娃娃菜能直接蒸吗
娃娃菜能直接蒸吗
清洗后可以直接蒸。
娃娃菜口感清甜、鲜嫩，清洗后可以直接上锅蒸，娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，富含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，食用蒸娃娃菜可以为身体补充营养、促进代谢。
油泼面煮完用过凉水吗 油泼面没有蒜怎么做
油泼面
材料：宽面条、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、葱、食用油。
做法：
1、将葱、娃娃菜清洗干净，切成适合的大小，豆苗去须根，清洗备用。
2、在锅中加入清水，水开后，放入一勺盐、宽面条，煮至7-8分熟，紧接着将娃娃菜和豆苗过水捞出。
3、然后在碗中倒入面条、娃娃菜、豆苗，放入葱花、芝麻、麻椒、辣椒粉、盐、蒸鱼豉油。
4、最后在锅中倒油，为平常炒菜的2-3倍，油冒泡之后，将热油淋在碗中，搅拌均匀即可食用。
娃娃菜的作用与功效
1、娃娃菜能增强抵抗力预、防感冒。娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2、娃娃菜能解渴利尿、增强营养吸收。娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3、娃娃菜能通利肠胃助消化。过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4、娃娃菜能促进消化去便秘。娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
吃娃娃菜的功效
1、养胃
吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用，很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。
2、生津止渴
娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。
3、利尿
娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、通便
娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。
5、解毒
娃娃菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C,有助肝脏解毒。
便秘能吃娃娃菜吗
实际上娃娃菜作为一种蔬菜，一般对于缓解便秘都有一定的保健效果，因此我们在饮食当中都会提倡便秘患者多吃一些蔬菜，只有加强了肠胃的消化才能够缓解便秘，所以说便秘者当然可以吃娃娃菜了。
1、养胃：娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。
2、生津止渴：娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。
3、利尿：娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、通便：娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、解毒：娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。
6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
适宜人群
适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于容易上火的人士食用。
通过了解了娃娃菜的一些营养保健介绍之后，大家就可以看得出来它可以帮助我们清热解毒利尿通便，自然而然就可以帮助我们起到缓解便秘的作用了，而想要更好的治疗便秘而饮食保健就是最基本的方法。
娃娃菜有什么功效 生津止渴
娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。
娃娃菜的食疗作用
食疗价值
1、养胃：娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。
2、生津止渴：娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。
3、利尿：娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、通便：娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、解毒：娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。
6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
适宜人群
适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于容易上火的人士食用。
食用禁忌
哺乳期的妇女不宜过多食用，身体虚寒者也不宜过多食用。
娃娃菜能直接蒸吗 清蒸娃娃菜怎么切
切成小块即可。
娃娃菜具体要切成多大要以：家庭成员吃食物的习惯、餐具的摆盘或者烹饪习惯为主要参考，第一次做清蒸娃娃菜不知道怎么做的话可以将一份娃娃菜切成4等分，之后掌握烹饪技巧后再进行调整即可。
娃娃菜能晒干储存吗 娃娃菜常温能放一周吗
娃娃菜常温建议不要放一周。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，为半耐寒性蔬菜，娃娃菜低于5℃时易受冻害，高于25℃易受病毒感染，娃娃菜适合放在7-20℃的温度下保存，在这种情况下，娃娃菜能保存一周左右，但是娃娃菜放一周就算没有腐烂，其中的营养物质和水分也会流失很多。
蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做最有营养
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法一
主料：娃娃菜(3棵)、粉丝(1捆)、蒜蓉(大量)、红椒(适量)
调料：海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(适量)、盐、(适量)
1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄。
2、然后放入剁椒炒出香味。
3、再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤,没有可以直接放清水)大火烧开后关火。
4、将炒好的调料汁倒入小碗中备用,可以用手指蘸一下汤汁,如果感觉味道淡可以在放少许盐。
5、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平,切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下。
6、将娃娃菜洗干净先竖着切成两半,再将切面朝下放在菜板上,用刀依然是竖着分成三份,这样一个娃娃菜就被分成了六条。
7、将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上。
8、将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅,大火开锅后,再中火蒸15-20分钟即可。因为粉丝比较吸汤,所以调料汁要稍微多一些,蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆,喜欢绵软的要蒸20分钟。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法二
主料：娃娃菜、粉丝、蒜蓉、红椒、酱油、鸡粉、盐
1、洗净娃娃菜叶,撕成大片叶状,放盘子中。
2、煮沸半锅水,开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右,至娃娃菜变透明。
3、把粉丝用开水浸泡3分钟,浸泡至回软,放入沸水中氽,之后过凉水。
4、准备大量蒜头,将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒,切成末。
5、烧热2汤匙油,放入蒜蓉爆香,放入红椒末,下小半碗水,并用酱油、鸡粉以及盐调味。
6、将粉丝放在娃娃菜上,并倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。
蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做营养会流失
先用一半的大蒜末小火炒至金黄,再加剩下的大蒜末炒香,这样做出来的大蒜味浓香。这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒,蒜蓉一定要放足,味道才会浓郁。
吃娃娃菜惊人的6大好处你知道吗
一
养胃
吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用，很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。
二
生津止渴
娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。
三
利尿
娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
四
通便
娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。
五
解读
娃娃菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C,有助肝脏解毒。
六
清热
娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
七
秋季养肺
娃娃菜也是白色的，因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺，肺属于白色，吃白色的食物对养肺都有帮助，而娃娃菜更是不错的选择。
既然娃娃菜有这么多的功效，那平时可以多吃一些，那如何选娃娃菜呢。这也需要一些常识。
想要挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因为娃娃菜更受人们喜欢，因此，商家也会以次充好，用大白菜的心来冒充，因为娃娃菜的价格远高于白菜心。
而其实白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白;而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。因此，在挑选的时候一定要仔细、精心。
娃娃菜清热解毒
当时看到这个名字感觉非常的可爱，后来才知道它只是白菜的一种，只是因为个子比较小，才被称为娃娃菜，不过，后来就非常的喜欢吃娃娃菜，感觉比大白菜口感更好，尤其是凉拌菜的时候，娃娃菜真是非常的脆甜，比普通的大白菜各个好吃，有时候感觉娃娃菜就像普通大白菜的心一样，真是美味。
以前在北方是很少看到娃娃菜的，娃娃菜也是南方菜，据说来自韩国，但是很快被大陆人接受，成为家里餐桌上的常客。那娃娃菜究竟有哪些食用功效呢?我们一起来探讨一下。
1、养胃：吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用，很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。
2、生津止渴：娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。
3、利尿：娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、通便：娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。
5、解毒：娃娃菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C，有助肝脏解毒。
6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
7、秋季养肺：娃娃菜也是白色的，因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺，肺属于白色，吃白色的食物对养肺都有帮助，而娃娃菜更是不错的选择。
既然娃娃菜有这么多的功效，那平时可以多吃一些，那如何选娃娃菜呢?这也需要一些常识。
想要挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因为娃娃菜更受人们喜欢，因此，商家也会以次充好，用大白菜的心来冒充，因为娃娃菜的价格远高于白菜心。
而其实白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白;而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。因此，在挑选的时候一定要仔细、精心。