哪些食物含锌高 鱼

哪些食物含锌高 鱼

鱼肉细嫩可口，非常适合日常生活。吃东西也很简单。只需加入姜、葱和清蒸鱼。因为蒸鱼是最美味的，而且要让鱼的营养成分得到最大的保留，最好是蒸鱼。

哪些食物含锌高

营养专家解释，在食物中锌丰度大致次为：动物性内脏>动物瘦肉>坚壳果类>豆类>谷类>蔬菜>多汁果类。生物利用率排序为：动物性食物锌>植物性食物锌。

富含锌的动物性食物锌：瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蟹、蛋类、脱脂奶粉、

富含锌的植物性食物锌：小麦胚芽、芝麻、南瓜子、枫糖浆、啤酒酵母、面筋、米花糖、芥末粉、花生、杏仁、土豆、莲子、芝麻、核桃等

微量来源食物锌：海参、枣、黄鳝、木耳、大葱、甜面、酸梅晶、玉米粉、麦乳精、饮料、动物脂肪、植物油(油食品)、水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)、奶和糖。此外，大多数地区饮水中也含有少量的锌。

不同食物中锌的生物学效价相差甚大。肉和海产品中有效锌比蔬菜中的高。锌的功能受谷物和豆类中的植酸、菠菜中的草酸、高钙(钙食品)、高纤维、铜和某些罐头食品中的螯合剂所影响，因而应注意这些食品对锌的不利作用。

什么食物含锌多

含锌高的食物有哪些

1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。

2、根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。

3、反观植物性食品，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。

5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

含锌高的食物

1、鱼类

常吃鱼可以美容养颜、使你变得更加聪明。可你还知道吗,鱼它是也是含锌高的食物喔。所以,在日常生活中我们可以多吃鱼,不仅可以补充我们人体需要的锌元素,还可以增加我们的智力。小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

2、瘦肉

廋肉大家都有吃过吧,它就是含锌高的食物之一。廋肉的营养价值非常高,因此很受广大群众的欢迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的制作方法有很多,例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝都是我们生活中很常见的菜肴。对于小孩子食用,我们可以将瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬汤食用,这样更有助于吸收。

3、植物性食物

各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。锌的来源广泛,普遍存在于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率很大差别.动物性食物含锌丰富且吸收率高.根基报告,每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上,肉类、肝脏、蛋类则在20-50mg之间。

什么食物含锌高 肉类食物补锌

很多肉类食物中不仅锌含量丰富，而且还易于人体吸收，像猪肉，鱼肉，驴肉，羊肉都是含锌量很高的食物，人体对肉类食物的锌吸收率高达30%到40%，是理想的补锌食物选择。

含锌高的食物有哪些 鱼类食物鱿鱼含锌量高

鱼类食物普遍含有的锌元素都比较高，以鱿鱼的含锌量为首。平常我们很少食用鱿鱼，但是现在市面上有很多鱿鱼加工的食品，比如可以用来当零食吃的鱿鱼丝，当我们在工作学习的时候适当吃点鱿鱼丝不但可以解馋，还能补充锌元素，是美味又营养的零食。

哪些食物含锌高啊？想补补锌

1.牡蛎

在天然食品中，牡蛎的含锌是最丰富的。牡蛎素有“海底牛奶”之美称，含有丰富的蛋白和矿物质，而且最重要的是牡蛎的脂肪、热量很低，食用牡蛎不用担心长多余的肉肉了。

2.牛肉

牛肉也是属于高蛋白、低脂肪的食物。牛肉中的矿物质含量也是十分丰富，其富含的锌元素能够很好地保护皮肤、骨骼和视力。除了这些，牛肉中含有的氨基酸跟接近于人体需要。常食用牛肉能够补中益气，滋养脾胃、强筋健骨胶囊。

3.鸡肉

鸡肉所含有的矿物质丰富全面，有促进智力发育和抗衰老的功效。食用鸡肉可以清蒸、炖煮等等做法，但是要注意的是痛风病人不宜喝鸡汤。

4.芦荟

芦荟是集食用、药用、观赏、美容于一体的保健食品。含有人体健康必需的多种矿物质和维生素。重要的是芦荟本身还具有类似胰岛素的作用，能够有效调节体内的血糖代谢。糖尿病病人不能错过的食物。

5.香椿

香椿含有丰富的锌元素和维生素 E，有抗衰老和补阳滋阴的作用，对于不孕不育可是有不错的疗效的。

6.扇贝

新鲜的扇贝中蛋白质的含量是非常高的，而且富含锌、钙、磷等微量元素，经常食用扇贝能够帮助孩子的智力发育，有主意降低体内胆固醇。

7.蕨菜

蕨菜在植物性食物中含锌较为丰富，而且它丰富氨基酸和多种维生素矿物质，能够帮助抗衰老，提高人体免疫力。

8.核桃

核桃中含有丰富的锌元素，与人体的智力发育关系密切，常食用核桃能够有益于脑补的营养补充，健脑益智。

9.百合

百合中除了含有丰富的锌元素之外还有人体需要的17种氨基酸营养素。经常食用百合能够润肺清心，止血开胃，有益于增强体质。

10.苹果

苹果含锌高，有利于儿童的生长发育。锌是与记忆力息息相关的 核酸、蛋白必不可少的组成部分。如果你发现孩子的记忆力不好，一定要排查一下是不是缺锌了。苹果也被誉为是孩子的“记忆之果”。所以，最好的办法就是让孩子每天吃点苹果吧！

哪些食物含锌量高 植物类食物蕨菜含锌量高

蕨菜是一种野菜，野生的蕨类植物我们一般食用它的嫩芽部分。但是蕨菜一般生在在春天而且采摘时间短，通常我们将蕨菜晾晒脱水制成干菜，这样不仅可以常年吃到蕨菜，同时也有另一番新的口味。脱水后的蕨菜含锌量很高，每一百克脱水蕨菜中含有18.11毫克的锌，蕨菜的食用方法也有很多种，像凉拌、炒制、腌菜等味道都很可口。

什么食物含锌高 含锌食谱推荐

材料：圆白菜，红椒，瘦肉，花生油，大蒜，味精，食盐，水淀粉

做法：白菜和红椒洗净切丝，瘦肉切丝，加少许食盐，味精，水淀粉腌好，大蒜切成蒜末。将油锅烧热后，先将肉丝炒到滑嫩后备用，再将圆白菜和红椒，蒜末一同炒熟，最后放入肉丝，加入适量食盐和味精，淋上少许水淀粉翻炒几分钟后即可起锅。

功效：圆白菜中含有各种维生素和抗坏血酸,除了能有效润燥补虚，还能补充人体所需的部分锌元素。

材料：金针菇，油菜，生姜，火腿，食盐，花生油，蚝油，味精，淀粉

做法：金针菇和油菜洗净，火腿，生姜切成丝备用;将油菜用水烫熟后备用，油锅加热，放入姜丝炒出香味，再倒入金针菇，火腿丝炒透，用味精，食盐，蚝油调味，淋上调和的水淀粉，最后倒入油菜。

功效：这道菜除了含有适量的锌元素，还富含儿童成长发育所需的氨基酸，能够有效调节体内的含锌量，并能增进食欲。

材料：番茄，胡萝卜，鸡蛋，葱末，姜丝，花生油，味精，白糖，食盐

做法：番茄和胡萝卜去皮切片，将姜丝煸炒出香味之后加入胡萝卜翻炒，然后放入清汤，用中火烧至汤滚，等胡萝卜煮熟之后放入番茄片和打散的鸡蛋，然后加食盐，味精和白糖调味，最后撒上葱花。

功效：这道汤中，番茄具有清热解毒的功效，和胡萝卜一同熬汤，其中的锌含量大约为35毫克左右，除了补锌之外还能补充其他人体不可缺的营养元素。