高血脂的食疗

高血脂的食疗

1、决明子菊花粥

原料：决明子15克，白菊花10克，粳米100克，冰糖适量。

用法：先将决明子放入锅内，炒到微有香气时取出，待冷却后，与白菊花同煮，取汁去渣，然后放入洗干净的粳米，煮粥。粥快煮好时，加入冰糖，煮沸即可食用。每日食用1次，5～7次为1疗程。

功能：降血脂，降血压，适用于高脂血症、高血压、动脉硬化患者。

2、枸杞槐花茶

原料：枸杞子20克，槐花15克。

用法：将二者混合均匀后，分3～5次放入杯中，用沸水冲沏，代茶饮用，每日1剂。

功能：清热泻火，益肝补肾，主治阴虚阳亢、肝肾阴亏型高脂血症。

3、山楂首乌汤

原料：山楂30克，何首乌18克，泽泻12克。

用法：每日1剂，水煎两次，早晚分服。

功能：软化血管，降血脂。

高血脂食疗吃什么食物 山楂莲子汤

山楂20克，莲子10克，白糖适量。莲子洗净去芯，山楂洗净备用。莲子用沸水煮20分钟，然后下山楂，中火煮30分钟。放白糖再煲5分钟，待糖溶化即可。可降脂降压、活血消积、宁心安神，适用于高血压病伴失眠、血脂增高者。

高血脂食疗菜谱 绿豆荞麦粥

食材：荞麦仁175g，绿豆50g

做法：将荞麦仁洗干净，再用冷水泡透，将绿豆择去杂质，洗净，用温水浸泡至涨起。再往国内放入清水，加入绿豆烧开略煮熟，再加入荞麦仁搅匀，煮沸即可食用。

功效：绿豆的营养十分丰富，富含钙、磷、维生素B等营养物质，有降血脂和胆固醇的作用。而荞麦中含有芦丁和烟酸，有降低人体血脂胆固醇的作用。此食疗对于高血脂患者有很好的辅助治疗效果。

高血脂食疗保健

调节血脂吃什么好?

1.多吃鱼少吃肉，鱼类所含的脂肪是DHA、EPA等不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。肉类选用脂肪少的，尽量用蒸，煮，植物油烹调。

2.多吃富含b族维生素，维生素c，维生素e，β-胡萝卜素的食物，上述维生素有极强的抗氧化作用，在含量充足时，胆固醇能够有效地被利用而不会出现囤积。

3.胆碱也是一种能够预防动脉硬化的成分，多富含于大豆当中。并且大豆及其制品为优质的蛋白质，多吃对身体有好处。

4.膳食纤维能吸附肠中的胆汁酸，有降低胆固醇的作用。

【药膳食疗】

1，百合芦笋汤：

[原料]百合50 g，罐头芦笋250 g。

[制法]百合入温水浸泡，发好后洗净，然后往锅中加入素汤、百合，稍后加调睬，最后倒入盛有芦笋的碗中即可。

[功效]清心润肺，除烦安神，化咳止痰。抗高血压，抗高血脂。

[服法]每日早、晚各温服1次，可长期服用。

2，空心菜粥：

[原料]空心菜100 g，葱白20 g，白面粉100 g。

[制法]先把空心菜、葱白洗净、切碎，和白面粉加水和匀后，放入沸水中煮熟即可。或用粳米一同煮成稀粥。

[功效]辛能祛风，寒能清热。清热和胃，熄风利尿，通过实践能抗高血压和降血糖。用于冠心病血脂增高并有支气管炎患者。

[服法]2次/d，长期服用。

3，冬笋爆鸡片：

[原料]山鸡脯肉50 g。冬笋25 g。黄瓜25 g，蛋清1个，芫荽30 g，调味品适量。

[制法]鸡肉洗净，切成5 cm长、1 cm宽的片。冬笋洗净、切片。葱、姜切丝，芫荽切段。将鸡肉用盐、味精略腌，再入蛋清、淀粉勾芡。锅内放植物油烧至五成热时，边放鸡片用炒勺划散捞出、沥去油。用鸡汤、盐、味精、黄酒对成汁。锅内放猪油烧至六成熟时，放葱、姜、笋片煽炒，再下黄瓜片、鸡片，烹上对好的汁，颠翻几下，淋上麻油即成。

[功效]本菜味美可口，清香袭人，有补肾益精、降低血压、调血脂之功效。用于肾阴亏虚所致的头目眩晕、手足心热、腰膝酸软、遗精、遗尿等。

[服法]1次/d，佐餐。

4，陈皮鸭：

[原料]陈皮10 g，青鸭1只，调味品适量。

[制法]陈皮洗净、切丝。将鸭去毛杂、洗净，放入锅中，加清水适量，稍煮烂取出，候凉。拆去鸭骨。将拆骨鸭胸脯朝上，放在搪瓷盆内，将炖鸭的原汤加适量奶粉、鸡汤煮沸，加入料酒、酱油、胡椒粉，搅匀倒入搪瓷盆内，再将陈皮放在拆骨鸭上面。上笼蒸30分钟即成。

[功效]开胃健脾，利湿降脂。用于脾胃亏虚所致的纳差食少、面浮肢肿等。

[服法]每周1次，佐餐。

高血脂食疗吃什么食物 黑芝麻豆浆

食材：黄豆60g，黑芝麻20g

做法：将黄豆洗净，浸泡6-10各小时，再将泡好的黄豆和黑芝麻一起装入豆浆机内，加入适量清水，启动豆浆机，等豆浆煮热后稍冷，加入蜂蜜调匀即可食用。

功效：黑芝麻具有滋养肝肾、养血润燥的作用，他特别适合高血脂的患者。

降血脂食疗

1、木耳山楂粥

取木耳10克，山楂30克，粳米100克。将木耳泡发洗净，与山楂、粳米同放沙锅内，加水适量，煮粥，代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血胆固醇沉积的作用;山楂有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善血循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用;粳米益胃。常服此粥对防治高血脂症和动脉粥样硬化有良效。

2、香菇首乌粥

取干香菇30克，何首乌12克，粳米100克。将香菇提前泡发，洗净切成小块;何首乌研为细末，与粳米同入锅，加水适量，文火煮粥，快熟时加入香菇，代早餐服食。香菇含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，防止脂质在动脉壁沉积，预防动脉硬化。何首乌含有一种成分叫卵磷脂，卵磷脂进入血液可吸附血管壁上的胆固醇，从而降低血脂和减少动脉粥样硬化，可治疗心血管疾病如高血压、高血脂等。长期坚持服食，降脂效佳。

3、海带绿豆汤

海带150克，绿豆150克，盐少许。将海带浸泡、洗净、切块，然后与绿豆共煮至豆烂，最后加入少许盐即可。

4、泽泻荷叶粥

泽泻20克，荷叶15克(药店有售)，粳米100克。泽泻研成细粉，与荷叶、粳米一同入锅，熬煮成稀粥，熟后加入白糖适量调味，代早餐服食。泽泻在降低血清胆固醇的同时，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。另外，泽泻还有抗心肌缺血、降压、降血糖等作用。荷叶有清热化湿、减肥消脂之功。常服此粥对防治动脉粥样硬化、冠心病有显著效果。

5、木耳炖豆腐

水发木耳100克，豆腐500克。木耳去杂洗净，撕成小片;豆腐切成片。待锅内油热后，投入葱姜煸香，加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水，武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。

6、山楂炖桂圆

山楂10克、桂圆6颗，剥皮洗净。水煮沸后将山楂和桂圆倒入炖煮，放入冰糖，煮15分钟即可。

7、山楂冬瓜汤

干山楂25克或鲜山楂15克，冬瓜100克。将山楂、冬瓜连皮切片，加水适量煎煮20分钟即可，吃山楂、冬;瓜，喝汤。每日1剂。山楂有扩张冠状动脉和促进胆固醇排泄的作用，能降血压、降血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，有防止体内脂肪堆积、血脂增高的作用。常饮此汤有显著降血脂的效果。

高血脂食谱

适合高血脂患者的饮食种类能有效降血脂的食物也有很多种，分类如下：

灵芝：灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。

鱼类：鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。

水果蔬菜：食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。

大蒜：美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整头更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。

洋葱：洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。

茄子：茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。 茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。

海带：可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。

植物油;含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。

大豆:每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。

通过以上的说明，对高血脂食谱也都是有着一些了解，那对患有高血脂的人，就可以多吃以上的食物，不过要知道的是，这类疾病的患者，在日常生活中，也都是需要进行一些锻炼，这样利于疾病的改善。

高血脂食疗方子

降血脂的食物有哪些呢?牛奶、大豆及其制品、洋葱、大蒜、甲鱼、茶叶、玉米油、海参、木耳和香菇都是预防血脂升高的绝佳选择。另外，燕麦中含有的B族维生素、卵磷脂可以有效降低胆固醇、甘油三酯;山楂有扩张血管、降低胆固醇、降血压的功效;花菜不仅能够清胃还可以降低胆固醇。这些食物都比较适合高血脂患者。

在日常饮食中，高脂血症患者要力求清淡，但是，虽说吃素对高脂血症患者有好处，但也不宜长期都吃素食，还要适量饮茶，饥饱也要适度，不暴饮暴食也不能节食挨饿。高血脂患者宜低盐饮食，宜用植物油烹调。每天的脂肪摄入量应该注意限制在30～50克之间，一定要少吃高脂肪、高胆固醇类的食物，比如黄油、蛋黄、花生、动物脑髓等。高脂血症患者还要限制食用谷物和薯类等碳水化合物含量丰富的食物。糖类甜食和水果含糖较高，平时也要少吃为妙。还有，尽量不要吃或少吃精制糖，如白糖等。对全脂牛奶及奶油制品的摄取量也要进行控制，平时少喝咖啡。高脂血症患者一定要尽早戒除烟酒，因为烟酒是血脂升高的重要病因之一。

正如我们所知道的那样，酸性体质的“温床”更容易滋生各种疾病，这些疾病的轻重程度和我们身体的酸化程度有着直接联系。一个人从25岁以后，其血液就开始变酸了，这虽然是正常的生理现象，但如果人们对这种现象不引起重视的话，就很容易引发比较严重的疾病，一旦人的血液中的酸性脂肪含量过高的话，就会造成人的血脂升高，从而患上一系列的高血脂类疾病。所以说在治疗这些高血脂类疾病的同时，患者要积极地加强改善自身的酸性体质，让自己身体的血脂降下来才是治病之根本。

高血脂食疗

冬青子1500克，蜂蜜适量。将冬青子加水煎熬2次，每次1小时，去渣，合并两次药液浓缩成膏状，烤干碾碎，加入适量蜂蜜混匀，贮瓶备用。同时，每日服用量相当于生药冬青子50克，分3次空腹服，l个月为1疗程。主治高血脂症。

大藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克。将绿豆洗净水泡半日，滤干，胡萝卜洗净，切碎捣泥，二物加适量白糖调匀待用。将藕洗净，在靠近藕节的一端用刀切下，切下的部分留好。将调匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满塞实为止。再将切下的部分盖好，用竹签或线绳插牢或绑好，上锅水蒸熟，可当点心吃。经常食用。降低血脂，软化血管。主治高血脂。

茵陈20克，生山楂15克，生麦芽15克。将上药放入砂锅内加水适量，煎煮20分钟，过滤留汁，再煎20分钟，去渣取汁，将两煎药汁混匀，每日2次，每次100毫升，可连服半月。清肝利胆，清热化湿，醒脾法脂。主治高血脂早期患者。

大蒜有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用，提升对健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠心病发作的危险大为减少，因此，经常食用大蒜，对高血脂症和冠心病有良好的防治效果，并可预防中风的发作。每天早晨空腹吃糖醋(腌制)大蒜1-2球，并连带喝一些糖醋汁，连吃10-15天，能使血压比较持久地下降。大蒜也有不利的一面，眼睛和胃有炎症者特别是溃疡病患者，不宜食用。