牛肉和板栗能一起煮吗 牛肉炖板栗淮山的做法

牛肉和板栗能一起煮吗 牛肉炖板栗淮山的做法

食材：牛肉(腑肋)300克，板栗（鲜）200克，淮山200克。

调料：盐5克，酱油5克，酱油5克，大葱3克，姜3克，花椒15克，草豆蔻2克，八角3克，植物油60克。

做法：

1、先将牛肉切成块，用清水洗净，滤干水分。板栗去皮，淮山切块。

2、起锅，倒入适量清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分。

3、热锅热油，倒入淮山、板栗煸炒，表皮发黄即可捞出，就锅内余油，下入草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒，炒时放入精盐、甜酱油、酱油、葱姜等。煸炒20至30分钟，水分大部分吸入肉质中，即装入铝锅中。

4、铝锅放在小火上，将焯水过滤后注入锅中，牛肉在火上2至3小时后，放入板栗，烧1小时，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。

肾气虚吃什么食物好

肾气虚要吃什么食物,首先要,明确肾气虚的类型,肾气虚包括了三种类型,一种就是肾阳虚,这种类型的病人一般表现出现怕冷,四肢不温,平时容易疲倦,腰酸细软,性欲差,夜尿多这种类型的病人主要是补肾阳为主,平时的食物可以多吃核桃,灵芝,韭菜,羊肉,狗肉,猪腰,牛肉,枸杞叶,板栗,鸡肉等,避免吃寒凉的食物如冰冻的食物,香蕉,火龙果,海带等,可以用韭菜炒猪腰,山药,巴戟天炖乌鸡,第二种就是肾阴虚,这类型的病人表现出来就是经常觉得口舌干燥,五心烦热,腰酸,眼睛干涉,失眠多梦,遗精,消瘦等,这种类型的病人主要是补肾阴为主,平时食物可以选择淮山,枸杞,乌龟,百合,香菇,桑葚,黑芝麻,芡实,链子,乌鸡,这种病人平时可以用甲鱼煮汤喝,隔天一次,吃三个.像这种季节可以试着用用固元膏,还有一种就是肾之阴阳都虚的病人,这种类型的病人主要是表现为既有肾阴虚的症状,如口干,手足心发热,失眠又有肾阳虚的怕冷,腰膝酸软,夜尿多,这种类型的病人平时的饮食当中应该两种兼顾,不能过于偏激,可以试试中成药肾气丸,也可以用一些既补阴又补阳的药物,如枸杞子20克,巴戟天15克,淮山3克煮乌鸡,苦瓜炒猪腰,枸杞煮牛肉,谢谢.山药板栗炖猪瘦肉

牛肉和板栗能一起吃么 板栗和牛肉一起吃有什么好处

板栗和牛肉都属于温性食物，板栗补肾气，牛肉补脾胃，一起炖食适宜于肾虚，脾胃功能较弱的人食用，健康人群食用也能强身健体。在吃的时候要注意控制好量，牛肉不要超过80克，板栗吃6到7粒即可。

板栗煲汤的做法 月桂板栗炖牛肉

材料：牛肉750克，去壳板栗200克，月桂5克，姜片五片，葱段10克，胡椒5粒，料酒一大匙，精盐一小匙，味精二分之一小匙。

做法：牛肉洗净，放入开水中汆烫，捞出，切成4厘米见方的块，板栗冲洗干净，砂锅中放入葱段，姜片，牛肉，月桂，胡椒，料酒，精盐和适量水，煮沸，转开小火炖至牛肉将熟时放入板栗，炖至肉烂板栗熟后关火，放少量味精调味。

功效：此汤营养丰富，有安胎补神，安中益气，健脾养胃，强筋壮骨之功效。板栗中的不饱和脂肪酸，维生素，无机盐含量丰富，能防治高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松等疾病，是抗衰老，延年益寿的滋补佳品。

板栗的吃法 栗子炖牛肉

配料：

橄榄油、蒜瓣、洋葱、牛肉、香菇、茴香、丁香

做法：

1.把蒜瓣、香菇、茴香等配料混合在一个碗里。加热锅用油把洋葱、蒜瓣炒至金黄。

2.加入牛肉片,中火炒5分钟，添加水，放入板栗，盖上盖子煮一个小时即可。

春季补肾多吃栗子

原料：鲤鱼1条(1000克左右)，板栗400克，茯苓15克，葱末、姜丝、大蒜各20克。盐、酱油、红糖各适量。

做法：

1、鲤鱼去鳞，去内脏，洗净;板栗煮熟，去壳;茯苓洗净备用;将鲤鱼用葱末、盐、酱油、红糖等调料腌渍30分钟，再将大蒜、茯苓、姜丝塞入鱼腹内。

2、锅置火上，倒油烧至七成热，放鲤鱼炸至微黄捞出，将板栗入油锅炸几分钟。注入700毫升清水，水沸时放入鲤鱼及板栗，调入味精，收汁装盘即可。

原料：牛肉500克，板栗400克，精盐3克，胡椒粉2克，料酒15克，白糖15克，姜片15克，味精2克，植物油500克，葱段10克。

做法：

1、牛肉洗净，入沸水锅中氽透，切成长7厘米，宽3厘米的长块，板栗用刀切一口，入沸水煮一下。

2、剥去外壳和栗皮。锅置火上，倒入植物油，烧至七成热时，下板栗炸2分钟，再将牛肉块炸一下捞起，控去油。锅中留50克油，人葱段、姜片，炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、清水，烧开，撇去浮沫。

3、改用文火慢烧，待牛肉炖至将熟时，下栗肉，烧至肉烂板栗酥时收汁，下味精，调味即成。

板栗炖鸡汤

原料：三黄鸡1只，板栗150克。调料：盐、料酒、葱段、姜片。

做法：

1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

栗子糯米团

原料：糯米粉适量，栗子适量，燕麦片适量。

做法：

1、糯米粉中加入80度左右的开水。揉成面团。下成剂子用手按扁，包起一个栗子。

2、揉圆放到刷了油的锅中蒸10分钟。燕麦片炒熟，撒到上边点缀。

桂花栗子山芋汤

原料：红心山芋2只、栗子、桂花少许、冰糖适量。

做法：

1、栗子冲洗一下，用剪刀在头部突出部位剪一刀;剥除栗子的外壳，里面那层薄皮如果剥不掉，那就烧锅水。

2、水开后把栗子倒入盖上锅盖，关火闷一会儿;等水稍凉后捞出，就可以很轻松地剥去里面的那层薄皮了，有空的时候，可以多剥一些放冰箱冷冻起来，随吃随取就很方便了。

3、山芋洗净去皮切块，桂花拣去碎枝残花，用清水冲去尘灰;山芋和栗子放入锅中，加入足量清水烧开后煮15分钟左右至山芋和栗子酥软;加入冰糖和桂花再煮5分钟即可。

栗子扒白菜

原料：白菜心500克、板栗肉200克、鸡清汤800克、精盐3克、白糖3克、绍酒10克、味精1克、胡椒粉适量、香葱2棵、水淀粉适量、烹调油适量。

做法：

1、把切成条的白菜心用开水汆烫一下捞出备用。锅中放少许油放入香葱段用小火炸香。然后捞出香葱不要。

2、锅中倒入鸡汤煮开，汤开滴入几滴花雕酒。再撒少许盐调底味。锅中再撒少许胡椒粉、白糖和味精，把汤的味道调好。

3、汤调好味后放入焯过水的白菜心和板栗肉稍焖片刻使白菜软烂。然后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后便可出锅码盘。

栗子莲子猪腰汤

原料：栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。

做法：

1、栗子、莲子去芯洗净，稍浸泡;猪腰剖开，挑去白筋膜，用生盐反复洗净;猪碎骨洗净，用刀背敲裂。

2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2个小时。

3、再放下猪腰滚熟，调入适量的食盐便可。栗子、莲子、猪腰等可捞起拌入酱油佐餐用。

板栗食物相克

板栗+羊肉：会不易消化

板栗+鸭肉：会引起中毒

板栗+牛肉：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

板栗+牛腩：引起呕吐

板栗+杏仁：一起吃会胃痛

板栗+羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐

板栗+牛排：呕吐

宜搭板栗+大米：可健脾补肾

板栗+薏米：可健脾健胃

板栗+无花果：可强腰健骨、消除疲劳

板栗+白菜：可健脑益肾

板栗+鸡肉：可补肾、补血、养身、健脾胃

板栗+大白菜：去除雀斑和黑眼圈

板栗+白菜：去除雀斑和黑眼圈

板栗+红枣：可补肾虚、治腰疼

板栗和什么一起煲汤喝好

板栗红枣排骨汤

材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克。食盐，姜，鸡精各适量。

做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。

功效：板栗补肾壮腰，健脾止泻，红枣补中益气，养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足，营养不良，患有心血管病的病人，过敏体质的人群多吃。

板栗排骨汤

材料：猪排骨(大排)150克，栗子(鲜)50克，盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克各适量

做法：将排骨洗净，用开水焯一下后捞出;板栗剥皮待用;坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右;捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。

功效：板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

板栗炖鸡汤

材料：老母鸡1只，板栗300克，姜10克，黄酒50克，食盐5克，味精1.5克。

做法：将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗感觉，斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。

功效：板栗有补脾健肾，活血强筋之功效，饮用此汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的效果。

栗子红薯排骨汤

材料：栗子400克(去壳)，红薯两根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。

做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

功效：红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮，它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维，营养价值很高。不仅如此，红薯和栗子有很高的药用价值，都能补虚益气，健脾胃，强肾阴。此汤可补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

月桂板栗炖牛肉

材料：牛肉750克，去壳板栗200克，月桂5克，姜片五片，葱段10克，胡椒5粒，料酒一大匙，精盐一小匙，味精二分之一小匙。

做法：牛肉洗净，放入开水中汆烫，捞出，切成4厘米见方的块，板栗冲洗干净，砂锅中放入葱段，姜片，牛肉，月桂，胡椒，料酒，精盐和适量水，煮沸，转开小火炖至牛肉将熟时放入板栗，炖至肉烂板栗熟后关火，放少量味精调味。

功效：此汤营养丰富，有安胎补神，安中益气，健脾养胃，强筋壮骨之功效。板栗中的不饱和脂肪酸，维生素，无机盐含量丰富，能防治高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松等疾病，是抗衰老，延年益寿的滋补佳品。

花生板栗猪骨汤

材料：猪骨400克，带膜花生仁，去壳膜板栗各160克，食盐，味精各一匙。

做法：猪骨切段，洗净，花生仁淘洗干净，板栗洗净，用清水浸泡1小时后沥干，将全部食材放入砂锅中，加水盖过食材，开大火煮沸，然后改用小火炖50分钟，待猪骨煮烂时加精盐和味精调味即可。

功效：此汤味道鲜美，营养丰富，能给人体补充丰富的蛋白质，脂肪，钙质，具有强筋健骨，滋阴润燥的功效。

板栗元宝凤球汤

材料：鸡大腿1只，大蛤蜊6个，去壳干板栗10粒，黑豆100克，姜4片，葱1根，调味料A料：热水6杯，B料：盐1小匙，c料：黄酒2大匙。

做法：黑豆洗净，放入水中浸泡4小时，捞出，放入锅中加入清水至盖过豆面煮开，移入蒸锅中，加入1杯半水蒸至开锅，续焖30分钟至熟透，取出备用。去壳板栗泡软，捞出;蛤蜊泡水吐沙，洗净;葱洗净，切末;姜去皮，洗净，切片备用。鸡大腿洗净，切块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出，再放入沙锅中，加入姜片、板栗和煮好的黑豆，倒入A料炖至鸡肉熟软，加入B料和蛤蜊煮至壳张开，淋入C料、撒上葱末，即可端出。

功效：板栗元宝凤球汤是一道由板栗，鸡大腿、黑豆等食材制成的食品。板栗有补脾健肾，活血强筋之功效。加上黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。

板栗猪腰汤

材料：猪腰250克，猪脊骨，猪瘦肉各200克，板栗肉300克，姜5克，食盐，鸡精各适量。

做法：将猪脊骨，猪瘦肉斩块，猪腰洗净，去筋膜，砂锅内放入适量清水煮沸，放入猪脊骨，猪瘦肉，猪腰汆去血渍，倒出，用温水洗净，砂锅内装水，开大火煮沸后放入猪脊骨，板栗，猪瘦肉，猪腰，老姜，煲二个小时，放入食盐和鸡精调味即可。

功效：板栗富含碳水化合物，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补肠胃的效果，猪腰具有和肾理气的效果。

哪些人不能吃板栗 注意事项

1.板栗与牛排、牛腩、牛肉同吃会削弱板栗的营养，还会引起呕吐。

2.板栗与羊肉同吃不宜消化，可引起腹胀便秘。2、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

3.板栗和杏仁同吃会引起胃疼。

4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子

板栗和什么不能一起吃

1、板栗和牛肉不能一起吃

牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚;板栗甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看，板栗除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。板栗中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱板栗营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。

2、板栗和鸭肉不能一起吃

同食会产生不良生化反应，引起中毒。

板栗和牛肉能一起吃吗

可以少量同食。

板栗和牛肉都是生活中常见的食物，在味道上来说板栗新鲜可口，牛肉鲜美劲道，板栗一般炖排骨或者鸡肉的情况比较常见，牛肉一般是和土豆炖，板栗和牛肉搭配的情况比较少见，不过也不是不行，板栗富含淀粉、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，牛肉富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，两者适量同食可以增进营养，过量同食会增进消化负担，不利于肠胃健康，容易出现腹胀、腹胀等消化道不适反应。

牛肉炖板栗淮山的做法 板栗和什么不能一起吃

因为板栗性质偏热，多吃易导致生热上火，因此不适宜与其他温热性食物一起大量食用，以免加重体内的火气，加剧生热上火的情况。

温热性食物：辣椒，韭菜，南瓜、羊肉、荔枝、龙眼等。

由于板栗的淀粉含量丰富，不容易被消化系统所消化，而富含油脂的食物同样也不易消化，并且具有较强的肠道滑利性，若是一起大量食用，容易造成肠胃负担，出现肠胃不适情况。

高油脂食物：猪皮、鸡皮、牛油果、猪油、油脂食品、杏仁、核桃等。

更年期男性保健食谱

一、板栗枸杞炖牛肉

材料：羊肉60克，板栗肉20克，枸杞15克

做法：

1、枸杞、板栗、羊肉分别洗净，羊肉切块备用;

2、所以材料放进炖盅里，加一点水，隔水炖到羊肉烂熟，然后调味即可。

二、牛蒡炖乌鸡

材料：乌鸡250克(大约半只)，红枣2颗，枸杞5克，干牛蒡20克

做法：

1、乌鸡清洗干净，切块，与其他材料一起放炖盅里，加适量清水;

2、先用武火煮沸，再用文火炖上2小时，煮熟后调味即可。