雪莲菌泡红糖

雪莲菌泡红糖

雪莲菌是我们日常生活中比较常见的一种补品，它有着很多的好处和吃法，其中一种吃法就是雪莲菌泡红糖，是大家都非常熟悉的，那么雪莲菌泡红糖好吗，都有哪些好处呢，下面一起来看看。

雪莲菌主要有增强人体机能抵抗力的作用，并且可以抑制肠内有害细菌的繁殖，对肠道较为有益处，用雪莲菌泡红糖水有较好的滋补作用，一般来说是没有害处的，如果食用的话，应该是正规厂家生产的雪莲菌都是可以的。

雪莲菌又称天山雪莲菌，中文学名裂褶菌，又称西藏灵菇。它酷似云南野生的“干巴菌”风味。富含人体所需要的16种氨基酸和微量元素，因外形如盛开的雪莲，故称之为天山雪莲菌。又因其品质味道独特，故民间历来视其为稀有山珍。它药用效果独特，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散等很多功效，国家很重视这方面的研究和开发。

这些菌经过长期的相互适应和协同作用形成了复杂的菌相，以这种颗粒为发酵剂在牛乳中发酵后而得到的发酵乳制品被称为酸牛奶酒，在发酵过程中产生酒精、乳酸、醋酸，使制品具有独特的发酵风味和清爽的沙口感，深受许多国家人们的喜爱。 关于“西藏灵菇”，他们已经接待了六七批来鉴定的人。虽然鉴定出来的菌种小有差别，但如今发现的都属于克鲁维酵母属和假丝酵母属的真菌，无毒性，此外还包括乳酸菌、醋酸菌等。这两种菌属于好氧菌，一般情况下，在25℃-30℃下在适宜的培养基里几个小时就能繁殖一倍。对于读者提出的不慎把“灵菇”吃进肚中会不会有危害的问题，白博士说，我们用肉眼看到的白色“灵菇”其实是聚合体，而还有单细胞的真菌存在于奶中，用纱布过滤是滤不掉的。也就是说，无论用不用纱布过滤，都会有一部分真菌进入人体。但菌种是无毒的，所以不应该有不良影响。

含有人体所需的营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的传染病。治疗心脏病、治疗胃和十二指肠，治疗和刺激肾和膀胱功能。

1、它有规律的预防人身机能结构。

2、它有治疗心脏及降低胆固醇的作用。

3、它有规律的助胃、肝脏和胰脏的生命力。

4、它有治疗胆囊及化胆结石的作用。

5、它有治疗胃及十二指肠的作用。

6、它能创造抗激素，治疗部分器官感染，预防传染病。

7、它能调整人的气血功能。

8、它有治疗及刺激肾和膀胱的功能。

9、它能阻止癌症的扩散。

10、它含多种人体所需的营养。具有调整身体机能、消除紧张、抗疲劳之功效。

通过上面文章的介绍，相信大家对于雪莲菌泡红糖的益处都有了一定的了解，雪莲菌泡红糖对于人体健康有着很大的帮助，而且还能帮助人们防治各种疾病，但是需要注意的是，我们在购买雪莲菌的时候一定要选择正规厂家所生产的。

雪莲菌的功效与作用 雪莲菌的实际疗效

雪莲菌含有人体所需的营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的传染病。

西藏雪莲菌的功效

含有人体所需的营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的传染病。治疗心脏病、治疗胃和十二指肠，治疗和刺激肾和膀胱功能。

1、它有规律的预防人身机能结构。

2、它有治疗心脏及降低胆固醇的作用。

3、它有规律的助胃、肝脏和胰脏的生命力。

4、它有治疗胆囊及化胆结石的作用。

5、它有治疗胃及十二指肠的作用。

6、它能创造抗激素，治疗部分器官感染，预防传染病。

7、它能调整人的气血功能。

8、它有治疗及刺激肾和膀胱的功能。

9、它能阻止癌症的扩散。

10、它含多种人体所需的营养。具有调整身体机能、消除紧张、抗疲劳之功效。

实际疗效

治病缺乏理论依据

贾建华认为，雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，可以调节人体的正常菌群，对人体的肠胃系统有好处，功效与市面上出售的普通酸奶大致相同。牛奶和雪莲菌泡在一起，并不会产生对身体有毒性的物质，但是细菌是肯定存在的。

北京农学院的教授表示：“雪莲菌中还含有革兰阳性菌、双脂杆菌等，还有一些很小的微生物。与正规厂家生产的酸奶相比，雪莲菌酸奶中的一些毒素即使在加热后也不能被消灭，这种食用方法并不科学，可能对人体产生危害。”

雪莲菌酸奶的功效

雪莲菌酸奶其实就是利用雪莲菌泡的酸奶，因为雪莲菌酸奶的作用，所以雪莲菌酸奶的功效更加强大。除此之外，本来大家喝酸奶就是油很多好处的。那么，下面就针对雪莲菌酸奶的作用来详细介绍一下。

现今流行的雪莲菌酸奶是以自然产生的菌粒为菌种发酵鲜奶或者纯奶而成的乳制品，具有增强人体抵抗力，治疗心脏病，改善动脉硬化，降血压，降低胆固醇，治疗肝，胆，胰等疾病。缓解胃溃疡，十二指肠溃疡，延缓衰老，消除疲劳。

雪莲菌又称天山雪莲菌，中文学名裂褶菌，又称西藏灵菇。它酷似云南野生的“干巴菌”风味。富含人体所需要的16种氨基酸和微量元素，因外形如盛开的雪莲，故称之为天山雪莲菌。又因其品质味道独特，故民间历来视其为稀有山珍。它药用效果独特，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散等很多功效.

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品

酸奶的作用如下：

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。

二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。

三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。

四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

所以，通过上面文章关于雪莲菌酸奶作用的详细介绍，想必大多人已经对雪莲菌酸奶作用有了很大程度的了解。正是因为这样，所以对于那些还没有喝过雪莲菌酸奶的人，在以后的生活中就可以尝试喝一下，其实还是对身体很有好处的。

天山雪莲菌泡牛奶的注意事项

雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，可以调节人体的正常菌群，对人体的肠胃系统有好处，功效与市面上出售的普通天山雪莲泡牛奶大致相同。牛奶和雪莲菌泡在一起，并不会产生对身体有毒性的物质，但是细菌是肯定存在的。“宣传中提到的神奇医疗效果，确实太勉强了。”雪莲种类繁多，如水母雪莲、毛头雪莲、绵头雪莲、西藏雪莲等等。现代化学成分分析显示，雪莲花全草含生物碱、黄酮、多种氨基酸和雪莲内酸等，有散寒除湿、止痛、活血通经、强筋助阳、促进子宫收缩等主要功效，在治疗风湿疼痛症、心血管疾病、延缓衰老、抑制肿瘤、抗炎、镇痛等方面有一定的作用。但有的天山雪莲如大苞雪莲含有毒性，需严格限制服用剂量。每次服用剂量以五分为限，否则有可能中毒。由于天山雪莲会促进子宮收缩，所以孕妇禁用，否则会有流产的危险。另外，肝病患者若服用来路不明的雪莲，常造成病情恶化后果，临床所见屡见不鲜，大家切勿学神农尝百草，拿生命开玩笑。临床上，中医界很少为病患开具天山雪莲的处方，而大家更勿以讹传讹，把天山雪莲视为治百病的神药，尤其肝、肾疾病者更要谨慎服用。所以，大家在服用天山雪莲菌泡牛奶时应格外注意。

雪莲菌的成分

有关雪莲菌，还流传着这样一个故事：“一位波兰医学教授因工作赴西藏，不幸患肝癌，当地的喇嘛用雪莲菌给他治疗，经过一年半后，他的癌症细胞消失，身体完全康复。在他离开西藏回国前，他请求喇嘛送些雪莲菌给他，作为一件造福人类的礼物。”故事让雪莲菌蒙上了一层神秘的面纱。

“有人管它叫雪莲，也有叫西藏灵菇，也有叫西藏雪莲。”中科院微生物研究所高级实验师贾建华很早就对雪莲菌做了研究。十年前，她的朋友自称从国外带回了雪莲菌，希望贾建华帮忙分离雪莲菌的成分，经过移除、固定、镜检等几个步骤后，贾建华发现，在雪莲菌分离出的成分中，大部分的菌种是酵母菌，“主要的是克鲁维酵母菌，其中还包括其他的乳酸菌和醋酸菌，还有一些微生物。是多菌种的混合菌。”

而后，总有朋友拿着雪莲菌找贾建华鉴定，有一次她又在雪莲中分离出另外一种假丝酵母菌，“酵母菌能将奶制品中的乳糖分解发酵，变成酸奶。发酵过程中，大量酵母菌占用了牛奶中的绝大多数营养，这样就造成其他细菌、致病菌没有足够营养。”贾建华也听到周围的人经常将雪莲菌和雪莲放在一起比较，“此雪莲菌并非大家想象的雪莲，雪莲是白色的花，雪莲菌只是在颜色和外形上与雪莲近似，才被叫了这个名字，实际上它和雪莲没有一点关系。”

北京一位不愿具名的教授也曾对雪莲菌进行细胞培养和切片观察，他发现在雪莲菌的成分中，另外一个主体是乳酸菌，“乳酸菌对整理肠道有一定的作用，人们饮用雪莲菌酸奶后会有消化增强的感觉，感觉肠胃道会舒服些。”

“很多人，在日常生活中用雪莲菌制酸奶，容器和操作过程都没有经过技术处理，如果牛奶是通过这样的途径发酵的，肯定不能喝，里面一定有大量的细菌。”贾建华认为，雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，可以调节人体的正常菌群，对人体的肠胃系统有好处，功效与市面上出售的普通酸奶大致相同。牛奶和雪莲菌泡在一起，并不会产生对身体有毒性的物质，但是细菌是肯定存在的。“宣传中提到的神奇医疗效果，确实太勉强了。”

雪莲菌用红糖养的作用

1、雪莲菌用红糖养能治贫血

雪莲菌用红糖养最大的作用就是补血，对人类的贫血有很出色的治疗作用，雪莲菌有很多种对人体有益的营养成分，把它用红糖养，能让它里面的铁含量大量增加，进入人体以后能增加血红细胞的数量，对贫血有很好的预防和缓解作用。

2、雪莲菌用红糖养能减肥

雪莲菌用红糖养能起到减肥的作用，用红糖养的血莲菌不但能为人体提高多种营养，也能减少胆固醇的生成，同时对人体内多余的脂肪和油脂还有很出色的分解作用，并加快这些分解物质的排出，人们经常食用能保质身材的苗条。

3、雪莲菌用红糖养能调节情绪缓解疲劳

雪莲菌用红糖养能为人体提供大量糖份，减少疲劳感的发生，另外用红糖养的雪莲菌中还有多种微量元素存在，这些物质可以直接作用于人类的神经，起到调节神经放松神的作用，对人类的焦虑与烦燥等不良情绪有很好的消除作用。

冰山雪莲菌泡酸奶作用

1、冰山雪莲菌泡酸奶能保护肠道

冰山雪莲菌中有多种人体必须的益生菌，它们进入肠道以后会控制肠道内有害细菌的再生与繁殖，可以减少这些细菌对肠道的危害，从而也就起到了保护肠道，预防肠炎和痢疾的作用。

2、冰山雪莲菌泡酸奶能提高身体抗感染能力

冰山雪莲菌泡酸奶进入人体以后，会产生多种抗菌成分，对让人体内多器官的抗感染能力明显加强，经常食用就能减少一些感染性病菌在人体内的活性，对预防人类感染传染病有很大的好处。

3、冰山雪莲菌泡酸奶能抗疲劳

冰山雪莲菌泡制的酸奶中有多种对人体有益的营养成分，不但微量元素数量多，氨基酸的种类也高达十几种，同时它也具有出色的消炎作用，人们食用以后能让身体的疲劳感快速消失。

雪莲菌饲养方法技巧

1.将两汤勺半分量的雪莲菌进入鲜奶中24小时。24小时之后见浸养牛奶的雪莲菌倒入滤网中，再将过滤后的雪莲菌用凉开水冲凉干净，在加入半斤鲜奶浸养着，用一层纱布遮盖。

2.雪莲菌牛奶最好在临睡前饮用，再次期间不得饮用其他奶制品。在停饮雪莲菌牛奶期间，雪莲菌照常过滤、冲洗及更换鲜牛奶。

3.雪莲菌需要放置在通风的房间，不可密封，也不可放在冰箱内。

4.雪莲菌供养出的是带酸味的牛奶，可以加一些蜂蜜，但不可加糖。

5.雪莲菌不可接触铁器及金属，不锈钢可以，最好还是选用瓷或玻璃器皿盛入。28天之后雪莲菌会增加到双倍体积。

雪莲菌有危害吗

很多人在日常生活中用雪莲菌制酸奶，容器和操作过程都没有经过技术处理，如果牛奶是通过这样的途径发酵的，肯定不能喝，里面一定有大量的细菌。中科院微生物研究所高级实验师贾建华认为，雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，可以调节人体的正常菌群，对人体的肠胃系统有好处，功效与市面上出售的普通酸奶大致相同。牛奶和雪莲菌泡在一起，并不会产生对身体有毒性的物质，但是细菌是肯定存在的。宣传中提到的神奇医疗效果，确实太勉强了。

集发生态园生产技术部的刘贺昌教授介绍，嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌是制造酸奶需要的主要菌种，也是这两种菌主要起到对人体的保健作用，至于“雪莲菌”里是否含有这两种菌，现在还不好确定，国家也没有检验这个菌的标准和规定，所以它对人体肠道到底有什么作用并不能肯定，“这些菌是否能治病，必须经过实验程序。一些菌的进入有时候也会对别的菌产生抗生作用。”

“雪莲菌中还含有革兰阳性菌、双脂杆菌等，还有一些很小的微生物。”北京农学院教授表示，革兰阳性菌中的金葡菌在适宜的温度和通风不良的环境下，可以生长繁殖，能产生一些毒素，食用后能致病。如果在夏天反复用冷水冲洗雪莲菌，同时没有做好消毒措施，自制的酸奶就更容易染上外界的很多细菌。“与正规厂家生产的酸奶相比，雪莲菌酸奶中的一些毒素即使在加热后也不能被消灭，这种食用方法并不科学，可能对人体产生危害。”教授说。

市第一医院内神经二科主任兰希发强调，食品或保健品里的成分起不到药物的效果，即使无副作用，但对原发性疾病如果因轻信食品功效而停止药物，反而会延误病情，希望患者一定要谨慎。

雪莲菌的特殊食疗法

雪莲菌特别是对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等有良好的疗效。雪莲菌含有人体所需的各种营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效。

A.凉麦片+果肉干+雪莲菌，适合经常便秘的人士：将凉小麦片加10粒果肉干与1杯雪莲菌放入容器中，搅拌混合。

B.桃肉(或山楂)+特柠檬汁+雪莲菌，合高血压、心脏病患者：450克桃肉或山楂+5茶匙柠檬汁+1杯克佛尔雪莲菌+少量蜜糖或盐调味，搅拌机均质。

C.胡萝卜+雪莲菌，适合肠胃不好和糖尿病的人士食用：削掉胡萝卜的皮，再切成细小的碎块，与1杯雪莲菌放入搅拌机搅拌(不加糖)。

D.葡萄干蜂蜜克佛尔雪莲菌，适合太瘦削或醉酒的人士饮用：10粒的葡萄干、3大杯蕃茄汁与1杯雪莲菌混合，再加2小匙蜂蜜或少量柠檬，搅拌混合。

E.蔬菜柠檬汁雪莲菌，适合糖尿病的人士食用：将3大匙蔬菜汁与蕃茄和1杯克佛尔雪莲菌混合，再加2小匙柠檬汁(不加糖)搅拌混合，即可食用。

F.榴莲+雪莲菌，适合保健及增肥人士：将半拳头量榴莲肉切碎后,与1杯雪莲菌混合即可享用,若以搅拌器处理风味奇佳!

G.木瓜+雪甲糕+雪莲菌有助丰胸：先把几次份量的雪甲糕+木瓜粒+冰糖饨妥,凉后置冰箱保存,享用前与同量雪莲菌混合即可。

雪莲菌有危害吗

淘宝网上发现“雪莲菌”的价格每颗为数元到十数元。商家多有宣传增加人体抵抗力、延缓衰老、抗癌等功效。记者看到，“雪莲菌”呈乳白色，外观像蒸熟的米粒般汇聚一团，拾起一颗，感觉软软的，有点发黏，韧性极好。

很多人在日常生活中用雪莲菌制酸奶，容器和操作过程都没有经过技术处理，如果牛奶是通过这样的途径发酵的，肯定不能喝，里面一定有大量的细菌。专家认为认为，雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，可以调节人体的正常菌群，对人体的肠胃系统有好处，功效与市面上出售的普通酸奶大致相同。牛奶和雪莲菌泡在一起，并不会产生对身体有毒性的物质，但是细菌是肯定存在的。宣传中提到的神奇医疗效果，确实太勉强了。

专家介绍，嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌是制造酸奶需要的主要菌种，也是这两种菌主要起到对人体的保健作用，至于 “雪莲菌”里是否含有这两种菌，现在还不好确定，国家也没有检验这个菌的标准和规定，所以它对人体肠道到底有什么作用并不能肯定，“这些菌是否能治病，必须经过实验程序。一些菌的进入有时候也会对别的菌产生抗生作用。”

专家说：“雪莲菌中含有革兰阳性菌、双脂杆菌两种菌，还有一些微生物”。革兰阳性菌中的金葡菌在适宜的温度和通风不良的环境下，可以生长繁殖，能产生一些毒素，食用后能致病。如果在夏天反复用冷水冲洗雪莲菌，同时没有做好消毒措施，自制的酸奶就更容易染上外界的很多细菌。“与正规厂家生产的酸奶相比，雪莲菌酸奶中的一些毒素即使在加热后也不能被消灭，这种食用方法并不科学，可能对人体产生危害。”

专家强调，食品或保健品里的成分起不到药物的效果，即使无副作用，但对原发性疾病如果因轻信食品功效而停止药物，反而会延误病情，希望患者一定要谨慎。

雪莲菌的危害

北京农学院一位不愿具名的教授也曾对雪莲菌进行细胞培养和切片观察，他发现在雪莲菌的成分中，另外一个主体是乳酸菌，“乳酸菌对整理肠道有一定的作用，人们饮用雪莲菌酸奶后会有消化增强的感觉，感觉肠胃道会舒服些。”

“很多人，在日常生活中用雪莲菌制酸奶，容器和操作过程都没有经过技术处理，如果牛奶是通过这样的途径发酵的，肯定不能喝，里面一定有大量的细菌。”

专家认为，雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，可以调节人体的正常菌群，对人体的肠胃系统有好处，功效与市面上出售的普通酸奶大致相同。牛奶和雪莲菌泡在一起，并不会产生对身体有毒性的物质，但是细菌是肯定存在的。“宣传中提到的神奇医疗效果，确实太勉强了。”

“雪莲菌中还含有革兰阳性菌、双脂杆菌等，还有一些很小的微生物。”北京农学院这位教授表示，革兰阳性菌中的金葡菌在适宜的温度和通风不良的环境下，可以生长繁殖，能产生一些毒素，食用后能致病。如果在夏天反复用冷水冲洗雪莲菌，同时没有做好消毒措施，自制的酸奶就更容易染上外界的很多细菌。“与正规厂家生产的酸奶相比，雪莲菌酸奶中的一些毒素即使在加热后也不能被消灭，这种食用方法并不科学，可能对人体产生危害。”教授说。

雪莲菌的危害

目前，并没有相关长期的服用雪莲菌有害的报道，但专家认为，雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，可以调节人体的正常菌群，对人体的肠胃系统有好处，功效与市面上出售的普通酸奶大致相同。牛奶和雪莲菌泡在一起，并不会产生对身体有毒性的物质，但是细菌是肯定存在的。雪莲菌中还含有革兰阳性菌、双脂杆菌等，还有一些很小的微生物。革兰阳性菌中的金葡菌在适宜的温度和通风不良的环境下，可以生长繁殖，能产生一些毒素，食用后能致病。与正规厂家生产的酸奶相比，若是自制的雪莲菌泡在牛奶里没有做好清洗、正确消毒器具、存放等工序就可能对人体产生危害。

也有专家表示，雪莲菌这种食品或保健品里的成分起不到药物的效果，即使无副作用，但对原发性疾病如果因轻信食品功效而停止药物，反而会延误病情，希望患者一定要谨慎。