孕妇喝什么汤好
孕妇喝什么汤好
红萝卜玉米排骨汤
主料:排骨500克,胡萝卜一根,玉米两根,老姜一块,盐、料酒、味精各适量。
做法:1、将排骨洗净;玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。
2、在锅内加入适量清水,里面放些许料酒及姜。
3、水开后将排骨烫一烫,捞出之后用清水冲洗干净。
4、将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒,放进汤锅中,加足够的清水。
5、中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右即可。
营养功效:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特点,玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,提供钙质维护骨骼健康,排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
眉豆陈皮鲤鱼汤
主料:鲤鱼300克,白眉豆100克,陈皮10克,生姜少许,油盐适量。
做法:将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净,然后放进油锅中略煎,直到显得稍黄即可,备用;将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内,加清水用武火煮沸后,把鲤鱼放进去一起煮,直到眉豆烂熟即可加调味料,随后饮用。功效:健脾养胃,利水消肿。
淮山党参红枣泥鳅汤
主料:泥鳅250克,黄芪15克,泥鳅15克,淮山30克,红枣15克,生姜3片,油盐适量,料酒适量。
做法:首先将泥鳅的头去掉,然后洗净备用;黄芪、党参、红枣分别洗净,装入布袋子中,扎紧袋口,与泥鳅、生姜一起放进砂锅中,加清水,用大火煮沸后,改用文火煮1个小时,然后捞出药袋,调味后即可饮用。功效:健脾和胃,补气养血。
虫草花煲鸡汤
主料:排骨200克,鸡一只,虫草花、枸杞、姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。
做法:1、乌鸡、排骨、枸杞、生姜、沙参,虫草花洗干净。
2、准备汤锅、适量清水。
3、所以材料放入锅内,加入适量清水煲2小时。
4、最后加入调味汁进行调味,撒上葱花即可。
营养功效:有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
红枣莲子汤
主料:莲子600克,红枣120克,糖200克
做法:1、红枣洗净。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。
3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即可食用。
营养功效:此汤有生津、益气、补脑、强心之功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。红枣具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑,美味可口,有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳。
猪肝菠菜汤
主料:菠菜500克,猪肝200克,生姜、油、盐适量。
做法:1、猪肝切薄片,放清水里浸泡30分钟,中间换水3次,捞出放少许盐和姜片拌匀;
2、菠菜切去根部,清洗干净,切成两段;
3、煮一锅开水,放进菠菜灼烫10秒,捞起,冲洗干净;
4、重新烧一锅水,水开后,放进菠菜,淋入少量油,大火煮开;
5、水开后,倒进猪肝片和姜片,煮至猪肝变色,放盐调味即可。
营养功效:猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁,对缺铁性贫血有很好的改善作用。二者共用,对补血和养肝有叠加的效应。
孕妇能喝红豆汤吗
每一种美食都会有诱人的时候的,红豆汤有的时候也是很有诱惑力的,对于孕妇能喝红豆汤吗这个问题大家很想要知道的,任何时候人们都不能为了自己而那么自私,今天看看红豆粥到底适合孕妇喝不。
红豆营养丰富,有补气养颜之功效,很多女新喜欢用红豆熬汤饮用。
一般人们常食用的红豆汤是由红豆和白糖熬制而成的,简单易做,因此备受喜爱,那孕妇能喝红豆汤吗? 为分析此问题,先来了解下红豆汤的营养价值。红豆汤的主要成分即红豆,红豆中含有丰富的维生素E、钾、镁、磷、锌、硒等营养成分,有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、润肠通便、补血生乳等功效。
红豆不仅营养丰富,且性平,适合一般人群使用,到底孕妇能不能喝呢?孕妇喝红豆汤好不好呢?从 红豆的营养成分及特性来看是能的。红豆中多含有的营养成分也都是孕妇所需的,红豆还有利尿消肿、润肠通便等功效,怀孕期间孕妇适量喝些红豆汤,有预防孕期水肿、孕期便秘等作用。
但同时也要注意孕妇饮用红豆汤要适量,一次性不宜过多;此外若患有妊娠糖尿病的孕妇建议最好是慎喝红豆汤。
饭后喝汤好吗 什么时间喝汤好
中午喝汤好。午餐时喝汤吸收的热量最少,而晚餐则不宜喝太多的汤,否则快速吸收的营养堆积在体内,容易导致发胖。
先吃饭还是先喝汤
我国人平时在吃饭的时候常常喜欢先吃饭,然后再喝汤,但其实这样并不科学,最科学的方法应该是先喝汤,然后再吃饭,一般西方国家就喜欢这个顺序,而且这也是最健康的喝汤好习惯。
孕妇喝什么汤好
1.红萝卜玉米排骨汤
主料:排骨500克,胡萝卜一根,玉米两根,老姜一块,盐、料酒、味精各适量。
做法:1、将排骨洗净;玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍开。
2、在锅内加入适量清水,里面放些许料酒及姜。
3、水开后将排骨烫一烫,捞出之后用清水冲洗干净。
4、将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、适量盐和料酒,放进汤锅中,加足够的清水。
5、中火烧开后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右即可。
营养功效:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特点,玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,提供钙质维护骨骼健康,排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
2.眉豆陈皮鲤鱼汤
主料:鲤鱼300克,白眉豆100克,陈皮10克,生姜少许,油盐适量。
做法:将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净,然后放进油锅中略煎,直到显得稍黄即可,备用;将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内,加清水用武火煮沸后,把鲤鱼放进去一起煮,直到眉豆烂熟即可加调味料,随后饮用。功效:健脾养胃,利水消肿。
3.淮山党参红枣泥鳅汤
主料:泥鳅250克,黄芪15克,泥鳅15克,淮山30克,红枣15克,生姜3片,油盐适量,料酒适量。
做法:首先将泥鳅的头去掉,然后洗净备用;黄芪、党参、红枣分别洗净,装入布袋子中,扎紧袋口,与泥鳅、生姜一起放进砂锅中,加清水,用大火煮沸后,改用文火煮1个小时,然后捞出药袋,调味后即可饮用。功效:健脾和胃,补气养血。
4.虫草花煲鸡汤
主料:排骨200克,鸡一只,虫草花、枸杞、姜末、葱花、盐、酱油、味精各适量。
做法:1、乌鸡、排骨、枸杞、生姜、沙参,虫草花洗干净。
2、准备汤锅、适量清水。
3、所以材料放入锅内,加入适量清水煲2小时。
4、最后加入调味汁进行调味,撒上葱花即可。
营养功效:有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
5.红枣莲子汤
主料:莲子600克,红枣120克,糖200克
做法:1、红枣洗净。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。
3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即可食用。
营养功效:此汤有生津、益气、补脑、强心之功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。红枣具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑,美味可口,有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳。
6.猪肝菠菜汤
主料:菠菜500克,猪肝200克,生姜、油、盐适量。
做法:1、猪肝切薄片,放清水里浸泡30分钟,中间换水3次,捞出放少许盐和姜片拌匀;
2、菠菜切去根部,清洗干净,切成两段;
3、煮一锅开水,放进菠菜灼烫10秒,捞起,冲洗干净;
4、重新烧一锅水,水开后,放进菠菜,淋入少量油,大火煮开;
5、水开后,倒进猪肝片和姜片,煮至猪肝变色,放盐调味即可。
营养功效:猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁,对缺铁性贫血有很好的改善作用。二者共用,对补血和养肝有叠加的效应。
孕妇七大营养汤
由于孕妇本身的代谢和胎儿发育所需要的营养,则营养需要将更多,夏季多喝汤不仅能增强食欲,调节口味,补充体液,而且能防病抗病,对健康有益,那么夏天孕妇喝什汤好呢?
其实,什么汤的内容不是非常重要,注意膳食平衡,不要因为怀孕就狂补,汤类以蛋白质高的食物“为本”来煲就很好,营养搭配起来不会让自己喝不进去就行,因为如果煲的汤很油腻,这对于孕妇来讲其实很难咽下去。当然,食物来源也很重要,这是产品的关键,如果买些肉类最好是有产品认证的,关键时期不要马虎哦。看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等元素。产妇和术后病人由于体质较弱,更宜通过汤来补充身体所需的营养,从而达到恢复体力。同样,孕妇在孕育生命的过程中需求的营养比较全面,所以多些喝汤更能满足体内宝宝的健康生长发育。
孕妇夏季喝什么汤好?由于孕妇本身的代谢和胎儿发育所需要的营养,则营养需要将更多,夏季多喝汤不仅能增强食欲,调节口味,补充体液,而且能防病抗病,对健康有益,那么夏天孕妇喝什么汤好呢?下面为大家推荐一些营养食谱。
1、冬瓜汤:冬瓜250克,煎汤,日服两次。——可做饮料。
2、川贝雪耳炖木瓜:雪耳用温水泡开。川贝3克、雪耳一起文火炖30分钟,加入木瓜、冰糖,再烧开即可。——清甜嫩滑的木瓜味道怡人,而雪耳亦非常爽口,加上具有化痰止咳、润肺散结作用的川贝,清新味美得令人停不了口。
3、冰糖藕片:藕片200克、枸杞10克、黄芪10克、鲜菠萝片100克与冰糖煮熟。——夏季常服的滋补品。
4、鲜奶炖木瓜雪梨:先将鲜奶加糖煮热,再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨,煮m分钟即成。——鲜奶+木瓜=双重美白效果,配以润心的雪梨,真是由外靓到内。
5、椰汁奶糊:椰汁1杯、粟粉5汤匙拌匀成粉浆,红枣4粒去核洗净。糖、鲜奶2杯、红枣及清水2杯同煮开,慢慢加入粉浆,不停搅拌成糊状至开,盛入碗中即可进食。——滋阴补血。
6、银耳花生仁汤:将银耳15克用温水浸开,洗净;花生仁100克、红枣l0粒去核;蜜枣10粒洗净。将适量清水煲滚,放入花生、红枣同煲,待花生烂熟时,放雪耳、蜜枣同煲,煲好后下盐调味即可。——清热降火,滋补脾胃。
7、姜汁冰糖米汤饮:取生姜汁5-7滴,加入米汤内,调入冰糖频频饮服。
孕妇喝汤不可人云亦云
作为一个普通人,喝汤是一件好事。既享受了美味的汤汁,又能够补充足够的营养。对于孕妇,喝汤也不能人云亦云,想必老母鸡汤应该是不少孕妇必备的汤选,很多孕妇喝汤不吃渣,未必就营养。
孕妇喝汤该注意些什么
鸡汤、鱼汤、排骨汤,向来被人们视为营养佳品。谁家要是有个孕产妇,更是少不了经常给她们煲汤喝。不过,论文指出: “关于煲汤‘营养’,我从不敢恭维。那些关于汤里‘精华’的说法,也没有站得住脚的证据。爱喝汤,没问题。常喝汤,没问题。但靠汤‘补’营养(如所谓‘骨头汤补钙’之类的说法)实在不靠谱。单纯喝汤还可能导致营养不良。汤的营养在‘渣’(煲汤原料)里,因此,喝汤要吃‘渣’。”
就拿鸡汤来说,虽然经过了长期的煲汤过程,但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、鸡肉与鸡骨头里溶解出来的水溶性小分子物质,除此之外,就是油和热量,嘌呤的含量也很大,从客观上讲,这样的鸡汤不仅不营养,还很容易让孕产妇们摄入过多的动物性脂肪和热量。
孕妇常喝这样的鸡汤,极不利于孕期控制体重,可能增加孕妇患妊娠高血压、妊娠糖尿病以及剖宫产、生巨大儿等风险。产妇早期下奶时,如果常喝这样的鸡汤,一方面可能导致乳腺管堵塞,另一方面会导致奶水脂肪含量高,新生儿不仅不容易消化吸收,还很容易腹泻。
温馨提示:孕妇的体质不同于其他保健人群,鸡汤的选择应该更加慎重。选择既非工厂圈养,也非容易感染H7N9的野禽,应该在最近H7N9的风波过去之后,选择农家饲养无公害的老母鸡作为孕妇补充营养的食材,而且喝鸡汤记得吃渣哦。
孕妇喝什么汤好
一、冬瓜汤
冬瓜250克,煎汤,日服两次。可做饮料。
二、川贝雪耳炖木瓜
雪耳用温水泡开。川贝3克、雪耳一起文火炖30分钟,加入木瓜、冰糖,再烧开即可。
清甜嫩滑的木瓜味道怡人,而雪耳亦非常爽口,加上具有化痰止咳、润肺散结作用的川贝,清新味美得令人停不了口。
孕妇喝什么汤好
适合孕早期喝的汤
孕早期(孕1-3月),由于妊娠呕吐或胃口不好,很容易引起食欲不振,从而造成营养不足,影响受精卵的正常发育。所以此期的汤类,主要以开胃止呕与保胎为主。
砂仁鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条,砂仁15克,生姜适量。
做法:鲫鱼去鳞及内脏;砂仁研末放置鱼腹内,置于炖盅盖好;姜洗净,切片。隔水炖熟后,放熟油盐调味。
功效:此汤具有安胎、醒胃、利湿止呕的作用。
乌鸡安胎汤
材料:乌骨鸡1只、山药1截、生姜、食盐。
做法:乌鸡去内脏洗净,用热水焯一遍。放入砂锅内,加入清水、姜块,大火煮开转至小火,焖煮1个半小时后,加入山药块,炖半小时至山药熟烂,调味即可。
功效:乌鸡的营养价值高于普通鸡,且清淡不油腻,具有补肝益肾、补血安胎的功效。
蛋黄莲子汤
材料:莲子、蛋。
做法:莲子洗净加3碗水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖调味。将蛋去壳入碗中,将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。
功效:养心除烦,安神固胎。
孕妇喝汤六大禁忌
孕妇怎么喝汤好?孕妇喝汤常常陷入误区,结果不仅不能养生,反倒伤身对胎儿不利。喝汤也有不少误区,让我们一一道来!
误区一、汤的精华在汤纯喝汤就好
孕妇认为汤经过炖煮后,营养精华都在汤内,所以喝汤就好!
其实,不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等,就算是熬煮数小时,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身,仅喝汤不吃肉很可惜。
孕妇最好饭前喝汤,饭后喝汤容易导致营养过剩
误区二、用餐最后才喝汤
孕妇最好饭前喝汤,由于此时多已吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖,并且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤,健康且有减重效果。
误区三、蔬菜营养丰富汤中加蔬菜越早越好
很多孕妇喝汤爱放一些蔬菜。蔬菜和一些肉类搭配在一起吃,比如白萝卜。虽然说水溶性的维生素会有一点溶解到汤中,如果长时间的加热,会导致大部分的营养的流失,尤其是破坏蔬菜中的维生素,所以最好随放随吃最营养。
误区四、喝骨头汤能补钙
很多孕妇认为和骨头汤可以补钙,“吃什么补什么,喝骨头汤补钙”,但事实并非如此。
骨头中的钙能溶解在汤里的量很低,10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。
孕妇最好不要用汤来泡饭吃,会增加胃肠的负担
误区五、用汤泡饭吃
有些孕妇用汤泡米饭吃,这样不仅容易下咽,很多时候都省略细嚼慢咽这个步骤,这样直接吞的方法,长期下来会导致胃病的发生。所以吃饭还是慢慢的吃比较好。
汤泡饭不用细嚼,不经过初步消化,就直接进到胃里,势必增加胃肠的负担,食物中的养分也不容易被彻底吸收,时间一长,便会生慢性胃病。所以,从饮食保健角度来看,孕妇吃汤泡饭是不适宜的。
误区六、煲汤越久营养越好
广东人有煲“老火汤”的习惯,认为汤煲得越久越够火候,营养也越好。所以,“老火汤”往往一煲就几个小时。
其实,经过长时间的煲煮,许多营养素还遭到破坏,煲的时间越长,蛋白质变性越厉害,维生素被破坏得越多。孕妇最好喝新鲜汤,不要老火慢炖。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质,只能说比白开水多一点点营养。因此,煲老火汤时间不宜过长。一般以两小时以内为宜。
孕妇喝绿豆汤好吗
孕妇喝绿豆汤好吗,女性在怀孕的时候,是不是可以选择这样汤呢,也是要对绿豆汤进行很好的了解,这样才会知道,它是不是能够喝,对女性身体健康,是不是有危害。
孕妇喝绿豆汤好吗:
绿豆汤是很多人夏天的首选消暑食品,在盛夏喝些绿豆汤,甘凉可口,防暑消热。绿豆中含有人体必需的氨基酸——赖氨酸。它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。所以孕妇在夏天适当喝一点绿豆汤对自己和宝宝都有益。
此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医学认为:绿豆性味甘寒、无毒,有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
所以对孕妇来说,喝绿豆汤不仅可降火,也可清除胎毒,同时也有助于解决孕期便秘问题。从这几个方面来看,孕妇是可以喝绿豆汤的。
喝绿豆汤要根据自己的体质而定,绿豆毕竟是凉性食物,脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。
通过以上介绍,对孕妇喝绿豆汤好吗,也是可以放心选择,但是对一些体质不好的女性,都是要减少选择,否则对自身也是有着一定危害,这样的汤女性怀孕的时候,喝的时候都是要适量,这样对自身健康都是有着很好帮助。
孕妇喝什么汤好
怀孕后,为了胎儿的健康发育,孕妇的饮食很重要,在饮食中,我们很多人都很注重喝汤,因为汤不容易造成食物营养流失,孕妇也能很好的吸收,下面就跟大家推荐几款适合孕妇喝的汤。
1黄豆排骨汤:制作简单,将排骨和黄豆放入锅内,最好是高压锅,加入适量的清水。炖一个小时,然后加入调味品即可。黄豆营养丰富,含有多种营养成分,孕妇食用有利于胎儿大脑发育。
2胡萝卜玉米排骨汤,将红萝卜切块,玉米切段,然后和排骨一起放入锅内,加入适量的清水。炖一到两小时,加入适量的调味品。胡萝卜和玉米含有丰富的维生素,可促进人体新陈代谢,排骨有丰富的钙质,有利于骨骼的生产发育。
3淮山鲫鱼汤,将鲫鱼一条,淮山、桂圆等放入锅,然后加入适量的清水,慢火炖一个小时,加入适量的调味品即可。鱼汤里面含丰富的钙、铁、磷等微量元素,是胎儿最需要且容易吸收的。
4孕妇喝什么汤不是很重要,最主要是要注意膳食平衡,不要大补的汤,营养搭配好就行了,另外要注意不要太油腻,特别是怀孕初期,孕妇本身就有妊娠反应,更加无法吃下油腻的东西。可以喝一些清淡的汤。另外调味品里少用一些香料,因为孕妇要慎用香料。
孕妇喝什么汤好
妊娠二三月后,出现恶心、呕吐、头晕、胸闷等症,称为妊娠呕吐。麦门冬粥、生姜乌梅饮、姜汁牛奶、砂仁蒸鲫鱼等药膳均有很好的止呕功效,孕妇可经常食用(阴虚内热者忌用)。
夏天天气炎热,长时间的高温会让人损失多种营养素?如果不及时从食物中补充,那么身体就会虚弱?由于孕妇本身的代谢和胎儿发育所需要的营养,则营养需要将更多,夏季多喝汤不仅能增强食欲,调节口味,补充体液,而且能防病抗病,对健康有益,那么孕妇夏天常喝什么汤好 孕妇夏季喝什么汤好呢?
营养牛骨汤
牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。
主料 牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒。
辅料 盐适量。
制法:
① 牛骨斩大件(请牛肉档代劳),洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。
② 红萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块。
③烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐调味即成。
银耳竹笙汤
银耳竹笙汤-滋补气血增强抵抗力适合食欲不振者食用
【材料】白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片
【调味料】A料:冰糖1-2小匙
【做法】
1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用。
2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中氽烫。
3、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,加入A料,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。
营养分析:白木耳又叫银耳,含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸,有益气和血的作用;莲子有益养心定神;百合有润肺、补虚、安神的作用。
砂仁蒸鲫鱼
功效:利湿止呕。
配料:鲜鲫鱼250克,砂仁5克。
制作:砂仁研成细末;鲜鲫鱼去鳞和内脏将酱油、盐、砂仁末搅匀,放入鲫鱼腹中,用淀粉封住刀口,放入盘中盖严,上笼蒸熟。用法:佐餐食。
鱼头木耳汤
用料:鱼头1个(约350克),水发木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟猪油100克,精盐10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,葱段、姜片各10克,花生油少许。
做法:
1.将鱼头刮净鳞、去腮片,洗净,在颈肉两边各划两刀,放入盆内,抹上精盐。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗干净。
2.沙锅上火,倒油少许滑锅,放入猪油100克,把鱼头沿锅边放入,煎至两面金黄时,烹入料酒,加盖略焖,加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,用小火焖20分钟,待鱼眼凸起,鱼皮起皱,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,烧沸后即可。
说明:不仅适合妊娠早期的妇女食用,在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。
注意事项
其实,什么汤的内容不是非常重要,注意膳食平衡,不要因为怀孕就狂补,汤类以蛋白质高的食物“为本”来煲就很好,营养搭配起来不会让自己喝不进去就行,因为如果煲的汤很油腻,这对于孕妇来讲其实很难咽下去。 当然,食物来源也很重要,这是产品的关键,如果买些肉类(无论白肉还是红肉)最好是有产品认证的,关键时期不要马虎!!