绿豆为什么会发芽

绿豆为什么会发芽

绿豆发芽一般是因为保存不当，绿豆在浸泡过水以后就容易出现发芽的情况，所以绿豆在保存的时候一定要注意密封和干燥。

本来绿豆就是种子，在晒干水分下，也就是里面的水分被蒸发掉大部分，就可以储存很久，晒干大概可放一年；一泡了水，种子就好像活过来了一样，开始吸收水分涨大发芽。

绿豆芽怎么发

在发绿豆芽之前，首先要确定绿豆是否是“活”的，即不能经过任何烹饪，否则是无法成功长出绿豆芽的。发绿豆芽的主要步骤如下：

1、准备适量的绿豆、布、盘子、水、漏盘和水桶。

2、先将绿豆放到水里浸泡一个晚上，让绿豆“苏醒”。

3、把泡过的绿豆放在盘子里面，尽量铺平。

4、将盘子连同里面的绿豆放到桶里面，绿豆上面要盖一块布，以防水分蒸发。

5、一天浇两次水，早上和晚上各浇一次，水桶里面的水不要倒掉。

6、期间可以用一个稍大的盆扣住水桶，放在阴凉避光的地方。

7、2、3天之后，绿豆芽就会呈现出雏形;5天左右的时候，就可以拿出来炒着吃了。

8、在发绿豆芽的过程中，室内温度要保持在二十几度左右;绿豆不能铺得太厚，否则容易发霉腐烂。

红豆泡久了发芽了还能吃吗 赤豆芽为什么没人吃

因为各类豆芽从食用价值上来说都差不多，但赤豆也就是红豆会比黄豆和绿豆要贵，如果将其发芽后，其成本也较贵，加上红豆发芽后的味道口感并不是很好吃，从营养以及人们饮食喜好上赤豆芽并不占优势，因此少有商家发吃豆芽，故大家吃到的机会也少，基本都是自制为主。

另外网传红豆发芽后还会产生有毒成分，这一谣言说法让很多人都避之不及，也不敢食用，加上红豆发芽操作较难，在整个发芽过程中如温度、水分把握不好，极易发霉、腐坏，因此吃红豆芽不易，也难以吃到。

山药豆长芽了能吃吗

山药豆起滋补功效和山药十分相似，不过放的太久就好像土豆一样，会发芽。这时候有人就会认为吃了这样的山药豆会中毒，其实山药豆虽然和土豆一样会发芽，但是毒性却没有土豆发芽那么严重。所以说，山药豆发芽还是可以吃的。虽说毒性没那么大，但是毕竟是有毒的，因此还是避免食用为好。如果吃了发芽的山药豆，很可能会出现腹泻的现象，特别遭罪。

为什么生的黄豆芽会发烂

生黄豆芽时黄豆会发烂，有两个原因。一是黄豆表面微生物数量太多。黄豆发芽时，各种酶活动剧烈，会产生大量热量，水分充足，给了微生物良好的生活环境，微生物大量繁殖，黄豆就会发烂了。二是通风条件不良。水放的太多，或上面盖的布太厚、太严实，黄豆发芽时氧气供应不足，也会发烂。

吃绿豆芽减肥吗 绿豆芽怎么发

绿豆芽是以绿豆的种子浸泡后所发出的嫩芽，而想要自己制作也很简单，只需要用一杯绿豆，放在大水壶中，不要见光，每天换水三次，浸泡四、五天，就可以有一大壶的绿豆芽；市场上所贩售的价格也很便宜，一斤绿豆芽大约只要二十元。

绿豆芽怎么发

1、根据自家的情况，选择适量的新绿豆，一般够一家人吃一顿就足够了。然后将绿豆用清水洗干净，出去杂质和残次绿豆，一般漂浮在水面的绿豆都是不合格产品。

2、将挑选的绿豆放在一个干净的器皿中，加入适量的温水，直到没过绿豆表面。将容器放在通风的环境里。

3、前一天晚上泡好绿豆，第二天就可以看到盆里的水都被吸收了，绿豆都露出了白色的小嫩芽。将干净的纱布叠成三四层，用水浸润后垫在篮子或者筛子底部，放上豆芽，再盖上相同的纱布，一定要盖严，不能让绿豆剪刀阳光。保持篮子或者筛子中空，这样绿豆就能透气了。

4、每隔4-6小时给豆芽浇一次水，大概3天之后就可以采摘了。

5、揭开毛巾、取下筛子，用水冲去绿豆皮，接下来就可以按照个人喜好进行烹调了。

绿豆芽怎么发

绿豆芽怎么发?在发绿豆芽之前，首先要确定绿豆是否是“活”的，即不能经过任何烹饪，否则是无法成功长出绿豆芽的。发绿豆芽的主要步骤如下：

1、准备适量的绿豆、布、盘子、水、漏盘和水桶。

2、先将绿豆放到水里浸泡一个晚上，让绿豆“苏醒”。

3、把泡过的绿豆放在盘子里面，尽量铺平。

4、将盘子连同里面的绿豆放到桶里面，绿豆上面要盖一块布，以防水分蒸发。

5、一天浇两次水，早上和晚上各浇一次，水桶里面的水不要倒掉。

6、期间可以用一个稍大的盆扣住水桶，放在阴凉避光的地方。

7、2、3天之后，绿豆芽就会呈现出雏形;5天左右的时候，就可以拿出来炒着吃了。

8、在发绿豆芽的过程中，室内温度要保持在二十几度左右;绿豆不能铺得太厚，否则容易发霉腐烂。