桑葚保存方法 加工法
桑葚保存方法 加工法
桑葚除了可以新鲜食用外还可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等,通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等就可以长时间保存了。
桑葚酒保存期是多久
1、自制桑葚酒
自制桑葚酒相比在外购买的桑葚酒,其保存时间较短,因为其没有经过高效杀菌消毒的工序,一般密封存放妥当,能够保存1-2个月。
2、在外购买桑葚酒
一般在外购买的桑葚酒都会标明生产日期和保质期,可直接按照上面的保质期,大多数在1-2年。
注:无论是哪种桑葚酒,具体保存时间都根据桑葚酒有无变质情况来看,另外,存放桑葚酒时,要避免阳光直射,尽量存放在阴凉通风处
桑葚哺乳期可以吃吗 哺乳期吃桑葚要注意什么
1、哺乳期食用桑葚一定要注意桑葚的品质,不能食用发霉、变质的桑葚,因为细菌滋生产生的有毒有害物质,会跟随乳汁进入宝宝体内,宝宝抵抗力较弱,因此食用容易出现身体不适的情况。
2、桑葚保存困难,即使放在冰箱里也很容易出现发霉变质的情况,因此建议桑葚买多少吃多少,不要一次性购买过多,然后放在冰箱里。
3、本身脾胃寒凉的哺乳期女性不建议食用过多的桑葚,很容易被桑葚的性味影响身体健康,因此脾胃含量的哺乳期女性不建议食用桑葚。
桑葚泡酒的两种自制方法
方法一
材料:桑葚、玉米淀粉、白酒。
做法:
1、先把桑葚拿出,清洗干净放入盆中。
2、然后加入准备好的玉米淀粉,随后放入清水,用手轻轻调匀浸泡15分钟左右。
3、再用用清水把桑葚冲洗干净。
4、之后把洗好以后的桑葚,取出控掉表面的水分,放在阴凉的地方晾干。
5、把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中,然后放入准备好的高度白酒,没过桑葚。
6、最后把玻璃瓶密封起来,保存在阴凉处,保存一段时间即可。
方法二
材料:桑葚、枸杞、冰糖、白酒。
做法:
1、首先把需要的材料准备好。
2、再捡去压坏、发霉的桑葚,并且剪去桑葚柄,清洗沥干水分。
3、将枸杞用清水冲洗沥干水分。
4、然后将桑葚、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子,加入适量高度白酒。
5、之后将酒瓶盖好。
6、最后放在阴凉通风的地方保存20天以上即可。
桑葚怎么保存时间长
桑葚我们常用的储存方法就是放入冰箱冷藏,不要洗,吃时再洗,如若一两天即食,此方法既简单又实用。
多数时候我们并不会一次性的把桑葚子吃完,或多或少总会留下一些,但是扔了有比较可惜,这时候如果想把桑葚子存放起来,那么我们可以选择把桑葚子用盐和白糖洗一下,之后放入一个密闭的容器内存放,这样可以让桑葚子保存半个月左右。
还可以放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏,这样可以降低痒的浓度,增加二氧化碳浓度,使桑葚处于休眠状态,从而延长保鲜时间。
把桑葚洗净分小包放入冰箱冷冻层,使其处于冰冻状态,食用时取出泡温水中解冻食用。
四五个桑葚一组用面巾纸包裹,放进袋子里面,而后放于冰箱内冷藏也可起到保鲜的作用。
桑葚除了可以新鲜食用外还可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等,通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等就可以长时间保存了。
桑葚保存方法 密封法
如果买的桑葚太多了,自己一时半会吃不完,这时候就需要很好的保存了,如果想要长时间存放桑葚,那么就需要对桑葚进行密封处理。这样的储存方法可以使得桑葚保存半个月。
桑葚的食用加工
开发桑葚深加工食品,既可丰富食品品种,又可满足健康消费需求。桑葚加工食品很多,桑葚饼干就是其中之一。
桑葚饼干的生产工艺流程:选料→预处理→混合→打面团→成型→烘烤→冷却→包装→检验→成品→保存。
随着居民收入的提高和健康知识的普及,民众越来越重视食品的营养和健康特性,以往那种单纯靠色、香、味等外观来吸引消费者的食品,其销售份额越来越小。桑葚是一种营养丰富、健康价值高的食品原料,以桑葚加工的食品正好可以满足消费者对营养健康食品的需求,市场前景十分美好。目前,桑葚饼干、桑葚茶、桑葚汁、桑葚酒等桑葚加工食品已经面市,投放市场以来,深受消费者喜爱
桑葚可以直接吃吗 桑葚可以做果酱吗
可以。
桑葚味甜、滋味可口,在桑葚果实中含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养成分,适量的食用一些桑葚可以为人体补充能量,对身体很有好处,桑葚果实比较细嫩,将其清洗后做果酱是比较好的桑葚保存方式,而且还可以延长桑葚的保质期。
材料:桑葚300克,玉米淀粉15克,白糖75克。
做法:桑葚摘洗干净,淡盐水泡10-20分钟,反复冲洗干净,控净水分。入面包桶,加入白糖腌制约1小时左右,待白糖融化。加入玉米淀粉,启动面包机果酱功能,做好的果酱,即可。
怎样让桑葚保存的更久
鲜桑葚属于季节性水果,只在每年的夏季成熟。其水分含量高,糖类丰富,常温下2天左右即变色、变味,非常的难保存,如果一不小心,买多了,怎样让桑葚保存的更久?
1、用白砂糖或者红糖来腌制。找个密封罐,一层放桑葚,一层放糖,直到放满,然后盖好放冰箱可以保存一个星期左右。不过,如果存放的时间过长,虽然不会变质,但会影响其口感。
2、将洗干净的桑葚用用敞口的容器装起来,盖上保鲜膜,或者是分成小包,放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。等到要吃的时候,再用热水化开就好。
3、最麻烦的方法是晒干,但这样可以让保存时间更久,具体方法是:用水洗净,拣去杂质,摘除长柄,放在太阳底下暴晒几天,然后再用塑料袋密封起来。
桑葚泡酒的两种自制方法
材料:桑葚、玉米淀粉、白酒。
做法:
1、先把桑葚拿出,清洗干净放入盆中。
2、然后加入准备好的玉米淀粉,随后放入清水,用手轻轻调匀浸泡15分钟左右。
3、再用用清水把桑葚冲洗干净。
4、之后把洗好以后的桑葚,取出控掉表面的水分,放在阴凉的地方晾干。
5、把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中,然后放入准备好的高度白酒,没过桑葚。
6、最后把玻璃瓶密封起来,保存在阴凉处,保存一段时间即可。
材料:桑葚、枸杞、冰糖、白酒。
做法:
1、首先把需要的材料准备好。
2、再捡去压坏、发霉的桑葚,并且剪去桑葚柄,清洗沥干水分。
3、将枸杞用清水冲洗沥干水分。
4、然后将桑葚、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子,加入适量高度白酒。
5、之后将酒瓶盖好。
6、最后放在阴凉通风的地方保存20天以上即可。
怎样保存桑葚
桑葚的保存方法:
1、先洗净,分成小包,放冰箱冷冻,吃时用热水化开。
2、洗净沥干水,少许盐,大量糖腌制!密封进冰箱!
3、用敞口的容器盛放,放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。
4、晒干,用塑料袋封起来,也可以直接用来泡酒喝,补肾壮阳的。
5、用白砂糖或者红砂糖来腌制,找个密封罐,一层桑葚,一层糖地放,然后盖好放冰箱就可以了,可以放一星期都没有问题,而且后边还会出桑葚汁,可以进一步利用。
桑葚的营养价值丰富,但也不能多吃。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用,会抑制肠道内的多种消化酶,发生出血性肠炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚者不宜吃桑葚。桑葚含糖量高,糖尿病人也应忌食。
在对桑葚的保存方法了解后,在家里保持桑葚的时候,都是需要按照以上的方法进行,不过对桑葚保存的时候,也许注意不能时间过长,有很家庭对桑葚保存的时间都长达好几个月,这会让桑葚的营养元素流失,吃的时候对身体没有任何帮助的。