杨梅酒比例10斤白酒放多少冰糖

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杨梅酒比例10斤白酒放多少冰糖

8两-1斤左右冰糖。

在制作杨梅酒时，每十斤的白酒只需要放8两-1斤左右的冰糖即可，因为杨梅本身就含糖量较高，这个比例配制出来的杨梅酒口感最好，如果冰糖量再多杨梅酒的甜味就会大大增加，从而影响酒的醇香。

另外杨梅和白酒的比例按照1:1的比例配制即可，10斤白酒放10斤左右的杨梅，但也可以根据自己的口味喜好来适当调整酒和杨梅的比例，但白酒量不能低于杨梅的五分之四，否则杨梅酒存放时间短，容易变味变质。

杨梅酒的做法以及各种功效

杨梅酒做法：新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干(如果用酒洗存放时间能更长)，1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，开封后不宜再行兑酒。还有一种：做法：将杨梅洗净，加入适量白糖，充分搅拌后装入瓷制容器中，待1周左右杨梅会自然发酵成酒，将滤出的汁液密闭保存。存放： ??杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内最好，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。功效：用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能PS：杨梅茶组成：杨梅20外，冰糖适量。制法：以上2味，沸水冲泡。适应症：生津止渴。预防中暑。用法：代茶频饮。冰杨梅的做法：就是将杨梅泡在盐水或糖水中，10-20分钟后，放入冰箱.如果家里有放冰块的盒子.那把杨梅放入盒子中.冰上一会儿.中午或下午的时候，吃上一颗，比吃冰淇淋还解热哦～～

杨梅酒放白糖还是冰糖

杨梅酒既可以放白糖，也可以放冰糖。

杨梅酒放糖是为了调节口感，毕竟纯白酒泡杨梅的口感还是以酒味为主，而喜爱杨梅酒的大部分都是女性，女性酒水自然是要甜蜜一些，放些糖可以丰富口感，无论是白糖还是冰糖都可以达到这个目的。

5斤桑葚泡几斤白酒

10斤白酒合适。

桑葚泡酒比例其桑葚和酒为1：2，也就说1斤桑葚泡2斤白酒，而5斤桑葚要泡10斤白酒，如果酒精度数低于50度的话，建议多放些白酒，以1:3的比例浸泡，这样桑葚酒才能长久存放不变味变质，而且酒香浓郁十分好喝。

怎么储存新鲜杨梅

冰箱冷藏

为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，杨梅可放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%-90%的环境下保存。提醒：杨梅千万不能清洗之后贮藏。

冰冻杨梅

将新鲜杨梅洗干净后，放进食品塑料袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里。最好把杨梅冻成冰。

杨梅浸酒

新鲜杨梅清洗后，等水渍自然干掉，然后按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例，把酒和杨梅一起放进容器中，然后密封好。做杨梅酒的白酒，一定要高度酒，一般来说，酒精度要在45度以上。杨梅和白酒在密闭容器里放上20天左右，就可以吃了。酒可以直接喝，酒里浸了20多天的杨梅也可以直接吃。杨梅酒趁新鲜的时候吃，口味比较好;超过半年的陈杨梅酒，则另有好处，杨梅酒里面的杨梅，夏天能祛暑，还能对付拉肚子。

晒杨梅干

在一个大盘子或者是脸盆里，放大量的细盐和少量的白糖，把干净的杨梅放进后，不断摇晃盘子，让每一颗杨梅都尽量多地粘上盐和糖。然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋，埋进泥土中。少则20天左右，多则30天左右，然后再取出晒干——一般来说，温度、湿度高的话，埋在土里的时间就可以少一点。

一斤桑葚泡几斤白酒放多少冰糖

一般来说，一斤桑葚泡2斤白酒，放50克冰糖合适。

桑葚和白酒的比例为1:2，和冰糖的比例为10:1，因此一斤桑葚泡2斤白酒，放50克冰糖，白酒不能过多，否则酒味较为浓郁，酒精度数过高，果酒喝后很容易上头，不利于健康，但选用泡桑葚的白酒，一定要用50度以上的白酒，一方面是因为度数高的白酒能够更好的析出桑葚的营养成分，口感更为醇甜，另一方面是因为泡制时间越长，酒精会有所挥发，度数会因此降低，从而对食用口感有所影响，因此50度以上的白酒较好，味道醇香，香味浓郁。

其次桑葚放冰糖的量不能过多，多了太甜腻，加上桑葚本身还有较高的糖分，这种含糖量高的果酒喝了易升高血糖值，对健康不利。

10斤白酒放多少杨梅

建议杨梅和酒的比例为宜1:1，也就是十斤杨梅泡十斤白酒的量。

泡杨梅酒的比例没有固定标准，有的人喜欢杨梅和白酒用1:1的比例，也有人喜欢用5:3的比例，加入白糖或者冰糖的比例也各有差别，可以做出口感不同的杨梅酒出来，大家可以根据自己的口味调整用料，比如说觉得果味太重，那么就减少杨梅的用量；想要更甜一些，就可以增加冰糖的用量。