凉拌毛豆过夜能吃吗 吃毛豆的注意事项
凉拌毛豆过夜能吃吗 吃毛豆的注意事项
1、毛豆+烤肉+扎啤是许多人经典的夜宵模式，但其实，这样是很不好的。毛豆和烤肉都是脂肪含量较高的食物，吃了会肥胖不说，搭配扎啤还有可能引发腹泻的问题。
2、虽说毛豆是一般人群均可食用的食物，但是也有例外。如尿毒症患者、对黄豆有过敏体质者以及腹泻者是不宜食用毛豆的，否则会加重病情。
3、还要注意的是，一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
4、尽管毛豆营养丰富，但毛豆不可敞开吃，吃毛豆要有数。毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜和其他种类蔬菜。
毛豆壳怎么快速剥开 毛豆壳能吃吗
壳最好不吃的。
不喜欢吃皮的话就剥掉吧，顺便一说剥毛豆其实也不是剥香蕉皮那么简单，谁试谁知道!做凉拌毛豆、五香毛豆又或者是盐水毛豆一般都要保留皮的，如果是爆炒毛豆的话，最好是去掉皮。
什么人不适合吃毛豆
婴幼儿
对于婴幼儿来说，是不建议吃毛豆的，因为婴幼儿肠胃比较虚弱，毛豆中含有大量的维生素、纤维素，婴幼儿食用之后容易加重其胃肠道负担，从而导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
毛豆过敏者
生活中一般人群都是可以吃毛豆的，但对于毛豆过敏的人群来说，食用毛豆之后容易诱发其过敏症状，导致其出现红肿、瘙痒等不适症状发生，对其的健康造成伤害。
腹泻者
腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情，因为毛豆具有一定润肠通便的作用，食用过量了会加大肠胃的不适。
毛豆有什么营养价值 什么人不适合吃毛豆
1、尿毒症患者忌食。
因为尿毒症患者不宜吃含钾高的食物，以免加重肾脏负担，而毛豆含钾高，所以是不能吃的。
2、对黄豆有过敏体质者不宜吃。
毛豆就是黄豆，只是黄豆年轻的时候的样子而已，所以对黄豆过敏体质者也不能吃毛豆。
3、三岁以下的幼儿，久病体虚人群忌食。
太小的孩子吃豆类食物不容易消化，会引起腹胀等不适感，也需父母留意。久病体虚人群同理自然也不宜吃不易消化的食物。
4、腹泻者不宜食用。
腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。因为毛豆是凉性的，吃了会加大肠胃的不适。
5、消化不良者忌食。
毛豆多吃可能引起腹胀，所以消化不良者最好少吃或不吃。就算吃，建议每天控制在一把的量。
凉拌毛豆过夜能吃吗 凉拌毛豆的做法
用料：
毛豆一斤、生抽一大勺、香醋小半勺、蚝油小半勺、葱姜蒜适量、花椒干红椒（喜欢辣可多放）适量、盐适量、麻辣鲜（可有可无）少许、芝麻油辣椒油少许、食用油适量
做法：
1、提前洗切好葱姜蒜（全都切碎末），毛豆用水冲洗干净，接一盆水加上一勺盐浸泡十到十五分钟，然后用手稍稍搓洗毛豆上面的细毛毛，水冲过后剪掉两头（方便入味）。
2、锅中放入适量水，能将毛豆全部浸透为宜，水开后放入毛豆，倒少许油（保持毛豆的脆绿色），加一小勺盐，煮五到六分钟，捞出毛豆用凉开水或纯净水冲凉。
3、冲凉后的毛豆倒入大碗中，加生抽、蚝油、香油、香醋、麻辣鲜（没有可不加）稍拌。
4、锅内放适量食用油，油热后入花椒和红椒爆香（爆出香味后可滤出，但是我更喜欢不滤），之后加入姜蒜末爆出香味，此时如果有红油可加入，倒入一点生抽，稍稍翻炒撒入葱花关火，出锅后倒入预先拌好的毛豆内，拌匀装盘。
小贴士：
1、煮毛豆时一定记得倒入一点点油，颜色保持绿色不发黄。
2、毛豆剪掉两头更入味哦，如果嫌麻烦也可以不剪哈，味道没那么入就是了。
3、凉拌好的毛豆没完吃封好入冰箱一晚味道更好，调料的味道全进去了。（炎炎夏日，吃毛豆喝啤酒也是蛮爽的。）
凉拌毛豆可以保存几天
最多一天，凉拌的菜都不应该多吃。
凉拌毛豆的口味比较丰富，含丰富植物蛋白、多种对人体有益的矿物质、维生素、天然卵磷脂。此菜色泽淡绿，口味咸酸辣，能够促进食欲。
孕妇可以吃毛豆吗
孕妇绝对要多吃毛豆!毛豆对于孕妇补铁，孕妇便秘，孕妇血脂高，孕妇心脏病有很好的预防作用!
毛豆具有很高的营养价值，有条件的孕妇一定要多吃点。毛豆里含有大量的铁，而且其含有的贴很容易被吸收，对于需要补铁的孕妇，毛豆是不可或缺的食物，更可治疗孕妇因缺铁造成的骨质疏松。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降低孕妇血脂和降低血液中胆固醇的作用。
毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善孕妇便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
目前还没有任何研究表明吃毛豆对孕妇有什么不好的影响。所以不用再怀疑孕妇能不能吃毛豆了，放心的吃吧，五谷杂粮本来就应该替换着吃的吗。孕妇是可以吃毛豆的。
凉拌毛豆可以放几天
最多一天，凉拌的菜都不应该多吃。
凉拌毛豆的主要食材就是毛豆，毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量；毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。
孕妇能吃毛豆吗
孕妇绝对要多吃毛豆!毛豆对于孕妇补铁，孕妇便秘，孕妇血脂高，孕妇心脏病有很好的预防作用!
毛豆具有很高的营养价值，有条件的孕妇一定要多吃点。毛豆里含有大量的铁，而且其含有的贴很容易被吸收，对于需要补铁的孕妇，毛豆是不可或缺的食物，更可治疗孕妇因缺铁造成的骨质疏松。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降低孕妇血脂和降低血液中胆固醇的作用;
毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善孕妇便秘，还有利于血压和胆固醇的降低;
目前还没有任何研究表明吃毛豆对孕妇有什么不好的影响。所以不用再怀疑孕妇能不能吃毛豆了，放心的吃吧，五谷杂粮本来就应该替换着吃的吗。孕妇是可以吃毛豆的。
凉拌毛豆能放几天
最多一天，凉拌的菜都不应该多吃。
凉拌毛豆的主要食材就是毛豆， 散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜的食物。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
凉拌毛豆能过夜吗
可以，但是天气太热坏了就不能吃了。
如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟。新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来。
毛豆什么人不能吃
因为尿毒症患者不宜吃含钾高的食物，以免加重肾脏负担，而毛豆含钾高，所以是不能吃的。
毛豆就是黄豆，只是黄豆年轻的时候的样子而已，所以对黄豆过敏体质者也不能吃毛豆。
太小的孩子吃豆类食物不容易消化，会引起腹胀等不适感，也需父母留意。久病体虚人群同理自然也不宜吃不易消化的食物。
腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。因为毛豆是凉性的，吃了会加大肠胃的不适。
毛豆多吃可能引起腹胀，所以消化不良者最好少吃或不吃。就算吃，建议每天控制在一把的量。
凉拌毛豆用什么醋 孕妇能不能吃凉拌毛豆
首先可以回答凉拌毛豆孕妇是可以吃的，不过还是需要适量哦。
孕妇在吃凉拌毛豆的时候，毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。所以孕妈妈们吃凉拌毛豆能够很好的改善食欲呢。并且毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平，对于肚子里的宝宝的成长法语也具有很好的作用。不过孕妈妈们吃凉拌毛豆还需要适量，不可暴饮暴食哦。凉拌毛豆是寒性食物，并且一般的口味都比较辛辣，孕妈妈们多吃并不益处哦，还有可能会影响身体呢。
孕妇能吃毛豆吗
孕妇绝对要多吃毛豆!毛豆对于孕妇补铁，孕妇便秘，孕妇血脂高，孕妇心脏病有很好的预防作用!
毛豆具有很高的营养价值，有条件的孕妇一定要多吃点。毛豆里含有大量的铁，而且其含有的贴很容易被吸收，对于需要补铁的孕妇，毛豆是不可或缺的食物，更可治疗孕妇因缺铁造成的骨质疏松。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降低孕妇血脂和降低血液中胆固醇的作用。
毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善孕妇便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
目前还没有任何研究表明吃毛豆对孕妇有什么不好的影响。所以不用再怀疑孕妇能不能吃毛豆了，放心的吃吧，五谷杂粮本来就应该替换着吃的吗。孕妇是可以吃毛豆的。
毛豆煮不熟会不会中毒 毛豆怎么煮避免中毒
毛豆在烹调的时候要充分加热，煮熟煮透，从而破坏其中所含的毒素。如果是炒食的话，最好加少量的水，在锅中焖煮数分钟；吃凉拌毛豆的话，必须先将毛豆煮沸10分钟以上，然后再进行凉拌食用。