西兰花的做法 西兰花烧海参

西兰花的做法 西兰花烧海参

海参300克，西兰花200克，瘦猪肉100克，姜丝、葱花、酱油、香油、盐、白糖各适量。

1、西兰花洗净，切成小朵，焯熟，猪瘦肉洗净，切丝。

2、用酱油和水淀粉腌渍入味，海参入开水中煮5分钟。

3、油锅烧热，爆香葱、姜，加盐、白糖、酱油及海参，烧10分钟，

4、放入瘦肉和西兰花再烧至熟，淋上香油即可。

西兰花小孩可以吃吗 吃西兰花的注意事项

1、西兰花不适合和猪肝、黄瓜一起吃，若是一起食用会降低人体对营养元素的吸收。

2、西兰花的烹调时间不宜过长，以免长时间的高温烹煮，使西兰花的营养价值降低。

3、建议将西兰花放在盐水中浸泡一会，这样不仅可以去虫子，还能去除农药的残留。

4、患有红斑狼疮者建议不要吃西兰花，西兰花中含有的物质会加重病情。

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推荐西兰花，西兰花的营养非常全面，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，每百克西兰花含有4到5克蛋白质，这对肌肉的原料供给很有帮助。

西兰花不能和什么一起吃 吃西兰花的注意事项

1.肠胃不好的人少吃：西兰花吃太多会在肠道中产后过多的气体，消化功能不好的人要少吃，尤其是小孩与老人肠道功能较弱，更要注意。

2.用盐水浸泡：西兰花常有残留的农药，且容易藏匿虫子，可以将西兰花放到盐水里浸泡几分钟，再用水多冲洗几次。

3.烧煮时间不能太长：西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才能最大程度保留营养。

4.烹饪技巧：锅内加水，不要全烧开，煮到80度左右就可以，再放西兰花，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，再倒入油里炒，这样可以保持西兰花的碧绿。

菜花和西兰花有什么区别

差别二西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。另外，每百克西兰花所含的水分略少于白菜花，蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。

差别三西兰花中的萝卜硫素含量要高于菜花，此种物质有很强的抗癌防癌功效，另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。

差别四吃法上，西兰花色泽碧绿，尤其焯后颜色更鲜艳，特别适合凉拌和清炒。白菜花则更适合炒食，还可制泡菜。但相较于白菜花，西兰花不耐贮藏，容易变黄和花蕾开放，不仅营养损失，也丧失了食用品质。因此，西兰花最好在购买后两三天内食用，而白菜花则存放时间可长一些。

花椰菜花菜西兰花有哪里区 花椰菜花菜西兰花有哪里区别

首先花椰菜，又称为花菜、菜花或椰菜花，所以花椰菜就是花菜，而花菜和西兰花有以下区别：

西兰花和花菜最大的区别就是在颜色上了，花菜是是乳白色的，而西兰花是绿色的。而且西兰花的表面小花蕾比花菜明显一些，没有花菜那么密集。

西兰花：西兰花对比花菜最显著的是胡萝卜素和维生素A的含量，西兰花中的胡萝卜素和维生素A的含量基本是花菜的两百倍，胡萝卜素和维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。而且西兰花中含有萝卜硫素有抗癌的作用。

花菜：花菜相对于西兰花来说，整体的热量要低一些，维生素B群和C群含量要比西兰花稍微高一些。花菜中也含有萝卜硫素，不过含量要比西兰花低一些。

西兰花适合凉拌和清炒，要注意炒西兰花的时候不要炒过头，不然会带有强烈的硫磺味而且损伤营养。菜花则更适合炒食，还可制泡菜。

吃什么护眼 西兰花

如果眼睛夜间视力不好，可常吃西兰花，西兰花中含有的花青素，可增强夜视力，并有缓解眼睛黄斑退化的功效。

什么食物可以去除妊辰纹

食材：西兰花

神奇功效：西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、这将有助于保持皮肤弹性，可以使准妈妈远离妊娠纹的困扰。很多准妈妈以为番茄是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C几乎是番茄的4倍。而丰富的维生素C不但能增强准妈妈免疫力，保证胎宝宝不受病菌感染，还能增强皮肤弹性。

小贴士：准妈妈每周宜吃3次西兰花。西兰花中含有丰富的叶酸，但叶酸性质不稳定，为保证叶酸不被破坏，西兰花以少油快炒为佳。

推荐食谱：蒜茸西兰花

材料

西兰花300g，大蒜3粒，油、盐、淀粉各适量。

做法

1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。

2、锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油，西兰花在沸水中焯半分钟，捞入冷水中冲凉后沥干水分。

3、炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

4、加入盐，最后勾入薄芡即可。