莲子怎么吃 节瓜莲子老鸭汤
莲子怎么吃 节瓜莲子老鸭汤
材料
节瓜200克,老鸭300克,莲子20克,山药50克,陈皮适量。
做法
1.将老鸭洗净,去内脏、切块、焯水;
2.节瓜、山药去皮、切块;
3.将鸭肉、节瓜、山药、莲子及姜一起放入煲内;
4.大火煮沸后再放入陈皮,改中火煲3小时,再加盐调味即可。
功效:健脾止泻、滋阴养胃、补益虚损。
铁皮石斛配伍老鸭 能够润滑关节
铁皮石斛配伍老鸭
材料
铁皮石斛老鸭汤需要的材料包括老鸭,铁皮石斛,莲子,薏米、铁棍山药,以及一些调料葱,姜,盐,料酒等
做法
1.石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟,这个时间刚好可以处理鸭子
2.老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量
3.将老鸭和铁棍山药放到汤里面,同时再加上姜、葱,适量料酒一起来煲。
4.一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火。
莲子与什么搭配食用最好 莲子冬瓜老鸭汤
材料
老鸭、冬瓜、莲子、陈皮、荷叶、食盐。
做法
1、将冬瓜去皮去籽,洗净切块;
2、将陈皮洗净,用水浸泡10分钟左右,捞出沥干;
3、将莲子和荷叶洗净,老鸭切块,洗净备用;
4、将所有食材放入汤煲中,加入适量清水;
5、大火煮沸,再转小火煲2小时,加适量食盐调味,即可。
炖鸭肉的做法 淮山百合莲子老鸭汤
材料:百合、淮山、莲子、陈皮、桂圆、枸杞、老鸭一只。
做法:
1、将整只鸭子清洗干净,保留它的鸭胗。
2、把百合、淮山、白莲子、陈皮、桂圆、枸杞子浸泡5分钟,并清洗干净。
3、把老鸭、生姜等一起放到锅里,并加入适量清水。
4、用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2 -3小时,加入适量食盐调味即可。
莲子有哪些吃法呢
莲子百合粥原料
大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。
做法
1.百合干用刀背碾成粉状,莲子用热水泡软;
2.枸杞用热水稍泡,大米淘洗干净用冷水浸泡半小时;
3.锅中放水,先放入大米、百合干烧开;
4.放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
节瓜莲子老鸭汤材料
节瓜200克,老鸭300克,莲子20克,山药50克,陈皮适量。
做法
1.将老鸭洗净,去内脏、切块、焯水;
2.节瓜、山药去皮、切块;
3.将鸭肉、节瓜、山药、莲子及姜一起放入煲内;
4.大火煮沸后再放入陈皮,改中火煲3小时,再加盐调味即可。
冬季进补 三款老鸭汤的做法
一、山药枸杞老鸭汤
材料:枸杞子10克,山药300克,光老鸭1只
调味料:葱姜、味精、盐、料酒适量
做法:
1、鸭子洗净,放沸水里汆烫一会儿,山药去皮洗净切菱块,枸杞子用开水泡开;
2、砂锅倒入清水、料酒、葱姜,鸭子也放进去,武火煮沸,加入枸杞和山药,然后用小火煲到鸭肉熟烂,最后加盐、味精即可。
功效:驱寒补气,滋阴养胃。
二、莲藕老鸭煲
材料:水发香菇50克,去核红枣、栗子各7个,去心莲子30克,老鸭一只,藕300克
调味料:葱姜、黄酒、盐适量
做法:
1、红枣、栗子、香菇、莲子洗净,藕洗净切片,鸭子弃肠杂,放沸水汆烫,捞出洗净沥干;
2、砂锅倒入清水、葱姜、老鸭、黄酒,大火烧开,撇去浮沫,小火慢炖1小时;
3、拣掉葱姜,放入红枣、莲子、栗子、香菇和藕片,再炖一小时半,最好加盐调味。
功效:强身,益气,养阴,但是胃寒者不适宜食用。
三、牛蒡老鸭汤
材料:熟鸭块250克,牛蒡片50克
调味料:鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段
做法:将鸭块、鲜汤、黄酒、牛蒡片、姜片、葱段放入煲里,大火煮沸,盖上盖子,用小火焖半小时,然后加盐、味精调味即可食用。
莲子每天吃多少合适 莲子怎样吃比较好
原料
莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
做法
1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子不芯;
2.取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时;
3.再加入白糖稍煮片刻即成。
原料
大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。
做法
1.百合干用刀背碾成粉状,莲子用热水泡软;
2.枸杞用热水稍泡,大米淘洗干净用冷水浸泡半小时;
3.锅中放水,先放入大米、百合干烧开;
4.放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
材料
节瓜200克,老鸭300克,莲子20克,山药50克,陈皮适量。
做法
1.将老鸭洗净,去内脏、切块、焯水;
2.节瓜、山药去皮、切块;
3.将鸭肉、节瓜、山药、莲子及姜一起放入煲内;
4.大火煮沸后再放入陈皮,改中火煲3小时,再加盐调味即可。
莲子产妇能吃吗 产妇吃莲子食谱
材料:莲子20克,枸杞10克,猪肠200克,猪瘦肉150克。
做法:将猪肠切段、洗净,猪瘦肉洗净、切丁。锅内放适量清水煮沸,将猪肠煮透,猪瘦肉焯水。将猪肠、猪瘦肉、枸杞、莲子、姜、葱放入煲内,加水炖2.5小时,再加盐调味即可。
功效:此汤有补肝肾、养心血、明目安神的功效。
材料:节瓜200克,老鸭300克,莲子20克,山药50克,陈皮适量。
做法:将老鸭洗净,去内脏、切块、焯水。节瓜、山药去皮、切块。将鸭肉、节瓜、山药、莲子及姜一起放入煲内,大火煮沸后再放入陈皮,改中火煲3小时,再加盐调味即可。
功效:此汤健脾止泻、滋阴养胃、补益虚损,但大便干结及腹胀者不宜食用。
如何预防上火
经常容易上火的人群,饮食上要以清淡为主,多吃一些富含维生素的蔬菜、瓜果,可以多吃一些寒性的食物,如西瓜、梨、柚子、椰子、硬柿子、山竹、番茄、苦瓜、丝瓜、黄瓜、草莓、生菜、紫甘蓝、莲子以及绿豆汤、莲子羹、绿茶等。
忌食辛辣食物,戒除烟酒,少吃牛肉、羊肉等“上火”的食物。吃水果也要注意,有的水果属于热性水果,比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆等,葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品、麻辣烫等都是容易上火的。
推荐两款下火食疗方法:
导读: 夏季天气火热,随之,人也容易上火。中医认为,心主神志,是人体的主宰,心为阳脏,其性属火。火热之邪,侵犯人体,先伤于心。
推荐两款下火食疗方法:
1、莲子汤
做法:
用莲子30克(不去莲心),桅子15克(用纱布包扎),加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。巧手去莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。有清心泻火的功效。
功效:
补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。
主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。
导读: 夏季天气火热,随之,人也容易上火。中医认为,心主神志,是人体的主宰,心为阳脏,其性属火。火热之邪,侵犯人体,先伤于心。
2、鸭梨豆腐鸡蛋汤
材料:鸭梨2个、豆腐1块、鸡蛋2个、盐适量。
做法:鸭梨去皮切成小块,豆腐切成小块,鸡蛋打成蛋液。
将鸭梨、豆腐加入适量水煮滚10分钟后,加入蛋液待滚即可。
功效:
炎炎夏日,来碗鸭梨豆腐鸡蛋汤,滋阴清心一下吧!
莲子煲汤要去芯吗 老鸭莲子汤
材料:老鸭半只,莲子50克,葱段,姜片,食盐,料酒,植物油各适量。
做法:
1.老鸭洗净后切块,入沸水中汆烫后洗净备用。
2.莲子洗净,用清水泡30分钟。
3.锅中加入少许植物油,烧热后下入葱段,姜片炝锅,加入适量清汤,下入鸭肉块,莲子,料酒。
4.开大火将清汤烧沸,转小火熬煮1-1.5小时,至鸭肉软烂后,加入食盐调味即成。
莲子吃多少合适 莲子冬瓜老鸭汤
材料:老鸭1200克,冬瓜1000克,莲子30克。
调料:陈皮,荷叶,食盐各适量。
做法:
1.将冬瓜刨皮,去籽后洗净,切块。
2.陈皮浸泡10分钟,捞出沥干待用。
3.莲子,荷叶洗净;老鸭切块,洗净待用。
4.将所有食材放入汤煲中,加入适量清水,开大火煮沸,再转小火煲2小时。
5.加适量食盐调味即可食用。
好处:清热解暑,利尿祛湿,健脾开胃,滋养润颜。
湿热体质饮食调理 莲子老鸭汤
莲子老鸭汤清润可口,能利水祛湿、健脾开胃,滋养容颜。
材料:老鸭肉400克,莲子50克,葱、姜、料酒、盐、油适量。
做法:1、老鸭肉洗净、切块、焯水;莲子洗净、泡发。
2、锅中放油,下葱段、姜片煸香;加入清水、老鸭肉块、莲子、料酒,烧沸后撇去浮沫,转小火炖至肉烂,加盐调味即成。
每天吃什么对肠胃好
1.五谷杂粮:梗米,玉米,粟米,高粱,小麦,莲子,荞麦,甘薯等
2.肉蛋类:猪肉,猪肚,牛肉,狗肉,鸡肉,鹌鹑等
3. 水产品类:草鱼,鲫鱼,鳝鱼,黄花鱼,带鱼等
4.蔬菜类:番茄.红萝卜.白萝卜,生姜,大蒜,大头菜,莲藕,南瓜等
5.水果类:苹果,香蕉,橙子,木瓜,甘蔗,大枣等
薏米冬瓜骨汤 用料:薏米 30g ,带皮冬瓜 400g ,猪肋骨 400g ,带皮老姜 20g ,盐 10g 。 特色:此汤味道清淡,利于清热,益气开胃。 薏米莲子煲鸭汤 主料:净光鸭一只。 辅料:薏米、莲子、百合、陈皮。 调料:葱、姜、盐、鸡精、料酒、白糖。 做法: 1. 把鸭子切成块,放入开水中焯一下,捞出后放入煲汤锅中; 2. 在锅中依次放入薏米、葱段、姜片、莲子、百合、陈皮两片,再加入少许料酒、白糖、鸡精,倒入适量开水; 3. 待汤煲好出锅时加少量盐即可食用。
喝鸡汤是春季补肝的最好饮食选择
中医有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法,人体的调养也应与此相符。春季是生发之季,也是五脏中肝气生发的时节,因此吃穿住行都要顺应天地万物的欣欣向荣之势,以滋肝养肝为主,否则就会产生腹泻、腹痛等寒性病变。
春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒,有增强体力、强壮身体的作用。五禽中,鸡应于肝,喝鸡汤滋养肝血,最能养肝。辅料最好选择生发性的时令蔬果,其中春笋接受了春天太阳的照射,口感嫩滑爽口,有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,是最助阳气生发的蔬菜。春笋煨入鸡汤中,可谓是“当春第一汤”,除了痛风、高血压患者,一般人都可以尽享其美味。
多喝鸡汤还能有效抑制人体炎症以及黏液的过量产生,有助减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,以及咳嗽的次数。如果想要增加汤的滋补功能,还可以加一些食补的药材,比如党参、沙参、枸杞、百合、怀山等。对气血虚的人而言,可以选用人参或者黄芪等来炖汤;而肝阴虚的人,则可以选用枸杞或海带为原料;如身体火气旺盛,可选择绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火的药材。对年轻人来说,加入菠萝炖汤更加可口新鲜。冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,也都是很好的炖汤辅料。
此外,鱼肉和鸭肉也不错。推荐一些“绝配汤品”供大家选择,如鲫鱼炖豆腐、鲫鱼炖香菇、黄花鱼炖黄花菜、韭菜炖黄鳝、虫草老鸭汤、酸萝卜老鸭汤、莴笋老鸭汤等。
怎样用冬瓜来清补
冬瓜自古以来就被视为轻身减肥的保健食品。冬瓜性味甘淡而寒,食之清香爽口,它的脂肪、钠的含量很低,可利尿消肿,是浮肿、糖尿病、肾病者理想的食疗佳蔬。因冬瓜性寒,对体内有热,出现发热、口臭、便秘、牙龈肿痛者有益。而体内虚寒,经常腹泻便溏,手脚发凉者,不宜食用冬瓜。
由于夏季天气炎热,人体出汗增多,能量消耗加剧,所以容易出现疲劳、气短、乏力等气阴不足症状。中医学理论认为,对于以上夏季所出现的体虚状况,应该采用清补的方法来对症治疗。所谓清补,即指用药性缓和、性味甘淡之品,来补益气阴,这样既不会伤及脾胃,又能补益人体。冬瓜莲子老鸭汤即是一款适合于夏季体弱者进补的食疗药膳。其具体的做法是:取冬瓜500克,莲子、芡实、薏米各30克,陈皮3克,老鸭半只,以及葱姜、食盐等配料。将鸭子洗净剁成块,放入沸水中焯过后捞出。莲子、芡实、薏米、陈皮用清水洗净泡软。冬瓜去皮洗净切块。将除盐以外的所有配料放入锅内,加水煮开,改用文火煮约1小时左右,放盐调味即可食用。此菜口味清淡香甜,营养丰富,对体虚者来说,不啻为一剂夏季进补的良方。