5种不当的蔬菜吃法

5种不当的蔬菜吃法

饭前吃西红柿：

饭前吃西红柿，容易使胃酸增高，会产生烧心、腹痛等不适症状。而饭后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

胡萝卜汁与酒同饮：

如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。

香菇过度浸泡 ：

香菇富含麦角甾醇，如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。而麦角甾醇在接受阳光照射后会转变为维生素D。

炒豆芽菜欠火：

由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应，而炒熟的豆芽就不存在这样的问题了。

炒苦瓜不焯 ：

在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下去除草酸，因为苦瓜中的草酸可妨碍食物中钙的吸收。

豆角怎么做热量低 减肥期间可以吃豆角吗

可以适量食用。

1、豆角都属于低脂肪、低热量、高纤维的蔬菜，每百克的热量在30～34大卡左右，在减肥期间食用，并不会导致热量过度超标，把它们当蔬菜吃就可以。

2、从营养价值的角度来看，豆角的维生素A、胡萝卜素以及膳食纤维含量较高，富含的维生素B族对于糖脂代谢有促进意义，同时矿物质钙、镁、磷、钾等含量比较丰富均衡，减肥期间食物摄入量会减少一些，但是营养素摄入量建议要保证，才能健康的瘦下去，而豆角的营养价值较高，营养素含量全面且密度高，是很适合减肥期间食用的食物。

5种蔬菜要多吃 菠菜

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品。

孕四个月不能吃什么 不宜过量吃水果

不少孕妈妈喜欢吃水果,甚至还把水果当蔬菜吃。有的孕妈妈为了生个健康、漂亮、皮肤白净的宝宝，就在产前拼命吃水果，她们认为这样既可以充分地补充维生素,将来出生的宝宝还能皮肤好,其实这是片面的、不科学的。虽然水果和蔬菜都有丰富的维生素,但是两者还是有本质区别的。水果中的膳食纤维成分并不高,但是蔬菜里的膳食纤维成分却很高。过多地摄入水果,而不吃蔬菜，直接减少了孕妈妈膳食纤维摄入量。另外，有的水果中糖分含量很高,孕期饮食糖分含量过高，还可能|发孕妈妈肥胖或血糖过高等问题。

炒长豆角用焯水吗 减肥期间可以吃豆角吗

可以适量食用。

1、豆角都属于低脂肪、低热量、高纤维的蔬菜，每100克的热量在30～34大卡左右，在减肥期间食用，并不会导致热量过度超标，把它们当蔬菜吃就可以。

2、从营养价值的角度来看，豆角的维生素A、胡萝卜素以及膳食纤维含量较高，富含的维生素B族对糖脂代谢有一定促进意义，同时矿物质钙、镁、磷、钾等含量比较丰富均衡，减肥期间食物摄入量会减少一些，但是营养素摄入量要保证，这样才能健康的瘦下去，而豆角的营养价值较高，营养素含量全面且密度高，是很适合减肥期间食用的食物。

警惕蔬菜的4种不当吃法

餐前吃西红柿

餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。

胡萝卜汁、酒同饮

美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

香菇过度浸泡

香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

炒豆芽菜欠火

豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

海冻菜的地理分布

石花菜的分布很广, 属于世界性的红藻。它属于喜阴性植物, 生长在水深 10m 以内的海底岩石上。我国沿海石花菜资源很丰富, 北起辽东半岛南至台湾沿岸都有分布。主要分布在山东半岛及台湾省等地。我国产的石花菜有十几种。在不同的海域生长着不同的种类。常见的有以下 5种: 石花菜( Gelidium amansii Lamx. ) 多年生, 喜暖温, 黄渤海常见, 东海也有。小石花菜( G. divarica -tum Martens. )属于亚热带性海藻。在我国各海域都有分布。大石花菜( G. pacificum Okam. ) 属于亚热带性海藻, 主产于浙江、 福建沿海。中肋石花菜( G.jaonicum Okam. ) 属于亚热带性海藻, 主产于福建、台湾各海域。细毛石花菜( G. crinale Lamx. ) 属于亚热带性海藻, 主产于福建、 台湾等地。

最适宜老年人在夏天食用的3种蔬菜

1、黄瓜——清热解毒、除湿解渴

黄瓜既可当蔬菜吃，又可当水果吃，清脆可口，含水量高达97%，老少皆宜，吃法多样，是夏季最常上餐桌的一道“时令菜”。黄瓜也含有丙醇二酸，具有控制体重的功效，也常是减肥的食谱之一。医学研究还认为，黄瓜中还含有有助于抗癌的营养素。

2、丝瓜——清热泻火、凉血解毒

丝瓜也常受老年人的青睐，清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是老人们喜欢的一道“夏季清凉菜”。丝瓜除清热解毒外，还具有通络、化瘀、散结之功效，尤其适合中老年女性，常吃一点可防增生性乳腺病。

3、西瓜——祛暑、清热、利尿

西瓜大家是最熟悉不过了，夏天是最受欢迎的水果饮品了。含水量高，有营养，又好吃。不过，西瓜含糖量较高，这要请老人注意的，一是一次不要吃多，二是若饭后吃西瓜，要注意主食少吃一点。