怎样在家自制面筋

怎样在家自制面筋

面和平时和饺子面一样，加点盐，和好面醒30分钟，然后放水里，洗几遍。最后在盆里的就是面筋了，手感可好了，滑滑嫩嫩地

洗面筋的水可不能扔了啊，我之前做过的水晶饺可就是那东西做出来的，水里面的就是小麦淀粉，也就是澄面了。

放在一边沉淀几个小时把上面的清水倒掉，剩在里面的就是澄面了，可以用来做凉皮

直接用水煮熟的，然后切成小块，加入自己做的红油(锅内把油烧热，加入香叶，小茴香，花椒，大料，桂皮炸香取出，把油倒在辣椒末和芝麻上，然后沉淀后上面的油就是红油了)很香的，做好拌菜就靠它了。 面筋里加入红油，芝麻酱，料，醋，香油，盐，鸡粉拌匀即可。注意事项洗出的面筋可以蒸，炸，煮。然后就可以拌着吃，炒着吃，各种吃法随你了。

自己做面膜要用到哪些材料 自制面膜所需材料是不固定的

自制面膜的种类有很多，通常是由两种或多种食材搭配制作而成，而不同的自制面膜，使用到的材料也会不同，这都是不固定的。比如黄瓜面膜，可单用黄瓜汁做面膜，也可以加牛奶、蜂蜜、面粉、珍珠粉等等，因此自制面膜所需材料是十分不固定的，主要根据所做面膜而定，但大多数自制面膜都会用到的工具有：榨汁机、小碗、面膜纸、面膜棒、面膜刷等。

做面条怎么合面呢

手工擀制面条,和面时用水量较多,大约是面粉量的45%。当面粉中加入水后,经拌和、揉搓、搋(chuāi)动,面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。

蛋白质吸水后会生成面筋,淀粉吸水后会产生黏性,二者合一便形成面团。这种面团,用手工搋搓的时间越长,越有利于形成面筋网络和增加黏性,这为手擀面条良好的口感提供了条件。 机制面条,和面时用水量较少,大约是面粉量的25%。

当水掺入面粉中以后,完全依靠机械上下碾轧而成面饼。这种面饼,很大程度上是靠外力的强行挤压形成的,并不是一种自然的结合(或者说不完全是一种自然的结合)。

由于面饼中含水量有限,故其蛋白质不能充分吸水,从而使面筋网络的强度大打折扣。同时,淀粉也不能充分吸水,颗粒膨胀不足,其黏度也就下降许多。

实践中我们可以感受到,手工擀制面条所用的面团,用手抻拉,一般不容易撕断,但机制面条所用的面饼(面团)则不然,用手抻拉容易断裂,这也可以看出:手工擀制的面条所用面团的含水量高,不论是面筋网络的形成,还是黏性的产生,都优于含水量低的机制面条所用面团。

成形 当面团(饼)和(轧)好以后,接下来需要成形。 手工擀制面条之前,必须将面团完全揉和好。

在具体揉和面团时,虽说只用手掌往前推揉,但面团却在不断地变换角度,这样会使面团各部位受力均匀,绝没有因用力不匀而产生“死角”。

当擀面片时,通常是将面杖置于面团上往前推擀,擀至椭圆时,不光要擀前擀后,而且还要擀左擀右,使整片面皮都厚薄一致,然后再从两侧卷成卷,或折叠成梯形,用刀切成面条

自制面膜如何保存方法

自制面膜一次没用完时，可以放在冰箱里保存，注意是放到冷餐柜，不是冷冻柜，放的时候最好用保鲜膜，将自制面膜盖住，避免细菌和灰尘进去。冰箱里的低温，能够有效的延长自制面膜的使用时间，防止自制面膜变质大。

自制面膜过敏了怎么办 怎样预防做面膜过敏

1.在做面膜前，一定要记得做过敏测试。如果时间充足的话，建议是每次做面膜前，都测试一下，尤其是自制面膜。

2.在制作面膜的过程中，一定要保证双手、制作工具、制作食材的绝对干净，避免面膜中落入过多的细菌，从而刺激皮肤导致过敏。

3.每次做自制面膜前，都要先了解自己的皮肤肤质以及要做的面膜功效，针对自己的肤质，选择适合自己的面膜，如油性皮肤可以多做清洁面膜，而干性皮肤和敏感性皮肤就要尽量少做清洁面膜。

4.自制面膜同样是敷15-20分钟就好了，到时间后，应立即用大量清水将皮肤清洁干净，若自制面膜停留在面部时间过长，也是会导致皮肤过敏的。

5.自制面膜一周使用2-3次即可，切勿频繁敷面膜，否则容易破坏皮肤的自我修复能力，导致皮肤的抵抗力下降。

自制面膜的四大注意事项

自制面膜注意事项一：不宜太过干燥

有些美眉喜欢将自己自制的面膜做成自己喜欢的样子，喜欢将面膜做成泥状的，觉得这样更能够固定在肌肤上，有利于肌肤的吸收，实际却是相反的。美眉们在自制面膜时需要注意面膜不要过于干燥，如果过于干燥的面膜敷在脸上，并不能够给肌肤带来任何营养，反而会吸走肌肤本身的水分，也就失去了敷面膜来护肤的作用了。因此，这是美眉们自制面膜时需要注意的。

自制面膜注意事项二：选对原材料

有些美眉绝对自制面膜就是选择各种新鲜的果蔬，然而，并不是所有的果蔬都适用于每一个人，美眉们需要选对原材料，看看自己的肌肤是否对某些原材料过敏，如果一个不小心使用了令肌肤过敏的果蔬，那么，就得不偿失了。因此，美眉们在自制面膜的时候需要注意，看是否适合哪些原材料，又不适合哪些原材料，选对材料方能够将营养元素渗透到肌肤深处。

自制面膜注意事项三：使用时间不宜过长

有些美眉们觉得自制的面膜要比成品面膜更加营养和滋润，因此，敷起来就很久也不舍得摘掉，但是，这样的方式敷面膜其实是不利于肌肤吸收营养的。美眉们无论是自制面膜还是成品面膜，其使用都不宜超过三十分钟，面膜并不是敷得越久越好。实际上，敷面膜的最佳时间是二十分钟之内，超过了这个时间，肌肤就会反被面膜吸收水分了，因此，如果美眉们不想让肌肤越敷越干燥的话，就要控制使用时间哦!

自制面膜注意事项四：使用频率要掌控

自制面膜虽然天然又营养，但是，美眉们也要注意其使用的频率，有些美眉会天天敷面膜，觉得这样更能够令肌肤吸收其中的营养，然而，这种想法是不对的。美眉们如果过于频繁地敷面膜，那么，也只会令肌肤负担过重，反而不利于肌肤对面膜中营养物质的吸收，因此，美眉们即便自制的面膜再好，也不能天天敷哦，一周两到三次是最佳的使用频率。

自制面膜可以天天做吗 做自制面膜的注意事项

1.自制面膜的原材料多为纯天然食材，是没有经过任何加工和提取制作而成的面膜，因此从一定程度上来说，是有可能让皮肤产生过敏的。所以在做自制面膜前，最好是能先在皮肤上做过敏测试，确保皮肤不过敏，再敷到脸上。

2.敷完自制面膜后，需要用清水将脸部冲洗干净，不要残留多余的面膜成分，以免堵塞皮肤毛孔。

3.敷完自制面膜后，需要涂抹一系列护肤品，如爽肤水、乳液、面霜等，自制面膜中含有很高的营养成分，但是如果不使用护肤品将这些成分锁在皮肤内，那么营养也是会很快流失的。

怎样自制低筋面粉

这碗是什么?面粉吗?

很像面粉，它是我们厨房中常用到的淀粉。

我们来做一个试验，像上一次识别饼干面粉(低筋面粉)和面包面粉(高筋面粉)一样，我们看看用手捏淀粉会怎么样。参考下图：

用手抓起一把，捏紧。

抓一把淀粉，捏紧松开开后，淀粉也成团了，是不是很像饼干面粉(低筋面粉)呢?

淀粉比低筋面粉更容易成团， 颜色也比面粉更洁白。

END

开始配制低筋面粉

中筋面粉和淀粉的比例按4：1混合。 如果想要100克的低筋面粉，我们把80克中筋面粉和20克淀粉混合就可以了。

先称80克中筋面粉。

再称20克淀粉。

混合均匀。

好，抓一把试试，成团了!

低筋面粉配制成功!

自制面膜可以放多久 果蔬类自制面膜可以放多久

果蔬类自制面膜最好是当即用完不要剩，即便剩了也不要再次使用了。这是自制面膜内不添加任何其它成分，包括氧化剂，因此果蔬在切开后，暴露在空气中，会跟空气发生氧化反应，从而使其颜色、形态、美容效果都发生变化，典型的例子有苹果自制面膜、香蕉自制面膜等。

自制面膜可以天天做吗

不可以。

任何面膜都不可以天天做，不管是自制面膜，还是普通的其它面膜。当然如果是在皮肤特别缺水干燥的时期，可以连着使用3-4天的补水类自制面膜，但是一旦皮肤恢复好后，则回到正常的面膜使用频率中，其它功能的自制面膜就更加不可以天天做了。

自制面膜可以每天敷吗 自制面膜每次做多长时间好

15-20分钟。

自制面膜每次使用的时间也是在15-20分钟，和普通面膜一样。之所以不让面膜敷太长时间，是怕面膜干了后，反吸收皮肤内的水分，导致皮肤越敷越干，而自制面膜不管是用面膜纸自制的，还是涂抹式自制面膜，长时间暴露在空气中后，也是会变干的！因此注意要在面膜变干前就停止做。

自制面膜可以每天敷吗 天天做自制面膜会怎样

自制面膜的种类有很多，根据不同种类的自制面膜，又具有不同的功效，如果天天做清洁类的自制面膜，皮肤会因为过度清洁而变得更加干燥缺水，同时过度清洁还会破坏皮肤自身的免疫力和抵抗力，使皮肤变得敏感脆弱，容易过敏。

补水类的自制面膜从原则上来说是可以天天做的，因为我们皮肤平时最需要的就是补水，而皮肤每时每刻又都会因为不同的原因而流失水分。但是，每个人的皮肤都是有一定的吸收能力的，天天做补水面膜，皮肤未必能天天吸收，吸收不了的水分和营养就浪费了，所以补水类的自制面膜也不建议天天敷。

滋润类的自制面膜内含营养较丰富，天天做皮肤也无法天天吸收，而吸收不了的营养成分会堆积在皮肤表面，不仅造成营养的浪漫，严重地甚至有可能导致营养过剩的情况，如长脂肪粒等。

而一些其它功效的自制面膜，如美白、祛痘、祛斑等等，都不宜天天敷，任何护肤品都是讲究一个循序渐进的过程，我们需要长期坚持敷，但不是天天敷，天天敷只会破坏皮肤的自我修复能力，使皮肤对面膜产生依赖性，除此之外并没有任何好处了。

自制面膜安全吗 怎样使用自制面膜最安全

每个人的肤质都不相同，目前大方向的肤质主要是分为油性肤质、中性肤质、干性肤质和敏感性肤质，我们在制作面膜时，需要根据自己的肤质情况，选择适应的面膜原材料，如干性皮肤皮肤可以选择带有补水保湿功效的黄瓜、芦荟、蜂蜜作为面膜材料，而要少用酸奶、绿豆粉、红酒等清洁性强的材料做面膜。

为防止皮肤使用自制面膜后产生过敏，在使用前一定要先做过敏测试。将调好的自制面膜先涂在耳后处的皮肤，等待15-20分钟后用清水洗掉，观察30分钟至1个小时，如果皮肤没有任何异常现象，则代表对该面膜不过敏，这时再将面膜敷到脸上。

自制面膜使用后是需要清洗的，不像有些面膜一样，使用完直接将多余精华液按摩吸收完即可。自制面膜所用的材料大都比较黏腻，如果敷完后不洗脸，首先皮肤会感觉很不舒服，其次多余的材料会全部堆积在脸上，由此容易堵塞毛孔，导致皮肤毛孔变大变粗。

自制面膜的美容功效虽然很强大，但敷完自制面膜后仍旧需要护肤，这样才是最正确、安全的做法。在敷完自制面膜后，皮肤获得水分、滋润、营养，但人体皮肤自我锁水的能力很差，而自制面膜也不含有这项功能，所以我们需要使用其它一系列护肤品，如乳液、面霜等，来帮助皮肤更好的锁住营养。

自制面膜可以放几天

构成自制面膜的材料各不相同，根据不同的制作材料，自制面膜所能保存的时间天数也会不同。但其实最正确的方法是一次用完，因为在制作自制面膜的过程中，那些材料上难免会感染细菌，而如果保存不当的话，则会令细菌增多，这样的面膜敷到脸上，不仅对皮肤没有任何好处，反而会造成一些伤害。