鸭胸拌树莓酱 营养滋补的佳肴
鸭胸拌树莓酱 营养滋补的佳肴
树莓是一种富含多种营养的水果，但是经过人们的多种尝试之后，它的吃法已经脱离了传统的水果范畴。它还可以作为菜品的一种食材来食用。那么你吃过鸭胸拌树莓酱吗?你知道它是怎么做的吗?一起去看看吧。
鸭胸拌树莓酱
主料
半鸭胸肉4块，树莓110克。
辅料
肉桂粉5克，海盐10克。
生粉3克，红酒120毫升。
红糖6克，黑加仑利口酒60毫升。
步骤
1.将烤炉设置到“烤” 那一档。用叉子将鸭肉在划几道，只划到鸭皮和鸭肉但不是划透。
2.用中火将大锅烧热，将鸭胸肉鸭皮朝下，煎到鸭皮金黄，脂肪流出为止，大约10分钟。
3.将鸭胸取出，倒出大部分的脂肪。然后将鸭肉放回锅内，鸭皮朝下再煎10分钟。然后将鸭肉移出锅，放到烘焙纸上。将海盐，肉桂粉和红糖混合在一起，然后撒到鸭胸的皮上。将大部分锅里的脂肪倒出。
4.将红酒，利口酒和生粉在小碗里混合在一起。然后倒到锅里，蒸3分钟，适时搅动一下，直到酱变稠。加入树莓，再蒸一分钟直到热透。
5.将鸭胸肉鸭皮朝上放到烤炉里烤，直到糖开始化焦，大约1分钟。将鸭肉切成细片，然后在鸭肉上倒上少许酱汁，趁热食用即可。
小贴士
1、调料根据自己的口味喜好添加。
2、没有树莓可以用蓝莓代替。
树莓的营养价值
树莓里含有水杨酸，而水杨酸能够起到镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生率的作用，常食树莓，它能够很好的预防流行性感冒。根据《本草纲目》中对于树莓的记载：“其根、茎、叶、果亦为药用，具有益肾固精，缩尿之功效”。所以，树莓不但是一种美味水果，而且在医药、化装、保健食品加工方面有着广泛的用途。这种具有特殊风味第三代小浆果会成为未来的保健食品，所以大力发展树莓，对于提高人们的生活水平具有重要意义。而且树莓中药用有效成分超氧化物歧化酶和维生素对人体有很好的作用。
结语：这道菜是鸭胸肉和树莓酱的完美结合，营养丰富，爽口美味，是一款不可多得的美食。在家可以动手做做，给餐桌增加一道老少皆宜的菜肴吧。
润肺养肺可以吃什么食物 银耳
银耳有“菌中之冠”的美称，是名贵的营养滋补佳品，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
生吃树莓可以吃吗 树莓怎么吃最好
第一种：将红树莓果若干(100克)洗净盛到小碗里，加若干蜂蜜后直接用小勺食用。因为红树莓果的口感是酸度稍微多过甜度。加蜂蜜就酸甜适度了，非常适口。
第二种：将红树莓果若干(50克)洗净。直接和原味酸奶搅拌一起食用，不要加其它的就加工成一杯红树莓酸奶。
第三种：将红树莓果若干(50克)洗净。直接搅拌在原味冰激凌里一起食用，口感酸甜适度，冰凉爽口。
第四种：将红树莓果(200克)洗净。放在不锈钢锅内用微火慢慢熬成红树莓果酱，根据个人的口感加适量的蜂蜜，这样红树莓果酱就加工好了。是早餐面包片的最佳果酱之一。
草莓和草莓酱哪个更营养
草莓更营养。
一方面新鲜的草莓中富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，其中维生素C就比草莓酱含量高很多；另一方面新鲜草莓含水量多，热量低，而草莓酱加入了大量的白糖制作，其含糖量较高，人体摄入过多的糖对健康不利，因此草莓比草莓酱营养价值更高，另外市面上的草莓酱可能含有着色剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂等，长期食用会危害健康，不可多吃。
鸭脯是什么
鸭脯肉即鸭胸部。鸭胸脯肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭脯肉的营养价值很高，蛋白质含量约15%，比畜肉含量高得多，而且鸭脯肉所含脂肪只有1.5%，纤维较为松散，肉质鲜嫩。鸭脯肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭脯肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭脯肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
灰树花的做法大全
养生学上面，我们知道吃四条腿的不如吃一条腿的，什么是一条腿的呢?就是菌类了，食用菌是养生上常选的食疗原料，这里我们采用灰树花作为原料，来制作养生的食疗方。灰树花不是我国的特产，它来自于遥远的北美，在日本的东北部也是灰树花多产的地方。灰树花到底怎么做才好吃呢?
灰树花有这很丰富的营养，灰树花吃起来味道是非常鲜美，所以常用来搭配肉类，制作很多养生的菜，灰树花对于儿童的生长发育起了非常大的作用，灰树花的作用和功效很大，所以被我们称为食用菌王子。
灰树花是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体内质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊;其气味、清香四溢，沁人心脾;其肉质脆嫩爽口，百吃不厌;其营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用，灰树花便成为比较通用的汉语名称。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。据农业部质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花，其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴。
灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。烧烛具有“一泡可用，永煮仍脆”的特点。所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用灰树花做各种佳肴，更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。
灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。烧烛具有“一泡可用，永煮仍脆”的特点。所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用灰树花做各种佳肴，更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。
灰树花烧冬瓜
材料：灰树花1朵 冬瓜500克 豆苗50克 姜6片 酱油1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)鸡精1/4茶匙(1克)
做法：
1)灰树花用温水泡发后，捞出洗净后沥干，过滤泡发的水备用。冬瓜去皮去籽洗净后，切成2cm厚的块。豆苗洗净。
2)锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入灰树花炸10秒钟捞出。放入冬瓜块炸20秒钟捞出。
3)炒锅中倒入少量油，放入姜片爆香后，倒入冬瓜和灰树花，再倒入过滤后的灰树花水，没过菜量的一半即可，然后调入酱油、盐和糖搅拌均匀，盖上盖子中火焖3分钟，待汤汁略收干，放入豆苗，撒入鸡精搅拌出锅即可。
灰树花烧排骨
材料：灰树花、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精
做法：1、将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用，灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用;
2.焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化;
3.倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过排骨，用大火烧开;
4.烧开后，转乘中火炖约5分钟，放入泡好的灰树花，再倒入泡灰树花的水，用中火炖制约10分钟，或者汤汁收浓即可，出锅前加入1勺鸡精提味。
上文我们介绍了灰树花的产地，知道了灰树花的功效和作用，灰树花作为食用菌王子，对于儿童的生长和发育起到了很大的作用，上文还告诉我们灰树花要怎么吃，并指引我们用灰树花做原料，自制灰树花烧冬瓜和灰树花烧排骨。
树莓的吃法
1、将树莓果若干(100克)洗净盛到小碗里，加若干蜂蜜后直接用小勺食用。因为树莓果的口感是酸度稍微多过甜度。加蜂蜜就酸甜适度了，非常适口。
2、将树莓果若干(50克)洗净。直接和原味酸奶搅拌一起食用，不要加其它的就加工成一杯树莓酸奶。
3、将树莓果若干(50克)洗净。直接搅拌在原味冰激凌里一起食用，口感酸甜适度，冰凉爽口。
4、将树莓果(200克)洗净。放在不锈钢锅内用微火慢慢熬成树莓果酱，根据个人的口感加适量的蜂蜜，这样树莓果酱就加工好了。是早餐面包片的最佳果酱之一。
树莓除了含丰富的营养成分外，5种常量元素和5种对人体具有重要药理活性的微量元素Zn、Se、Fe、Mn、Cn均有存在，特别是K为Na的48.6倍，体现出高钾低钠的特点，这对于预防和治疗肾脏病、高血压疾病有一定益处;Se含量也较高，因此，也可以把它作为美容、抗衰老、延年益寿等的保健食品加以开发。
吃鸭肉有什么好处和坏处
1、鸭肉味道鲜美，富含营养，不仅是城乡百姓家庭餐桌上的荤食佳肴，而且还可入药用于清补祛病。 祖国医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等，即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者 、热症的治疗有明显疗效。还有鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。如鸭肉，人们经常食用除能补 充人体必需的多种营养成分外，还可祛除暑热，保健强身，对患有痨热骨蒸，食少便干，水肿，盗汗，咽干口渴。 2、山药+老鸭=滋阴养颜 老鸭原本就能补阴的功效，而山药的补阴功能更强，所以两者搭配食用可使滋阴养颜的效果变得更显著。另外，若将红枣与仔鸭一起食用，可达到补血养颜的功效。 养眼美容的鸭掌 鸭掌搭配草菇能起到养颜美容的效果。这是因为鸭掌富含胶原蛋白，与熊掌的营养价值相当，从营养学角度讲，鸭掌可以称为绝佳减肥食品。而草菇富含维生素C，能促进人体新陈代谢，滋阴护肝。3、害处是含胆固醇太高，最好的肉类还是鱼肉。另外，鸭肉性寒，因体虚寒、胃部冷痛、腰痛、腹泻清稀及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者都应少食鸭肉。