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豆角变黄了还能吃吗

豆角变黄了还能吃吗

最好不要吃了。

豆角有黄点一般是因为霜霉病或者是细菌性角斑,在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

女性荷尔蒙调整吃什么

女性荷尔蒙调整 吃4种“黄”

第一“黄”:黄豆

能够帮助胃肠恢复动力,可帮助女性荷尔蒙的调整。

第二“黄”:南瓜

提升精力,补充元气,促进体内新陈代谢。

第三“黄”:香蕉

强化消化系统,有抗忧郁及提高免疫力的功效。

第四“黄”:柿子

健脾开胃,润肺生津以及有效改善心血管功能。

如何消除扁豆角毒性

消除扁豆角毒性的最简单方法就是要彻底煮熟。扁豆有毒,但是扁豆越嫩毒素越小,做扁豆一定要煮熟了才可以食用,如果没有变色,嚼起来生硬豆腥味浓一定不能吃。烹调前要先去掉扁豆尖及两边的荚丝,买的时候尽量选择生嫩的扁豆,一般开水浸泡15分钟后就可以。

或者加蒜蓉一起煮,也是不错的消除毒性方法。炒扁豆时加点蒜蓉可以很好地降毒。首先,大蒜本来就有解毒作用,所含的硫化物具有很强的抗菌作用,同时可以清除肠胃中的有毒物质。其次,大蒜中的微量元素硒,能够促进肝脏解毒,增强抗毒功能。

另外,大蒜还有增香、调味的作用,能够让扁豆角更加好吃。

如果想要彻底防止毒素的残留,在炒的时候就要注意延长炒的时间,直至到扁豆角变色了完全熟了菜可以吃。扁豆角其实是一种很有营养的食物,只要制作得当,一般人都适合食用的。

炒豇豆的家常做法介绍

肉末豇豆;

1豇豆洗净切段

2肉切丝用淀粉抓匀,葱姜切丝、蒜切末备用

3青椒切丝粗段

4锅加油,肉丝下锅滑炒变色下入葱姜,加入花椒粉、料酒

5下入豇豆中火炒匀

6豇豆熟时,下入青椒炒至断生

7加入蚝油、盐、蒜末

8炒匀出锅

将豆角洗净,切成段备用。

2.油锅加热,放切好的葱花、瘦猪肉、胡椒粉炒香后放入豆角进行煸炒。

3.待豆角变色后加入盐继续煸炒直至把豆角炒熟后加入味精

4.出锅装盘。

我们了解到了,炒豇豆的家常做法,多吃一些对身体的健康非常好,而且长期体力缺乏免疫力不高的朋友们,多吃一些五谷杂粮对身体有着非常好的作用,特别是孕妇或是青少年们。

豆角变黄了还能吃吗 豆角怎么焯水颜色翠绿

准备好新鲜的豆角将其去除花蒂之后,锅中加入适量的清水中烧开,将备好的豆角置于锅中闷煮,等处理好之后豇豆角捞出置于凉水中降温,这样可以保存豆角自身比较清脆一点的口感,在食用的时候不会豆角食用口感造成什么不利的影响;豆角焯水的时候可以在水中加入一定量的食用油和食用盐,这样可以保证豆角的食用价值和食用口感不会和焯水之前有太大的出入,一般将豆角焯水处理的时间的话,只需五分钟左右时间即可,不需要太长,以免造成豆角的营养价值出现流失的情况。

干煸豆角的做法步骤教程

干煸是川菜的一 种烹调技法,将豆类蔬菜切段,加少许油的锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下,再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火,要一直小火不断的煸豆角。可以先把豆角切 好后放入微波炉高火叮4分钟,使豆角变软后再放入锅中煸香即可。另外加了少许辣酱,更容易挂上味道,更易下饭。扁豆多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状,可以起到一定的治疗效果。

做法:

1.豇豆摘除两头及筋, 洗净沥干待用虾米泡软剁两下

2.锅中放入油,热后放入豇豆炸黄,再取出把油沥干

3.油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的豇豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。

香菇的各种家常做法

香菇油菜烧豆腐

材料:北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉

做法:

1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟;

2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净;

3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用;

4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味;

5.加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成。

豆角香菇炒肉

材料:干香菇八个,豆角八两,里脊肉半斤,蒜头2瓣,调味料:生抽,生粉,李锦记辣味豆瓣酱,泡香菇水

做法:

1.干香菇洗净,加入水浸泡至完成发软,切成条状;

2.里脊肉洗净切条状,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟;

3.豆角洗净切段;拍碎蒜头;

4.加入适量油,中火热平底锅,加入香菇爆香,后加入做法2的肉条,爆炒至肉条微焦,最后放入蒜蓉及豆角快炒,至豆角变鲜艳的绿色,加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中,加入1小匙生抽)勾芡,起锅。

炒长豆角用焯水吗

不需要焯水。

长豆角不同于其他蔬菜,夹生食用的话可能会引起一些毒性反应,所以食用豆角一定要足够熟,但是不建议用焯水来让豆角变熟,因为焯水后的豆角会失去脆爽的口感,颜色也发黄难看。

而且未焯水的豆角更好入味,担心炒不熟的可以先将其油炸后在煸炒,由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同,这个时间也不是有所不同的,炒制之前也最好用手掰开豆角,这样也会比刀切的入味。

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豆角怎么腌制

做法: 1、豆角洗干淨,略略晾干水(没晾得很干也没关系,我就没晾干),然后切成一粒粒。 这里要留意,豆角切的时候,一定不可以粘到油,所以要保证刀和针板的乾淨。 2、将切成粒的豆角,洒上一匙粗盐,然后搓一搓匀,让盐均匀地与豆角粘上。 盐越多制成品就越酸,所以盐的份量,比煮菜用的量稍多一点点即可。 3、找一个密实盒,将捞好盐的豆角倒入密实盒,然后包一层保鲜膜在盒口,然后盖好盖 这个步骤,目的是要令到豆角在密封的状态下与盐结合产生发酵的作用,发酵的豆角就会自然酸,而且因为在密封的状态下,没有其它细菌在其中滋生

豆角生冻好还是熟冻好 冻豆角用放小苏打吗

最好放,可以加强豆角的固色作用,具体操作方法可参考如下步骤: 材料:豆角,小苏打,食用油,食盐。 1、首先要选择新鲜的豆角,以比较嫩的为佳。 2、先去掉豆角的筋丝,防止存储过程中纤维老化,也减少纤维吸水,此外也避免了以后豆角去筋的麻烦,然后洗净备用。 3、为了让豆角颜色青翠碧绿,在焯水的水中加少许的食盐、食用油、小苏打,他们都能够起到固色的作用。 4、焯过水以后,把豆角迅速捞出,放在冷水中冷却,也可以加适量的冰,这样都是为了迅速降温,防止豆角颜色黄。 5、然后把豆角豆角捞起沥水,塑料袋密封保存,这样做

长斑的豆角

豆角长斑能吗:豆角长斑有两种情况,第一种是自然长斑,第二种就是放久了如果是自然长斑的话是可以的,长斑是因为豆角在生长的时候被虫子爬过表面而形成的氧化作用,内里是没有影响的.如果是放久了长斑的话,那么一定不能,这是因为豆角长期处在阴凉潮湿的地方,所以发霉了,发霉的食物是千万不能豆角长斑是什么原因:豆角长斑属于自然原因,上面已经介绍过了,下面介绍一下豆角的常见病症。 豆角枯萎病发病症状:植株发病时,首先从下部叶片开始。叶片边缘尤其是叶片尖端出现不规则水渍状病斑,后叶片黄枯死,并逐渐向上部叶片发展

豆角的营养价值

含有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。 如何挑选油豆角 以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、子粒饱满的为佳,有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的油豆角则不宜购买。 油豆角的储存方法 油豆角不易保存,主要是表面出现褐色斑点,老化时豆荚外皮黄,纤维化程度增高,种子长大,豆荚脱水等。最好买回后当天食用完毕。

豆角的做法大全家常

豆角不但做出来非常好,而且也偶一定的营养价值,比如说它所含的维生素B和C,就可以帮助人们消除夏日带来的炎热感,可以有效的益气生津,也可以防止一些肠胃疾病的出现。具体它的做法如下: 蒸茄子豆角 【原料】:茄子250克、豆角200克、青红椒各20克、腊肉25克、辣椒面5克、米粉40克、盐3克、紫皮蒜1头、适量油、味精。 【做法】: 1、把豆角洗净、剥去老筋后切成4公分长条;茄子洗净斜切成片;腊肉切成小丁,青红椒切碎丁,蒜拍成碎末。 2、所有材料统统装入一大碗,放入盐、10ML的食用油先拌匀。 3、碗里一点点

怎么刷牙牙齿会白

很多牙膏都有美白成分,但可能很多人都有这种困惑,使用过很多美白成分的牙膏牙齿还是不白,只能靠激光美白了吗?其实生活中很多被我们忽略的小细节都会影响牙齿白。如果时间允许,早饭后刷牙更好,这样可以放龋齿。很多人都喜欢甜食,特别是巧克力,也有不上班族为了提神喝咖啡,这些都食物、饮料都会令牙齿黄,完这些“色”食物后应该正确的刷牙,令这些食物不要附着在牙齿上使牙齿黄。 正确的刷牙方法就是上下刷,外侧面、内侧面以及后牙的咬面这些地方也要刷到位。牙齿的每个面最后都刷15-20次,每次刷牙的时间持续3分钟左右

豆角介绍

豆角(PhaseolusvulgarisL.)是我国东北地区(黑龙江、吉林为主)特有的一种优质菜豆品种,含有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲,油豆角都是优质的菜豆。油豆角是一种冷敏性蔬菜,长时间置于不适宜的低温条件下容易发生生理伤害,表面水浸凹陷是最主要的冷害症状,严重影响油豆角的品质。油豆角在贮藏中容易发生的主要问题是表面出现

花卷发黄是怎么回事 花卷做出来发黄怎么办

如果蒸出来的花卷,是因为碱放多了而导致的黄,且碱味难以下咽,可在蒸过花卷的水中加入食醋100-160克,再把已经蒸好的花卷再放入锅里蒸10-15分钟,这样花卷的颜色就会白,而且起来没有碱味。 如果只是外观稍微有点黄,起来碱味不重,不影响进食的话,那就不需要处理了。

扁豆的几种做法

新青扁豆煲 原料:青扁豆1400克、4棵大葱、2杯粗新鲜面包屑、1茶匙切碎的鲜麝香草叶、3杯低脂牛奶、3汤匙人造奶油或黄油、0.25杯多用途面粉、1/8茶匙新鲜磨碎肉豆蔻、0.5杯新鲜磨碎干酪。 调料:橄榄油、盐、胡椒。 新青扁豆煲做法: 1.将青扁豆摘好,中间断开;预热烤箱至180摄氏度。 2.在炖煮锅内加入盐水,盖盖大火加热至沸腾,加入豆角炖煮,不盖锅盖,6分钟至豆角为鲜艳的绿色并发软,沥干水分盛盘备用。 3.用微波炉将牛奶温热;用炒锅中火融化迷迭香,加入大葱薄片炒制5分钟至色金黄软,加入面粉炒制

豆角不能和什么一起 豆角怎么做好

材料:干香菇八个,豆角八两,里脊肉半斤,蒜头2瓣,生抽,生粉,辣味豆瓣酱,泡香菇水。 做法 1.干香菇洗净,加入水浸泡至完成发软,切成条状。 2.里脊肉洗净切条状,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟。 3.豆角洗净切段;拍碎蒜头。 4.加入适量油,中火热平底锅,加入香菇爆香,后加入做法2的肉条,爆炒至肉条微焦。 5.最后放入蒜蓉及豆角快炒,至豆角鲜艳的绿色,加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中,加入1小匙生抽)勾芡,起锅。 材料:豆角,虾仁,盐,姜,蒜,料酒,生抽,鸡精。 做法 1.