如广东有部分地区最高可能会罚上万,但在一些经济欠发达的地方,罚款数目是几百或几千不等。

具体还是到户口所在地的管理区问下比较好。

清明前可以扫墓吗 清明节扫墓可推后几天

有的地方有前七后八的扫墓讲究,有些地方是前三后四,所以,大家清明祭祖一般是在五天左右,清明节扫墓推迟五天左右是比较理想的时候。

准生证办理的地点

准生证一般是在女方户籍所在地的街道办事处或者乡级计生办办理,但是需要男女双方户籍所在地有关部门的配合。涉及到的部门包括:男女双方的户籍所在地的村委会、乡级计生办或街道办,县计生办或区计生办。

1、男女双方持各自的身份证和结婚证,到各自的户口所在地社区或者村委会或者本单位开具无子女证明信。

2、男方到乡级计生办或者街道办盖章。

3、男方再到县计生办或者区计生办盖章(先咨询乡级计生办或者街道办计生办是否需要,各地情况不一)。

4、持盖最高行政级别计生办章的男方证明信连同女方的无子女证明信以及结婚证和双方身份证到女方户籍处街道办事处可以办理准生证。具体手续各个地方有所不同,因为手续太繁琐,建议先到当地的计生办咨询一下。

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