怎么选泡椒 泡椒泡多久可以吃
怎么选泡椒 泡椒泡多久可以吃
辣椒不用泡也能吃，不过你要做成泡椒的话大概1-2个月能吃。
将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法，
取泡菜坛反复用开水洗净，将辣椒去蒂籽洗净切成小块将粗盐放锅中，消毒，浇沸使盐溶化成为卤法，然后滴入少许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用，加(200克)水，晾干，浸没辣椒。
藕带要去皮吗 酸辣藕带
材料：藕带、红辣椒、泡椒、大蒜、小葱、白醋、白糖、食盐、食油。
做法：
1、将藕带洗净，切成斜片，泡入淡盐水中备用。
2、红椒、泡椒切碎，小葱切末，大蒜切末备用。
3、锅中热油，放入红椒、泡椒、大蒜翻炒出香味。
4、倒入藕带翻炒。
5、然后加入适量食盐、白糖和醋翻炒均匀。
6、出锅前加入葱花快速炒匀即可。
剁椒和泡椒有什么区别
1、剁椒一般要剁，泡椒不用。
2、剁椒制作不加水，泡椒则需要泡菜水。
3、剁椒一般要红辣椒，泡椒则不拘。
4、剁椒是新鲜红辣椒剁碎以后加盐加姜加酒密封保存制成，有的地区还要放菜油;
泡椒则是放入泡菜水里制成，一般不能沾油
泡椒凤爪热量高吗
挺高的。
泡椒凤爪主要是有凤爪制作而成的，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等成分物质，本身热量就不低，再加上泡椒凤爪在制作的过程中会添加一些材料，比如辣椒、泡椒等，这些物质同样具有一定的热量，所以泡椒凤爪的热量挺高的。
莲藕的功效与作用及禁忌 莲藕的食用方法
将莲藕清洗干净切成小丁，放入开水中烫熟沥干，然后将小米椒、泡椒切碎；在油锅中加入小米椒、泡椒和藕丁，放入食盐等调味料，拌匀入味即可出锅。
功效：生津止渴，清热除烦，开胃消食，清热化痰。
将莲藕洗净切块，猪蹄洗净切块，黑豆，红枣洗净浸泡2分钟备用，在锅中倒入清汤，下姜片，当归，食盐，待汤烧开后加入猪蹄、莲藕、黑豆、红枣煲至熟即可出锅。
功效：补血养颜，美容护肤，促进机体营养的消化吸收。
鸡肉搭配什么才有营养 山椒啤酒鸡
净白鸡350克，野山椒、泡青菜、西芹、蒜墓、泡椒、大蒜、香辣酱、盐、糖、淀粉、胡椒粉、酱油、啤酒、鲜汤、色拉油各适量。
1.鸡剁成块，加盐、啤酒略腌;野山椒、泡椒、泡青菜切粗粒;大蒜剖开;蒜墓、西芹切小段，下入开水锅焯烫,捞出沥干。
2.炒锅注油烧热,分别下入鸡块、蒜块炸酥，捞出沥油。
3.炒锅注油烧热，下入野山椒、泡椒、泡青菜炒香,放入鸡块、香辣酱煸炒,添入啤酒、酱油、鲜汤、胡椒粉、蒜薹、西芹、糖煮熟，勾芡即成。
鸡肉软嫩，酒香浓郁,鲜辣微酸，开胃消食。
买了新鲜猪大肠怎么才洗干净 猪大肠炒芹菜的做法
1、将肥肠洗干净后，凉水下锅，加入少许料酒料煮5分钟。
2、把肥肠捞出来，切好备用。
3、把芹菜、蒜白、红椒和姜清洗干净。
4、把芹菜、蒜白、红椒、泡椒和姜切好备用。
5、锅里烧热后，加入少许油，把辣椒、姜丝和泡椒先炒出辣味。
6、炒出辣味后，倒入肥肠翻炒1分钟。
7、加入芹菜和蒜白炒继续再炒1分钟。
8、芹菜和蒜白断生之后，加入白糖、盐、蚝油翻炒入味，关火。
9、一道非常简单又好吃的芹菜大蒜炒肥肠就做好了，装盘。
剁椒和泡椒有什么区别
1、剁椒一般要剁，泡椒不用。 2、剁椒制作不加水，泡椒则需要泡菜水。 3、剁椒一般要红辣椒，泡椒则不拘。 4、剁椒是新鲜红辣椒剁碎以后加盐加姜加酒密封保存制成，有的地区还要放菜油;泡椒则是放入泡菜水里制成，一般不能沾油
泡椒和野山椒的区别
野山椒加入一些调料制作完以后就是泡椒，泡椒是成品，更好入味。
1、野山椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积，野山椒已跃居首位 。
2、泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。
小耗儿鱼怎么做好吃 方法六
材料：耗儿鱼、料酒、精盐、泡椒、子姜、独蒜头、芹菜、植物油、郫县豆瓣酱、白糖、花椒
做法：
1、耗儿鱼洗净，倒入料酒和精盐腌制20分钟。
2、将剩余的食材洗净，泡椒切段。
3、子姜和独蒜头切小片。
4、芹菜切成5厘米长的段。
5、热锅倒入两小匙植物油，放1小匙郫县豆瓣酱炒香。
6、依次将蒜片、泡椒、泡姜倒入锅中炒香。
7、倒入耗儿鱼翻炒均匀。
8、加入清水没过食材，大火烧开，撒入1小匙白糖和花椒，调中火继续烧六七分钟，不需要盖锅盖。
9、汁水快烧干的时候，倒入芹菜段翻炒。
10、大火收汁，撒上味精，出锅即可。
蛏子炒什么好吃 风味炒蛏子
材料：蛏子500克，泡姜150克，蒜末1大匙，泡红椒，青椒，葱白各适量。
调料：水淀粉适量，香油少许，食盐适量，料酒2大匙，胡椒粉，鸡精各少许，高汤少许。
做法： 1.蛏子洗去泥沙，放入沸水锅中汆烫后捞出，取肉后再漂洗净泥沙。
2.泡椒，青椒去蒂切丝；泡姜，葱白分别切丝。
3.锅中放油烧热，放入蒜末炒香，加入蛏子肉和食盐，料酒，胡椒粉，鸡精，高汤略炒。
4.再倒入青椒，泡椒，泡姜，葱白丝，炒至蛏子入味。
5.最后用水淀粉勾薄芡，淋入少许香油即可。
鸦片鱼的做法
鱼香鸦片原材料：主料：鸦片鱼1条约700克辅料：红灯笼泡椒80克，泡姜15克，蒜瓣25克，郫县豆瓣酱25克，盐1茶勺，白糖1汤勺，干淀粉2茶勺，味精1/2茶勺，泡椒水1汤勺，胡椒粉1/2茶勺，料酒2茶勺做法： 1、鸦片鱼去鳞和内脏清洗干净，用厨纸吸干鱼身表面的水分剔花刀，用盐1/2茶勺、胡椒粉、料酒1茶勺腌制10分钟入味。2、泡椒、泡姜、大蒜瓣切成末，郫县豆瓣酱剁碎。3、腌好的鱼身表面拍一层干淀粉，如7成热的油锅中煎熟至两面金黄盛入盘中。4、锅内留底油，爆香蒜末，再放入泡椒、泡姜、郫县豆瓣酱炒出香味，加料酒、盐、白糖和少许清水大火煮开，用水淀粉勾薄芡，加味精和少许明油调匀浇在鱼身上即可。
葱烤鸦片鱼头原材料：主料：鸦片鱼头1个辅料：葱大量，姜、料酒、食用油、小米椒各适量做法： 1、鱼头对半切，不要切断，洗净控干水分。2、用盐，料酒姜腌制一段时间(大概半小时)。3、半小时左右以后盘中取出，用水冲洗，控干。4、烤盘里放锡纸，涂油，放上鱼，大量的葱从上方包裹鱼头，葱的两端压在鱼头下面。再淋上油撒少量盐，喜辣的加尖椒。5、入烤箱中上层200度上下火，20分钟左右，葱烤焦就可以出锅
自制泡椒凤爪热量高吗
193大卡/100g。
泡椒凤爪源于重庆，只要是由鸡爪以及泡椒泡制而成的，其中含有大量的脂肪、蛋白质以及维生素，口味辛辣，每100克的泡椒凤爪中大约含有193大卡左右的热量，相对于生活中很多小吃来说，泡椒凤爪的热量算是比较高的了。