韭菜鸡蛋面怎么做好吃 挂面怎么做好吃

韭菜鸡蛋面怎么做好吃 挂面怎么做好吃

准备胡椒，鸡精，盐，小葱，鸡蛋，番茄，小葱。

番茄清洗干净，番茄切成瓣，小葱切成小段，鸡蛋打进碗里面，加一些鸡精，盐搅拌均匀，加入适量的油，油的温度一定不宜过高，然后再倒进打散的鸡蛋里面煎到金黄蓬松，再加入一些水，炒成小块状，锅清洗干净，加入适量的油，把番茄倒进锅中，加入一些盐，放到锅中翻炒均匀，番茄汁炒出来以后，鸡蛋和番茄搭配在一起炒，这样能够更加入味，再加入适量的水煮开，挂面放进去煮熟，加入适量的盐捞出放到大碗里面，撒上一些葱花，一碗番茄鸡蛋挂面就制作完成了。

准备盐，生抽，黑醋，白胡椒粉，色拉油，芝麻，香油，小米椒，香菜，蒜葱，挂面。

把香菜，大蒜，小米椒，葱切好，和芝麻香油一起放进碗里面，再加一勺油，把油放到碗中，一定要是热油，倒进碗里面以后会有撕拉的响声，锅中加入适量的水烧开，把面条煮熟，面盛到碗中，倒入一些鸡精，盐，醋，酱油，然后就可以搅拌均匀开始吃了。

准备鸡精，盐，生抽，猪油，挂面。

锅中加入适量清水烧开，然后再加一些挂面煮开，加入适量冷水继续煮一分钟，往里面加一些猪油，盐，生抽以及葱花，把煮好的面汤冲开，然后再把面捞进来，装到碗里面就可以吃了。

鸡蛋挂面怎么做好吃又简单 挂面怎么煮不粘

想要让挂面制作出来味道好，在煮挂面的时候可以在锅中加入少量的食盐，大概每一斤的水中需要加15克的盐，这样煮出来的挂面不容易出现糊烂的情况。

在煮挂面的时候，在水中加入一汤匙的菜油，挂面不但不会出现黏连的情况，而且可以防止面汤起泡沫溢出锅的情况产生。下面条的过程中适量的加点醋，可以除掉面条的碱味，还可以让面条变得更白。

在煮挂面的时候，锅中的水刚冒气泡，就可以放挂面，搅动几下之后盖上锅盖，水开的时候放点凉水稍煮一下，这样挂面熟得比较快，而且不容易出现黏汤的情况。

鸡蛋面怎么做好吃

1、首先将青菜的杂质以及根部去除了，放入清水中浸泡一段时间后再用流水清洗干净，切段备用。

2、这时将锅中放入适量水，大火煮沸，随后加入适量的面条，可以加入适量的食盐。

3、等水再次沸腾了，就可以加入鸡蛋。

4、这次水继续烧开了，那么就加入青菜、榨菜焖一分钟就可以了。

5、面的调味料是很重要的，加入适量的食盐、味精、生抽、香油，将面倒入碗中搅拌均匀就可以吃了。

1、首先将西红柿洗干净，随后将它外皮去除，切块备用。

2、把鲜姜也清洗干净，直接剁碎备用。

3、将油菜的根部和杂质去除了进行清洗，切段备用。

4、这时可以热锅了，将生姜放入锅中进行爆香，随后放入西红柿进行翻炒，一直等到有西红柿汁即可。

5、这时就可以加入适量的清水大火煮沸。

6、等水沸腾之后就可以加入面条了，紧接着加入一个鸡蛋，不需要搅拌等凝结了就可以加入适量的食盐。

7、还可以加入一点生抽、香醋，等面条熟了，就可以盛出，最后加一点香油就可以吃了。

韭菜鸡蛋馅怎么调好吃

1、加入其它的食材：往馅儿里再加入其他的食材，比如粉条和木耳，在韭菜鸡蛋中加入一些炸过的粉丝碎来吸收水分，这样做出来的素饺子更加的软嫩好吃，当然加入虾皮或虾仁口感会更丰富。

2、不用太多调料：韭菜鸡蛋馅吃的是韭菜和鸡蛋的鲜香，所以不用加太多的调味料，太多调料反而会盖住韭菜鸡蛋本身的香味。

3、可加入少量的白糖：白糖可以有效的提升韭菜饺子的鲜味，可以让饺子变得更好吃。

4、加入少量蚝油：蚝油具有提鲜的效果，如果想再鲜一些可以放少量蚝油来提味。

鸡蛋挂面怎么做好吃又简单

准备好挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。

首先坐锅开水，同时把姜剁成姜末，放入开水中，大火煮开后把火关小，再打入荷包蛋。

锅中下入挂面，用中火开始煮，调味的时候，盐不要放太多，酱油也只需要上个色就可以了，不需要放味精或者鸡精，清淡比较好。

水煎包是发面的好还是死面的好

水煎包是用发面做的，所以口感又脆又软，很是好吃。

水煎包用料特别简单，下面我说的量是二人的量，小麦中筋面粉300克，温水160克左右，酵母2-3克，食用碱2克左右，然后馅料就是自己想吃的了，有肉馅，素馅。素馅我们这边一般都说韭菜鸡蛋的，其他素馅还没试过。

韭菜挂面家常做法

准备大蒜，鸡精，盐，糖，料酒，酱油，鸡蛋，大葱，香菇，木耳，韭菜，肉馅以及面条。

把木耳香菇泡发一下，锅里面添加适量的油，把肉馅放进去炒熟，然后再加一些韭菜，木耳，香菇，葱花翻炒一会儿，再加一些鸡精，盐，糖，料酒以及酱油，加入适量的水煮开，把鸡蛋液打散勾芡，撒上一些蒜末葱花，水煮开以后把面条放进去煮熟捞出来，再放到碗中，把卤烧浇在面条上面就可以吃了。

韭菜饺子最忌讳放什么 生鸡蛋拌韭菜馅可以吗

可以。

一般韭菜鸡蛋馅都是用提前炒好的鸡蛋，因为这样炒鸡蛋更加鲜香，做出来的韭菜鸡蛋相对好吃些，但也可以用生鸡蛋直接打入韭菜碎里，然后搅拌均匀，用来做韭菜鸡蛋馅，这种做法鸡蛋和韭菜融为一体，如果鸡蛋用量不是特别多的话，几乎看不到什么鸡蛋，但味道也可以，更加多汁爽口。

蔬菜鸡蛋汤怎么做好吃

1.把食材清洗切好，黄瓜豆角洋葱切片，香菇泡开后，切块。鸡蛋打开加少量盐和蒜火腿切丁，要压汁才能出味道。

2.约2分钟后，依次放入香菇、黄瓜、豆角。

3.等锅开了以后，加入火腿、洋葱、把鸡蛋汁绕圈打进锅里，均匀搅拌。

4.盖好锅盖，煮5分钟，加盐、味精、鸡精调味。

5.端锅前加入紫菜，闷一下就可以关火。

6.最后，可根据自己口味，添加适量香油。

韭菜饺子冷冻后有毒吗

没有毒。

不过冷冻后的韭菜鸡蛋馅会变得更加水烂，不新鲜，其韭菜鸡蛋的香味也会降低，但并不会滋生有毒物质，而且冷冻环境下大部分的细菌等有毒物质无法存活，但也并不代表这里就是食物的保险箱，一旦时间长了，韭菜鸡蛋馅里的维生素、矿物质等营养成分都会流失、口味也不好吃，即使没有毒，也失去了食用价值。

挂面的热量是多少大卡 面条怎么吃不胖

吃挂面的时候，一般都会放一些汤底，很多人会喜欢用油腻的红烧肉的汤或者煮的骨头汤等作为汤底伴着吃，觉得吃起来味道非常不错，但是这样吃的话，虽然口感是比一般的好吃，但是在无形之中给身体是增加了很多的热量的，对于减肥不利。

挂面比较健康的吃法应该是用煮汤面的水加一些调味料就可以了;另外为了让营养更加均衡，可以加一些青菜、瘦肉块搭配着吃，这样吃起来口感也更加好一些。

鸡蛋面的做法

其实鸡蛋面的做法病不复杂，而且在家就能够轻轻松松制作了。但是在做面条的时候一定要掌握技巧，注意面条的水分，压面片时，记得放一些面粉等。下面就给大家详细介绍一下鸡蛋面的做法。

鸡蛋面的做法

清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。

鸡蛋面条制作工艺

原料：中筋面粉(饺子粉)250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克

制作过程

1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。3、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。4、压面机开1档，让面片过压面机3、4遍。5、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。6、转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。7、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。8、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。

三个要点

(1)做面条不比做面包，做面包水份越大越软越好吃，做面条水要少，面团越硬越好。(2)压面片时，记得在旁边放上半杯面粉，面片过几遍压面机后就会越来越光滑，越来越湿，所以，当面片开始出现湿润感时，就要在上面撒上少许面粉，以防止面片越来越湿，太过湿润的面片在过压面机面条档时会卡在里面纠结成团，不会顺利出条的。(3)在家里压面条不是演杂技，不用把面片撑得老长老长再用手忙前忙后的来抻他，大可以把面片对半切开，改短小一点再过机器出面条。

蛋面煮法1

原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g

步骤

1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀;2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡;3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面;4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟;5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开;6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用。

鸡蛋面煮法2

1.先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让锅的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油，炒出的蛋色泽金黄味道也很香(除非你不吃胡油)，鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花，蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老，因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候：刚下锅大火，差不多定形时中小火。2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅(此时可以不用胡麻油)，除了老姜还要加葱花(和蒜末)，爆香后加西红柿，如果想要口感更好一些，可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮，再加调料。注意如果是味精就后加(出锅前)因为味精不宜烹饪过久;鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂，汁水适量即可出锅，出锅前可淋香油。还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下，味道很不错。3.炒西红柿时还有另一种做法：可以切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好4.出锅后也可以加一些水淀粉进去，记得要拌匀，这步也叫勾芡或打卤。

鸡蛋面煮法3

原始产地：重庆石柱土家族自治县苗族陈氏人创立。鸡蛋面以鸡蛋、和面粉为主料，将鸡蛋放入面粉中加入佐料和均匀。成浆糊状。然后柴火最好，待平锅三成热时，用菜油刷一遍锅，然后舀一勺鸡蛋浆，摊在铁锅中，待鸡蛋面皮八成熟后，翻一面再烤一会儿取出，放在筲箕上，一张张重叠摊晾，再切成均匀一致的面条。吃的时候，先在碗里放好作料，再把切好的鸡蛋面条装入漏勺，放沸水中稍烫几秒钟，捞出盛入碗中加入少许葱花，几片白菜叶即可食用。

石磨鸡蛋面4

在加工石磨挂面的过程中，加入鸡蛋和面粉，通过面团的有氧醒发，使营养成份得到了有效保留;面条干燥脱水，使面身柔软不糊汤，面条好吃劲道更健康!优点：①不需要在煮面的时候，将鸡蛋面直接煮着吃。

②石磨挂面，因石磨磨齿宽大有序，转速在每分钟20圈左右，使其温度低，避免当代机械生产中的高温、高压对原料有效营养和品质的破坏，石磨和粮食自然摩擦，矿物质、营养元素进入面粉中，浑然天成。

看完了上面关于鸡蛋面的做法的详细介绍，相信各位爱吃鸡蛋面的朋友已经知道如何才能制作出好吃又弹牙的鸡蛋面了。大家不妨在家尝试着制作吧，难度不会太高，而且制作起来非常简单，相信自己做的面条吃起来一定会更加健康和安全的。