鲨鱼皮的功效与作用

鲨鱼皮的功效与作用

鲨鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，有着较高的营养价值和经济价值。

鲨鱼皮作为食物食用时，对人体有着很好的滋补功效，尤其是胃病、肺病患者，食用后可起到辅助治疗的作用。

另外，鲨鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其中的蛋白质主要是有大分子的胶原蛋白和粘多糖的成分，有着很好的护肤作用，是女士养颜美容保健佳品。

更有医学研究发现，鲨鱼皮中的白细胞素——亮氨酸有抗癌作用，可起到预防和抑制癌细胞的作用，于癌症患者有益。

金鲨鱼翅的功效与作用 降压降脂

金鲨鱼翅中含有大量的不饱和脂肪酸，进入人体之后可以加快吸收人体体内的脂肪酸，加速其代谢以及分解，从而可以帮助防止胆固醇在人体体内堆积，从而能预防人体血脂升高，具有一定降压降脂作用。

金鲨鱼翅的功效与作用 降压祛脂

金鲨鱼翅中含有降血脂、抗动脉硬化及抗凝的有效成份，对心血管系统疾患有非常好的防治功效。

鱼皮的简介

鱼皮，又叫鱼唇。是采用鲨鱼皮经过加工制成的素负盛名的海味干品。每年农历3～12月均有生产。

鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好;分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。我国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区。要品种有：犁头鳐皮、虎鲨皮、公鱼皮、老鲨皮、青鲨皮和真鲨皮等。犁头鳐皮黄褐色，皮厚坚硬，质量最佳;虎鲨皮用豹纹鲨和狭文虎鲨的皮加工制成，皮厚坚硬，黄褐色;公鱼皮是用沙粒魟的皮加工制成的，灰褐色，皮面有颗粒状的骨鳞;老鲨皮较厚，有尖刺，灰黑色;青鲨皮为灰色或灰白色。

鱼皮的营养价值

鱼皮具有胶质，营养和经济价值较高，是一种健康是食品，那么鱼皮的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的鱼皮的营养价值，希望对你有帮助!

鱼皮的简介

鱼皮，有海鱼皮和淡水鱼皮之分 。“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称“鲛鱼皮”“鲻皮”等，俗称“鲨鱼皮”，曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 。“海鱼皮”以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好;分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。中国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区。

鱼皮的热量表

热量(大卡)56.00

蛋白质(克)>48.23

鱼皮的选购

在选购鱼皮时应选择通称无沙的一面，无残肉，无残血、无污物，无破洞，鱼皮透明，皮质厚实，色泽白，不带咸味的鱼皮为上品。

鱼皮的功效

养胃健胃、防癌抗癌、祛斑、除皱、养颜

鱼皮的营养价值

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。

鱼皮的烹饪技巧

鱼皮在食用前，应先用70℃的温水浸泡30分钟后，待使鱼皮肥厚，取出用刷子刷去皮层上的沙质，然后再放在40℃温水锅中泡2小时，取出清水浸发。

鱼皮的作用

1.养颜美容

鱼皮含有大量胶原蛋白及粘多糖的成分，能够护肤美颜，是女性养颜泽肤美容保健佳品。

2.防癌抗癌

鱼皮中的白细胞素具有一定杀菌、防癌抗癌的功效。

3.温肺和胃

鱼皮性平，味甘，具有较好的滋补功效，对胃病、肺病有一定的疗效。

金鲨鱼翅的功效与作用 美容养颜

金鲨鱼翅中含有的大量的蛋白质以及氨基酸，其次还含有一定的胶原蛋白物质，人体适量进行食用，可以帮助改善皮肤暗沉，使人体肌肤变的细嫩光滑，具有一定美容养颜的作用，有利于人体肌肤健康。

怀孕可以吃鱼皮吗

食物的种类有很多种，每种食物的营养价值都是不同的，有些食物是不适合女性孕期食用的，所以女性怀孕之后不管吃什么都会小心翼翼的，下面一起了解下鱼皮在怀孕期间能吃吗?

鱼皮，有海鱼皮和淡水鱼皮之分 。“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称“鲛鱼皮”“鲻皮”等，俗称“鲨鱼皮”，曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 。“海鱼皮”以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好;分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。中国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区。

可以食用，鱼皮含有大量胶原蛋白，但是不要多吃，注意控制量。

上面就是对鱼皮孕期能吃吗的介绍，了解之后我们知道不同的食物对不同的体质的人来说能起到不同的作用，孕期的饮食也注意搭配和做法。

陈皮功效作用 护血管

陈皮的主要药用成分之一橙皮苷，能降低毛细血管的脆性、保护毛细血管，可以辅助治疗高血压。