银耳泡发一晚上第二天煮可以吗 怎么煮银耳汤才粘稠

银耳泡发一晚上第二天煮可以吗 怎么煮银耳汤才粘稠

挑选银耳是煮好银耳汤的第一步，一般建议选择颜色微黄、朵大松散、形状圆整的银耳，质地硬且脆。

在煮银耳之前建议用冷水将银耳浸泡2小时左右，再用温水将银耳浸泡1-2小时，泡发后撕成小块，撕成小块出胶的面积更大，煮起来出胶会更快更多。

火力的大小也是影响银耳出胶的重要原因之一，银耳放入锅中加水后，先用大火将水加热煮开，然后转小火慢炖，泡发后的银耳一般炖1小时左右即可，在炖的过程中可以加入调味的东西，要注意时长搅拌翻动，避免粘锅。

炖好后的银耳汤不要太快打开锅盖，在关火后，让银耳继续在锅中焖上20分钟左右，可以让银耳汤更加粘稠，口感更滑嫩。

高压锅煮银耳汤安全吗 高压锅做银耳汤怎么做才粘稠

1、挑选银耳：想要银耳汤粘稠的话那么首先银耳的质量要过关，建议最好是购买整朵、未经过硫磺熏制的银耳，这样才能泡出更多的胶质。

2、泡发银耳：银耳在炖煮之前需要先经过泡发，等到银耳完全泡发之后再将其剪碎，这样在炖煮的过程中才会更快、更好地出胶。

3、炖煮银耳：在炖煮银耳的时候需要炖煮足够的时间，这样高压锅的压力才能将银耳炖烂，并使其中的胶质释放出来。

银耳汤能热第二次吗 怎么煮银耳汤才粘稠

煮银耳汤煮至粘稠的话，主要是由于两点，一是泡，二是碎。一般是先将银耳用冷水浸泡2小时，再用温水泡1小时，这样可以很好的将银耳泡发，充分的吸水，让其胶质更好的析出。而碎则是出胶的关键点，在煮银耳的时候最好能将银耳撕成小块状，尽量撕碎，这样的可以让银耳更大面积的出胶，从而使银耳汤变得粘稠。

熬的银耳汤为什么不粘

银耳汤不粘稠，很有可能是在煮银耳汤的时候没有将银耳汤提前泡发，因为泡发之后的银耳，在煮的时候才可以把它里面的成分物质完全释放出来，所以银耳汤没有粘稠，很有可能会没有提前将银耳泡发。

通常情况下只要是煮银耳的步骤没有使用错误，那么都是可以将银耳煮粘稠的，要是银耳没有粘稠，那很有可能是因为银耳的质量不够好，因为只有安全无硫的的优质银耳才能出胶。

煮银耳汤的时候，要是水分放的太多，那么也是会导致银耳不浓稠的，因为水分过量时，就会导致银耳的胶质缺少，从而不容易将银耳煮出浓稠状。

银耳汤如何煮的黏

1、将银耳清洗干净，放入热水中浸泡；

2、银耳泡发后，再撕成小块状；

3、炖锅中加适量水，放入银耳，大火煮开；

4、转小火炖20~30分钟，加洗净的枸杞，继续熬煮；

4、加适量冰糖，煮至银耳汤粘稠即可。

熬的银耳汤为什么不粘

煮之前没有泡发

银耳汤不粘稠，很有可能是在煮银耳汤的时候没有将银耳汤提前泡发，因为泡发之后的银耳，在煮的时候才可以把它里面的成分物质完全释放出来，所以银耳汤没有粘稠，很有可能会没有提前将银耳泡发。

质量不好

通常情况下只要是煮银耳的步骤没有使用错误，那么都是可以将银耳煮粘稠的，要是银耳没有粘稠，那很有可能是因为银耳的质量不够好，因为只有安全无硫的的优质银耳才能出胶。

水量过多

煮银耳汤的时候，要是水分放的太多，那么也是会导致银耳不浓稠的，因为水分过量时，就会导致银耳的胶质缺少，从而不容易将银耳煮出浓稠状。

冰箱隔夜银耳汤能喝吗

1.如果是头一天煮好的，密封后在3-5度的冰箱冷藏室放了一晚上，通常是没有变质的，是可以喝的。

2.但是在外面买的银耳汤，不确定是什么时候煮好的，在快要变质的时候放入冰箱，第二天银耳汤可能已经变质不能喝了。可以闻一闻银耳汤是否散发出异常的气味，或者用舌头试一下银耳汤是否发酸、发馊。

隔夜的银耳汤冷藏以后能不能喝

1.如果是头一天煮好的，密封后在3-5度的冰箱冷藏室放了一晚上，通常是没有变质的，是可以喝的。2.但是在外面买的银耳汤，不确定是什么时候煮好的，在快要变质的时候放入冰箱，第二天银耳汤可能已经变质不能喝了。可以闻一闻银耳汤是否散发出异常的气味，或者用舌头试一下银耳汤是否发酸、发馊。