阿胶有点酸怎么回事

阿胶有点酸怎么回事

看情况而定。

一般新鲜的阿胶糕是有有一股淡淡的酸味的，属于正常现象，这是因为阿胶在熬制的过程中需要加入黄酒，这样做出来的阿胶就会有些许的酸味，这种是可以继续食用的，无需担心。

但如果阿胶糕的酸味很重，且还含有质地、气味上的变化的话，那阿胶糕可能是变质了，这种情况就不建议再继续食用。

阿胶糕含多少阿胶最好

20%-30%左右。

因为阿胶具有一定的滋补作用，如果含量过少的话无法起到足够的效果，但是对于人体来说食用过多的话也可能会出现上火的症状，并不是越多越好，一般建议阿胶占比在20%-30%左右即可。

对于正常体质的人群来说这个含量的阿胶糕既能起到一定的滋补作用，而且食用后也不会使人体出现火气过大的情况。

阿胶只是水煮驴皮吗 阿胶的营养价值

阿胶中含有大量的胶原，水解之后可得明胶、蛋白质以及多种氨基酸，据分析阿胶中含有赖氨酸、组氨酸、精氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、丙氨酸、羟脯氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、氧化蛋氨酸等19种氨基酸，还含有硫、磷、铁、铜等矿物质元素。营养丰富。

阿胶的主要成分就是胶原蛋白，胶原蛋白在人体中主要存在于皮下，是皮肤锁水和弹性的主要有效因子，因此，食用阿胶有美容作用。

阿胶中氨基酸的含量也很高，几乎覆盖了人体需求的全部，摄入可起到补充蛋白、强身健体的作用。

东阿阿胶历史

东阿阿胶具有三千年的历史，文化底蕴极其丰厚。《本草纲目》载：“阿胶，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶”。公司地处阿胶发源地东阿县，拥有国家原产地标记注册认证及国内阿胶行业代表性传承人资格。

东阿阿胶汉唐至明清一直是皇家贡品，历代《本草》皆将其列为“上品”，誉为“圣药”。千年临床及现代科学检测证实，东阿阿胶具有补气养血、滋阴润燥等多重功效，系中医治疗血虚的首选之品，我国首部药物学专著《神农本草经》称“久服，轻身益气”。经过整理，关于东阿阿胶的古代经典名方多达3200余首。

东阿阿胶历史

阿胶历史

东阿阿胶具有三千年的历史，文化底蕴极其丰厚。《本草纲目》载：“阿胶，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶”。公司地处阿胶发源地东阿县，拥有国家原产地标记注册认证及国内阿胶行业代表性传承人资格。

东阿阿胶汉唐至明清一直是皇家贡品，历代《本草》皆将其列为“上品”，誉为“圣药”。千年临床及现代科学检测证实，东阿阿胶具有补气养血、滋阴润燥等多重功效，系中医治疗血虚的首选之品，我国首部药物学专著《神农本草经》称“久服，轻身益气”。经过整理，关于东阿阿胶的古代经典名方多达3200余首。

企业概况

山东东阿阿胶股份有限公司，

是全国最大的阿胶及系列产品生产企业，成立于1952年，1996年成为上市公司，2005年，隶属华润(集团)有限公司。

公司拥有中成药、保健品、生物药3大主导产业，100余个品规。东阿阿胶连续3年居全国补益中药之首，在国内十大补血品牌中第一提及率、最常服用率、尝试率、品牌忠诚度等7项指标高居榜首。复方阿胶浆为全国医药行业十大名牌产品、全国十大畅销中药。

企业荣誉

“东阿”牌阿胶通过阿胶国家原产地标记注册;

全国阿胶厂家唯一3次荣膺国家金质奖、唯一荣获传统药“长城”国际金奖和“全国用户满意产品”称号;

“东阿”牌商标、“吉祥云”商标均为中国驰名商标;

“东阿”牌荣获首批300家“全国重点保护品牌”、“中国科技名牌500强”、“最受消费者信赖保健品品牌”、“最具放心企业和最具放心品牌”，5次入围“中国500最具价值品牌”，为“中国最具价值的六大保健品品牌”之冠。

东阿阿胶制作技艺为国家非物质文化遗产，公司为此项国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人企业和生产性保护示范基地，也是全国阿胶行业唯一的道地药材生产示范基地。

2015年9月获得“世博百年品牌荣誉”称号，并颁发“世博百年品牌企业纪念证书”。[1]

财政状况

2012年，前三季度净利润为7.38亿元，同比2011年增长20.54%，。

2013年，营业收入40.16亿元,较上年同期的30.56亿元净增9.6亿元,增幅为31.42%

东阿阿胶与福牌阿胶哪个更好

阿胶的原产地是山东“东阿”，由于历史原因，东阿县治多有变迁，因此阿胶原产地应为“泛东阿区”，即包括：

一、今属聊城市阳谷县的阿城镇，是最早的东阿县治所在地，阿胶似应诞生于此。

二、今属济南市平阴县的东阿镇，福胶集团所在地。代表产品是“福”字牌和“东阿镇”牌阿胶，东阿镇是明代至1947年的东阿县城，阿胶制造业兴盛并成为贡品即始于此;东阿镇阿胶1915年巴拿马博览会获金牌。

三、今属聊城市东阿县，1947年以后东阿县的铜城镇成为东阿县驻地，也是东胶集团所在地，东阿集团是目前中国最大的阿胶生产企业。

其中平阴县东阿镇被国家命名为中国阿胶之乡，并与茅台镇、景德镇一道成为受国家原产地保护的中国三大传统特产名镇;而古老的“阿胶井”则在今阿城镇西北2公里处的岳庄村。

阿胶的药用方法

阿胶的功效与作用:

阿胶为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，别名:傅致胶、盆覆胶、驴皮胶，有补血;止血;滋阴润燥的功效。 主治血虚证;虚劳咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;阴虚心烦失眠;肺虚澡咳;虚风内动之痉厥抽搐。

。中药阿胶的功效与作用。

阿胶美容养颜:阿胶通过补血而滋润皮肤，有利于皮肤保健，历代被作为女性美容佳品。服用阿胶后，脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的共同结果。

阿胶健脑益智:阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学生紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，旺盛精力。现代药理研究表明，阿胶含有小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力。

阿胶调经安胎:阿胶的最主要功用是补血，月经不调有多种原因，主要是血虚、血瘀和血热。血虚服用单味阿胶即可收效，血瘀、血热者，可适当配用其它药物。受孕后，阴血聚以养胎，最易亏虚，而见胎元不固，胎动不安，甚至流产。中药阿胶的功效与作用。阿胶补阴血，益冲任，故能养胎，调治妊娠病。阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸、钙、硫等，有助安胎。

阿胶强筋健骨:阿胶补血补液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强健筋骨，流利关节，抗御风湿的伤害。所以<药性论>说，服用阿胶可以[坚筋骨"。阿胶还有助于祛除骨关节疾病，恢复受伤的关节功能。李时珍的<本草纲目>说阿胶可[治男女一切风病 ，骨节疼痛"。后人在<本草纲目>补充说，阿胶能治[内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾"。

阿胶抗癌作用:阿胶为放疗、化疗患者的辅助药品。有实验采用东阿阿胶为原料，观察其对特异性免疫功能的影响，发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对nk细胞的活性有较好的增强作用，而nk细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，可使肿瘤减慢，症状改善，寿命延长

阿胶增强体质:阿胶调整充养内脏功能，使体质增强。<本草汇言>称阿胶为[培养五脏阴分不足之药"， [阴"指机体的主要物质成份。有了[阴"，才能与阳相济，使人体达到阴阳平衡，内脏功能相互协调，而保证机体有一个良好的体质状况。阿胶为补血要药，[心主血"，心的功能需要血的充养。经常服用阿胶，可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用，因而也能发挥更好的补养作用。

阿胶补血止血:促进造血，明显提高红细胞及血红蛋白含量，对缺铁性贫血和失血性贫血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症有很好的疗效。

阿胶提高免疫力:对年老体弱，久病体虚易感冒等有较好的治疗及预防作用。

阿胶改善睡眠:阿胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火，能强化钙素营养，维护神经功能，具有较强的镇静作用。还能增强中枢神经功能，稳定精神情绪，消除抑郁，紧张，烦躁，起到安神功效。

阿胶延缓衰老:阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素。蛋白质水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%，精氨酸7%，组氨酸2%等。这些都是人体营养重要物质，并抗衰老、延年益寿。

阿胶固元膏是阿胶糕吗

不是，但两者差不多。

其实无论是阿胶固元膏还是阿胶糕，两者主要材料都是阿胶，然后加一些冰糖、核桃仁、芝麻等辅料制成的。

只是阿胶糕的桃仁、黑芝麻是不用打碎的，做出来的是块状的；而阿胶固元膏则是把冰糖、核桃仁、黑芝麻都打碎之后做出来的，是膏状的。这两者营养价值是差不多的，主要区别在于性状方面，一个是块状的，一个是膏体状的。

阿胶片变酸了是不是变质了

看情况而定。

阿胶片本身是会带有一股淡淡的酸味的，因为在加工时阿胶需要用黄酒浸泡加工，这样就会使得阿胶片闻起来有一点点酸，但是这种酸味是比较好闻的。

但如果阿胶片打开之后酸味特别的大的话则要注意，因为这种酸味很大的阿胶片可能是出现了变质的情况，像这种变质的阿胶片往往还会伴有颜色和质地上的改变，变质的阿胶偏颜色会变得很深很黑，且质地会变得很粘。

阿胶粉怎么做阿胶糕

阿胶250g，黄酒250ml，捣碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，红枣150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g;

1.把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天(泡软为止)，或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可，记得用保鲜膜封上容器浸泡。

2.其他全部原料都备齐。

3.锅里坐上热水，把泡好的阿胶放进来边熬边搅动，以免粘盆底。约20分钟可以熬化。

4.将白糖倒进来，同样边熬边搅动，约20分钟可以把白糖全部熬化。

5.白糖熬化后，依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌匀后，熬约20分钟。务必边熬边搅动。

6.给饭盒铺上保鲜膜，倒入熬好的阿胶糕，盖好保鲜膜后，用手按实，放冰箱冷藏层24小时。

7.取出已经成固体的阿胶糕，揭掉保鲜膜后，切块，放在冰箱冷藏层保存即可。

每块阿胶糕约10g，每天早晚一块即可。

阿胶珠和阿胶有区别

阿胶珠的作用

1、阿胶适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。因为它有增强免疫力、减少疾病的作用。

2、长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

3、阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。

4、老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐。实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。

阿胶的作用

1、阿胶是中老年人保健中最为理想的补充剂。阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。

2、对造血系统的作用：阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。

3、抗休克作用：麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5%～6%阿胶溶液约8ml/kg，能使极低水平之血压恢复至正常水平，且作用较为持久。另用麻醉猫静注组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次l0ml，血压无明显升高。随即改用5%阿胶溶液20ml静注，血压逐渐恢复至正常。

4、其他

阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用。功能:滋阴润肺，补血止血，定痛安胎。主治：血虚萎黄，眩晕心悸，为治血虚的主药。

250克阿胶可以做几斤阿胶糕 做阿胶糕阿胶放多了怎么办

由于阿胶是一种质地滋腻、有碍消化，并且营养丰富的食材，要是放的过多，容易加重阿胶糕阻碍消化，引起上火的可能性，加一些辅料则可以减少阿胶的比例，使成品变的更温和一些。

其次好的阿胶糕应该是软硬适中的，而阿胶中富含胶质，加入的过多会导致阿胶糕中的胶质含量过多，让成品过硬，加一些黄酒则可以让阿胶糕中的水分含量增多，避免变硬。