致癌食物黑名单公布

致癌食物黑名单公布

1.腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸铵

腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2.烧烤食品含强致癌物不宜多吃

烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，这是对人体伤害非常大的，烧烤过程中会产生大量的致癌物质，而且有强致癌物不宜多吃。尤其是夏季，很多人都喜欢吃烧烤喝啤酒，这是对身体最大的伤害

3.熏制食品常食易得食道癌、胃癌

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。

4.油炸食品含致癌物多环芳烃

油炸食品：食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。很多人喜欢吃油条，尤其在早餐吃，这种食物长期吃真的很危险

5.霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素

霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。因此，选用花生油的时候也要格外的小心。

6.隔夜熟白菜

隔夜熟白菜和酸菜，这些都非常容易产生亚硝酸盐，而致癌。

7、反复烧开的水

水如果反复烧开，也非常容易产生致癌物质亚硝酸盐。

此外，还有猪肝、皮蛋、臭豆腐、市售瓶装鲜果汁、板条、米粉、粉丝均上了黑名单。

进口日本辣椒面竟查出罂粟籽

进口自澳大利亚的11吨宝利氏牛奶被发现蛋白质和脂肪不符国标，被退货;日本的马可波罗七味唐辛子被发现违规使用罂粟籽粉，被销毁……国家质检总局进出口食品安全局近日公布了今年1月进境不合格食品化妆品的“黑名单”。但请消费者放心，这些上了黑名单的不合格品全部已退货或销毁，未进入国内市场。

所谓“唐辛子”，其实就是辣椒的日本称呼，而七味唐辛子，是一种日本常见的带辣味的调味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等，日本人食用面食时都喜爱放它。

食物黑名单 二肉类黑名单

牛肉是最不应该生吃或嫩吃的，牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌，而牛带绦虫是以人为惟一的终宿主。牛排要五六成熟，或干脆点价格昂贵能生吃的牛肉，万一感染了牛带绦虫真是得不偿失，至少也要九成熟，也最好不要吃小贩制售的风干牛肉干。

火腿、香肠、培根等肉制品本来不应该是红通通的颜色，但在食品加工上，大多数厂家要加入亚硝酸盐，一来给肉制品“上色”，二来能延长保质期，避免肉毒梭菌产生毒素(一定条件下会产生毒素之王——肉毒素)。如果火腿等肉制品的颜色越红，亚硝酸盐可能就加得越多，最好买配料表中没有亚硝酸盐的。

一些烧烤肉类，外面看着已经焦了，里面其实还没熟，为食用者埋下寄生虫病隐患，而且肉类食物富含蛋白质，蛋白质在高温烧烤下的分解物，如杂环胺、多环芳烃等都具有致突变作用，会增加癌症发生的危险。

熏肉、熏肝等烟熏烤食物，制作过程中燃料不完全燃烧时产生大量的多环芳烃污染食物有关，其中很多都具有强弱不同的致癌性。

肿瘤医院公布6类致癌食物黑名单

一、腌制食品

咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。

二、烧烤食品

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。

三、熏制食品

熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。对于腌制食品引发致癌的问题，事实上人们早已知晓。

四、油炸食品

食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。如咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

五、霉变食品

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。黄曲霉菌素比砒霜还要毒68倍

六、隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水

隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺

吃太多盐会怎么样 胃癌

吃得咸、口味重，每一个胃癌高发的国家都有这个特点。吃得咸是非常明确的胃癌因素，中式咸鱼甚至成了著名的致癌物，上了国际癌症研究机构（IARC）的「黑名单」。可能很多人会说，虽然我吃得咸，但也不一定超标啊。没错，限盐这件事，很多人都在做了。大家的健康意识毕竟整体上在进步，不会总吃又咸又辣的食物。

宝宝辅食应避免5类食物

婴儿辅食黑名单1：豆类

豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。

婴儿辅食黑名单2：不易消化的蔬菜

婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。

婴儿辅食黑名单3：含大量草酸的蔬菜

菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。

婴儿辅食黑名单4：汞含量较高的鱼

汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。

婴儿辅食黑名单5：带壳海鲜

螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。宝宝3 个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。

食物黑名单 一零食黑名单

薯片、薯条是当之无愧的“最差零食”。薯片、薯条能量高，还含可疑致癌物—丙烯酰胺，而且现在很多是大袋装的，很容易多吃。另外，薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。

蛋黄派是只讲口感不讲营养的典型。蛋黄派以添加剂为主要手段，美味至上，但营养极低，挣扎在有害与无害的分界线上。

烤肠这种加工肉制品中真正的“肉”可能很少，而且含有发色剂（亚硝酸盐）、防腐剂等多种食品添加剂，含盐量也不可小觑，有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了，烤制过程中还可能产生致癌物。

炸鸡、鸡米花是典型的高能高脂食物，儿童和青少年尤其喜欢吃，可不论从生长发育还是健康饮食的角度，都应减少甚至避免吃这类食物。而且，很多是零散的加工点或小商贩制作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隐患。

酥香的口感要靠大量脂肪（含反式脂肪酸）、糖以及很多添加剂，高能高脂，但总体营养价值低，一定不能多吃。此外，口感太好的高纤或粗粮饼干也要当心。纤维饼干口感粗糙，但纤维非常善于吸收脂肪，放足够多的油，饼干自然就变得香酥可口了，但却失去了健康意义。

没有营养，含糖量高，多种食品添加剂，不好消化，容易影响食欲。另外，小孩子吃果胶糖和果冻，还有被噎到、窒息的危险。

山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。

所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。

致癌食物黑名单 第三名：味精

味精表现出来的鲜美味觉是谷氨酸钠，而且味精中还含有一定的钠，如果是长期大量食用味精的话很容易导致人体血液中钠含量升高而影响人体钙质的吸收利用。

八大致癌食物黑名单

一、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

二、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

三、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

四、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

五、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

六、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

七、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

八、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

乳房早发育警惕早熟食物黑名单

1、可入药的大补类食品

虫草、桂圆、人参这些都容易造成儿童早熟、乳房早发育。尤其是广东人，他们喜欢用药膳煲汤。专家指出，越是大补的药膳越容易改变人体的内分泌环境。

2、禽肉、特别是禽颈

现今市场上出售的家禽，绝大部分是吃拌有快速生长剂的饲料喂养的，禽肉中“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，由此，吃鸭颈、鹅颈，就成为“促早熟”的高危行为。

3、反季节蔬菜和水果

冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促生长剂”的帮助下才反季或提早成熟，一定要避免给10岁以下的儿童食用。

4、油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条和炸薯片

过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟;而且，食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“早熟”的原因之一。每周光顾洋快餐两次以上，并经常食用油炸类膨化食品的儿童，“性早熟”的可能性是普通儿童的2.5倍。

5、声称能使孩子“更高更壮”的儿童口服液

针对儿童市场的补剂和口服液，相当部分含有激素成分。这些激素使孩子在5、6岁时长得比同龄儿童高大壮实，因为，他或她可能已悄悄出现发育势头，骨龄已达8岁或10岁。而等孩子进入正常发育阶段时，反而不见长了。专家指出，早熟的儿童，进入青春期后身高将比同龄伙伴矮约10-15公分。

十大诱发宝宝窒息食物黑名单

果冻

小孩吞食果冻容易发生意外，建议家长给小孩吃果冻的时候，不要一整颗给，可以先弄碎后再给小孩食用。

麻花及糖果

不好咬的食物，本来就容易噎住喉咙，不适合小孩食用，如果真的要给小孩食用，建议先切成丁状。

鱿鱼丝

纤维过长，咬感过硬的零食，包括鱿鱼丝、牛肉干都不适合给小孩吃。

花生酱

黏稠度过高，不适合小孩吞食。

坚果类

体积太小，有时小孩可能来不及咀嚼就吞食下肚，容易噎到。

带核的水果

小巧圆形但里面带核的水果并不适合给小孩食用，如龙眼、葡萄、樱桃等，可剥开去核后再给小孩食用。

多纤维蔬菜

维纤多且不易咬烂的蔬菜不适合小孩，如芹菜、豆芽、带皮的茄子。

过大的肉块

大块的肉块小孩无法咬烂，若强吞下很容易噎到，应该切成薄肉片或肉丁。

太长的面条

太长的面条小孩不易吞食，若以吸食的方式食用也容易噎到，烹调时可先切成小段再烹煮。

刺多的鱼

建议选择鱼刺较少的鱼类烹煮，否则容易噎到并会刺伤小孩食道与口腔。

怎样让人得癌症

日常致癌食物的黑名单 别想不开啊

1. 腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2.烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4.油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5.霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

6.隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

7.槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

8.反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

坐月子有哪些饮食禁忌

食物一：刺激性食物

刺激性食物会影响睡眠及肠胃功能。哺乳期的妈咪食用刺激性食物，容易通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝健康。

黑名单：浓茶

产后不宜喝茶，这是因为茶叶中含有鞣酸，它可以与食物中的铁相结合，影响肠道对铁的吸收，从而引起贫血。茶水浓度越大，鞣酸含量越高，对铁的吸收影响越严重。

黑名单：咖啡、酒精食品

咖啡、酒精会使人精神振奋，不易入睡，影响产妇的休息和体力的恢复，同时咖啡因和酒精可通过乳汁进入婴儿体内，容易使婴儿发生肠痉挛和忽然无故啼哭现象。

食物二：寒凉食物

若产后进食生冷或寒凉食物，会不利气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和瘀血的去除。

黑名单：属于寒性的食物有苦瓜、番茄、荠菜、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、豆豉、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。

小贴士：产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利气血恢复。

食物三：酸涩收敛食品

酸涩食品会阻滞血行，不利恶露的排出。

黑名单：乌梅、南瓜等。

食物四：辛辣性食物

该类食物可影响产妇胃肠功能，引发产妇内热，口舌生疮，并可造成大便秘结或痔疮发作。进入乳汁后对婴儿也不利。

黑名单：韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香等。

小贴士：葱、姜、蒜、辣椒等辛辣物要少吃，但是，若摄取得宜，则有利于血液循环，可将分娩时残留在体内的淤血排出，同时又能增进食欲，故毋须过于限制。

食物五：生冷食品

生冷食品损伤脾胃，影响消化功能，且生冷之物易致淤血滞留，可引起产后腹痛、产后恶露不绝等。同时不利于消化系统的恢复，还会给产妇的牙齿带来不良影响。

黑名单：雪糕、冰淇淋、冰冻饮料等。